高汤狮子头和蟹黄豆腐 2023年02月27日 骨头哥 93 狮子头紧实，而蟹黄豆腐松软，需得两碗米饭才配的上这一份美食。看书不小心错过了时间，一看手机已经八点四十，不知道吃什么，忽然想起狮子头和蟹黄豆腐。几年前，还住在定福庄西街，那时候没有疫情，也没有强拆违建，西街上每到六七点钟就人声鼎沸，各种美食，这一条不算很长的街道，汇聚的... 阅读全文 0 评论
豌豆凉粉最适合夏天吃 2023年02月26日 沐沐的玩具 128 我的家乡是河南驻马店，除了胡辣汤，烩面以外，最具特色的当地美食当属豌豆凉粉！驻马店人做凉粉使用的豌豆比较特殊，是当地产的一种“铁豌豆”，质地坚硬，形似绿豆，色泽黝黑，种植不易，产量极低。因其虫不叮，鼠不咬的特性，故而又被称为“药豌豆”。清朝康熙年间的《乡土志》有记载：“豫中... 阅读全文 0 评论
冻肉、冻菜有诀窍 2023年02月24日 顾中一 85 冻肉、冻菜的营养损失并不大，实际上冷藏5天后的鲜菜，营养可能就比不上速冻菜了“速冻”是保证品质的关键，商业速冻温度更低，比自己冻效果好。冻肉推荐的解冻方式是放在冰箱冷藏室解冻过夜，冻菜则无需解冻，直接蒸、烤、微波即可。无论是平常生活还是疫情囤货，冷冻食品都是一类方便... 阅读全文 0 评论
藏在这些柴米油盐的小事里 2023年02月22日 李雨 84 我从小并不爱进厨房，仗着是家里最小的女儿，我基本可以滴水不沾，一日三顿坐等开饭。因此，和很多女孩一样，我从小就听着长辈们的“不会做菜以后嫁不出去”长大。今年年初，我一个人待在北京，迷上了做菜。我住的是一个老房子的次卧，屋内有个不到十平米的公共厨房，财迷油盐，锅碗瓢盆几乎都有... 阅读全文 0 评论
你是我的大米粥 2023年02月20日 瘦马SoMe 101 到了加拿大之后，一向非常健康的我身体开始每况愈下。2005年，我刚来多伦多的第三天，忽然突发胃痉挛；那种疼痛我想我终身难忘。有人说，胃痉挛的疼痛要超过难产的几倍，那种揪心而无助的绞痛、好像漫无边际的黑洞一样，慢慢吞噬你的灵魂和思想。那时候刚来，健康卡还没到手，不敢去看医生，... 阅读全文 0 评论
盛饭半碗，不要贪嘴 2023年02月19日 白头翁 68 盛饭半碗，不要贪嘴伴随暮冬，沐浴着清晨的阳光，这就是一天幸福的开始。窗外，枫叶红银杏黄冬青绿，鸟鸣更是幽静了时光，几许腊梅染香了岁月。推窗，一股清新寒意的空气涌入怀中，身心舒爽，新的一天，要从美丽的心情开始。自由自在的时光如梦，能享受到生活中的诗意，冬日的韵致流淌出几分心头... 阅读全文 0 评论
就是要抢着做饭 2023年02月18日 汪有 70 关于家里男的做饭还是女的做饭这个事儿，一弄就变成性别之战。骂得都特难听。我的感觉是，放轻松一点，我也不挑动性别对立，我就从一个婚后中年老鸡贼的亲身经历，分享一点先进经验。我家里是我做饭。在东北，我接触的大部分家庭，也都是男的做饭。我不但不觉得吃亏，还觉得很赚。大年三十我发微... 阅读全文 0 评论
那些有着人情味的老菜场 2023年02月18日 饕客小馆 80 有朋友调侃道，如今还能经常走进老菜场的，绝大多数是50岁以上的人了。我特地留意后发现，情况大致如此。的确，50岁是个分水岭，50+的这群人，人生过半，多少吃过一些苦头，经历过紧日子，饿过肚子，从小就受到艰苦奋斗勤俭节约的教育，所以更加崇尚节俭的生活，心底里倍加珍惜粮食和劳动... 阅读全文 0 评论
湘菜里的隐形大佬 2023年02月12日 时尚旅游 64 不少人觉得湖南食物唯有油、辣二字撑场，这种观点的持有者，很可能错过了那些名字里带紫苏的湘菜。毕竟，紫苏这种被广泛应用在湘菜里的香料，分明从名字到颜色再到气味，都站在了重口味的对立面。紫苏，湘菜里的清新担当一个不擅长吃辣的上进青年，可能在去湖南出差前一个礼拜起，就开始天天就着... 阅读全文 0 评论
一罐豆瓣酱，开启了我人生的麻辣模式 2023年02月11日 雷神 70 刚随父母转业回川的时候，还小。由于一些不为人知的原因，整个过程很不顺利，辗转住了好几个宾馆、招待所，前后奔波了几个月，仍然被改分配到了一个偏远山沟的基地里。父母很不快乐，而我们兄妹俩却因为不用上学而神经大条地天天傻乐。自小生活在平原的我们，哪里见过这样的景色？连绵横亘的山峰... 阅读全文 0 评论