囿于厨房和那一方土灶 2022年07月23日 读书活 93 清河巷人兴用土灶烧火做饭。挑担卖豆腐的先生从巷子里走过，吆喝着：卖豆腐嘞！卖豆腐嘞！我跑出去，要了四块。厨房的灶台，小锅烧着水，阿爸洗了大锅准备炒菜。我将捡下的“山刺”（柏树枝）塞进灶里，火势猛了起来，龇牙咧嘴的。“火烧得太里了，得出来些”，阿爸自己烧起火来... 阅读全文 0 评论
边角料零食 你吃过么 2022年07月19日 瘦马SoMe 93 我的一举一动，都逃不过淘宝和拼多多老大哥的眼睛。或许是由于我最近的商品浏览记录从钟薛高移向了雪莲，宝宝和多多立刻察觉到了我的捉襟见肘。为了助我早日实现财务自由，推荐商品立马从“夏日轻奢零食”变成了“便宜大碗零食边角料”。好家伙，我以为好歹能来... 阅读全文 0 评论
从来佳茗似佳人 2022年07月17日 拙小菜 64 歇了手上的工作，倚窗凭栏，微微带点湿气的轻风中，流淌着《高山流水》的筝乐声，茉莉花香隐隐约约……春末初夏的时节好像我手里的那杯桂花龙井，清爽甘冽，抿一口，顿时沁人心脾，洗净了工作上的烦闷心情。其实，喝茶这件事儿，本来就是修身养性的好方法，品茶之道即是修身之道，也是优雅的养身... 阅读全文 0 评论
会让你心情变好点的食物 2022年07月15日 瘦马SoMe 76 民以食为天是中国人常说的一句话。其实，英语中也有类似的说法：You are what you eat.意思是说，人如其食，或者可以理解为饮食决定你的健康状况。近年来，已经有越来越多的人认识到饮食与健康的重要性。而专家们说，人们可以通过饮食来调整身体应对压力的能力。压力是现代... 阅读全文 0 评论
椿味，就是春末夏初的味道 2022年07月12日 扬羽 72 椿味，就是春末夏初的味道“嫩芽味美郁椿香，不比桑椹逊几芳。”清明前后，菜摊边头沿角总会出现一小把一小把的嫩香椿芽，被齐整地码成堆子，紫中带红，红中有绿，灼灼然点缀着眼前。拿近了就有股香气扑向你的鼻子，带着几分狡黠和霸道，哄你鬼使神差地闻了再闻，鬼使神差地询价，鬼使神... 阅读全文 0 评论
当咸爱上了甜 2022年07月11日 阿衡 66 食物的咸和甜，貌似不经意间的邂逅，像是英气的女子或是略带阴柔的男子一般，让人过目不忘，许久还会想起个中的滋味。潮汕人对于这种咸甜咸甜的食物并不陌生，街头小吃的炒糕粿，生日喜宴上的白糖炒面，最后撒上的糖粉犹如冬季的雪花一般沁人心脾。还没入口之际，你会怀疑这种将咸甜置于一盘的东... 阅读全文 0 评论
刀不过清明，鲥不过端午 2022年07月09日 食家饭 80 立春过后吃刀鱼的时候到了，老半斋门口又该贴出“刀鱼汁面”的临时招贴。我没有尝试过大名鼎鼎的老半斋刀鱼汁面，仔细想想清蒸刀鱼这一味，至今也只吃过一次。 八十年代初期，爸爸在一家生意兴隆的国营企业任计划科长，管的几家外协作单位都是江浙一带新兴的民营小厂。那些脸膛透着黑红，言语... 阅读全文 0 评论
一碗酒酿叫醒夏日沉睡的味蕾 2022年07月07日 秦榛子 85 商贩们沿街摆着大串紫色而饱满的葡萄，孩子们手上捧着西瓜像是如获珍宝，大人们仔细的清洗着每一颗桃子上的绒毛，电视中记者报道着某某地面的温度竟可以煎熟一个鸡蛋时，便知，三伏天已经来临，老人们嘴里不停的念叨着“头伏饺子二伏面”的俗语。汗流浃背是每个人的常态，多巴胺此时在打... 阅读全文 0 评论
烹调中产生的泡沫，该不该撇掉？ 2022年07月04日 松鼠云无心 81 泡茶、榨果汁、煮肉时，水上面都会出现一层泡沫。有的人说这是食材的精华要保留，有的人怀疑其中含有害物质得除掉。到底该如何和泡沫“和平相处”呢？《生命时报》采访美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心为大家解开“泡沫之谜”。煮粥或煮面的泡沫大米和面粉中都含... 阅读全文 0 评论
这一锅江湖 2022年07月03日 大碗饭 114 我爱吃火锅，爱它猛烈的味道和火热的温度，更因为它能满足我的贪婪，让我一次就吃上所有喜爱的食物。火锅源于中国，以麻辣火锅为标杆，正宗的麻辣火锅必要点上毛肚、鸭肠、嫩牛、千层肚与血豆腐。蘸酱也不能将就，香油、蒜头、香菜必不可少。爱吃火锅，爱其滋味也爱其方式火锅店里，热气弥漫、人... 阅读全文 0 评论