又想起那家拌粉店 2023年11月20日 读书活 1 常走的那条街，两侧有好多商铺，其中一家南昌拌粉店是一对夫妻经营的。小小店面，厨房靠街，上一级台阶到店内，七八张餐桌排开，墙上贴了菜单，除了拌粉，还有瓦罐汤、香肠、煎蛋等。夫妻俩态度和善，与人友好，每每到了店里，他们总是羞涩地扬起笑脸，轻问一句：吃些什么？待你点单，便以最快速... 阅读全文 0 评论
法棍，是记忆里的一抹温柔 2023年11月19日 lily 0 初到阿尔及利亚，印象最深刻的就是几乎每个食杂店门口都摆放着两个或者更多的大塑料箱子，里面或矗立或堆放着一堆法棍；饭店的每张桌子上都有一个篮子，里面是切成一段一段的法棍；路上的行人也常常拎着一个装着几根法棍的大塑料袋。阿尔及利亚曾经是法属殖民地，所以一些饮食和生活习惯深受法国... 阅读全文 0 评论
吃喝之道 2023年11月17日 陆文夫 0 我曾经写过一篇小说，名曰《美食家》。坏了，这一来自己也就成了“美食家”，人们当众介绍：“这位就是美食家陆某……”其实，此家非那家，我大小也应当算是个作家。不过，我听到了“美食家陆某”时也微笑点头，坦然受之，并有提升一级之感。因为当作家并不难，只需要一张纸与一枝笔；纸张好坏不... 阅读全文 0 评论
外婆站在灶台边 2023年11月16日 河那边 0 外婆家的后院有几厢四四方方的小菜园，土块均匀，一厢萝卜，一厢白菜，辣椒，茄子，韭菜。在菜园旁是架藤的四季豆，丝瓜。外婆总会留一些籽，晒干了，存放好，来年种。冬天一过，春天便阴虚虚的，人变得像潮湿的被褥，隔一阵子就要把自己晾在门口的竹椅子上晒晒，掸一掸身上的灰尘。而外婆即便是... 阅读全文 0 评论
每每赴宴席时我就想起了盐汤面 2023年11月15日 贾平凹 8 陕西多面食，耀县有一种，叫盐汤面，以盐为重，用十几种大料熬成调合汤，不下菜，不用醋，辣子放汪，再漂几片豆腐，吃起来特别有味。盐汤面是耀县人的早饭，一下了炕，口就寡，需要吃这种面，要是不吃，一天身上就没力气。在县城里的早晨，县政府的人和背街小巷的人都往正街去，正街上隔百十米就... 阅读全文 0 评论
椰子水和椰子汁有什么不同 2023年11月14日 云无心45 0 椰子水和椰子汁，根本就是两种不同的饮料！椰子水是椰子内部的水。其中的营养物质非常少，只有不到3~4%的碳水化合物，少于1%的蛋白质，几乎不含脂肪，维生素和矿物质的含量也很低。因为含有一些钠和钾，而且新鲜打开的时候几乎是无菌的，所以在二战战场上没有生理盐水时，曾经有医护人员用... 阅读全文 0 评论
秦腔是一碗精神“油泼面” 2023年11月13日 高攀飞 0 时近而立之年，童年的记忆大半已经忘却，唯独有关秦腔的记忆总让人回味无穷。我出生在八十年代末，这是一个秦腔渐兴又旋即落寞的时代。至今还记得孩提时拽着太祖母衣角看戏的情景，我那时个头还没有戏台高，和同龄小孩总爱在台前幕后乱窜、追逐嬉闹，其情形恍如昨日。那时看戏总是先得“捂着耳朵... 阅读全文 0 评论
我吃过的最美味的小龙虾 2023年11月11日 王恺 11 真的有点奇怪，这么普通的食物，何以被这么多人所爱？说来说去，大概还是因为“龙虾”这个词语带来的虚荣感，虽然冠以了“小”之定语，但后面的两字主语足够让这种食物流行开来，并且越来越昂贵。尤其是夜市兴盛之后，小龙虾成了当之无愧的主角。再平庸的舞台上也有光鲜的小姐，穿着闪亮的蓬蓬裙... 阅读全文 0 评论
鱼头汤之美，美在鱼头 2023年11月10日 fy清河人家 12 鱼头汤味道很美，历来被美食家所推崇。但不是所以的鱼头都能拿来炖的，在经过无数吃货尝试后，最终得出结论，鳙鱼的头是炖鱼头汤的最佳选择。鳙鱼又称花鲢。对此，明·李时珍在《本草纲目》中说得极妙：鳙鱼，状似鲢而色黑，其头最大，味亚于鲢。鲢之美在腹，鳙之美在头。难道李老先生也是一枚吃... 阅读全文 0 评论
为啥在葬礼上吃席还能有说有笑 2023年11月08日 田可乐 3 因为死亡是一件再寻常不过的事。前年平安夜，爷爷去世了。当我匆匆忙忙赶回去的时候，没能见到他最后一面，葬礼热闹非凡，家里人请了草台班子来表演，唱歌跳舞，外加舞狮和模仿他生前最爱看的《西游记》经典段落。大家进场，递了礼钱，就围着大圆桌坐下。都是些平日里的邻里乡亲，桌上炒菜凉菜卤... 阅读全文 0 评论