怎么烹饪好一盘青菜？ 2021年01月17日 菜菜美食日记 8 怎么烹饪好一盘青菜？这几年去朋友家吃饭，发现其实很多家庭，对“青菜”真是太草率了。端出来的青菜，盘子底下汪着一滩汤汁，叶子蔫巴巴，不管什么菜，炒出来基本一个味道……这样的青菜，别说小孩子了，很多大人都不爱吃。是青菜难吃吗？还真不是。不信你看外面餐厅的青菜，端出来总是... 阅读全文 0 评论
冬天 包一盘馅料鲜嫩细腻的饺子 2021年01月17日 灰子 0 冬天 包一盘馅料鲜嫩细腻的饺子其实我觉得没有什么好吃到爆的食物，再好吃的菜也会有人不喜欢，适口者珍。饺子的种类也很多，我就说常规的做北方水饺的要点。首先说揉面，做包子、饺子、面条的面团，水分的含量是不一样的，如果没记错的话，包子面团是500g 面粉加250g 水左右，饺子面... 阅读全文 0 评论
怎么练好厨艺？ 2021年01月16日 萧秋水 9 怎么练好厨艺？做为一枚资深吃货、而且是专业饭店管理毕业的吃货、而且是自己会两手的吃货，并且，尤其重要的，一枚研究知识管理的吃货，我把自己的经验贡献出来：1、非常重要的前提：爱吃。而且不是一般地爱吃，不满足于家常菜那种爱吃法。如此，为了照顾好自己的胃，动手简直是顺理成章之事，... 阅读全文 0 评论
这么多种鱼怎么吃最好 2021年01月16日 徐寅豪 0 这么多种鱼怎么吃最好我妈从小教我，吃鱼的技巧在于用正确的吃法吃不同的鱼。使用正确的方法吃鱼，是对鱼本人最大的尊重。1 生吃在没有污染的情况下，大部分鱼都是生吃才最美味的。通常来讲，以三文鱼和金枪鱼为代表的深海鱼类是一定要生吃的，这不仅是饮食品质的问题，更重要的是，这是对鱼本... 阅读全文 0 评论
冬之美物——萝卜 2020年01月03日 some-itech 1 李时珍在《本草纲目》中一口气写下萝卜的九个“可”：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中之最有益者。”说起来，萝卜真是冬之美物。冬天，做一道跟萝卜有关的美食吧，最家常，也最温暖。别拿萝卜不当好菜萝卜就酒，再配上炒制的五香花生米，是许多老阜阳人的... 阅读全文 0 评论
冬天的最佳治愈：10款热可可温暖你每一天 2020年01月01日 some-itech 0 寒冷的冬天是最能让人感觉到幸福的季节，只要一件毛毯、一张沙发，以及一杯热可可，便能构筑出完美的冬日早晨。可可是高蛋白、高脂肪食品，营养含量高，还含有多酚能够抗氧化。喝上一杯可可，除了浑身都能切实感到暖以外，可可的成分中确实还包含着某些物质能让你的“心灵”也跟着暖起来... 阅读全文 0 评论
饺子的二三事 2019年12月23日 some-itech 1 冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。纪念医圣张仲景，千年习俗又流传。冬至——中国农历中非常重要的节气之一，它是二十四节气中最早制定出的一个。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。冬至的时间在每年的阳历12月21日至23日之间，是一年中北半球白昼最短、夜晚最长的一天。在冬至这一天... 阅读全文 0 评论
撒进岁月的芝麻盐 2019年12月01日 some-itech 1 依稀记得幼时，每年忙完了秋，母亲都会把刚收上来的芝麻，用簸箕簸出杂质，淘洗干净，放到烧热的大铁锅里用小火慢慢炒熟。我经常以借烧火的名义，坐在锅台前，帮着往锅底续上一把草，更多的是闻锅里那散发出的香味。母亲手里拿着一个笤帚疙瘩，在锅里不住地翻炒着。芝麻在锅里“啪啪”地... 阅读全文 0 评论
豌豆扁豆四季豆，哪种豆子不能生吃 2019年11月12日 植物人史军 0 吃生豆子会中毒这件事儿靠谱么？我们一一来说。大家好，我是喜欢吃豆子的史军。清炒荷兰豆、干煸四季豆、火腿蚕豆焖饭这都是让人忍不住流口水的豆子美食啊。最近在朋友圈盛传一条消息，说有一种毒豆荚出现在市场上，告诫大家不能吃。那么，这种豆荚是什么豆子，另外，吃生豆子会中毒这件事儿靠谱... 阅读全文 0 评论
不能放进微波炉的10样东西 2019年10月25日 some-itech 0 前一阵，网上有一段用微波炉加热葡萄的视频，成了新闻热点。研究员在实验中发现，两颗葡萄放进微波炉后，竟然会产生电弧。普通的厨具加热，都是制造热量，并把热量传递给食物，达到加热的效果，例如炉灶。但是微波炉本身并不产热，而是利用自身的磁控管，将电能转换成微波，震荡食物分子，这种震... 阅读全文 0 评论