理工男式的温控 定会出美味

如果说厨房是个小型王国,各色厨具是它核心的公共设施,锅碗瓢盆是它优美的城市建物,果蔬鱼肉则是让它始终保持生气勃勃的忠实臣民的话,那你,...

饮食男女 · 2022-10-21

玩弄味道的有趣工作: 调味师

如果没有调味师,食品味道不会很好或者无法长时间保持。因此,调味师们调配了各种味道,让加工食品具有特定的风味。当玛丽·怀特(Marie ...

饮食男女 · 2022-09-02

哪些必须放冰箱,哪些水果不能放

网上说热带水果放冰箱坏得快,但为什么我买的放屋里反而坏更快?有些水果昨天还好好的,怎么第二天准备吃时就突然坏了?水果买回家之后到底该怎...

健康生活 · 2022-08-16

你吃大鱼大肉,我偏爱吃香草料

广东人去广西餐厅点菜,看见‌‌“花甲螺‌‌”,往往不知所谓何物,其实就是广东常见的花蛤(花甲)。生物学上,螺也好贝也好,都归在软体动物...

饮食男女 · 2022-07-25

囿于厨房和那一方土灶

清河巷人兴用土灶烧火做饭。挑担卖豆腐的先生从巷子里走过,吆喝着:卖豆腐嘞!卖豆腐嘞!我跑出去,要了四块。厨房的灶台,小锅烧着水,阿爸洗...

饮食男女 · 2022-07-23

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