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给你讲个鬼故事，立冬了。我翻开老黄历一查，这记录没有年代，歪歪斜斜的每页上都写着‌‌“热死我了‌‌”四个字。我横竖睡不着，仔细看了半夜，才从字缝里看出字来，满篇都写着两个字是‌‌“立冬‌‌”！立冬，是冬天的第一个节气。可号称‌‌“这么凶‌‌”的冷空气全面南下时，广东却受了‌...

长到这么大，我居然现在才知道，一些水果冻起来原来这么好吃。操作全都肥肠简单，就放进冰箱冷冻室，冻一冻拿出来就好了。有些口感像沙冰，有些像冰淇淋，有些像冰棍，非常奇妙。以前只吃过冻杨梅，感觉简直白活+1.....这几天我不管买啥水果都会丢进冰箱冻一冻，然后兴致勃勃的拿出来看看...

唐朝长安人，喝的主要是米酒。那时离阿拉伯蒸馏技术引入还有小几百年，酒都不烈，所以李白斗酒诗百篇，不会酒精中毒。新酿米酒，有酒渣，是所谓浊酒；过滤了，就是清酒。清酒待客，自然更端正些，但白居易这新酿米酒，还有酒渣如绿蚁呢，于是格外质朴自然，让人想盘腿坐下来，红炉呵手，喝新酒。...

粤式甜品里面，除了姜撞奶，作为甜食一级爱好者，我好像没哪个是不喜欢的。喜欢甜腻的双皮奶，爱苦涩龟苓膏，钟情于糯香的红豆沙，在夜里饿了却更想喝一碗清新的桂圆红枣鸡蛋糖水。但一定要找一个“最爱” 我绝对毫不犹豫选择豆腐花。我对豆腐花的记忆起源于幼时。那时，每逢周末我和表弟们都会...

世上没有所谓最正宗的重庆小面。惟其如此，这玩意才好吃。身为重庆女婿，当年最先爱吃的，是老四川的牛尾汤，邱二馆的鸡汤，陶然居的芋儿鸡和田螺。后来是镇三关的火锅，江边的柴火鸡和火盆烧烤。最后，返璞归真，每次去（回）重庆，最爱吃的变成这三样：冰粉凉虾西米露；油茶；小面。小面没那么...

有茶癖的中国文士都主张烹茶须自己动手。如嫌不便，可用两个小僮为助。烹茶须用小炉，烹煮的地点须远离厨房，而近在饮处。茶僮须受过训练，当主人的面烹煮。一切手续都须十分洁净，茶杯须每晨洗涤，但不可用布揩擦。僮儿的两手须常洗。‌‌“三人以上，止一炉；如五六人，便当两鼎。炉用一童，汤...

入秋以后，我住的小区附近就多了一对卖葡萄的老夫妻，每天傍晚，路边的街灯亮起来以后，卖葡萄的老婆子也准时踩着三轮车来了。车上照例是四筐新鲜的紫葡萄，沾着白霜，结结实实的，还有她的看起来有点羸弱的老伴，干干瘦瘦的。这对老夫妻摆摊倒挺有意思，卸货下车后，从来都是一人两筐葡萄，各摆...

在深秋的清晨醒转，瑟缩在被子里，在起与不起之间，总是会无端端想起家乡的面。我的记忆清晰无比：那是在正义路和庆云街的交叉口，如今是步行街的地方，就在福临堂药店的对面，曾经有过一家面馆。在无数个清晨六点半，我缩着脖子，背着双肩包，掀起厚重的透明塑料幕帘，成为它每天最早的十个客人...

或者人人心里都有自己喜欢的放不下的食物，疙瘩汤虽然并不是我完全放不下的食物，却因着别人眼目心中的食物，而想到了我也有，便写它一写。说起汤不得不说一说粥，因为家乡一日三餐中，有两餐是粥加主食而来。所以，家乡的人少吃汤，不管是广东的煲汤还是陕南陕北的糊辣汤，都极少吃，而疙瘩汤则...

在东北，桃罐头是一种仪式化的食品。如同瑞吉酒店的马刀开香槟，阿拉伯国宴的烤全骆驼，每个地区总有一些具有丰富内涵的食品，在东北，不同的食品具有不同的功能。比如带鱼，它在东北人眼里就代表着 “送礼”。带鱼产量极多，但出水即死必须冷藏，而东北是最不缺冷藏条件的地区。所以过去一到冬...