灰豆和幸福 哪个都得慢慢熬 2024年04月21日 曹晏 23 大雪节气后，又结结实实降了几度。结薄冰的街道，只剩下枯枝的树木和脱水的败叶。太阳给的热量开始有限了，温温的暖持续到下班时间就收工了，裹的严严实实的人，呼出热气和冷风不断的对抗再抵消。橱窗里的暖灯，饭馆里的热气，成了冬天最温暖的画面。每一个生命体都需要温度，需要热量，或许来自... 阅读全文 0 评论
为了吃糖葫芦找一百个理由 2024年04月20日 残小雪 26 糖葫芦算是老北京城极具历史的小吃，在各种影视作品里，热闹的集市里总也少不了沿路售卖糖葫芦的老头，和举着糖葫芦嬉笑打闹的小孩子，一片冬日里令人怀念的欢快风景。我总是想，是多么有智慧的人发明的如此吃法，冰糖中和了山楂偏涩的酸味，用竹签串起方便边走边吃，成为散步时随意可享用的冬日... 阅读全文 0 评论
压饭榔头红膏炝蟹 2024年04月10日 瘦马SoMe 29 宁波人过新年，除夕夜的团圆饭若没有红膏炝蟹的附丽，至少是残缺的。在众口难调的当下，宁波的红膏炝蟹无论画面感，还是味蕾感，天生丽质，又诱人。无论是在低俗、熙攘的夜宵摊，还是在衣香鬓影的大酒店，红膏炝蟹一次一次地成为宠儿，展示它优雅和魅力，与食客共舞。蟹可以腌着吃、酱着吃、醉着... 阅读全文 0 评论
粥：淡薄之中滋味长 2024年04月08日 和风 30 在家里，妻是熬煮粥的能手，而且还能做到一个月内不重复。家里的灶柜里，满是妻子熬粥配套的绿豆、红豆、赤豆、小米、黑米、糯米、薏米、燕麦、红枣、蜜枣、百合、白果、芡实等，虽然良莠不齐，但品种之多也不亚于小卖部。妻子还能如数家珍地阐述哪些辅料掺入大米熬成粥有哪些功效、作用和营养价... 阅读全文 0 评论
我对美食的理解全部关乎爱 2024年04月04日 明子 31 我看过一个美食视频，讲中国人喜欢见面问“吃了吗”的含义，是说因为以前人是饿着长大的，所以见面首先会问这个问题。而我对美食的理解是爱——全部关于爱。我小时候的第一笔零花钱，是外婆给的。天晓得外婆为啥在那时的我心里，是全世界最有钱的富人？总之，那天当她从怀里神秘地掏出一张纸币，... 阅读全文 0 评论
清明时节忆刀鱼 2024年04月03日 王克 28 清明时节忆刀鱼我最后一次吃刀鱼是在五年前，长江还未禁渔。那年清明前回老妻的家乡祭祖，打卡长江边上的合兴镇。好客的堂表兄们在临江的“望江楼”给我们接风。该酒店的看家菜就是清蒸江刀。那时一盘清蒸江刀的价格高达四位数，早已超出了普通工薪阶层的承受能力，我们再三恳求撤下这道“贵族”... 阅读全文 0 评论
生活不止眼前的枸杞，还有酒和花生米 2024年03月28日 蔡浩杰 56 花生长得并不算精致，甚至有点粗糙，表皮和苦瓜估计是远亲，只不过苦瓜的疙瘩往外突，花生壳的纹路往里凹。取一枚放在手中，用食指稍稍护住，两只拇指借力轻轻一按，吧唧一声壳便开了。开花生米比开血蚶有趣得多，血蚶金贵，要蟹眼大的开水去烫，不能太滚又不能太凉，温度不够血蚶不开，水太滚又... 阅读全文 0 评论
流水线博主:一桌子菜8个人拍 2024年03月22日 杨佳卓然 32 凌晨还在熬夜剪片子的博主“阿俊小饭桶”但这份忙碌并没有给博主“阿俊小饭桶”换来对等的回报。“但凡是你听过的店，基本都不会让小博主免费探店，最多给你一个低一点的折扣”，“阿俊小饭桶”说道，那些刚入行的博主没有名气和资源，为保持更新频次，前期只能自费进行探店，然后发布在网络上“... 阅读全文 0 评论
这些食物确实有魔力 2024年03月22日 陈俊村 53 我们经常把特定的食物称为“疗愈食物”（comfort food），因为这些食物吃了之后似乎可以让人心情飞扬起来。但这些食物真有这种魔力吗？专家有何看法？据《赫芬顿邮报》报导，美国精神科医生暨《改变你的饮食，改变你的心》（Change Your Diet, Change Yo... 阅读全文 0 评论
我们的生活像淀粉肠一样美好 2024年03月20日 王五四 46 3.15过后，当下社会的主要矛盾变成了人民群众对美好生活的向往和淀粉肠不再单纯之间的矛盾。淀粉肠里含骨泥这件事，彻底摧毁了底层人民的信念和对美好生活的想象。他们本来已经可以接受烤肠里没有肉、肉肠里没有正经肉的现实了，但现在居然连浓眉大眼的淀粉肠也背叛了群众，人民不答应。从此... 阅读全文 0 评论