如同全球华人在中秋节会吃月饼一样，那么圣诞节即将来临之际，对于法国人来说，他们一定要吃的圣诞传统甜品是什么呢？在今天的节目中，让我们来谈谈相关话题！

劈柴蛋糕bûche de Noël

在圣诞节去法国人家做客，我们会发现吃甜点时主人总会从橱柜里端出一截劈柴蛋糕招待客人。过去人们在圣诞夜前会去树林里捡木柴，放在壁炉里生火，以感谢冬天的太阳给予人们的温暖。随着壁炉的消失，真实的树干在1870年首次被‌‌“劈柴型蛋糕‌‌”代替，摆上了圣诞夜的餐桌。

深受喜爱的劈柴蛋糕的做法多种多样，如今除了传统的奶油和巧克力，香草、咖啡、草莓、杏仁也是圣诞劈柴蛋糕的常用选料。另外在蛋糕选项外，现在也有很多家庭会买劈柴形状的冰淇淋来当应景甜点。

冰糖栗子Marron Glacé

中国有冰糖葫芦，法国则有冰糖栗子，它不仅是特色甜点，也是法国人圣诞节餐桌上除劈柴蛋糕外必备的美味甜品。主要原因是冰糖栗子属季节性产品，在法国每年只有圣诞节前后才买得到。

一颗颗半透明的去壳剥皮的板栗包在金铝箔纸里，小心地剥开，咬一口清甜软腻，柔细香滑。只不过，它的价格不菲，尽管原材料（板栗、糖、朗姆酒等）不算贵且制作并不复杂，但过程费时！要七天才算完工。

焦糖泡芙塔Croquembouche

外层的甜脆焦糖裹住含着奶油的焦糖泡芙塔，属于法式传统婚礼甜点，但也经常会在当地的圣诞节出现。婚礼上，象征着幸福的泡芙在杏仁糖作为底座、焦糖来黏合，然后再一个一个堆砌起来，高高的泡芙塔就是人们对幸福的憧憬。因此，叠成像颗小小圣诞树喜气洋洋的焦糖泡芙塔也就再度出现在圣诞节的餐桌上了。

现在我们来介绍可以买到这些圣诞节甜品位于巴黎的百年老店！

A la mère de famille

创立于1760年的A la mère de famille是巴黎最早的巧克力作坊，它保留着复古精致的橱窗及外观，店内外特色摆设也会给你仿佛时光流转回到百年前的错觉。

Bernard先生当年在第九区的Faubourg Montmartre路开起了这家糖果屋，并在此结婚生子，一家人用心经营着这家小店。戏剧性的转折发生在1807年，当时丈夫过世，需要独立抚养起四个子女的Marie Adélaïde女士成为这家店的继承者，她极具创新思维，开发出了多种特色口味糖果，就这样口耳相传为大家熟知，之后继任者们也通过各种努力让其红红火火地发展至今，变成法国地方糖果特产最全的标志性建筑。只在圣诞节前后出售的冰糖栗子，也随之稳坐铺子里的镇店之宝！

Stohrer

追根溯源，巴黎诞生的第一家甜点铺长啥样？那么来拥有着源远流长皇室血统创立于1730年的Stohrer就知道啦！

1725年，波兰公主玛丽·蕾婕丝卡嫁到了法国，作为当时国王路易十五的皇后，皇室甜点师尼古拉·斯朵尔便尾随公主来到了凡尔赛宫，这位波兰的糕点师傅手艺超群，来到法国第5年便开始创业并创造了甜品店Stohrer，流传至今。

走进这家传奇老店，湖绿色的玻璃饰顶、巨大的水晶吊灯以及墙壁上的18世纪画作，浓浓的古法味儿扑鼻而来。店内精致的糕点很随意地摆放着，门口小亭子还出售着自家的明信片。据说，这里是英国女王每次来巴黎的必经之地，足见Stohrer甜品师傅功力之深厚。店内招牌甜品闪电泡芙与朗姆巴巴一定要品尝！等到圣诞节，更是推出各种口味的劈柴蛋糕！

李煜《捣练子》

深院静，小庭空。断续寒砧断续风。无奈夜长人不寐，数声和月到帘栊。

李煜的这首《捣练子》，不像他沦为阶下囚后所写的众多名作那样哀婉凄厉，而是描写了一种普遍的情感：深夜中的思念。《尊前集》中把这首词归入冯延巳名下。这君臣二人，都是写情的高手。我们现在读这首词，也不必管是谁写的，也不必管写于何时何地，只顺着题目往下读就好了——‌‌“捣练子‌‌”，这个词牌也就是词的主题，写的是捣衣的声音，奠定了全词的基调。

李白说：‌‌“长安一片月，万户捣衣声。‌‌”古代中国，每当秋夜寒冷、月色清寒之时，就会出现这种忙碌而优美的‌‌“秋声‌‌”。一座城市，响着共同的声音：家家户户都在赶制寒衣，准备过冬。古代没有电熨斗，女子会用木杵敲打绢布，使其变得平软，便于裁制成衣。如果家里有人远行，还需要尽快制成，遥寄亲人。这捣衣声里，浓缩了女子对家人的照顾与关怀，也浓缩了一个个家庭的生活画面。当‌‌“万户捣衣声‌‌”响起的时候，如果女子心爱的人并不在身边，那情何以堪呢！所以李白会接着写：‌‌“秋风吹不尽，总是玉关情。何日平胡虏，良人罢远征。‌‌”什么时候良人才能从边塞回家呢？

在李煜的《捣练子》中，女主人公也是一位丈夫远行、独守空闺的‌‌“思妇‌‌”。她住在‌‌“庭院深深‌‌”之中，空庭无人，入夜尤其安静。这时候，秋风送来断断续续的捣衣声。两个‌‌“断续‌‌”，感觉是写声音的微弱，其实是在写声音的清晰：对于独处空闺、凝神思念的人来说，每一次声音都清晰无疑，声声入耳，声声催泪。在这个夜晚，别人家处处是忙碌、喧闹、团圆的景象，而这位思妇，却在最安静的环境中感受着煎熬与痛苦。她睡不着觉，于是觉得夜晚尤其漫长。而捣衣声，仍然不断传来。也许消歇了一阵子吧，然而还是又传来了几声。犹如秦观《八六子》所云：‌‌“正销凝，黄鹂又啼数声。‌‌”

李煜词最后一句中的‌‌“数声‌‌”，不仅是‌‌“断续‌‌”的听觉符号，而且裹挟了视觉符号：它与月光一起来到女子窗前。‌‌“帘栊‌‌”，就是挂着竹帘的格子窗。我们可以想象：格子窗透进来的月光，是破碎的；而‌‌“数声‌‌”也是断续的、破碎的。一瞬间，破碎的声音、破碎的月光、破碎的心，三者圆融无碍了。作者不再多说一句，女子也丝毫没有落泪，但无边无际的思念与伤感，已然弥满了读者的心灵。世间最难描述的情感，就是淡淡的忧愁。李煜从来就是以写亡国之痛著称的，但他写悲痛，总能举重若轻，更有感人的效果。哭天抢地往往是闹剧，淡淡忧愁才是人类的‌‌“通情‌‌”吧！在《捣练子》中，李煜展现了他描写‌‌“通情‌‌”的功力，这是他作为伟大抒情诗人的本性。

我记得我第一次听圣诞歌《silent night》时，既被优美的旋律所吸引，同时也有一些疑惑：明明是平安夜，为什么旋律却有些伤感？是安详之中的悲悯么？是宁静之中的思念么？是祝福之中的忧愁么？似乎《We three kings》的旋律和歌词，更符合圣诞节的欢脱气氛吧？然而，最有名的圣诞歌，非《silent night》莫属。每当平安夜，全世界的家庭都会唱起这首歌，犹如‌‌“长安一片月，万户捣衣声‌‌”。如果在平安夜独自走在大街上，估计也会有‌‌“断续寒砧断续风‌‌”的感觉吧。如果一定要在《silent night》和《捣练子》之间寻找共性的话，也许就是：它们都表达了深夜的思念，由思念而升起淡淡的忧愁，最终唤起全人类的共鸣。当人类共鸣时，《欢乐颂》也就呼之欲出了吧。祝大家圣诞快乐！

圣诞节甜点：劈柴蛋糕、冰糖栗子、焦糖泡芙塔

如同全球华人在中秋节会吃月饼一样，那么圣诞节即将来临之际，对于法国人来说，他们一定要吃的圣诞传统甜品是什么呢？在今天的节目中，让我们来谈谈相关话题！

劈柴蛋糕bûche de Noël

在圣诞节去法国人家做客，我们会发现吃甜点时主人总会从橱柜里端出一截劈柴蛋糕招待客人。过去人们在圣诞夜前会去树林里捡木柴，放在壁炉里生火，以感谢冬天的太阳给予人们的温暖。随着壁炉的消失，真实的树干在1870年首次被‌‌“劈柴型蛋糕‌‌”代替，摆上了圣诞夜的餐桌。

深受喜爱的劈柴蛋糕的做法多种多样，如今除了传统的奶油和巧克力，香草、咖啡、草莓、杏仁也是圣诞劈柴蛋糕的常用选料。另外在蛋糕选项外，现在也有很多家庭会买劈柴形状的冰淇淋来当应景甜点。

冰糖栗子Marron Glacé

中国有冰糖葫芦，法国则有冰糖栗子，它不仅是特色甜点，也是法国人圣诞节餐桌上除劈柴蛋糕外必备的美味甜品。主要原因是冰糖栗子属季节性产品，在法国每年只有圣诞节前后才买得到。

一颗颗半透明的去壳剥皮的板栗包在金铝箔纸里，小心地剥开，咬一口清甜软腻，柔细香滑。只不过，它的价格不菲，尽管原材料（板栗、糖、朗姆酒等）不算贵且制作并不复杂，但过程费时！要七天才算完工。

焦糖泡芙塔Croquembouche

外层的甜脆焦糖裹住含着奶油的焦糖泡芙塔，属于法式传统婚礼甜点，但也经常会在当地的圣诞节出现。婚礼上，象征着幸福的泡芙在杏仁糖作为底座、焦糖来黏合，然后再一个一个堆砌起来，高高的泡芙塔就是人们对幸福的憧憬。因此，叠成像颗小小圣诞树喜气洋洋的焦糖泡芙塔也就再度出现在圣诞节的餐桌上了。

现在我们来介绍可以买到这些圣诞节甜品位于巴黎的百年老店！

A la mère de famille

创立于1760年的A la mère de famille是巴黎最早的巧克力作坊，它保留着复古精致的橱窗及外观，店内外特色摆设也会给你仿佛时光流转回到百年前的错觉。

Bernard先生当年在第九区的Faubourg Montmartre路开起了这家糖果屋，并在此结婚生子，一家人用心经营着这家小店。戏剧性的转折发生在1807年，当时丈夫过世，需要独立抚养起四个子女的Marie Adélaïde女士成为这家店的继承者，她极具创新思维，开发出了多种特色口味糖果，就这样口耳相传为大家熟知，之后继任者们也通过各种努力让其红红火火地发展至今，变成法国地方糖果特产最全的标志性建筑。只在圣诞节前后出售的冰糖栗子，也随之稳坐铺子里的镇店之宝！

Stohrer

追根溯源，巴黎诞生的第一家甜点铺长啥样？那么来拥有着源远流长皇室血统创立于1730年的Stohrer就知道啦！

1725年，波兰公主玛丽·蕾婕丝卡嫁到了法国，作为当时国王路易十五的皇后，皇室甜点师尼古拉·斯朵尔便尾随公主来到了凡尔赛宫，这位波兰的糕点师傅手艺超群，来到法国第5年便开始创业并创造了甜品店Stohrer，流传至今。

走进这家传奇老店，湖绿色的玻璃饰顶、巨大的水晶吊灯以及墙壁上的18世纪画作，浓浓的古法味儿扑鼻而来。店内精致的糕点很随意地摆放着，门口小亭子还出售着自家的明信片。据说，这里是英国女王每次来巴黎的必经之地，足见Stohrer甜品师傅功力之深厚。店内招牌甜品闪电泡芙与朗姆巴巴一定要品尝！等到圣诞节，更是推出各种口味的劈柴蛋糕！

平安夜，古诗词和圣诞歌更配哦

李煜《捣练子》

深院静，小庭空。断续寒砧断续风。
无奈夜长人不寐，数声和月到帘栊。

李煜的这首《捣练子》，不像他沦为阶下囚后所写的众多名作那样哀婉凄厉，而是描写了一种普遍的情感：深夜中的思念。《尊前集》中把这首词归入冯延巳名下。这君臣二人，都是写情的高手。我们现在读这首词，也不必管是谁写的，也不必管写于何时何地，只顺着题目往下读就好了——‌‌“捣练子‌‌”，这个词牌也就是词的主题，写的是捣衣的声音，奠定了全词的基调。

李白说：‌‌“长安一片月，万户捣衣声。‌‌”古代中国，每当秋夜寒冷、月色清寒之时，就会出现这种忙碌而优美的‌‌“秋声‌‌”。一座城市，响着共同的声音：家家户户都在赶制寒衣，准备过冬。古代没有电熨斗，女子会用木杵敲打绢布，使其变得平软，便于裁制成衣。如果家里有人远行，还需要尽快制成，遥寄亲人。这捣衣声里，浓缩了女子对家人的照顾与关怀，也浓缩了一个个家庭的生活画面。当‌‌“万户捣衣声‌‌”响起的时候，如果女子心爱的人并不在身边，那情何以堪呢！所以李白会接着写：‌‌“秋风吹不尽，总是玉关情。何日平胡虏，良人罢远征。‌‌”什么时候良人才能从边塞回家呢？

在李煜的《捣练子》中，女主人公也是一位丈夫远行、独守空闺的‌‌“思妇‌‌”。她住在‌‌“庭院深深‌‌”之中，空庭无人，入夜尤其安静。这时候，秋风送来断断续续的捣衣声。两个‌‌“断续‌‌”，感觉是写声音的微弱，其实是在写声音的清晰：对于独处空闺、凝神思念的人来说，每一次声音都清晰无疑，声声入耳，声声催泪。在这个夜晚，别人家处处是忙碌、喧闹、团圆的景象，而这位思妇，却在最安静的环境中感受着煎熬与痛苦。她睡不着觉，于是觉得夜晚尤其漫长。而捣衣声，仍然不断传来。也许消歇了一阵子吧，然而还是又传来了几声。犹如秦观《八六子》所云：‌‌“正销凝，黄鹂又啼数声。‌‌”

李煜词最后一句中的‌‌“数声‌‌”，不仅是‌‌“断续‌‌”的听觉符号，而且裹挟了视觉符号：它与月光一起来到女子窗前。‌‌“帘栊‌‌”，就是挂着竹帘的格子窗。我们可以想象：格子窗透进来的月光，是破碎的；而‌‌“数声‌‌”也是断续的、破碎的。一瞬间，破碎的声音、破碎的月光、破碎的心，三者圆融无碍了。作者不再多说一句，女子也丝毫没有落泪，但无边无际的思念与伤感，已然弥满了读者的心灵。世间最难描述的情感，就是淡淡的忧愁。李煜从来就是以写亡国之痛著称的，但他写悲痛，总能举重若轻，更有感人的效果。哭天抢地往往是闹剧，淡淡忧愁才是人类的‌‌“通情‌‌”吧！在《捣练子》中，李煜展现了他描写‌‌“通情‌‌”的功力，这是他作为伟大抒情诗人的本性。

我记得我第一次听圣诞歌《silent night》时，既被优美的旋律所吸引，同时也有一些疑惑：明明是平安夜，为什么旋律却有些伤感？是安详之中的悲悯么？是宁静之中的思念么？是祝福之中的忧愁么？似乎《We three kings》的旋律和歌词，更符合圣诞节的欢脱气氛吧？然而，最有名的圣诞歌，非《silent night》莫属。每当平安夜，全世界的家庭都会唱起这首歌，犹如‌‌“长安一片月，万户捣衣声‌‌”。如果在平安夜独自走在大街上，估计也会有‌‌“断续寒砧断续风‌‌”的感觉吧。如果一定要在《silent night》和《捣练子》之间寻找共性的话，也许就是：它们都表达了深夜的思念，由思念而升起淡淡的忧愁，最终唤起全人类的共鸣。当人类共鸣时，《欢乐颂》也就呼之欲出了吧。祝大家圣诞快乐！

圣诞老人给人的印象，是一个穿着红白色大衣的老人，但圣诞老人这个形象是甚么时候开始的？许多人会说，圣诞老人的衣服在1930年代被设计为红白两种颜色，是为了与可口可乐的罐子设计一致。

可口可乐公司当时的确有为宣传可乐创造一个卡通人物，但那是鲁道夫羚羊，而不是身穿红白衣服的圣诞老人——他1923年就已经诞生，当时是为了宣传可口可乐的竞争对手White Rock汽水。

而圣诞老人从被创造那一刻开始，就注定一生都要被用作宣传用途，鼓励消费者在这个节日要给亲友送礼。

家庭式的节日

现代圣诞老人是用不同历史人物的故事拼凑而成。这包括一名四世纪的希腊主教圣尼古拉斯（Saint Nicholas），许多神话都记载他身穿红色外衣给穷人派礼物。

另外，圣诞老人的部份特色来自英国神话故事人物‌‌“圣诞神父‌‌”，他原本身穿绿色外衣，但渐渐变成红色。

但对现代圣诞老人形象影响最深远的是受希腊主教圣尼古拉斯的一个荷兰神话故事人物。他的中文译名也是圣尼古拉斯（Sinterklaas），在曾经是荷兰殖民地的纽约市十分流行，受欧文（Washington Irving）和穆尔（Clement Clarke Moore）等住在纽约曼克顿的作家欢迎。

欧文和穆尔希望把圣诞节变成一个家庭式的节日。穆尔在1823年创造了平安夜‌‌“是圣诞前一晚‌‌”的说法，这也被视为塑造现代圣诞老人身穿红袍派发礼物的其中一个源头。

而在穆尔的同一个年代，美国零售商为了清理年末积压下来的存货，开始用广告鼓励大众给其他人买圣诞礼物。到了1840年代，这些广告经常都有圣诞老人出现，令圣诞节变成一个消费节日的传统更为根深蒂固。

1867年的底特律，约1万人排队买票，就是为了听英国著名小说家狄更斯（Charles Dickens）朗读他的小说《圣诞颂歌》（Christmas Carol，又译《小气财神》），内容主要宣扬无私、慷慨解囊的精神。

纽约的梅西百货公司（Macy's）同年决定圣诞节前夕一直营业到午夜才关门，让一些到最后时刻才准备圣诞的人不会错失购买礼物的机会。

‌‌“没有礼物不算圣诞节‌‌”

到了1868年，美国小说家奥尔柯特（Louisa May Alcott）笔下小说《小妇人》出版。这本书的一句话是‌‌“圣诞节如果没有礼物的话，不算是圣诞节‌‌”，进一步加固圣诞节成为消费文化的一部份。

美国经济学家沃尔福格（Joel Waldfogel）曾在笔下著作《Scroogenomics》批评，送礼物是一个十分浪费资源的习惯，因为大家都不可能知道对方想要的东西。

他的研究也显示，美国消费者在圣诞期间购买礼物的习惯可以追溯至1935年，就是可口可乐利用圣诞老人作为代言人的年代。

调整通涨后，沃尔福格发现，当时的圣诞礼物消费规模比今天要大三倍。我们今天送礼物是一件很普通的事情，但1930年代这是一年一次的大事件。沃尔福格又把美国的圣诞消费与其他高收入国家比较，发现葡萄牙人、意大利人、南非人、墨西哥人和英国人的圣诞消费比例上最高。

浪费金钱

沃尔福格估计，全球消费者每年圣诞节都会花上2000亿美元庆祝，其中单是美国人就花上600至700亿美元。支持送礼的人往往都会说礼物代表他们的‌‌“心意‌‌”，但除此以外，沃尔福格的研究显示送礼大多是一个浪费金钱的举动：送礼人每花100美元买的东西，收礼人平均只会认为它价值82美元。

这个‌‌“浪费金钱送礼‌‌”的习惯似乎不限于西方国家、也不限于圣诞节。印度两名学者2006年发表的研究估计，全球消费者每年花3.5亿美元送出礼物都不符合收礼人的心意，这个数字相等于世界银行每年向发展中国家批出贷款的总数。

那么，我们要怎样才能给其他人送出他们都想要的礼物？

礼劵其实并非如你想象般受欢迎。许多时候，收到礼劵的人都不会把它兑现，或会以更便宜的价钱把它们放到网上转售。

也许你可以要对方给出一张清单，列出他想要的礼物。送礼人经常以为给收到礼物时候的惊喜很吸引，但其实研究发现收礼者收到一份自己本身就想要的礼物时会更高兴。