香港茶餐厅的火星文 2024年04月25日 老林永生 10 第一个不知道，估计他点了口水鸡（图片右侧那盘可能就是？！）。邻桌扬声点单：“沙爹牛食丁，方包走油飞边，火腿双蛋反蛋，一杯阿姐，一杯茶走！”......我都还没完全搞明白香港人用了近百年的大牌档、冰室、茶餐厅通用暗语（有的只是口头说的，有的是写单的时候用于服务员和厨房沟通的神... 阅读全文 0 评论
潮州打冷 2023年07月30日 老林永生 7 打冷，指去潮州大排檔吃饭，通常是指吃夜宵。打冷店门口通常会挂着卤水鹅、卤水墨鱼、冷蟹等等，和韭菜。问过很多潮州人，包括餐厅老板，似乎没有人知道为什么必须挂韭菜，反正非此不正宗。在门口位置（可能延伸到行人路上，但也可以在店内非门口位置），摆放预先做好的主营冷菜。打冷店食物不同... 阅读全文 0 评论