想象一下，家里或是餐厅，忽有贵客来访，来不及准备复杂的菜肴，何以待客呢？你慌手忙脚一通翻腾，鱼和鸡还在冰箱冷冻室里慵懒熟睡；带叶蔬菜已经因为失水过多晕倒在冷藏室里；根茎类蔬菜兴致很高，但你担心他们五大三粗，不能独当一面；豆制品倒是一匹黑马，但没有什么来中和豆腥味，它只能像得...