漫长冬天里，静态的冰雪让人难过 2024年10月23日 9486ea38b5 0 每个班起码有两三个雪，三四个冰。每当介绍自己的名字，我会故意把它放进这样一种“东北叙事”里，我是寒冷大地上的人，那里的人生活方式依赖于气候，情绪也跟天气大有关系，其审美也需要欣赏冬天的晶莹。进入现成叙事总是方便的，自己不再是一个人，不再是自己。三字名里，雪字通常放在中间，冰... 阅读全文 0 评论
东北人吃大酱 万物皆可蘸 2024年01月24日 爱家居的小吃货 0 一方水土养一方人，东北大酱滋养着广袤黑土地上数以万计的世代百姓。要问什么最能代表东北味道，那一定非大酱莫属。无论是在历史还是现代东北人的生活中，大酱一直都扮演着一个十分重要的角色。东北菜的酱香味儿离不开大酱的功劳，在历史长河的演变过程中，大酱也成为了东北饮食文化的一部分，世... 阅读全文 0 评论
闲聊几句东北菜 2023年06月28日 菊厂刘掌柜 0 闲聊几句东北菜刚才我去一家常去的东北菜馆打包，老板娘跟我这个老客户聊了几句。第一句，哎吆妈，又要下雨，深圳这天儿是不是捅漏了呀，天天下雨，还是专挑饭点下，愁死了，从 3 月下到 6 月底，都没咋停过。然后说还是你们自提的我们喜欢，做某团平台的被扣的太多了，我都想下了不做了，... 阅读全文 0 评论
为了生存 他们放下了自己最后的尊严 2023年05月10日 瘦马SoMe 0 @娱闻蜀黍：这大概就是《漫长的季节》最后的倔强，导演辛爽把原本删减的片段，还是给放出来了。《漫长的季节》结尾的时候，一场大雪串起了整部剧，里面闪现了很多镜头。其中有一个是全力骑着三轮车，从维多利亚接巧云回家。原本这场戏是在那场大雨天，王响接王阳的时候，王响在后门看到的场景。... 阅读全文 0 评论
南方人的疑惑：为何东北菜这么大份 2022年02月18日 瘦马SoMe 7 南方人的疑惑：为何东北菜这么大份其实，我们很懒的，南方那种细致的菜肴我们没那细心思去琢磨，肉啊菜啊随便切吧切吧，有时切都不切，直接把东西扔锅里，胡乱加点调料盖上锅盖，就下地种田去了，几小时忙完以后直接捞出来吃，你说都是整条鱼，整只猪肘，小盘子也装不下啊?所以我们家里全是大盘... 阅读全文 0 评论
桌上有黄桃罐头，妥妥的 2021年10月09日 小约翰可汗 8 在东北，桃罐头是一种仪式化的食品。如同瑞吉酒店的马刀开香槟，阿拉伯国宴的烤全骆驼，每个地区总有一些具有丰富内涵的食品，在东北，不同的食品具有不同的功能。比如带鱼，它在东北人眼里就代表着 “送礼”。带鱼产量极多，但出水即死必须冷藏，而东北是最不缺冷藏条件的地区。所以过去一到冬... 阅读全文 0 评论
有酒有肉有菜有饭，人生岂不快哉 2019年12月03日 耕宇 7 想写写东北菜。转念一想，“东北四省”（东北应该还包括内蒙古一部分）的菜终究还是有所不同，就像语言与文化一样，赵本山所代表的“东北话”和二人转只能算是辽宁话和辽宁风俗，黑龙江则自成一体，黑龙江话与辽宁话泾渭分明，与普通话基本一致。而吉林地处中间地带，难免灰色，一半像黑龙江，一... 阅读全文 0 评论
那碗再也吃不到的酸汤子 2019年11月19日 张家小鱼 0 如果说酸汤子是属于整个东北并不太准确，这种以苞米为原料的食物只在辽东和吉林东部一带流行，是满族文化里很有特色的一道美食，是满族历史文化中独一无二的烙印。作为一个边城人，是很有必要把它拿出来单独讲一讲的。相传满族人打入关内以后，留守在关外的八旗子弟依旧保持着游牧民族的本性，食... 阅读全文 0 评论