2021年1月

同学少年多不贱

同学,和同乡不同。只要是同一乡里的人,便有乡谊。同学则一定要有同窗共砚的经验,在一起读书,在一起淘气,在一起挨打,才能建立起一种亲切的交情,尤其是日后回忆起来,别有一番情趣。纵不曰十年窗下,至少三、五年的聚首总是有的。从前书房狭小,需要大家挤在一个窗前,窗间也许著一鸡笼,所以书房又名曰鸡窗。至于帮硬死沉的砚台,大家共用一个,自然是经济合理。

自有学校以来,情形不一样了。动辄几十人一班,百多人一级,一批一批的毕业,像是蒸锅铺的馒头,一屉一屉的发售出去。他们是一个学校的毕业生,毕业的时间可能相差几十年。祖父和他的儿孙可能是同一学校毕业,但是不便称为同学。彼此相差个十年八年的,在同一学校里根本没有碰过头的人,只好勉强解嘲自称为先后同学了。

小时候的同学,几十年后还能知其下落的恐怕不多。我小学同班的同学二十余人,现在记得姓名的不过四、五人。其中年龄较长身材最高的一位,我永远不能忘记,他脑后半长的头发用红头绳紧密扎起的小辫子,在脑后挺然翘起,像是一根小红萝卜。

他善吹喇叭,毕业后投步军统领门当兵,在‌‌‌‌“堆子‌‌‌‌”前面站岗,拄着上刺刀的步枪,满神气的。有一位满脸疙瘩噜嗦,大家送他一个绰号‌‌‌‌“小炸丸子‌‌‌‌”,人缘不好,偏爱惹事,有一天犯了众怒,几个人把他抬上讲台,按住了手脚,扯开他的裤带,每个人在他裤裆里吐一口唾液!我目睹这惊人的暴行,难过很久

又有一位好奇心强,见了什么东西都喜欢动手,有一天迟到,见了老师为实验冷缩热涨的原理刚烧过的一只铁球,过去一把抓起,大叫一声,手掌烫出一片的溜浆大泡。

功课最好写字最工的一位,规行矩步,主任老师最赏识他,毕业后,于某大书店分行由学徒做到经理。再有一位由办事员做到某部司长。此外则人海茫茫,我就都不知其所终了。

有人成年之后怕看到小时候的同学,因为他可能看见过你一脖子泥、鼻涕过河往袖子上抹的那副脏相,他也许看见过你被罚站、打手板的那副窘相。他知道你最怕人知道你的乳名,不是‌‌‌‌“大和尚‌‌‌‌”就是‌‌‌‌“二秃子‌‌‌‌”,不是‌‌‌‌“栓子‌‌‌‌”就是‌‌‌‌“大柱子‌‌‌‌”,他会冷不防的在大庭广众之中猛喊你的乳名。使你脸红。不过我觉得这也没有什么不好。小时候嬉嬉闹闹,天真率直,那一段纯稚的光景已一去而不可复得,如果长大之后还能邂逅一两个总角之交,勾起童时的回忆,不也快慰生平么?

我进了中学便住校,一住八年。同学之中有不少很要好的,友谊保持数十年不坠,也有因故翻了脸扭过脖子的。大多数只是在我心中留下一个面貌謦欬的影子。

我那一级同学有八、九十人,经过八年时间的淘汰过滤,毕业时仅得六、七十人,而我现在记得姓名的约六十人。其中有早夭的,有因为一时糊涂顺手牵羊而被开除的,也有不知什么原故忽然辍学的,而这剩下的一批,毕业之后多年来天各一方,大概是‌‌‌‌“动如参与商‌‌‌‌”了。

我三十八年来台湾,数同级的同学得十余人,我们还不时的杯酒聊欢,恰满一桌。席间,无所不谈。谈起有一位绰号‌‌‌‌“烧饼‌‌‌‌”,因为他的头扁而圆,取其形似。在体育馆中他翻双杠不慎跌落,旁边就有人高呼:‌‌‌‌“留神芝麻掉了!‌‌‌‌”烧饼早已不在,不死于抗战之时,而死于胜利之日,不死于敌人之手,而死于同胞之刀,谈起来大家无不欷歔。

又谈起一位绰号‌‌‌‌“臭豆腐‌‌‌‌”,只因他上作文课,卷子上涂抹之处太多,东一团西一块的尽是墨猪,老师看了一皱眉头说:‌‌‌‌“你写的是什么字,漆黑一块块的,像臭豆腐似的!‌‌‌‌”哄堂大笑,(北方的臭豆腐是黑色的,方方的小块)于是臭豆腐的绰号不胫而走。如今大家都做了祖父,这样的称呼不雅,同人公议,摘除其中的一个臭字,简称他为豆腐,直到如今。

还有一位绰号叫‌‌‌‌“火车头‌‌‌‌”,因为他性偏急,出语如连珠炮,气咻咻,唾沫飞溅,作事横冲直撞,勇猛向前,所以赢得这样的一个绰号,抗战期间不幸死于日寇之手。我们在台的十几个同学,轮流做东,宴会了十几次,以后便一个个的凋谢,溃不成军,凑不起一桌了。

同学们一出校门,便各奔前程。因修习的科目不同,活动的范围自异。风云际会,拖青纡紫者有之;踵武陶朱,腰缠万贯者有之;有一技之长,出人头地者有之;而座拥皋比,以至于吃不饱饿不死者亦有之。在校的时候,品学俱佳,头角峥嵘,以后未必有成就。所谓‌‌‌‌“小时了了,大未必佳‌‌‌‌”,确是不刊之论。不过一向为人卑鄙投机取巧之辈,以后无论如何翻云覆雨,也逃不过老同学的法眼。所以有些人回避老同学惟恐不及。

杜工部漂泊西南的时候,叹老嗟贫,咏出‌‌‌‌“同学少年多不贱,五陵裘马自轻肥‌‌‌‌”的句子。那个‌‌‌‌“自‌‌‌‌”字好不令人惨然!好像是衮衮诸公裘马轻肥,就是不管他‌‌‌‌“一家都在秋风里‌‌‌‌”。其实同学少年这一段交谊不攀也罢。‌‌‌‌“衣敝温袍,与衣狐貉者立‌‌‌‌”,纵然不以为耻,可是免不了要看人的嘴脸。

「丧偶式育儿」的快乐生活

一说丧偶式育儿,众人脑海里立马浮现出一张苦大仇深的妈妈脸,和一个关我屁事的爸爸脸。

仿佛丧偶,限定了只能是‌‌“丧夫‌‌”。

这些天,我体验了一把丧偶式育儿,重点是这次换我装死。

我终于明白为什么中国的爸爸们情愿背着‌‌“丧偶‌‌”的骂名,也要将这种生活方式进行到底,因为那感觉简直是太太太太太爽了。

事情是这样的,上个月,我和老公为该怎么教育小孩的事大吵了一架。

老公不满我吼小孩的次数太多。

我当时内心的岩浆噗地一下就喷了8米高。

你不管小孩,当然不用吼啊!

谁管得多谁就吼得多,这么简单的道理,你想不明白?

我也不是没有理智地发火,头两次都轻言细语地耐心教,如果第3次还掉进同一个坑里,板起脸凶一凶确实立竿见影——

人类幼崽这种高等生物,它随时都在试探着你的边界。

我平时虽然也算不上丧偶式育儿,洗碗、采购、维修的事老公还是会做,但是职业女性两手抓的痛苦,我全部都体会过。

妮莫上学的时候,我的一天通常是这样的:

6:30:不管头天我写稿熬到几点,两点睡还是三点睡,第二天一早6:30闹钟准时响起,我俩轮班送孩子上学。

8:00:趁孩子不在家的时候,赶紧开始阅读和工作,有时候为了节省点时间,午饭都来不及吃,草草吃点水果麦片打发掉。因为孩子一旦回来,我可就什么都做不了了。

14:45:孩子放学后,给她准备好点心,然后开车接送各种课后班,我就窝在个角落里,抱着笔记本,见缝插针地工作。

17:00:把孩子接回家,做晚饭,老公负责洗碗,我收拾厨房,准备明天的早饭,辅导孩子的功课。这一切做完,已经是晚上10点了。

22:00:和孩子晚安、抱抱之后,我再拖着疲惫的身体,继续白天没有完成的工作。

孩子在家的日子,我更是全力挑起了Home school的重任,每天给她布置作文、算术、编程、画画,一边工作,一边被打断无数次,拨冗指导小孩的工作。

那次吵架之后,我就撂挑子了。

我这样累死累活,可能只是为了把一个本来能上Top100的孩子,推进了Top50。

为此我付出的是18年的快乐。

我为什么要自讨苦吃?

我为什么要影响亲子关系?

老牛既然拉不动破车,不如我多挣点,给孩子存上一笔活命钱,让她快乐地长大,以后想干嘛干嘛,今年都这样糟糕了,明年还会更好吗?

这么一想,我简直是豁然开朗。

我当天就跟孩子宣布:

从今天开始,每天一篇的作文,不用写了。

口算题,也不用做了。

视频数学课不用听了。

编程画画你爱上不上。

没想到,孩子一听就急了:

为什么呢?

我说:

没事,你就开始放心地玩吧孩子!今天开始,我不管你,也不骂你了。

娃一听眼泪都急出来了:

不,我要学习!

嗯????

‌‌“我如果暑假不学习,别的小朋友都在进步,开学后,我就赶不上他们了!‌‌”

天啊,我的耳朵究竟听见了什么啊?

但真没人管了,小孩的玩心还是太大,主动学了几天后,就开始看电视。

妮莫那天对他说:‌‌“爸爸,我有一个很大的目标。‌‌”

老公欣喜地问:‌‌“什么目标?‌‌”

‌‌“我要在要在这个月把神奇宝贝所有的集数刷完!‌‌”

老公听了两眼一抹黑,再没人管娃,娃就毁了。

于是他走马上任,接过了前辈手里的枪。

每天他的日常变成了我从前的日常。

早上带着孩子一起跑步,中午给她张罗午餐。

一边工作,一边督促孩子学习,每隔5分钟孩子就会拿着个题跑去问他,爸爸这个题你给我讲讲。

晚上带着她走路打pokemon,回来再一起看哈利波特。

这段时间,他们的感情与日俱增,孩子开始缠上他了。

自从当上了甩手掌柜,家里再也没有我吼娃的声音,整天偶尔和娃嘻嘻哈哈,我再也不会为反复解释‌‌“那里‌‌”和‌‌“哪里‌‌”,‌‌“在‌‌”和‌‌“再‌‌”的区别而毁掉美好的一天了。

家务的问题上,我也破除了执念。

早饭不折腾了,非得吃面包、馒头、小蛋糕吗?吃麦片行不行?

事实证明,完全可以呀!

超市最大包装的麦片,几块钱各种口味管够,早上起来倒一碗冰牛奶,倒点麦片,我看孩子呼哧呼哧吃得也挺香的。

晚饭,我也不费心费力做‌‌“满汉全席‌‌”了。

像美国人一样,整块肉煎煎,弄点菜叶子,一样能吃撑啊!

才过了一个星期,老公受不了了。

开始抢在我前面主动下厨,生怕我又给他吃素。他研究各种做菜的视频,在厨房里兵荒马乱地实践。

人都是逼出来的。

现在他研发的香菜牛肉,孜然羊肉,三杯鸡,啤酒虾,各种复杂菜式已经在火候味道上像模像样,每天的晚餐都有惊喜。

自从体验到丧偶式育儿的优点之后,我的时间突然变得充裕起来,内心找到了Peace and love。

每天只需要做一件事:工作。

到点了,有人喊:吃饭!

饭菜热腾腾的散发着香味,筷子都给摆好了。

吃完了嘴一抹,戴上耳机出去骑车兜风,等回来的时候,碗都洗好了。

没事就倒在沙发上,看完了浪姐看乐夏,刷完了三十刷重启,然后在姐妹群吹吹牛,探讨一下是王俊凯帅还是吴磊帅。

真的,这样的日子太爽了。

我完全get到了,为什么全民都反对丧偶式育儿,但中年爸爸们照样装死。

因为名誉上虽然吃点亏,但实实在在的好处是落到了。

如果妈妈们也纷纷过上这样的婚姻生活,还会是由75%的女人会主动提出离婚吗?

大家总爱宽容地说,男人无论多大都是个孩子。

可咱结婚前,也是家里十指不沾阳春水的金枝玉叶啊?

我也在反思我自己。

运营一个家庭就像两个人合力往一个桶里灌水,当一个人灌得太多太勤勉,另一个人自然就会偷懒少灌点。

丧偶式育儿,多半是一方太有奉献精神+另一方借此逃避责任惯出来的臭毛病。

我从前,是不是把自己看得太重要了?

以为这个家没有我苦苦支撑,就运转不下去了。

多半只是自己感动了自己。

当我狠心撂下挑子,家庭秩序并没有崩溃,亲子关系和谐了,我的心情变好了,男人成长了,饭菜更好吃了。

现在我只希望这场冷战永远不要结束,因为这么爽的好日子,我还没过够呢!

与新冠疫苗研发相关的话题

昨晚和一位做疫苗的上市公司高管吃饭,席间不可避免的就聊到一些与新冠疫苗研发相关的话题,饭局顿时变成了一个seminar,于是乎,我快速总结了一下,发出来给你们看看:

1. 新冠病毒兼有【流感】/【SARS】和【乙肝】与【HIV】的特性——可以通过空气、血液/母婴进行传播,感染下呼吸道脏器,并可以攻击人体的免疫系统。

2. 之前席卷纽约的新冠疫情,我们发现很多确诊的年轻人都是走着进入急诊,12-24小时内,病情却急剧恶化并导致多脏器功能发生障碍或衰竭,其原因,一部分是因为細胞因子导致形成的免疫风暴,但还有很大一部分我们(倾向于)认为是病毒在患者身上发生了Antibody-Dependent Enhancement(ADE,【抗体依赖增强】)效应,且这部分患者比例不低,相关结果会在近期在相关学术期刊上发表。

3.‌‌“关于ADE效应的快速科普‌‌”:ADE指的是当针对A型病毒的抗体一旦针对B型病毒,不仅不会对B病毒起到任何中和/抵抗作用,反而会成为B病毒的帮凶,与它结合形成【Antigen-Antibody Complex,抗原-抗体复合物】,增加其毒性,使其更容易与白細胞膜上的受体相结合并进入细胞内进行复制繁殖(攻击免疫细胞),释放大量细胞因子(cytokines),使血管通透性增加,引起休克;同时影响凝血功能,引发胃肠出血等症状。ADE效应目前也被认为是导致Dengue Hemorrhagic Fever(DHF,登革出血热)和Dengue Shock Syndrome(DSS,登革热休克症候群)的主要原因。

4. 我们依然认为灭活型的疫苗,安全性最高,且(我们倾向于认为)其保护效果会更好,至于保护时间,大概率是在半年左右。

5. 基于腺病毒载体技术的疫苗研发(国内以陈薇院士为代表),保护效果和保护时长,都很堪忧。(八卦:陈薇院士之前的成名作就是用腺病毒载体技术来研发埃博拉疫苗,但最后研制出来的埃博拉疫苗并没能进入世卫的采购清单,陈薇院士团队的对外口径是说由于二期研究结束后非洲埃博拉疫情也结束了,所以没有进行三期,但圈内其实都知道,是因为她们做出来的疫苗免疫原性堪忧,尤其是体液免疫结果很差。)

6. 其他技术手段,比如简单粗暴,直接把疫苗图纸注入人体,让人体细胞用这段外来图纸合成疫苗成分的mRNA技术,其保护效果和保护时长也是未知。关于mRNA的极为诱人的碾压性的技术先进性,我多说两句:就像一根链条,我们把预防A病、B病、C病……的mRNA片段直接串在一起,做成一条长链,这就成了多联疫苗。接种这种多联mRNA疫苗就可以预防N种疾病,疫苗的研制和预防接种都将变得异常的简单高效,简直就是疫苗的革命性技术。目前mRNA疫苗最大的缺点是容易降解,稳定性不高,腺病毒载体疫苗只需接种1剂,mRNA疫苗仍然需要间隔1个月接种两剂。由于ADE效应的存在,如何解决第一针和第二针之间的ADE效应,目前是难点,导致目前的新冠mRNA疫苗研发工作进度缓慢,困难重重。

基本就这么多,你们看明白了么?

有哪些信号表明女生对你没意思

我认为最重要的一条是:她不会把你写进生活里。

你和她聊天,她都会及时回,且不是‌‌“嗯啊哦‌‌”那种敷衍。

你约她出来,她只要有空就会赴约。

她虽然从不主动对你做出拉手拥抱之类的亲昵举动,但如果你有稍亲密的身体举动,她没有明显拒绝。你暗自认为她太单纯了,不好意思主动与你亲昵。

你送她礼物,她收,且有来有往,你觉得她是那种‌‌“懂事‌‌”的姑娘。

她从不跟你发脾气,所以你觉得她性格很好,温柔善良,能包容你各种别人眼里的小习惯和坏毛病。

你选了个良辰吉日表白了,她不置可否。你认为自己终于不是单身狗了!

你们又这样继续交往了好几个月。

她永远那么温柔自信阳光善良,与你兄弟们那些动不动就发发小脾气或者是要求男人送礼物的女朋友们相比,你觉得自己真是捡了个宝。

然而,她遇到棘手问题时从没有向你寻求过帮助,你不知道她情绪上的波动,你不知道她对未来工作和生活的打算,你没见过她的朋友,不了解她的家庭,你甚至连她的出租屋都没有去过,更不知道她工作地点。。。

但是,你仍然一厢情愿地认为,她是喜欢你的。因为你们约会,你们聊天,她会对你笑,从不拒绝你提出的要求。。。

但是的但是,那些都太浮于表面了。一个连自己真情实感都不愿意在你面前流露的姑娘,一个都不想把你带进她生活的姑娘,怎么可能会喜欢你呢。

更:

‌‌“写进她的生活‌‌”并不是指‌‌“把你公开在社交软件‌‌”,更多是指‌‌“带入/融入她的生活‌‌”啦~

因为有些人虽然不见得在社交软件公开,但是会愿意带你去见生活中的亲朋好友,会对你倾诉自己的喜怒哀乐,与你分享自己的成长与梦想,也照顾你的情绪,并期待与你一路同行...

我觉得这些是比‌‌“发朋友圈‌‌”更能够确认‌‌“对方对你有意思‌‌”的标志。毕竟‌‌“喜欢‌‌”是多维度的,不能靠某个单一指标来判断,是需要当局者用心去感受的呢。

祝大家都能遇见自己的幸福。

再更:

对方没有回应,不是你不够好,无需过于苦恼。学习把握恋爱的节奏、克制自身的需求、掌控自己的情绪,本身就是成长的必经之路。若能收获一段完满的感情固然好,若不能,起码也锻炼了自己处理感情问题的能力,下一次爱情来临的时候,你已经成为了更好的自己。

再更:

人生这么短,应该大胆追求自己所爱之人。人生这么长,也要学着接纳爱而不得的痛苦与失落。大气一点,洒脱一点,你会发现,无论爱与被爱,都是很美妙的。

祝你幸福,祝你所爱之人幸福。

更:

我个人认为,对方对你有没有意思是一件极其‌‌“不可控‌‌”因素,不可控到什么程度呢——就连当事人自己有时也很难判断自己对你到底‌‌“有没有意思‌‌”,而且这一秒对你有意思,不代表下一秒对你也有意思呀。

所以我们能做的,就是做好我们自己。既然我喜欢你,我就付出得坦坦荡荡,我就给予得大大方方。你不用刻意给我什么回报,你的幸福就是我的幸福。你如果觉得我也不错,那么我们就一起享受一点私密的快乐的时光;若你觉得我不太行,那么我也足够尊重自己对你的这份感情并为此认认真真付出过,即便离开也是体面且无憾。

祝我自己和看到答案的各位,都能有如此坦荡。加油。

更:

有个段子叫‌‌“可能会被赞到明年‌‌”,没想到我也有‌‌“被赞到明年‌‌”这一天。真的很谢谢不吝点赞收藏评论的大家。

距离原答已一年有余,仍能收到一些咨询情感问题的私信,尽管不是专业的‌‌“情感咨询师‌‌”,但也都努力给予了一些宽慰和不成熟的小建议。

感情这件事,结果的确是很重要,但相比于结果,我个人觉得过程是更加重要,毕竟年轻就是要多体验这些或好或坏或幸福或崩溃的情绪。请认真享受它们。

更:

再说直白一点吧。你们不是不知道对方对你有没有意思吗?不要害怕,不要瞻前顾后,不要对方可能无意的一句话一个眼神,你就自行脑补出一部连续剧。请你任性一点,在尊重自己、尊重对方的前提下,想做什么做什么!

即便是男朋友/女朋友,首先也都是‌‌“朋友‌‌”,更何况你们这八字没一撇的。

朋友半小时不回你微信,你会心里想‌‌“ta这么久不回微信,是不是不想跟我做朋友了‌‌”吗?

你约朋友ta说有事不出来了,你会心里想‌‌“ta拒绝我了,ta一定是故意的,ta就是不想理我‌‌”吗?

你问朋友喜不喜欢事物a,ta说不喜欢,你会心里想‌‌“糟了,我们没有共同话题,我们不能继续做朋友了‌‌”吗?

所以,面对自己喜欢的人的时候,为什么要像犯了错似的时刻往坏的方向脑补呢?

你喜欢ta,你并没有犯错,所以不必瞻前顾后,更不必畏畏缩缩。不如坦荡一点,真诚一点,自信一点,勇敢一点,能成固然好,不成也给对方留下了好印象、也让自己做到了更好的自己不是嘛?

如果八字没一撇的时候你就自乱阵脚了,对方会相信你是一个能担事儿的人、敢把你作为今后人生一路同行的伴侣和盟友吗?

行走在江湖之上的茶叶蛋

茶叶蛋,又称茶鸡蛋,它的身影何时出现在江湖,无人可知。但江湖上流传的一份如何制作茶鸡蛋的秘籍,暴露出茶鸡蛋至少在300年前就有了。这份秘籍就是《随园食单》。清代美食家袁枚在《随园食单》里惜字如金地留下了这么几行文字:‌‌‌‌“鸡蛋百个,用盐一两,粗茶叶煮,两支线香为度。如蛋五十个,只用五钱盐,照数加减。可做点心。‌‌‌‌”

秘籍就是秘籍,虽惜字如金,若按照此谱去做,茶叶蛋的味道应该不会差了。值得注意的是,古时两枝线香相当于现在4个小时,目的还是为了让鸡蛋入味,也只有这样,才能让蛋黄带着绵绵的口感并包含茶与卤料香。慢火熬炖出来的,往往都蕴含着那种饱含着仪式感的美妙味道。

但袁枚《随园食单》也太惜字如金了,茶叶蛋讲究的是茶与蛋的组合,传递的是动物与植物、荤与素的巧妙融合。那么问题来了,茶叶蛋,之所以称为茶叶蛋,就是因为在烹煮中有放入茶叶。那么煮茶叶蛋用什么茶叶,是青茶、绿茶,还是花茶、红茶,这一点袁枚在《随园食单》里没有交代。

而清代另一本叫作《调鼎集》一书中,在介绍制作茶叶蛋的时候回答了这个问题,说‌‌‌‌“生蛋入水一二滚,取出击碎壳,用武夷茶少加盐煨一日夜,内白皆变绿色,咀少许口能生津。‌‌‌‌”这就说表明了,煮茶叶蛋用武夷茶最好。众人所知,武夷山茶为红茶,是世界上最早出现的红茶,亦称‌‌‌‌“红茶鼻祖‌‌‌‌”,迄今已有400多年历史。后人也用事实证明,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳。

鸡蛋有了,茶叶有了,秘籍有了,你认为就能做好茶叶蛋了,当然不是,如何把鸡蛋变成一枚真正的茶叶蛋,真是很有讲究的。除了茶叶、糖、酒等调味品外,茶叶蛋的品相也很重要。比如江湖中传说的‌‌‌‌“冰纹茶鸡蛋‌‌‌‌”剥去蛋壳后,酱黄色的蛋白上斑布着深色的纹路,阡陌纵横,如同中国哥窑的瓷器一般。内行人说,想要达到种效果,敲蛋的时候手劲分寸要把握得十分精准,蛋壳碎裂里面的白膜却还相连。敲得太碎,蛋壳破损很容易煮出一整片的酱油色,反之蛋不能入味,冰纹就不够明显。

说起来有意思,茶叶蛋这东西本来借着茶香风韵多少沾了些雅气。然而就是因为常年游走于江湖底层,经年来被贩夫走卒们大街小巷地潦草贱卖,始终抬不起身价,竟落得与豆浆、油条、胡辣汤为伍,于是,茶叶蛋就此被看扁了。

不过,‌‌‌‌“蛋‌‌‌‌”在江湖,身不由己。应该说,按照古法炮制的茶鸡蛋应该只有茶叶,就是盐了,接不允许其它调味品抢戏。而如今的茶叶蛋,除了茶和盐之外,还加了很多味道进去,在煮茶蛋的时候,有的会加入一些香料,比如桂皮、八角、小茴香、食盐等五香调味香料。有的会加一些酱油,加糖,黄酒有的还会加一些红辣椒进去……甚至有的各种加香料却舍弃了茶叶,所以现在的茶叶蛋,实际上应该叫五香茶叶蛋或者五香卤蛋的才对。

其实,‌‌‌‌“食无定味,适口者珍‌‌‌‌”如同江湖之上的武术流派一样,崆峒、武当、少林、峨眉、昆仑都有独特的技法与风格。茶叶蛋也是同样,如中原地域的五香鸡蛋,川味十足的茶卤蛋,台湾香菇茶叶蛋……,这些茶叶蛋在配料中,或多一味,或少一味,其味道或多或少都打上了一方水土的烙印,这就是地方风味。如同行走在江湖之上的侠客,华山论剑中的一招一式,一出招就知道你是那个流派的。

不管怎么说,茶叶蛋作为一种食物,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之,可以说是上班族早餐中的标配。卖茶叶蛋的也有发财的。江湖上传说,90年代中国股市刚起步时,上海某证券公司的门口,有一位卖茶叶蛋的老太太,她每天煮上一大锅茶叶蛋,股市上涨时人多卖的快,反之买的慢。虽然老太太对股票一窍不通,但老太太在耳濡目染中明白了炒股票的诀窍,并决定买股票。你别看老太太看不懂‌‌‌‌“K线图‌‌‌‌”她可以根据卖掉的茶叶蛋多少,判断当日进出人数和股市行情,决定是否买进还是卖出,后来发了大财。

一枚鸡蛋,从远古中走来,300年前与茶邂逅,共同演绎出一种全新的味道,横空出世一般开始行走在江湖之上,足迹遍布天涯。那几乎随处可见的身影,如同一位老侠客,沧桑而厚重。虽身居闹市,但处之泰然,心静似水,让人回味悠长。

略有删节