带货鼻祖苏东坡:我在黄州

当无数人疯狂种草李佳琦推荐的口红,为一句‌‌‌‌“买它买它买它‌‌‌‌”相继剁手,我们可曾想到,带货古代就有,鼻祖还是那个耳熟能详的大文豪苏东坡。

我们先看下用他名字命名的菜肴,如‌‌‌‌“东坡肘子‌‌‌‌”、‌‌‌‌“东坡腿‌‌‌‌”、‌‌‌‌“东坡肉‌‌‌‌”、‌‌‌‌“东坡豆腐‌‌‌‌”、‌‌‌‌“东坡玉糁‌‌‌‌”、‌‌‌‌“东坡芽脍‌‌‌‌”、‌‌‌‌“东坡酥‌‌‌‌”、‌‌‌‌“东坡豆花‌‌‌‌”、等等。

虽然没有冠名,但东坡两个字就是超级大IP,让无数粉丝为之疯狂。

苏东坡的带货之路从黄州开始,也在此走上了带货巅峰,

今天我们就来一块盘点下苏东坡黄州的带货之路。

一、被贬黄州,得名‌‌‌‌“东坡‌‌‌‌

公元1079年八月十八日,苏轼由于‌‌‌‌“乌台诗案‌‌‌‌”被押赴台狱勘问,同年的十二月二十八日他获释出狱,责授检校水部员外郎、黄州团练副使。

第二年正月初一苏轼离开京师,二月一日到了黄州,寓居定惠院,随僧蔬食。

毕竟随僧蔬食总是不太方便,于是苏轼想自己种点蔬菜,一是解决吃饭问题,二来种点蔬菜,也好打发一下时间。

过了几日,他给黄州太守徐大受说看中了一块斜坡地,想用来种点蔬菜,徐大受也很照顾他,马上就同意了。

这块地,被他命名为‌‌‌‌“东坡‌‌‌‌”。

从此,苏东坡便开启了他诗词和带货的巅峰。

二、黄州鱼笋,东坡带货

苏东坡作为一个地道的吃货,一到黄州,便打听到这里长江有鱼、山上有笋,也都是当地著名土特产,他赶紧加入购物车,迅速开启‌‌‌‌“东坡带货模式‌‌‌‌”。

自笑平生为口忙,老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。

逐客不妨员外置,诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事,尚费官家压酒囊。——宋.苏轼《初到黄州》

在古代通讯不发达的时候,东坡先生的一句‌‌‌‌“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香‌‌‌‌让无数粉丝跃跃欲试,很快黄州的鱼和笋便名声大噪。

他不仅安利,还亲自下厨设宴。

他把鱼、蓼菜、新笋、苦菜等野菜搅拌在一起,放在锅里一炒,顿时清香扑鼻,宾客尝后无不称赞。

‌‌‌‌“予在东坡,尝亲执枪匕煮鱼羹以设客,客未尝不称善。‌‌‌‌”——宋.苏轼《东坡志林》

至于黄州竹笋,他不仅自己爱吃,还安利给朋友试吃,因为担心朋友做法不对,特地附上菜单:

我家拙厨膳,彘肉芼芜菁。送与江南客,烧煮配香粳。——宋.苏轼《送笋芍药与公择》

这谁能扛得住大文豪的极力推荐,大家纷纷效仿,一时之间,黄州的鱼和笋便随着苏东坡的诗传遍大江南北。

三、名菜‌‌‌‌“东坡肉‌‌‌‌”,黄州猪肉做

下一个要说的是黄州最有名的特产,也是‌‌‌‌“东坡肉‌‌‌‌”的原料——黄州猪肉。

这也得归功于东坡居士的疯狂安利。

爱吃猪肉的人很多,但是能把猪肉吃出名堂而且还广而告之的可能只有苏东坡一个了。

他为了更好地吃猪肉,还顺便创作性地发明了一道名菜——‌‌‌‌“东坡肉‌‌‌‌”。

‌‌‌‌“黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。‌‌‌‌”——《猪肉颂》

宋朝的达官贵人,都是流行吃羊肉的,而贫困的老百姓,也紧跟时代潮流,看不上猪肉,导致黄州的猪肥肥大大。

他反其道而行,毕竟吃货兼美食家的称号不是白来的,

他观察到猪肉很肥,那就直接切成方块,这样一半肥一半瘦,再放上之前安利的黄州竹笋、八角增加香味,一点黄酒去肉腥,小火慢煮,开锅即是美味。

‌‌‌‌“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。‌‌‌‌”——《猪肉颂》

他屡试不爽,在《於潜僧绿筠轩》中写道:

宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。——《於潜僧绿筠轩》

随着东坡居士的不断安利,这道菜越来越有名,于是大家干脆命名‌‌‌‌“东坡肉‌‌‌‌

而与之相对应的‌‌‌‌“东坡肉‌‌‌‌”的原料——黄州猪肉也迅速走红,成为黄州当时直到现在的一道最有名的特产。

四、蜂为耕耘花作米——蜜酒

在东坡居士这样一个吃货面前,有了菜,怎能没有酒?

‌‌‌‌“醉梦醺醺晓未苏‌‌‌‌”,‌‌‌‌“夜饮东坡醒复醉‌‌‌‌”,东坡居士没事时可是会喝几杯的。

黄州确实没什么特色酒,直到今天也是,但是敬业的苏轼,怎么忍得了?

没有特色酒也要强行制造特色酒。

在宋朝,酒是官府酿造的,私人酿酒是重罪,但东坡居士仍然乐此不疲。

他不仅亲自按西蜀道士杨世昌的秘方酿造蜜酒,还要做《蜜酒歌》广而告之。

真珠为浆玉为醴,六月田夫汗流泚。

不如春瓮自生香,蜂为耕耘花作米。

一日小沸鱼吐沫,二日眩转清光活。

三日开瓮香满城,快泻银瓶不须拨。

百钱一斗浓无声,甘露微浊醍醐清。

君不见南园采花蜂似雨,天教酿酒醉先生。

先生年来穷到骨,问人乞米何曾得。

世间万事真悠悠,蜜蜂大胜监河侯。——苏轼《蜜酒歌》

他可谓把酿酒过程以及每天粮食的变化都记在小本本上,当之无愧的酿酒狂魔啊。

五、几思压茅柴——茅柴酒

他还安利还有一种酒,叫茅柴酒。

‌‌‌‌“琉璃盏内茅柴酒,白玉盘中簇豆梅。‌‌‌‌”——明.冯梦龙《警世通言》

这个名字听上去有些类似今天的国酒茅台,像是高端酒,但其实却是民间私酿土酒。

‌‌‌‌“恶酒曰茅柴。‌‌‌‌”——明.冯时化《酒史·酒品》

茅柴,本是对劣质酒的贬称,后来也成为了市沽薄酒的特称。

真不知道东坡居士给这种酒代言,会不会翻车。

酸酒如虀汤,甜酒如蜜汁。三年黄州城,饮酒但饮湿。

我如更拣择,一醉岂易得。几思压茅柴,禁网日夜急。

西邻椎瓮盎,醉倒猪与鸭。君家大如掌,破屋无遮幂。

何从得此酒,冷面妒君赤。定应好事人,千石供李白。

为君三日醉,蓬发不暇帻。夜深欲踰垣,卧想春瓮泣。

君奴亦笑我,鬓齿行秃缺。三年已四至,岁岁遭恶客。

人生几两屐,莫厌频来集。——《岐亭五首》

不知道这酒哪里吸引了他,让他天天想着去喝。

东坡:‌‌‌‌“几思压茅柴,禁网日夜急。‌‌‌‌”盖世号市沽为茅柴,以其易着易过。周美成诗云:‌‌‌‌“冬曦如村酿,奇温止须臾。行行正须此,恋恋忽已无。‌‌‌‌”非惯饮茅柴,不能为此语也。——南宋.吴聿《观林诗话》

看来秦观也爱喝这种酒,或许和东坡一样,喝习惯了吧。

也许黄州茅柴的确有特别之处,也许就是苏轼的带货十分给力,这种黄州土酒竟然变成了名品。

以致于后来苏轼的朋友张耒到黄州去,就公然说‌‌‌‌“去国一千里,齐安酒最醇‌‌‌‌”。

六、一别黄州,他地带货

元丰七年四月一日,苏轼以一首《满庭芳》告别黄州。

归去来兮,吾归何处?万里家在岷峨。百年强半,来日苦无多。坐见黄州再闰,儿童尽楚语吴歌。山中友,鸡豚社酒,相劝老东坡。

云何,当此去,人生底事,来往如梭。待闲看秋风,洛水清波。好在堂前细柳,应念我,莫剪柔柯。仍传语,江南父老,时与晒渔蓑。——宋.苏轼《满庭芳》

自此,他离开了黄州,继续他的惠州、杭州、儋州带货之路。

标签: 文化, 苏东坡, 带货

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