这顿小火锅 我吃了这辈子所有的合成肉 2024年08月15日 1517890932 39 工作日下午七点多，在合生汇商场开业不久的冯小胖转转小火锅，门口已经排起了长队，顾客平均等待 20-30 分钟才能入店用餐，而该时间段，商场里的其他餐饮店几乎都不需要等位。不仅是商场里，开在社区店的南城香，今年因为推出了半自助小火锅，客流量异常火爆，晚餐时段人满为患，很多人甚... 阅读全文 0 评论
理直气壮喝酒，义正辞严掼蛋，可否 2024年08月10日 355b0ab425 47 正当这老兄为自己的演讲“沾沾自得”的时候，京城某报突然开始对掼蛋大加挞伐，而且显然不是即兴所作而是有备而来——连着几天，每天骂掼蛋流行的消极意义。掼蛋几乎要堪比黄赌毒了，罪大恶极。但凡能在报纸上舞文弄墨的人，一定知道骂掼蛋是很扯淡的事情。他也一定知道，某些东西之所以流行不是... 阅读全文 0 评论
吃不厌的煎蛋：加什么菜最对味 2024年08月07日 2cbacf195b 52 蛋，是营养的好食材，烹调方式可以多元变化，煎蛋、蒸蛋、煮蛋、炒蛋，永远都吃不厌，如果煎蛋又加入了蔬菜，更是营养美味！餐桌除了常见的葱蛋、菜脯蛋、韭菜蛋，你还吃过什么样的煎蛋呢？台湾农业部农粮署在“鲜享农YA-农粮署”官方粉丝专页中以“蔬菜煎蛋加什么料最对味？”分享农家美味，... 阅读全文 0 评论
贡菜是不是晒干的莴笋 2024年08月03日 fefcbd70e7 72 不过，网友们热议的却是“贡菜是不是晒干的莴笋”，还有网友认为“同是莴笋，贡菜换了个名字是用来抬价格”，更有行动派网友打算买根莴笋来验证一下……难道贡菜真是“莴笋干”？菜市场买根莴笋晒一晒真能做成贡菜？此莴笋非彼莴笋贡菜，又名苔干、响菜、山蛰菜。根据现行国家标准《GB/T 2... 阅读全文 0 评论
吃鲜 2024年08月02日 68b55415c7 26 今天看，张骞称得上是一位美食家。正是这个对美食感兴趣的人，在出使西域遭遇挫折时，发现有另外的事情可做。譬如，把自己品尝过的食物记录下来。在张骞从西域带回的诸多物种中，苜蓿被称为“牧草之王”，人们在其青嫩时，将它的尖芽炒菜吃，是很有价值的植物。葛洪在《西京杂记》中，将苜蓿记录... 阅读全文 0 评论
吃一碗米粉，才算来了南方 2024年08月01日 bcd80e62cc 68 那时节，煮米粉总是不成功。后来细琢磨，大约是受了面条的影响，那么放空自己，从头再来，好像是第一次认识世界上这种细条状食物。怎么煮了吃，再仔细想想。有一天，突然开了窍，米之于面自然是不够精道的，那么，煮的时间是要短了些，再加上下锅后不要总是用筷子不停地拔弄。把握好煮的时间，再... 阅读全文 0 评论
柴米油盐的小日子 2024年08月01日 da5e31ee6f 51 多年来我脑子里没有厨房的概念。当兵前在农村，做饭是母亲的事，与小孩子无关；即便是农村的大男人，几乎也没有下厨房做饭的，如果大男人下厨房做饭，会让人瞧不起。严格说起来农村也没有厨房，一进门就是堂屋，屋里垒着两个大灶，安着两口巨大的铁锅，完全可以把小孩子放进去洗澡。为什么要用这... 阅读全文 0 评论
酸菜鱼，价格回到了 9 年前 2024年08月01日 1a9b7e8ea3 44 怂火锅 “认怂” 降价“客人们大多会选择团购平台上的 98 元双人餐。” 上述酸菜鱼店的店员说。在之前，这样的两人份酸菜鱼的价格是 128 元，但在今年早些时候，他们把价格降到 9 年前的单价–98 元。9 年前，也是这家酸菜鱼连锁品牌的创立时间。这里 98 元双人餐，除了... 阅读全文 0 评论
小小的田螺 统一了夜宵江湖 2024年07月17日 瘦马SoMe 34 每当天气变热，就到了田螺在夜宵江湖闪亮 “出道” 的时刻。在一众肥美的鱼、虾、蟹之中，小小的田螺同样是淡水河鲜，却实在太不起眼，仿佛河鲜班级里的 “吊车尾”。因它出身淤泥，螺肉又小又难取，不爱它的人嫌它 “没吃头”，但这无法承担饱腹重任的螺肉也有不少优点，譬如久吃不撑不腻、... 阅读全文 0 评论
煎炒烹炸烟火气 也都得靠油 2024年07月14日 ca28487aec 33 以前提到过：油最解馋。《武林外传》里，邢捕头沦落行乞回到七侠镇，吃个烧鸡丧心病狂。小米问他 “这么油的你也敢吃？” 邢捕头回了句神来之笔：“油解馋！”《儒林外史》，胡屠户给了范进一个大嘴巴。街坊玩笑，“少顷范老爷洗脸，还要洗下半盆猪油来！” 我小时候家里有种吃法，叫做猪油渣... 阅读全文 0 评论