寒气来袭 食补“藏”阳 2019年11月23日 some-itech 19 花雪随风不厌看，更有还肯失林峦。愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，晶莹剔透的雪花，经一夜寒风席卷后，或落进沟壑里、或留在檐瓦上，或染白远处青黛色的山顶。这一幕，让人不禁想戴叔伦的那首《小雪》：“花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。愁... 阅读全文 0 评论
那碗再也吃不到的酸汤子 2019年11月19日 张家小鱼 9 如果说酸汤子是属于整个东北并不太准确，这种以苞米为原料的食物只在辽东和吉林东部一带流行，是满族文化里很有特色的一道美食，是满族历史文化中独一无二的烙印。作为一个边城人，是很有必要把它拿出来单独讲一讲的。相传满族人打入关内以后，留守在关外的八旗子弟依旧保持着游牧民族的本性，食... 阅读全文 0 评论
花雕酒与茴香豆 2019年11月17日 钟洁玲 6 下雪天到后海的孔乙己酒家喝花雕酒，是上上之选。外地来京的文人一听，无不雀跃。整个冬天，北京只下过一场雪，断断续续的三天。踏着雪走一段路，靴子会湿，但没有人说要换上防水鞋；纷纷扬扬的雪花飘到头上、脸上，打湿头发、眉毛、睫毛，但没有一个人撑伞。雪是上天赠给我们的雨露甘霖，空气像... 阅读全文 0 评论
白斩鸡、糟鸡和酒醉鸡 2019年11月16日 孔明珠 21 清代才子袁枚说：“大抵一席菜肴，司厨之功居其六，买办之功居其四。”挑活鸡是很有讲究的，要毛色干净亮堂，拂开鸡毛看见粉嫩的皮肤，脚杆黄而极细。做白斩鸡最好是阉公鸡，其次是新草鸡。农家自己散养的当然最好，我去江南一带旅游，常常会很赞赏地看着一只冠红毛亮的芦花鸡神气活现地... 阅读全文 0 评论
把天变蓝 把风变瘦 把柿子变红 2019年11月14日 王永清 16 妻子买回来一篮柿子，个个玲珑的像小灯笼，惹人喜爱。我不由得想起了家乡的柿子。深秋来临，家乡的柿子红了，叶子被秋风带走，光秃秃的枝干上挂满了红艳艳的柿子，格外引人注目。乡村沉浸在无边的秋色中……柿子树是一种平常的树，乡下房前屋后，随处可见。它既受得了干旱考验，也能在贫瘠的土地... 阅读全文 0 评论
豌豆扁豆四季豆，哪种豆子不能生吃 2019年11月12日 植物人史军 7 吃生豆子会中毒这件事儿靠谱么？我们一一来说。大家好，我是喜欢吃豆子的史军。清炒荷兰豆、干煸四季豆、火腿蚕豆焖饭这都是让人忍不住流口水的豆子美食啊。最近在朋友圈盛传一条消息，说有一种毒豆荚出现在市场上，告诫大家不能吃。那么，这种豆荚是什么豆子，另外，吃生豆子会中毒这件事儿靠谱... 阅读全文 0 评论
母亲和豆豉 2019年11月10日 鲁西阿东 9 阳春四月，春雨纷纷。想起母亲就会想起母亲做的豆豉，想起珍藏在记忆深处的那些故事。一直到现在，我都很喜欢吃母亲做的豆豉，一个热馒头，往里面加些豆豉，总会让我馋的直流口水。上高中时，我背井离乡，每次走之前，母亲总会忘不了用罐子装些豆豉让我带上。在学校里，每次吃着豆豉，心里便暖暖... 阅读全文 0 评论
就喜欢炖一锅大白菜 2019年11月08日 some-itech 41 立冬后天气寒冷，就喜欢炖一锅大白菜，不加肉也好吃，连汤都不剩即将进入最寒冷的季节，因为立冬过后就是冬天了，北方的冬天温度都在零度以下，十分寒冷，在室外不能待久了，所以冬天，北方室外都见不到什么人，都躲在室内吹暖气。北方室内又暖气，这一点让很多南方人羡慕，因为南方虽然没有北方... 阅读全文 0 评论
立冬之后三补三汤 2019年11月07日 some-itech 19 11月8日迎来“立冬”节气，标志着冬季开始了！立冬后，将度过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒节气，一天比一天冷。立冬：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”。意味着，随着立冬节气的到来，草木开始凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发... 阅读全文 0 评论
大雪纷飞涮羊肉 2019年11月06日 some-itech 8 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？“在雪天里，很多人都会情不自禁地吟诵这首白居易的诗。窗外雪花飞舞、寒气逼人，室内一团和气、暖意融融，约上三五好友，围坐在火炉旁，闲适淡然地谈天说地。说至兴起，当然要来一点酒，至于下酒菜，那最好不过铜火锅了。想想看，在如此天... 阅读全文 0 评论