皇城根下吃炒肝，一声过市炒肝香 2018年10月08日 王昭炎 11 在《舌尖上的中国》第二季《相逢》里有一段关于食物的描述：“大多数美食，都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。”在北京，我会端起一碗炒肝儿，品味着蒜香和... 阅读全文 0 评论
苏州人的精致，全在苏式汤面里了 2018年10月02日 姨婆美食 9 要了解苏州，首先要懂苏式汤面。常常说“南粉北面”，但苏州一直是中原汉人屡次南迁的首选目的地，面食文化早已刻进苏州人骨髓里。明明是个温婉的江南小城，吃起面来却丝毫不输北方。1头汤面，唯一能让老苏州蠢蠢欲动的食物苏州人内敛藏拙，出了无数才子佳人，却不兴王侯将相。自从吴王... 阅读全文 0 评论
酒店自助早餐，一个姑娘拿光了所有鸡蛋 2018年10月01日 朱佳medeia 3 四年前的九月，我们一家去广西北海涠洲岛旅行。有一天入住一家画廊酒店，早上我们去酒店餐厅吃自助早餐，开头只有我们一家三口，很快来了一对年轻人。取餐时，我拿了两个煮鸡蛋，再去时，一篮鸡蛋都空了，找来服务员询问，因为是淡季，后厨也没准备更多。回到座位上，我看看刚来的一对年轻人，女... 阅读全文 0 评论
“好吃”不是“very delicious” 2018年09月22日 NC小航老师 2 大家回想一下，不管是在给歪果仁介绍中国美食时，还是在英文写作中，你有没有说过类似这样的表达：These food are very delicious.估计很多同学都看不出这句话哪里有问题，其实在英文中，如果要说什么东西非常好吃，直接说“delicious”就可以了... 阅读全文 0 评论
乌干菜的味道 2018年09月21日 江上 2 绍兴人对霉干菜的喜爱，真是到了无以复加的程度。民国时张载阳在《越中便览》中记述：“霉干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别。芥菜味鲜，油菜性平，白菜质嫩，用以烹鸭、烧肉别有风味，绍兴居民十九自制。”鲁迅兄弟对家乡的霉干菜都十分钟情，在作品中不止一次提到。鲁迅小说《... 阅读全文 0 评论
送粥的唐小姐没安好心 2018年09月20日 入云 15 刘先森已经30岁了。可是这几天，却被一股青春的余火，折磨的死去活来。他长牙了。医生是这样说的。医生拿着X光片给他看，最后一颗的大牙，在牙床中横顶着，要打乱他嘴巴相安无事的排序。医生喜滋滋地看着他，说：“这叫阻生齿，也叫智齿，一般人20多岁长，但30岁长，也算正常的。您要... 阅读全文 0 评论
忠孝东路，意面与番茄酱·上 2018年09月19日 古昊鑫 10 午后，与友人在台北忠孝路点了两份套餐，蛤蜊意面和起司蘑菇意面。意面内心柔软，非常适合加在奶油类酱汁中。汤汁稠粘、芬香，吃起来柔和软糯，丰腴滑顺。想起了一个流传甚久的故事，说意大利面是由马可·波罗从中国传入。几乎每个到意大利的中国人都喜欢拿这个“段子”来跟意大... 阅读全文 0 评论
那一抹厚重的火腿香 2018年09月17日 胡卓明 20 又近中秋。挂在画室中的宣威火腿，已在艺术中浸润出几分灵性了。衍之要回甘肃老家过中秋，昨天下午下完课，特地把这只带有几分灵气的火腿拿到店铺中分解，一块块用真空包装装好，寄回甘肃老家，想让远在他乡的亲人们尝尝特属于云南的味道。我从小生活在昆明，每逢过年，都会有亲戚好友送来完整的... 阅读全文 0 评论
深夜一馐肉骨茶 2018年09月14日 柒滋柒味 0 近几日也是雪花飘飘，白天胃口也同天气一般降到了冰点，一入夜却又无可奈何的作起妖来，什么萝卜糕、莲蓉卷、罗汉斋肠粉，油赞子都在记忆中闪上一闪。但这天气，却不如来上一碗热喇喇的，汤汤水水的东西来的实在，南洋的肉骨茶恰如其分，国服又暖胃。最开始听说肉骨茶还小，以为是用茶叶炖的骨头... 阅读全文 0 评论
写作课：虎皮青椒 2018年09月09日 和菜头 1 在网上看到一位家长说自己的孩子写作文很困难，连300字都凑不足。于是打算给孩子看我写的《虎皮青椒》，希望孩子能从中学习和借鉴。这是很多家长经常会做的事情。孩子苦于无法完成作文，家长就找来一些他们认为的好文章，让孩子看看别人是怎么写的。所以，孩子不但要面对来自“别人家孩子... 阅读全文 0 评论