《十年．本地蛋》

刚好一个月前，别了吴孟达。没想到，今日又再告别另一位香港最重要的配角之王。廖启智不敌胃癌早逝，年仅66 岁，留下许多晚年未了电影梦。噩耗一出，坊间无不惋惜。吴孟达和廖启智确有相似之处，都是无线艺员出身，於电视圈打滚多年，离巢发展技惊四座，於电影界展现了红裤子出身的实力派功架。但不同的是，吴孟达过身时，对其一生功过好坏参半，而我们都大抵明白，欣赏一名演员，未必等於其为人与品行值得尊敬。然而，智叔是香港演员之中难能可贵的例外，他的离开，无论政见、无论是商业圈子还是独立创作人，都一致表示哀痛。我们失去的不只是一个演员，而是为人的榜样。

廖启智——行内公认的老实人

吴孟达的一生大起大落，但毕竟有过挥霍风光的日子。但印象中，廖启智确实没有。一如他的外表平凡亲民，从影四十多年，智叔一直是行内公认的老实人。演艺圈子趋炎附势、声色犬马的投机主义者不在少数，但智叔甘愿离群索居，专心演戏。从前在电视台做尽了寂寂无名的配角，无人关照，那倒算了，但直到近年，好几次在电影首映礼遇到智叔，他总是一副志在参与的心态，低调靠边站，将曝光机会让给主角，或刚上位的影坛新人。别人是来见报、影相，他是真的纯粹来看首映，做观众。虽然不是天王巨星，但其实廖启智已是两届金像奖最佳男配角，比许多明星演员还要风光得多。会替他不值，不是因为他脾性老实，不懂上位、不够上进心，而是廖启智不争不贪，真的甘愿一直生活平淡，是配角命，都做个几次主角，但就是没有富贵过。为了生计，他一方面会接拍商业大片，演过许多围威喂烧钱烂片，但另一方面，都会不计片酬参与小资制作，接拍独立电影。作为演员，赚钱之馀至少没有被娱乐行的名利收买，仍有抱负，亦不忘本。

听闻当年不少观众觉得廖启智衬不起同届加入无线训练班的妻子陈敏儿，因为陈敏儿在80 年代已是当家花旦，跟她做对手戏的男主角，不是刘德华，就是梁朝伟。廖启智被人看低不只一线。但其实日久见人心，这年头江河日下，身价显赫的明星相继变节，当许多观众和歌迷发现自己枉费青春，原来所托非人，这才发现是廖太心水清。唔拣聪明人，拣一个淡泊名利的好人。

廖启智坎坷满途的人生体会

命运弄人，廖启智终其一生都与不幸相随，早年在电视台打滚，实力始终被低估。到中年转战电影银幕，算是吐气扬眉，家中却接二连三遭逢巨变，儿子血癌早夭，妻子继而患上抑郁症，对智叔来说，那几年是在经济和精神上都是非常难捱的艰苦日子。现实中能够做到‌‌“天给我贫病困苦，笑着去吃苦‌‌”的人，其实不多，而廖启智所饰演的角色，无论好人坏人，无论是草根市井、平凡小人物，还是老奸巨滑，情感丰富得来一善一恶都有强烈的真实感，渲染力之深，或者，都是磨练自坎坷满途的人生体会。晚年已是行内人人尊崇的老戏骨，密密演戏养家之馀，继续以自己的名气提携後辈，同时提振陷入低迷的本地电影。然而，苦尽未有甘来，得年66 岁，是走得太年轻。智叔离世，最多人提起他近年在《十年》和《点五步》的演出，以及跟王维基搞过一场电视革命。一生做好一件事、一门专业，任重道远，可惜壮志未酬，留下几部遗作及尚未完成的电影计划，是上天对他的不公道。

不是电视精，无线年代演过的角色，坦白说真的不太记得。反而智叔参演过的电影，则有几个角色、几幕戏，让我一直难以忘怀。说痛，在《门徒》被斩断手那一幕自然痛得入心入肺，但其实更痛是《福伯》里看似对生死麻木的殓房‌‌“技工‌‌”，突然发现将要开刀解剖的尸体原来就是自己亲人的那种锥心之痛。另一种痛，是《十年．本地蛋》以一颗鸡蛋借喻香港未来，以老者／过来人的身份，对年轻一代留下‌‌“唔好惯‌‌”的警世劝勉。又或者，是此角色的反面，廖启智转眼却在《危城》饰演一个明哲保身、晚年失节的‌‌“港猪‌‌”，教人‌‌“保住条命紧要，都系跪咗先啦‌‌”。危城之下见骨气，今日跪低，一世都抬不起头，角色在电影中的反面教材，演员虽已仙游，馀音尚在，彷佛隔空掌掴了无数曾与他共事的艺人。懂得演戏不代表懂得做人，角色的寄语不代表演员本人的品格，但当人们悼念智叔，都赞扬他是教材级演员，不是没有原因。我觉得演技其次，所谓教材，是其人格，是身教。

生前要赢得掌声并不困难，死後要不带嘘声咒骂，才是难得。没风光过，没有苦尽甘来，廖启智一生清寒，但他亦走得清白，不留污点。演技来自人生，成就取决於人格。人而无格，戏子无义，演得再好都不过一个大时代，唱得再好都不过一首时代曲，这段日子我们见识不少。但我们都记得廖启智。终有一日，时代远去，唯有品格可以存世。

吃货最伟大的使命。就是赞美食物的美味。比如你迷恋鹿晗，你会发微博赞美鹿晗。比如你迷恋lv，你会发朋友圈晒自己的lv。我们吃货，迷恋食物，就要无时无刻都夸奖食物。但夸奖和赞美，其实也是一个技术活。不要以为你会吃，就能夸好了。看看你和古人的区别，就知道你这个吃货，多么没有技术含量。

形容猪肉：

苏轼：无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

你：这个肉好香啊哈哈哈哈哈哈好好吃！！！！！！

形容鲫鱼：

杜甫：鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹

你：这个肉好香啊哈哈哈哈哈哈好好吃！！！！！！

形容炊饼：

苏轼：小饼如嚼月，中有酥和饴。

你：这个饼好脆啊哈哈哈哈哈哈好好吃！！！！！！

形容牛肉：

屈原：肥牛之腱，臑若芳些。

你：这个肉好耙啊哈哈哈哈哈哈好好吃！！！！！！

形容有汤有饼：

陆游：鲈肥菰脆调羹美，麦熟油新作饼香。

你：今天好丰富啊哈哈哈哈哈哈好好吃！！！！！！

形容河豚：

苏轼：蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

你：这个河豚好赞啊哈哈哈哈哈哈好好吃！！！！！！

形容生鱼片：

陆游：人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。

你：这个生鱼片很新鲜啊哈哈哈哈哈哈好好吃！！！！！！

形容吃素：

郑板桥：白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。

你：今天菜色很清淡啊啊哈哈哈哈哈哈好好吃！！！！！！

形容吃水果喝酒：

白居易：荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。

你：这个荔枝配酒不错啊哈哈哈哈哈哈好好吃！！！！！！

是不是觉得自己，根。本。就。不。配。当一个吃货。

从今天开始，赞美肉和蔬菜。从今天开始，表扬瓜果海鲜。从今天开始，对每一只皮皮虾道谢。从今天开始，每一颗米饭，都必须感恩。希望每个人，都要明白，赞美食物，是我们应该做的！！！

如何有逼格的说好吃，食物从不拒绝孤独的人，我想你们也一定和我一样，喜欢那些吃一口好吃的，喝一大口酒的时刻，喜欢只属于自己的美味时光。

有个广告，说上班我也偷偷练口语，每天五分钟，一年可以XXXX。

这让我想起来昨天和一位朋友交流的，他下午在微信群里一直很开心和大家聊东道西，激励彼此的周末好时光。到了八九点，我进微信，却看到他又发了一条，说苦逼的我还在加班云云。

于是我从朋友的角度发一条讯息给他，说在工作时不要上微信上网看手机，这样慢慢你可以做到不加班，不加班后你的生活品质会有很大提高。最后我告诉他一时一事是最重要的时间管理准则。

我们总幻想一份时间发挥出几份作用，希望上班时干掉点生活的事，希望一边微信交流朋友感情，一边埋头手上事务，希望在上班时还顺便学点英文。

但真相是，时间管理最简单最有效的法则是，该干嘛时干嘛，一时一事。看似最笨的办法，却是最有效最平衡的办法。

该 干嘛时干嘛， 首先是该工作时你应该全力工作。没有做过精确统计，但工作时间全部干与工作相关的事情的朋友应该最多只占百分之十。而除了突发事件和部分特殊企业外，大部 分的加班来源于你平时工作时间的消耗与浪费。我们在应该工作时用了太多时间做上网、看手机，闲聊等与工作无关的事情。工作时全力推进，会让你很容易收获事 情尽在掌握的信心，也很容易在老板同事那里建立敬业的口碑，对未来在公司的发展很有好处。而在八小时内全力工作，还有一个好处你可以准时上下班，那会留给 你更多的时间去学习、社交和享受生活的美好，以更为平衡健康的状态面对下面的工作，真正形成一个正循环。

该干嘛时干嘛，还在于学习、交谈、处理生 活琐事时也保持高效的状态，用一时一事要求自己。比如看书时就看书，不要一边开着电视一边看书，好像一举两得，实际是两边都没弄好。比如在听讲座沙龙时就 是认真听讲仔细交流，而不是人在现场心在手机，这样你不如不用这个时间来到现场。比如集中时间处理家庭的琐事，那就开足马力去做，而不是先整理一会又休息 一会，先弄一会又上会网，这样效率会很低。

该干嘛时干嘛，本质是形成高效行动的习惯。有朋友说，干嘛了，我干嘛逼自己这么紧，我不是做不到只是我 想平衡些。但其实高效行动的真实情况是你认为你可以做到的与你真实可以做到的之间有很大的差别，只有你尝试用最高效的方式行动了，你才有可能不断的保持与 提高行动的效率。更重要的是，当高效形成一种习惯后，你就会多出很多自己原先意想不到的时间，这是更高层面上的平衡。

还有朋友可能说我的工作环境 不需要我这么用功高效，做完后我干嘛了。这是最大的误解。你用最高效的方式完成固定的工作，就意味着你可以用接下来多余的宝贵的时间来做工作相关的自我成 长与额外价值创造了。比如向资深同事讨教更好的经验，比如学习工作相关的技能与经验，比如搜集同业的信息与作法，比如与本部门、他部门同事讨论拓展创新的 思维。只是做好本份，永远只是普通，只有超越自我，超越期望，创造额外价值，才是工作进步与自我成长的王道。不高效完成，所有的时间都在劳动，沉迷于案 头，没有时间思考，更没有时间学习，就断掉了自我发展的阶梯。而做到了高效工作后，则会让公司变成你成长最好的学校。

该干嘛时干嘛吧，这是你会受用一生的习惯！

1. 屈大均：花香不出林，谁识蕙兰心。幸得微风起，吹来满素襟。

2. @straysmallcat：气质，指的是一个人独特的风貌。是从眼神、话语、举手投足间流露出的特质，是一个人内在涵养或修养的外在体现。正如伏尔泰所说：美只愉悦眼睛，而气质的儒雅使人心灵着迷。

3. 马克·吐温：真相之所以比小说怪异，是因为小说必须遵照事情的可能性，但是真相不必。

4. 二胎贷。

5. @seekcn：看中外作家短篇小说集，再回到张爱玲短篇小说集，感觉后者的文学密度，往往是前者的好几倍。现代中文小说，在张爱玲那里就基本确立了。张活到九五年，诺奖委员会那个姓马的，难道就没想到她吗？鉴赏力太次，还是因为没有翻译？和高莫相比，张更代表了纯正的中国文学传承和审美，根本不在一个层次。

6. @向大田：上联：一群印度人开台湾人从日本公司租来的船挂巴拿马旗在埃及船体搁浅堵住苏伊士运河。下联：一个韩国人用日本人的券商在美国的股市交易中国公司的股票基金爆仓造成股市大跌。

7. 用手机拍摄电视或电脑等显示屏，会出现条纹状的东西，这种波纹被称为摩尔纹（moiré pattern）。这是摄像机的感光元件与显示器相互影响产生的。如何在拍摄的时候减少摩尔纹的影响：调整手机摄像头或者显示器的角度，尽量倾斜拍摄；调整拍摄的距离；调整对焦点等。

8. 美食家大雄：炝锅的问题，其实就是把食材的脂溶性芳香物质融入油里，也会因为高温发生一些变化。具体来说，用葱炝锅，就是会出来葱油的味道，蒜炝锅就是蒜蓉海鲜那种熟蒜香，姜通常配肉去腥。花椒八角桂皮等也是如此。辣椒和花椒，主要提供了一种焦糊的香气，类似宫保鸡丁里辣椒的香味。喜欢葱蒜随意放，哪怕喜欢八角的味道也可以呀，根据自己口味调整即可。

9. @Locati0ns：The longest straight line you can walk without hitting the ocean.

10. 【一个监控路口的直播摄像头】直播镜头StopsignCAM是一个架在美国马萨诸塞州某城镇道路分岔口旁的摄像机，机器全天候运作，镜头俯视路口，正中央则对准了路口的指示牌“Stop”。3月22日开始，长达47个小时的直播录像总观看人次达到44万。在短短不到一周的时间里，这个直播间已经收获了14万新粉丝。

我们常用四平八稳、健步如飞来形容一个人身体健朗，这也说明人体平衡能力对于健康的重要性。近日，一项发表在《美国医学会杂志》子刊上的研究发现，平衡能力较差者，全因死亡风险及癌症、心血管病的远期死亡风险增加。

身体平衡能力与全因死亡风险相关

研究共纳入了5816位≥40岁在1999~2004年参与美国国家健康与营养检查调查的居民，并检测测试了他们的平衡能力。具体做法是受检者直立，两脚并拢，双上肢下垂，闭目直立，维持30秒。

研究发现，40~49岁成年人中有18.2%有平衡障碍，50~64岁有33.5%，≥65岁者则高达61.9%。研究显示，在考虑了社会人口学特点、生活方式因素以及慢性病后，有平衡功能障碍的人增加44%的全因死亡风险、65%的心血管死亡风险、37%的癌症死亡风险。

前庭系统是维持人体平衡的重要系统之一。研究发现，前庭功能障碍增加31%的全因死亡风险、59%的心血管病死亡风险和39%的癌症死亡风险。

平衡力是指身体不论处在何种位置，都能保持最大限度稳定的一种能力。平衡力差主要表现为对动作的控制力下降、活动力受限，反应能力也会下降，从而增加摔倒风险，眩晕耳鸣，关节易受伤。

伦敦大学学院的蕾切尔·库珀博士带领研究人员整合了世界上关于握力的33份研究报告也得出了相似的结论。研究人员发现，单腿站立即平衡能力强的人死亡率较低。

英国医学研究委员会开展的一项大规模研究也显示，闭眼一只脚站着的时间能预测寿命。如能坚持超过10秒，说明身体各系统处于相对平衡状态，身体健康。相反，说明反应肌力量和平衡力弱，衰老快。

追根溯源

某些慢性病、忽视治疗等让平衡能力受损

身体平衡能力下降的原因有很多，文章开头提到的研究显示，管理好高血压、动脉粥样硬化和高脂血症，均有利于预防老年人前庭损害的发生。老年人平衡障碍的病因有，神经系统功能衰退、前庭损害（血管病变、高脂血症等是病因）及非前庭疾病（如神经肌肉、心血管、脑血管、肌肉骨骼等病变）等。有些肿瘤也会增加老年人摔倒的风险。2017年美国临床癌症学会的一项报告指出，老年肿瘤患者平均摔倒的风险增加15%~20%。

那么，身体平衡能力下降是在什么时间悄悄发生的呢？此前刊登于瑞士《神经病学前言》期刊上的一项研究显示，40岁后人的前庭功能会迅速下降，直接导致人体平衡力降低。

近年来，我国国民整体的平衡能力呈下降趋势。国民体质监测公报显示，与2010年相比，2014年3~6岁幼儿（男女）的走平衡木能力下降了4%左右，20~39岁成年男女闭眼单脚站立能力分别降低约11%和9%，40~59岁的成年男女的平衡力也出现大幅下滑。

老人经不起摔，严重的甚至危及生命。全国疾病监测系统死因监测结果显示，我国老人伤害死亡原因中，跌倒排名第四。对于中青年人来说，平衡力同样重要。除了预防跌倒，只有自己的平衡力够强，才能解锁更复杂的动作、更高难度的运动。

中山大学附属第一医院东院神经一科黄海威教授介绍，在临床中，很多患者对前庭功能的检查和评估是忽略的。尤其是一些老人，出现走路不稳，以为多休息就好了。

但事实上可能是前庭功能减退等因素导致。建议老人在出现眩晕后，及时就医检查并评估前庭功能。此外，儿童也是容易忽略前庭功能评估的群体，小孩不敢参加体育活动，也可能是前庭功能发育中存在问题，其实只要对症服用药物或接受康复指导就能得到很好的恢复。

未雨绸缪

尽早开始运动可改善平衡能力

那么，有没有改善平衡能力的方法呢？有研究显示，运动有助于改善平衡能力，其中与其他体育锻炼相比，打乒乓球的改善作用更为明显。平衡能力障碍是帕金森病的主要体征之一，而之前有日本研究还发现，每周打一次乒乓球有助于显著改善中轻度帕金森病患者手抖、僵硬等症状。

《保健与生活》杂志上刊登的澳大利亚一项研究显示，老年人经常游泳有助于改善平衡能力，降低摔跌危险。《老年与衰老》杂志刊登的香港理工大学一项研究宣称，视力下降的老年人练习太极拳，有助于改善平衡能力，防止跌跤。

北京体育大学运动科学学院副教授苏浩介绍了几项改善和提高平衡力的运动，即打太极拳、跳交谊舞、健步走和登山。

1

打太极拳

坚持练习6个月太极拳，能显著提高中老年人的平衡力。建议一周练3次，每次半小时。

2

跳交谊舞

建议具备交谊舞技巧的中老年人每周进行3~5次、每次30~60分钟的训练。

3

健步走

每天1~2次、每次20~30分钟的健步走非常适合中老年人。

4

登山

建议每周登山1次，每次不超过1.5小时。最好手握登山杖，防止滑倒。登山应循序渐进，由海拔低、坡度缓的山开始登，逐渐增加高度与坡度。

此外，练习瑜伽等也可通过增加下肢肌肉力量，提高手与眼的协调能力，提升视觉，增强肌、腱、关节等运动器官在不同状态时的感知能力，从而保持中老年人的平衡力。需要注意的是平衡力训练应及早入手，如若平衡能力退化后再进行训练则恢复程度有限。