台湾为什么喜欢在中秋节烤肉 2023年09月27日 廖信忠 58 另人期待的秋天终于到了，胡乱忙了一年，天气逐渐稳定下来，那可是上海最舒服的秋季，天天扫落叶飞絮的日子暂时到了尾声。日子简直过得太快了，我冷柜里的端午节粽子还没吃完，又收到月饼了！照惯例，中秋节又能请朋友来小阳台坐坐，吃吃喝喝，聊聊快要过去的这一年。这些年我越来越喜欢模仿那些... 阅读全文 0 评论
最爱的东西，别跟最爱的人吃 2023年09月26日 Menghan Du 32 最爱的东西，别跟最爱的人吃在西安吃烤肉，不仅仅是吃肉这么简单，你若随西安人去吃一次正宗的烤肉，一定是烤肉，涮牛肚和烤油馍三件缺一不可。这城市大街小巷有数不尽的烤肉店，但我最钟爱交大后门不远处的那家，那里卖我最爱的涮牛肚烤油馍，那里有我和苏勐的爱情。我不在交大读书，但苏勐在，... 阅读全文 0 评论
红苕一直热着呢 2023年09月22日 尧叁 33 我这个人嘴巴刁，几天不整点妖艳儿的东西心里头不舒服。就算被学校食堂嬢嬢只一勺番茄炒蛋就实实在在包含两个蛋的诚意深深感动，也阻挡不了我义无反顾下山的决心。出校门往左转，就看得到一群叔叔嬢嬢装的橘子葡萄的车车已经在外面摆起了，本来容得下三辆小车横起开的人行道现在挤得人只有卡起卡... 阅读全文 0 评论
吃甑糕易上瘾 2023年09月21日 贾平凹 34 甑糕，用甑做出的糕也。甑为棕色，糕有枣亦为棕色，甑碗小而粗瓷，釉舟为棕色，食之，色泽入目，合谐安心。做甑糕在四关：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后以枣收顶。三火功，大火煮半晌，慢火煮... 阅读全文 0 评论
南北的点心 2023年09月19日 周作人 48 中国地大物博，风俗与土产随地各有不同，因为一直缺少人纪录，有许多值得也是应该知道的事物，我们至今不能知道清楚，特别是关于衣食住的事项。我这里只就点心这个题目，依据浅陋所知，来说几句话，希望抛砖引玉，有旅行既广，游历又多的同志们，从各方面来报道出来，对于爱乡爱国的教育，或者也... 阅读全文 0 评论
泡一杯陕青在家 2023年09月11日 贾平凹 32 我的家乡不产茶，人渴了就都喝生水。生水是用泉盛着的，冬天里泉口白腾腾冒热气，夏季里水却凉得渗牙。大人们在麦场上忙活派我反反复复地用瓦罐去泉里提水，喝毕了，用袄袖子擦着嘴，一起说：咱这儿水咋这么甜呢!村口核桃树旁的四合院里住着阿花，她那时小，脖子上总生痱子，在泉的洗衣池中洗脖... 阅读全文 0 评论
夜宵有多少种烤鱼味 2023年09月10日 地道风物 73 万州烤鱼的前世今生万州菜具有如此特色，得益于其长江中上游结合部的优势区位，自古就是“万川毕汇、万商云集”的水陆要津，是川东、湘鄂西、陕南的物资集散地。发达的水陆交通，带来了鱼盐文化。万州烤鱼，当地人公认是万州的巫溪人所创。美食来源于民间。从前小三峡的渔夫拉纤饿了，就... 阅读全文 0 评论
昌吉的丸子汤解馋 2023年09月03日 王族 38 丸子汤的历史很有意思，说是有一天，一家饭馆刚招待一群骆驼客吃完饭，外面又传来驼铃声，又有一群骆驼客到了门口，但厨房里只剩下丸子，饭馆老板为了不让骆驼客饿肚子，灵机一动将丸子放在开水锅里，加进去一碗牛肉汤，然后又放入一些新鲜蔬菜，一锅丸子汤便那样做好了。因为有丸子又有汤，... 阅读全文 0 评论
炉上有锅 水开而不翻滚 2023年08月31日 贾平凹 38 辣子蒜羊血将羊扳倒，白刀子进，红刀子出，热血接入盆中。用马尾箩滤去杂质，倒进同量的食盐水，细棍搅之，匀，凝结成块后改切成较小的块，投开水锅煮，小火血固如嫩豆腐，捞出，呈褐红色，舌舔之略咸。至此羊血制成，可泡在清水盆里用。清晨，或是傍晚，食摊安在小巷街头，摆设十分简单，一个木... 阅读全文 0 评论
从小就喜欢吃这两样东西 2023年08月30日 雅残风月似花 34 从小就喜欢吃这两样东西每个人都有自己喜欢的味道，喜欢吃的食物，有的人喜欢酸，有的人喜欢辣，有的人喜欢吃榴莲，有的人喜欢吃香蕉，平淡无奇的食物，却承载了很多。我对甘蔗、猪肉香肠，似乎喜欢已经不足以表达，是某种痴迷吧，身边的人很不理解，怎么会有人这么喜欢这些东西，仔细想一下，我... 阅读全文 0 评论