小炒小滋味 小炒小确幸 2023年07月10日 饕客小馆 7 在寻常日子里，有几道小炒菜可能是千家万户菜单里必备的，比如西红柿炒鸡蛋、青椒土豆丝等，可以说已经普及成国民菜式，家喻户晓，脍炙人口，经久不衰。至于鱼翅鲍鱼燕窝那些个大菜，毕竟需要大制作，需要专业化，不仅费工费钱还要场地设备，咱们老百姓也只能偶尔做做，打打牙祭，或是到大酒店里... 阅读全文 0 评论
那些有着人情味的老菜场 2023年02月18日 饕客小馆 8 有朋友调侃道，如今还能经常走进老菜场的，绝大多数是50岁以上的人了。我特地留意后发现，情况大致如此。的确，50岁是个分水岭，50+的这群人，人生过半，多少吃过一些苦头，经历过紧日子，饿过肚子，从小就受到艰苦奋斗勤俭节约的教育，所以更加崇尚节俭的生活，心底里倍加珍惜粮食和劳动... 阅读全文 0 评论
过年呀 不就是为了吃些老味道么 2023年01月02日 饕客小馆 6 被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”的著名作家、散文家、戏剧家、京派作家，当然也是美食家的汪曾棋先生，写了不少关于里下河地区的民俗、物产和美食的文字，每每读后，都感到十分亲切，身同感受。最近读到他写的“咸菜茨菰汤”和他与茨菰的故事，不禁让我... 阅读全文 0 评论
天越冷，菜越甜，想念那霜打的南边青菜 2022年10月06日 饕客小馆 10 时光匆匆，一转眼，又到了天寒地冻大雪纷飞的隆冬时节。此情此景，富有诗意的人们，往往首当其冲会联想到王安石的《梅花》诗句，“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”诗人通过对梅花不畏严寒的高洁品性的赞赏，用雪喻梅的冰清玉洁，又用“暗香”点出梅胜于雪，... 阅读全文 0 评论
菜瓜，那是盛夏的果实 2021年01月17日 饕客小馆 11 菜瓜，那是盛夏的果实每年的这个时候，老家的菜瓜该熟了。记得在童年盛夏时，乡村里没有冰棒，唯有菜瓜可以给我们消暑和零食。菜瓜的脆嫩多汁和它带给我们的满足感，便是那时最美的记忆了。炎热的夏天，菜瓜是在田间地头挥汗如雨农人随手可摘的解暑佳品；也是村民们忙碌一天后餐桌上必不可少的佐... 阅读全文 0 评论
别忘了那些陪你走过平淡岁月的老菜场 2021年01月17日 饕客小馆 15 别忘了那些陪你走过平淡岁月的老菜场有朋友调侃道，如今还能经常走进老菜场的，绝大多数是50岁以上的人了。我特地留意后发现，情况大致如此。的确，50岁是个分水岭，50+的这群人，人生过半，多少吃过一些苦头，经历过紧日子，饿过肚子，从小就受到艰苦奋斗勤俭节约的教育，所以更加崇尚节... 阅读全文 0 评论