如今，大多数人退休后预期还要生活几十年时间。所以，预期寿命的增加意味着选择在哪里安度晚年比以往任何时候都更重要。

越来越多的退休者开始把眼光放到更远的地方。他们向往着长达数小时的日光浴，缓慢的生活节奏，优惠的税率和更加充实的生活方式。同样的收入可以获得比家里更多的享受。只要周密安排，海外退休生活就可以带来上述条件，同时也能保证家庭的舒适和高质量的医疗保障。

我们的这份养老指南囊括了包括泰国热带城镇到中美洲舒适海岸在内的七个最佳退休胜地国家。

巴拿马

中美洲最南端的国家巴拿马在《国际生活》（International Living）杂志评定的2016年全球退休胜地排名中名列榜首。排名包括了交通、娱乐、医疗和电费等方面折扣的因素。

要享受这一系列的福利，你需要拥有退休签证（Pensionado Visa）。而要获得退休签证，你需要年满18周岁，每个月至少要有1000美元的退休金（私人或社保支付额）。巴拿马的货币巴波亚和美元挂钩，所以美国的退休者不会受到汇率波动的影响。

你的储蓄在这里也可以维持你生活很长一段时间。即使没有退休金福利，与欧洲、北美、大洋洲的很多国家相比，这里的生活成本很低。根据numbeo.com（一家追踪日常用品价格的网站），在一家中等价位的餐厅就餐，一份两人分三道菜的餐费价格是30美元。

房地产价格也比较合理，外国人和巴拿马人拥有相同的房产权利。根据globalpropertyguide.com，在热门的山城博克特（Boquete）购置一套三居室大约需要17.9万美元。

巴拿马的医疗体系享誉世界，很多当地的医生毕业于美国和欧洲。不过，退休者在这里每个月需要花200美元来支付私人医疗保险。

对很多退休者来说，巴拿马最大的劣势是首都巴拿马城以外城市糟糕的道路基础设施。但是权衡巴拿马的物价、休闲的选择和离美国很近的便利性（飞到迈阿密只要两个半小时），这个国家的吸引力实在太明显了。

而且，根据海外安全咨询理事会（Overseas Security Advisory Council），和中美洲其他一些国家相比，巴拿马相对安全。该理事会由美国国务院建立，主要目标是帮助私人部门识别并跟踪安全威胁。

厄瓜多尔

厄瓜多尔在《国际生活》杂志2016年的退休胜地榜单上排名第二。原因是其慷慨的退休福利，便宜的住房和极好的气候。确实，在住房和气候方面，这个国家可以坐上今年排名的头把交椅。

厄瓜多尔地处赤道，全年每天都有12小时的日光。此外，厄瓜多尔的高原海拔数千英尺，四季如春，该国有不少著名的侨居地，比如昆卡（Cuenca）、科塔卡奇（Cotacachi）、比尔卡班巴（Vilcabamba）。

在住房成本方面，几乎没有几个国家可以胜过厄瓜多尔。以颇受欢迎的殖民地时代城市昆卡为例，一套两居室公寓的租金低于每月500美元。

不过，要生活在这里，退休者需要学会西班牙语，因为说英语的人在这里并不普遍，而且侨民也必须适应水平较低的全国公路基础设施。

但是厄瓜多尔仍然有很多吸引人的地方。和巴拿马一样，厄瓜多尔有吸引人的退休福利，65岁或以上老人乘坐公共交通享受半价，而且购买很多东西都可以享受增值税退税。

厄瓜多尔政府最近改革了医疗保障体系，这可能会成为吸引侨民的重要理由。2014年开始，在厄瓜多尔的外国退休者可以加入该国的国家医疗体系，它由国家的社会保障管理中心运营，一个月只需支付大约70美元。与此同时，年龄限制和对加入体系之前病症的限制都已解除。此前，60岁以上的人没有加入资格。退休者也可以选择私人医疗。

马来西亚

想要常年有阳光和多样化的生活，考虑马来西亚吧。马来西亚有热带沙滩、偏远的热带雨林和高楼林立的首都吉隆坡。

这个曾经的英国殖民地同样也是生活成本较低的国家。《国际生活》杂志的全球生活成本指数把马来西亚列为全球生活成本最低的地方之一。

另外，这里普遍讲英语，餐馆价格低，外国人可以自由持有房产，显然对年纪较大的侨民很有吸引力。

根据该杂志，一对夫妇可以只花不到1000美元租金就可以住在宽敞的豪华公寓里。Xpatulator.com（一家分析侨民居住成本的网站）把马来西亚的医疗和住房成本列为‌‌“非常低‌‌”，排名的另一端是香港或澳大利亚。但是要注意的是，不是所有东西都便宜：因为当地的税率，很多进口商品，从汽车到酒类，常常是天价。

马来西亚也是全世界著名的‌‌“医疗旅游‌‌”目的地。根据马来西亚医疗旅游理事会（Malaysia Healthcare Travel Council）数据，2013年马来西亚吸引了70万人来该国‌‌“医疗旅游‌‌”。

根据该国的第二居所计划，退休者获得居住权相对容易。签证为期10年，而且可以覆盖配偶和子女。最低月收入要求是1万马来西亚令吉（约2320美元）。退休者通常还可享受退休金或社会保障收入，这部分收入在马来西亚免税。

西班牙

西班牙是欧债危机受影响最严重的的国家之一：2008年陷入经济衰退，使得房产价格大幅下滑，失业率节节攀升。

但是西班牙的经济现在终于企稳了，根据国际货币基金组织，2015年西班牙经济预计增长3%。这是欧元区最高的增长率之一。虽然失业率仍然高企，但是新的职位正在产生，而房地产中介称巴塞罗那和马德里等城市的房产需求正在增加。不过，西班牙整体的房价仍比2007年的高峰低40%。这正是退休者逢低杀入的好时机。

西班牙的退休者可以享受欧洲最舒适的气候之一，尤其是在地中海沿岸一带，夏季阳光灿烂，冬季气候温和。

根据《国际生活》杂志，西班牙的基础设施排名也很高。西班牙拥有现代化的公路网，公共交通覆盖广泛，高速互联网也分布广泛。

马耳他

马耳他是全世界最小的、人口密度最大的国家之一，占地仅120平方英里，人口却达到40万。由于很多人的第一语言是英语，大量英国人汇聚到这座南欧小岛上。马耳他生活着5000多名英国人，飞到伦敦只需要3个小时。

除了充足的阳光和18摄氏度的年平均气温以外，另一个吸引人的地方是‌‌“马耳他退休计划‌‌”，欧盟国籍者在这里定居即可享受15%的所得税税率。

马耳他这个名字在当地语言中的意思是蜂蜜。作为退休胜地的马耳他也确实广受欢迎。这个国家拥有一流的医疗体系（按世界卫生组织的排名是世界第五），而且对所有公民免费，因为马耳他与英国有医疗服务互惠服务条款，英国公民也可以享受免费医疗。这里的生活成本也较为合理。

根据numbeo.com网站，在首都瓦莱塔（Valletta）一套三居室公寓的月租是990欧元（1080美元），在一家中等价位的餐厅两人吃三道菜的价格是50欧元（55美元）。

马耳他的缺点？风景如画的地中海岛屿的公共交通体系比不上很多西欧国家。侨民还称进口消费品要么很难找到，要么比在国内买贵很多。

葡萄牙

从沙滩、高尔夫球场到渔村和中世纪小镇，葡萄牙独具魅力。由于有着良好的侨民基础，英语也广泛使用。

首都里斯本是全世界最古老的城市之一，根据经济学人智库（Economist Intelligence Unit）最近的年度调查，这里也是全世界最宜居的城市之一。

不过，退休者最喜欢的地方还是阿尔加夫（Algarve）海岸线，它面对大西洋湛蓝的海水，阳光充足，平均气温从最低的12摄氏度（1月）到24摄氏度（7月）。

但是，如果你想要寻找温暖、干燥的冬天，那你可能要失望了。虽然葡萄牙拥有温和的地中海气候，但是葡萄牙的海岸地带比临近的西班牙要潮湿很多。

不过，不论退休者选择定居何处，葡萄牙有着良好的税收制度。按照该国的非常居住者计划，来自外国的退休金在十年内不需要缴纳所得税。

除了豪奢的旅游胜地，比如肯塔达拉戈（Quinta do Lago）或维拉摩拉（Vilamoura），葡萄牙的房产价格也很合理。根据globalpropertyguide.com网站，在阿尔加夫，一套350平方米的别墅月平均租金在1635欧元左右（1790美元）。

泰国

泰国也被成为‌‌“微笑之国‌‌”，在这里退休有很多值得微笑的地方——生活成本低、热带气候、尊老的文化以及退休者国外收入免税。

《国际生活》杂志的生活成本指数把泰国列为最便宜的国家之一，有竞争力的住房价格起到了助推作用。在外就餐的价格合理，普通午餐泰式炒面只要1美元。

另外，泰国的退休签证每年续签，发放给所有月退休金在65000泰铢（1800美元）以上的退休者，或者在泰国银行存有80万泰铢（22125美元）的退休者。

尽管英国外交及联邦事务部（UK Foreign and Commonwealth Office）评估认为很多泰国私立医院达到了西方标准，但是据说当地医院的水平参差不齐。所以，退休者应考虑当地医疗保险的预算。

（博谈网记者赵青编译报道）据《商业内幕》（The Business Insider）报导：These are the 15 hottest destinations billionaires are traveling to in 2019

在2019年，富有的人们到处旅游，从法国、土耳其到印度及日本。

极端有钱的人投资更多在旅游上以彰显他们的财富，包括休假及短暂的假期。

我们与奢侈旅游代理Original Travel合作，找出今年亿万富翁最常前往的热门景点。

像英国的一些经典列入名单，但许多亿万富翁正在寻求从卢旺达到不丹的冒险活动。

投资旅游是超级富有的人彰显社经地位越来越流行的方式－他们将其延伸到超越经典的度假理念。

现今超级富有的人们花数个月、数百万元的旅游来充电或和家人重新连结，因为他们经常精疲力尽。这可以通过极端冒险、豪华度假和教育游览的方式完成。

但是那些亿万富翁们都去哪里呢？

商业内幕与奢侈旅游代理Original Travel合作，其规划高收入个人户旅游，找出2019年这些精英们花费的最热门景点。他们根据预订的数量与表现制作排行，后者是以反馈、专业及客户询问而评估。

结果出炉，亿万富翁2019年冒险的口袋名单。虽然一些经典国家如英国及法国都在名单内，另偏远的国家像是卢旺达到缅甸在列入名单。

持续关注富人们今年到哪里出入境。

15.蒙特内哥罗（黑山）

蒙特内哥罗是比克罗地亚和希腊鲜为人知的邻国，也是亚得里亚海岸线的一小部分，与其峡湾景观相媲美的是，以前缺乏高质量的住宿（除了阿曼网络），Original Travel的联合创始人汤姆巴伯（Tom Barber）告诉商业内幕。

他说道：‌‌“蒙特内哥罗将于2019年进行奢华升级，以新开放的Chedi Lustica Bay和One&Only将是欧洲于明年在博卡湾的Portonovi所开设第一家度假村。

14.阿曼

内幕曾报导，阿曼是豪华旅行家的下一个重要目的地。高峰旅游季为10月到4月。

Sarah Jacobs报导‌‌”像安纳塔拉酒店这样的奢侈品牌，已经在那里开设了两家度假村，声称这个国家的文化和独特的地形对旅行者来说是一个巨大的吸引力。‌‌“

13.法国

根据巴伯，特别‌‌”香槟‌‌“是法国目前最热门的景点。他说：贝尔蒙德新的Pivoine香槟游艇于2018年推出，最近皇家香槟酒店的开业，‌‌”为该地区的酒店产品注入了急需的奢华和风格。‌‌“

他补充道：‌‌”从游艇业到酒店业，我们建议您安排一趟私人葡萄园之旅和各类品尝活动，包括在布尔堡后台体验，以及自己制作的香槟课和树屋香槟酒吧体验，让您在该地区全面沉浸。‌‌“

12.大英帝国

从乡村到城市，您可以在英国享受豪华假期。Original Travel一直致力于开发一个围绕不列颠群岛的客制化行程网络，从伦敦开始。这座城市拥有许多豪华酒店，包括克拉里奇酒店Claridge's，肯诺特酒店（The Connaught）和多彻斯特酒店（The Dorchest）。

11.印度

巴伯说：‌‌”印度一直是我们最真实的旅行体验最爱之一，而2019年，我们正在磨练这个国家的精神专业。‌‌“

巴伯说，从1月15日到3月4日，印度北部古城哈里瓦（Haridwar）主办了联合国教科文组织认可的最大的精神节日大壶节（Ardh Kumbh Mela），在这里，印度教信徒们在河水的圣水中洗去他们的罪孽。随着大壶节在12年间四个城市轮流发生，2019年勇气展开一趟到印度的豪华旅行。

10.智利

智利著名于丰富的历史、富有活力的文化、优美的景致，它也是找寻奢侈的完美之地。内幕的戴维史拉尼克住在复活节岛探索全包式饭店（Explora Rapa Nui），并发现他的住宿是‌‌”非凡的‌‌“。

他写道：‌‌”不那么传统的奢侈-在您的私人阳台上没有白色的桌布早餐，俯瞰大海-该饭店提供能够放弃规划和准备东西的奢侈，而不会牺牲选择或个性化的旅行。

9.土耳其

根据巴伯的说法，在英国航空公司恢复直接通往达拉曼的直航之后，土耳其里维埃拉的门户最近重新开放。

他说：‌‌“随着土耳其里拉贬值，新酒店开业以及政治局势略有稳定，土耳其的绿松石海岸显得更具吸引力。随着土耳其爱琴海人重新回到地图上，其碧绿的海水、秘密的海滩以及独特的酒吧和俱乐部正使魅力四射的泳客的兴致达到顶峰，这些人通常会辞职去参加同一欧洲的旧假期。‌‌”

巴伯称西南海滩小镇卡普兰卡亚（Kaplankaya）为‌‌“看点‌‌”，而博德鲁姆半岛（Bodrum Peninsula）也提供一系列新的酒店服务。

8.塞舌尔群岛

印度洋上数十个被称为塞舌尔的岛屿是Original Travel潜水部门中要求最多的景点之一。

尤其是塞舌尔的北岛，是一个豪华的度假胜地。马新‧艾伯特（Maxine Albert）写道：‌‌“坐落在印度洋中部，这个超豪华的隐蔽处吸引了A级听众和皇室贵族。‌‌”

7.缅甸

根据Original Travel的说法，历史悠久的缅甸为豪华假期提供了很多-沿仰光和蒲甘之间的伊洛瓦底江进行几次豪华乘船游览，以及精英海滩度假胜地Ngapali海滩。

仰光的亮点是Schwedagon宝塔，Original Travel安排游客们与该寺的僧侣一起参加长袍供奉仪式。

6.卢旺达

卢旺达被《豪华旅行杂志》（Luxury Travel Mag）评为2018年新的非洲豪华目的地。该地是关于自然和野生动植物的，这里有三个国家公园：阿卡盖拉（Akagera），宁格和火山国家公园。

根据Original Travel的报导，后者是观赏野外山地大猩猩的理想场所-也是仅存的少数几个地方之一。

5.不丹

根据Original Travel的报导，未受污染的不丹是喜欢冒险的豪华旅行者的理想之选-该国是徒步旅行的故乡。该公司已安排了前往不丹许多修道院的徒步旅行，沿着12,000英尺的山口骑山地自行车，并参加射箭比赛。

4.哥伦比亚

截至2019年3月，Original Travel已经收到了2018年全年哥伦比亚的预订量。

巴伯说：‌‌“经历了豪华旅行的复兴，哥伦比亚令人屏息的丛林景观和殖民城市应得到更多的认可。‌‌”

他补充说：‌‌“今年11月开放的是全新的独家Corocora营地，位于Llanos Orientales地区广阔平原上一个偏远的私人保护区内，距Yopal约2小时车程（或30分钟直升机车程），这是哥伦比亚同类活动中的第一个露营地，拥有野生动物园风格的帐篷和以野生生物为主题的露营体验。‌‌”

3.冰岛

Original Travel的2019冰岛预订将比2018翻一倍。考虑到之前它曾被内幕评为2017年最佳旅行地点之一，这不足为奇。

许多游客前往岛上观看北极光。位于冰岛黄金圈的ION豪华冒险酒店是专为北极光的最佳观赏而设计的。除此之外，还有‌‌“水晶洞‌‌”、巨大的瀑布、冰岛马匹和黑沙海滩供您探索。

2.日本

根据Original Travel的报导，日本的主要岛屿本州岛岛提供了许多豪华旅行亮点，从沐浴温泉雪猴到在长野县滑雪。

还有许多方法可以乘坐火车在日本享受豪华旅行的乐趣，例如黄昏特快瑞风号列车（The Twilight Express Mizukaze）的顶楼房，三天两夜的旅行费用为22,000美元，或拥有玻璃天花板和套房的四季岛号列车（Skiki-Shima train）。

1.埃及

Original Travel的2019年埃及预订量将是去年的三倍。根据巴伯所说，有两个主要的吸引力推动了这一趋势。

第一个是蒸气船苏丹号（Steam Ship Sudan），沿着卢克索和阿斯旺之间的尼罗河滑行，途中停在考古遗址、寺庙和陵墓中。.

第二个是大埃及博物馆，重新搬迁并新建，可俯瞰吉萨金字塔。巴伯说：‌‌“博物馆将收藏超过100,000件古埃及文物，其中许多以前从未在公众面前展出过，其中包括图坦卡蒙国王（King Tutankhamun）完整收藏品超过50,000件。一旦建成，博物馆将是世界上最大的贡献于单一文明的博物馆。‌‌”

骨、肉之外，就是羊杂碎了。羊头、羊蹄在杂碎中地位要稍微高一些。羊头，弄熟后，可以是宴席上的一道凉盘。头上的肉悉数剔下来，盛在羊的头骨中，羊脸、羊舌头、羊脑子、羊目。是蒙餐宴席凉盘的一个重镇。我曾在夜市上看到一位女士，涂朱唇、指甲留得很长，也美了甲。拣了个座，点要一个羊头，不到十分钟就吃尽了。真没想到这样一位女士会点羊头，而且吃得那样老练。

羊蹄，煮熟，酱赤色，软烂，味道口感殊不恶。

羊肚、羊肝、羊肺、羊肠、羊心、羊血，洗净、切碎，下锅煮，放入葱姜蒜、盐、辣椒、香菜，就是羊杂碎汤。也有加土豆条的。这只是人多而杂碎料少时的一种凑数。牧区杂碎料不成问题，几乎纯羊杂碎汤。有人爱喝羊杂碎汤，说，比羊肉还好吃。不知道这人是常吃不到羊肉，嘴馋，还是专们好此一种。有的说，喝羊杂碎汤，要喝出一些草料味来，才过瘾。说穿了，就是要有点羊粪的味道。这样说，未免让人倒胃口。但要是真好这一口的，才不会。嗜臭的人，有的是。

二十年前，街头有挑担卖羊杂碎汤的，据知情人说，羊杂碎煮以前，洗是洗了，洗净没洗净，就当洗净。这人真会说话，是个语言大师。有的人，蹲下就是两碗，呼呼下去了，碗底飘着一些绿色的东西。那担子里的羊杂碎汤，辣椒加成通红一片，据说就是要遮盖一股什么味儿，遇到口味重的，就会说，不带劲儿。那意思是辣是辣，但，就是不带劲儿。认识一位医院的女同志，有洁癖，至少是对卫生、消毒之类是极其严苛的。但，就是敢吃。

羊杂碎，汤吃是一种，还有‌‌“整吃‌‌”的。所谓‌‌“整吃‌‌”就是各脏腑煮熟直接装盘上桌，用刀割着吃。大的宴会，用红木盘上这样一道羊杂，就不能加‌‌“碎‌‌”字了。沿海、内陆的客人到边疆草原，看到这样一道‌‌“羊菜‌‌”，是会感到很讶异的。

到蒙餐馆就餐，也有零点的。羊肝、羊肚都可以当凉碟。羊肠里灌注羊血，蒸熟，就是血肠。羊肠里加注羊肉，煮熟，就是肉肠。血肠肉肠可以分开点，也可以拼盘上桌，热吃要好。办酒，点凉碟，要是为了体现草原风味，必要点一道血肠肉肠，只有这一道是混在凉碟里的‌‌“热碟‌‌”。

接待外地来的朋友，吃罢羊肉之后，当然要点一点羊杂，让尝一尝。来草原，代表的菜是什么？羊肉、羊杂而已。一二三四五，五四三二一。翻来覆去就是这几样。我们是见久见惯了，别人不是。不管客人习惯不习惯，总要极尽地主之谊。佐酒，有时歌舞。

松花江畔的渔村，过年要吃全鱼宴。主人除了介绍几种鱼类外，清炖、红烧、鱼段，也要提到，清炖之类自然是做法，至于鱼段，只是切得形状，也介绍。总之是多几样说法，以尽盛情。一二三，三二一。就那几样，吃鱼喝酒。外面一江冰，屋里一炉旺火，尺鱼寸杯，热络的东北人。

牧区饭馆的早餐，就有羊杂碎汤卖，有纯羊杂碎汤，也有羊杂碎粉汤，纯羊杂碎汤要贵，羊杂碎粉汤价廉。这种分设，是要照顾吃不惯蒙餐又想品尝蒙餐风味的汉族同志。就油饼。吃油饼，要就蒜。这是什么吃法。有人说，你试试。嗯，是个味儿。世上，吃什么的也有，怎么吃的也有。

也有吃面条，加羊杂碎汤做卤的。海边的人，吃面条，要放虾酱。内陆的人，想吃、不惯。让海边的人，吃加了羊杂碎卤的面条，料也未必爽口。一方水土养一方人。

虽说，羊杂碎在草原不是稀罕物。但我在牧区，看到吃羊杂碎的牧家倒是少。听说，羊肉都吃不完，还吃杂碎。有汉族的同志下到牧区，想吃羊杂碎，牧家听了大约会大为不快：肉也让你吃得够够的，吃什么杂碎。

听说过去牧区是不吃杂碎的，羊杀了，骨头、肉之外，羊的脏腑喂狗。羊头、羊蹄是不是收拾，也不晓得了。

羊杂碎砂锅，是一口好吃。只取杂碎中的羊肚，切细丝，加土豆条，掌握好火候，到了有嚼头的程度，立即起锅，软烂了就不好吃了。这与爆肚有些相似。是北京吃儿。

爆肚，分羊爆肚与牛爆肚。单说羊爆肚。肚子有肚子的学问。羊肚大致分为四个部分，各有专名。紧接食道的是肚板。肚板有两块，相连处有厚实的肉峰，叫肚领。肚领去皮，是为肚仁，是绝佳部分。蜂窝胃叫肚葫芦。重瓣胃叫百叶。接近肠子部分的叫蘑菇尖。用笊篱抓一把肚子或者哪一部位，下滚水锅，略焯——各部位焯的时间只有师傅知道，全靠经验。像做绍酒的大司务，要观色听声，要极其敏感精准，不然，酒或糊，或出不了酒味。只在小摊点吃过爆肚，还没在专营爆肚的店里吃过。有人说，到北京没吃过爆肚，就算没到过。我算没到过。要到的。

牧区说羊杂碎，是指除了骨头、肉之外的就算。在北京，是指肚板、肚领、肚仁、百叶、蘑菇尖以外的部分，才算杂碎。可见，杂碎，在各地的叫法是不同的。

把羊的各个部位分得细致，应是商业兴起的结果。包括羊杂碎的细分，也是。商人总是善于发‌‌“羊财‌‌”的，也像善于识别草原的味道一样，从市场上敏锐的嗅到商机。

牧民的经营相对粗放些。牧民懂放羊，商人懂卖羊。懂技术的往往给懂市场的打工。而懂市场的大赚其钱。产品变为商品，附加值就大大增加了。当然，打造商品，也需要辛苦、智慧、谋略。

羊杂碎，要在市场经济的大潮中焯一焯。

羊，要赶向市场。牧民富、牧业兴，唱《牧村的黄昏》：勒勒车拉来丰收的消息。

火车上，在经过了一番到站以后下车上车找座儿的喧嚣以后，随着车轮轻缓地重新运转和窗外的景物顺序后移以及换道岔的剧烈摇摆，大家立刻又开始各自看着自己的手机，几乎没有人再说话，几乎很安静——如果不是总有推着小车叫卖蓝莓果的貌似列车员又不是列车员的可疑者的话。

虽然人不是很多，但是也还是有很多人没有座位，只能站在过道里。站在过道里不停地避让着来来回回的卖货小车，和过来过去去打水去厕所的旅客。几个穿着下垂感很好的类似毛料的时尚短大衣的年轻女子，因为没有座位，也只能这样站着，站在自己的拉杆箱旁边，还要尽量不失优雅。这是这个早已经不愁吃喝了的年代里，绿皮车却依然紧俏的普遍情形的一个缩影。

对面的汉子，先是斜着眼睛饶有兴致地一再看着旁边的小姑娘全神贯注地刷着的手机屏幕上到底是些什么，然后又赶紧将目光收回来。随后经过了一个枯燥的扭转期，就是屁股和脑袋都在扭转，左边扭转一下，右边扭转一下，好像怎么扭转也找不到屁股和脑袋各自合适的位置。在拥挤的硬座车厢里，能找到属于自己的合适的位置，的确很不容易。

他在扭转来扭转去的无望中，停顿了一下，突然掏出一个碗面来。看也没有看，直接就果断地撕开了外包装，将盖子撕开一角以后掏出一袋袋作料，一包一包地开始往里放。显然，这件事情使他一下就摆脱了扭转来扭转去而找不到合适位置的枯燥。他被自己找到的好像是天上掉下来的幸福感鼓舞着，开始了一系列吃面的操作。

彩色的作料包四四方方，内容各个不同。有的膏状的内容物就需要挤，挤得不干净不彻底不罢休；有的是颗粒状一倾而出，便只嫌其少，倒完了还要一再高举起来扭着头使劲看着确认了再确认；有的粉末状的则需要倒，倒完了还要再抖搂抖搂，抖搂出来的粉尘似的面面儿立刻从碗里飞到了邻座，飞到了对面，甚至飞到了后座，人们不由自主地将脑袋挪了挪，试图躲开这种再熟悉不过、但是也只有自己吃的时候才不反感的味道，方便面味道。

终于，他站起来去接热水了。正如所料，他在随后的吃面过程中，发出的一系列的声响和动静，都是经典级别的。在人挨人人挤人的火车车厢里，这样紧挨着你正对着你近在咫尺的场面，你无论如何是躲不开的。应对之策其实就只有一种，就是更加专心致志地去看自己的手机，当然也有人无声地将耳机的音量向上推了一下。

在连续看了几次，好不容易断定泡开了、可以吃了以后，他一把撕去了碗面上的盖子，抓起折叠勺，掰正；因为勺子正中的那个关节点不是很顺畅，所以即使努力掰正，勺子也还是有一定的弯度，不是很直，像是腰上打了金属桩的腰椎病患者。好在即便不是很直的勺子也一点不影响吃面，现在只要能吃到面，勺子直不直不必在乎。事实上他显然一点也没有在乎；现在，他的眼里只有面。

他努力低下脑袋，将嘴凑在放在小桌上的碗面的边沿上，先吸溜了一口。气体和汤水一起入口的时候发出的呼啸刚刚起步，就立刻被嘴里的温度感知系统强力地排斥着进行了相反的吐出动作，气体和汤水儿立刻就又反向出来，却同样发出和吸溜进去很类似的声响。如果要仔细分辨的话，区别也是有的：吸溜进去的声响里带着一种迫不及待的愉快，吐出来的声响里带着一股火烧眉毛的懊恼。

这一口显然是烫到了嘴唇，他猛地又把吸溜进去的方便汤儿给吐出来，吐到了碗面里。这一吞一吐之间，他的脑袋剧烈地在碗面上起伏了一下，嘴里也连带着身体深处一起，发出一股不情愿的懊悔不迭的低吼似的咕哝。

不过这一点也没有改变他要马上吃、立刻吃的念头，只不过是改换了一种吃的方式。他用折叠勺子挑了一绺曲曲弯弯的方便面条，方便面条互相勾连着，似乎一下就要全部都从碗里被挑出来似的。以至于他已经将勺子挑过自己的头顶了，不得不斜着眼睛向上遥望着勺子，以免带起来的汤水儿滴答到脸上。

他将脑袋歪一歪，对准被拉起来的面条的中间位置，下了嘴；同时手上的勺子也就不再一味挑着面条了，顺势放了下来，所有的面都像是失了灵魂一样垂挂下来，有的回到了碗里，有的则到了碗外面。他不得不赶紧用嘴咬着上挑，因为重新回到碗里去的面马上就会和汤一个温度了，又吃不了了。

不管怎么样，这回是吃到了面了，尽管是采用了半空截击的方式，歪着脑袋用嘴在半空中截住，然后快速地咬断，让吃到嘴里的马上被吃，让那些重新落回碗里的继续浸泡。所以没有兜底儿将所有的面都截住，是因为刚刚从滚烫的汤儿里出来的面几乎和汤是一个温度，刚刚被狠狠地烫了一下的嘴，已经有了本能的抵触。和吃面的急迫相抵触的强大本能力量，让他不得不选择了这样顺其自然的佛系态度。因为暂时放过，不代表一直放过，马上就是下一口。

在下一口之前，他嘴里的面却因为咀嚼中响亮的吧唧而寻找到了出逃的缝隙，从关闭不严的嘴角里喷出来的短短的面条段儿，四溅而下，小桌桌面和他的袖口上都有了方便面的痕迹。旁边的女孩儿和对面好像对他吃面的景象根本无动于衷的人，都随着这些喷溅而下意识地有了一个躲避的动作。大家这个动作都相当敏捷，显然都对他的一举一动保持着不得不有的注意力。

对于这些，他完全视而不见，继续沉浸在自己的面里。汤水儿的温度已经下降，同时也是他的嘴已经适应了汤水的温度，他吃得不再磕磕绊绊勉为其难，一变而为行云流水风卷残云一泻千里：吸溜秃噜吧唧嗝嘚以及打了嗝儿以后长舒一口气的熨帖，熨帖之中属于事后的余韵绕梁的咂摸，还有嘬牙花的时候发出的类似尖锐之物摩擦玻璃的吱吱扭扭。

他的肚子起伏着，胸口一上一下，喷出来的气里都是碗面特征鲜明的味道，不过因为与他自己的体液结合以后，这种味道有了某种贴上了其个人标签的变异……

他终于吃完了。这一碗好像有太多面条太多汤水的碗面，何以能吃上这么长时间，有好几次几乎都忍不住想过去望一望了。不过还是忍住了，怕是因为去望一望而打扰到他，使他吃面的进程中断，那就等于绝对违反初衷地又延长了他吃面的过程。

自始至终，周围的人都依旧各自看着自己的手机，好像什么也没有看到，什么也没有听到，什么也没有闻到。

一如火车，继续在沉沉的冬夜里，在更其沉沉的雾霾中奔驰着。

旧金山（SAN FRANCISCO）时间凌晨四点半起床，睡意朦胧间听得一句叮咛：多穿点衣服，旧金山的夏天，可是最冷的冬天。——感动泪目！

里套外穿，仿佛把所有可穿的衣服都裹上身，兀自心里笑曰：可不是吗！就连那个大作家马克·吐温先生也戏虐说：‌‌“我经历过最寒冷的冬天，是旧金山的夏天。‌‌”

仓促吃口早饭，登上旅游车，一路驶向旧金山的交通中心——联合广场（Union Square）。

清晨六点的联合广场，空气清凉中夹杂着丝丝料峭；这时候的广场上还没有多少游人，十分清爽。

联合广场连同周围的街区，是全美第三大购物区，——名品名店、名贵珠宝、画廊、古董店……大众品牌、大型商场、各种专卖店……广场上历史悠久的‌‌“圣佛朗西斯大酒店‌‌”很壮美，是许多好莱坞电影中的明星，也曾招待过一众名流——英国女王、麦克阿瑟将军、马丁路德博士、约翰肯尼迪总统、秀兰邓波儿、英格丽褒曼……不过，这么一大早就来到这里的人，多半不会冲着这些；这些人似乎都是奔着一个地方来的——九曲花街（Lombard Street）。

从联合广场到九曲花街，最赏心悦目的交通工具莫过于铛铛车（cable car）；旧金山的铛铛车，对人们仿佛有着一种无法抗拒的魅力。

这是一种人工操作的有轨缆车，一个高大健壮的黑人，像变戏法似的在车头交替操纵着两个连着铁链的黑色铁铡，控制着车的速度与方向。

缆车在‌‌“铛铛‌‌”之声中前行，徒生出一种典雅怀旧复古之情；街道两旁优美的风景，亦叫人目不暇接。

旧金山是个奇特的城市，市区与周围城镇皆以桥梁相连，色彩缤纷的低层小楼盘山而建，市内有大小岗峦42座，坡度巨大的街道比比皆是。

据说在1869年的夏天，一个名叫安德鲁（Andrew Smith Hallidie）的工程师，目睹着五匹马因不堪重负在一个山坡上倒地毙命；惋惜之余，他便创建了这样的有轨电缆车。为此，人们尊称他为‌‌“铛铛车之父‌‌”，并把位于Powell Street与Market Street交叉口的cable car总站命名为Hallidie Plaza来纪念他。

‌‌“铛铛车‌‌”全盛期有21条线路，6家运营公司，是旧金山人上班的重要交通工具。可惜的是，缆车线路在1906年旧金山大地震中毁于一旦，之后市政府又有意用电车及汽车取代之，遂只保留了其中的3条路线为成千上万的游客提供服务。

大约四十分钟后，听得缆车司机大声喊道：‌‌“花街到了，快下去看看‌‌”；那声音里挟裹着丝丝自豪。

缆车就停靠在花街低头，大家纷纷下车，沿着蜿蜒曲折的路拾级而上。

九曲花街，是圣弗朗西斯科人的骄傲。蜿蜒在Hyde街与Leavenworth街之间的这段街道，堪称为‌‌“世界上最弯曲的街道‌‌”。一个很短的街区，坡度达40度，有8个急转弯，弯曲成‌‌“Z‌‌”字形。

行走于曲折的马路上，堪比走在‌‌“十八弯‌‌”的山路之上。汽车只能盘旋向下单行，而且时速不得超过五英里。

为了防止交通事故，在车道两边做了花坛，里面种满了植物和鲜花，——春天的绣球花、夏天的各色玫瑰、秋天的菊花……街两边家家户户也都在门口养植花草。

据说这九曲花街原本是直线通行的，只是出于安全考虑，于1923年被改造成现在的弯曲迂回状，——这真是有心栽花花亦开，无心插柳柳成荫！

七月，正是玫瑰和绣球花盛开的季节。站在花街最高处，远远望过去，但见那九曲的道路在花丛中蜿蜒曲折而下，道路两旁花团锦簇，犹如一幅斜挂着的绒绣，美不胜收！更远处，层层叠叠的房子为繁花所拥抱，沐浴着阳光，温馨至极！

此时此刻，一首歌在耳边缓缓回荡起来：

If you're going to San Francisco

be sure to wear some flowers in your hair

If you're going to San Francisco，

you're gonna meet some gentle people there

For those who come to San Francisco

summertime will be a love-in there

In the streets of San Francisco

gentle people with flowers in their hair

……

如果你要到三藩市

记得在头上戴几朵花

如果你要到三藩市

你会遇见许多和善的人们

对那些到三藩市的人们来说

那儿的夏日时光充满了爱

在三藩市的街道上

和善的人们把花朵戴在发上

……

是奥斯卡金曲《阿甘正传——三藩市》；《阿甘正传》，就是那部在世界电影100周年的1995年，力挫群雄，获得了象征着电影最高荣誉的奥斯卡六个奖项的影片。