Author : 李若琳

1. 莓果用醋冲洗草莓、覆盆子等莓果冷藏前，先挑走发霉变质品，其余的用1份醋与3份水的混合液清洗，最后以清水冲洗并沥干。经过这样简单杀菌，莓果通常可以保存数周。2. 酪梨旁边放洋葱切开的酪梨果肉暴露在空气中会快速变黑，原因是果肉所含的酶造成褐变。这时表面喷些柠檬汁（或青柠汁...