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美国斯坦福大学的研究人员称，给素菜起个“诱人”的名字是“勾引”不喜欢吃蔬菜人们的诀窍。这家大学的研究人员拿到校内自助餐厅用餐的同学们做试验。他们发现，在把素菜的名字起得“诱惑迷人”之后，素菜的销量攀升了25%。这些“勾人”的菜名就包括“豆豆嘶嘶响”、“威猛甜菜根”，还有“麻...

近年来，‌‌“轻食‌‌”这个概念逐渐火起来了。我查了一下这个词的定义和演化。轻食从欧洲的下午茶演变而来，大致是和传统的‌‌“正餐‌‌”相对的一个概念。所谓‌‌“轻‌‌”，说的是食物的份量比较轻，食物的热量比较少，用餐的程序比较简单，食用的速度也比较快。不用吃那么多，到消除饥...