万州烤鱼的前世今生万州菜具有如此特色，得益于其长江中上游结合部的优势区位，自古就是‌‌“万川毕汇、万商云集‌‌”的水陆要津，是川东、湘鄂西、陕南的物资集散地。发达的水陆交通，带来了鱼盐文化。万州烤鱼，当地人公认是万州的巫溪人所创。美食来源于民间。从前小三峡的渔夫拉纤饿了，就...