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听说，又有一轮冷空气来袭了。在我的家乡，越是这样冷的天气，大伙吃酿豆腐的热情就越高。大概是人在寒冷的时候，总是会本能地趋向温暖的食物。如果说，火锅是冬天的寄托，那这一锅酿豆腐则是寒日的慰藉。 酿豆腐，是道地位很高的客家菜。据说西晋末年‌‌“八王之乱‌‌”后，客家人因避...

这餐饭不仅仅是一餐饭，而是百年以来中国日常故事的注脚。在中国，没有哪一顿饭比年夜饭更有象征意义。无论战乱还是和平，无论贫穷还是富足，中国人总是会在这一天，一家围坐，吃一顿年夜饭。任时代变迁，岁月洪荒，这一顿饭在中国人的日常生活中，犹如一个‌‌“恒定之锚‌‌”，从一餐饭之中，...

我一人吃饭时，最寻常选择的，就是‌‌“煮‌‌”。这个煮并不限于地方种群，毕竟，就一个煮字，已然足够包罗万千：日本有关东煮，中国有大炖菜、杂烩汤、各式煲汤与各类清口的淡汤，西式的浓汤清汤也大多需要大量的原料和味料来烹制，更别提东南亚的一碗沙拉或许都是温热出锅的……当然，最偷懒...

贾府过年不吃饺子，以往没怎么考虑过，因为我等华夏北方地区要是过年不吃饺子，那事可就大了，这个问题看起来无聊，其实还是值得分析的。贾府过年的确没有吃饺子。而《红楼梦》所写的宁荣两府是在长安京城，这是北方，过年吃饺子是习俗，为什么贾府搞特殊呢？这个事要分两个方面分析。第一、小说...

不记得在哪里看到过这样一句话：‌‌“在吃货的眼里，春天属于野菜，夏天属于西瓜，秋天是糖炒栗子味，而冬天则是烤红薯味儿的。‌‌”街头凛冽寒风中，从汽油桶改成的炉子中掏出来的烤红薯，热气腾腾、甜香满满，暖手暖胃更暖心，这才是冬天该有的味道，才是红薯的正确打开方式。只是现在街头烤...

北街当年最朝气的餐厅，不是卤肉馆，不是红焖羊，不是酸汤水饺，也不是辣子牛五方。那是一家不起眼的小店，提供的菜品只有一样——大盘鸡。当时，有很多学生经营北街店面。我要说的这家店，也是由学生经营。店里一共就俩人，忙不过来，因此只做大盘鸡这一种菜。俗话说，一招鲜，吃遍天。虽说他俩...

北京的烤鸭，是著名的国宴菜。而我印象最深的，却只是少年时家门口小店里的烤肥鸭（期末考试成绩让家长满意，才能吃得到它）。少年时吃烤鸭，喜欢欣赏它从上桌到吃光的全过程。等烤鸭是漫长的，至少要几十分钟。烤鸭刚端上来的时候，鸭皮宛如镶了一层金子，闪闪发亮。香气是轻飘飘的，却带一股甜...

关于喝酒，大家都知道‌‌‌‌“小酌怡情，大酌伤身‌‌‌‌”的道理，但是很多时候，又不得不喝，喝了又难受，该怎么办？首先，‌‌‌‌“喝酒不醉‌‌‌‌”可以有技巧。空腹不喝酒空腹喝酒，是很多人的习惯。这样酒精会被快速吸收，很易喝醉；最好在喝酒前吃点油腻食物，如肥肉、猪蹄，利用脂...

传说在北极的人因为天寒地冻，一开口说话就结成冰雪，对方听不见，只好回家慢慢地烤来听……这是个极度浪漫的传说，想是多情的南方人编出来的。可是，我们假设说话结冰是真有其事，也是颇有困难，试想：回家烤雪煮雪的时候要用什么火呢？因为人的言谈是有情绪的，煮得太慢或太快都不足以表达说话...

好长一段时间了，清晨醒来的第一件事便是在心里反复告诉自己‌‌“我的爱情已经死了，他的爱已经消失了‌‌”，只有这样，才能让自己清醒坚强地过完这一天。是啊，这世界上人心最不可控，说爱就爱了，说不爱就不爱了，哪有生活这般，起码自己用心，还能将日子过得滋润有序。比如，今天周末了，又...