逢年过节是邀请亲朋到家中相聚,品尝美食和沟通情感的好时机。对于计划办家宴的朋友,如下提供一些筹备技巧,带你快速上手。计划菜单计划在家宴客先要确定举办的是正餐还是轻松酒会,西餐或中餐。其次是餐会时间、人数和询问客人有什么忌口。接下来就可以根据客人的饮食习惯计划菜单了。正餐的食...
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梁实秋:请客是一门学问
常听人说:“若要一天不得安,请客;若要一年不得安,盖房;若要一辈子不得安,娶姨太太。”请客只有一天不得安,为害不算太大,所以人人都觉得不妨偶一为之。所谓请客,是指自己家里邀集朋友便餐小酌,至于在酒楼饭店“铺宴席,陈尊俎”,呼朋引类,飞觞醉月,享用的是金樽清酒,玉盘珍羞,最后...