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资料照。(图片来源:Jarvin/Wikimedia/CC BY-SA 3.0)

汉堡王在1月公布20年来首度品牌重塑。

2位设计师告诉商业内幕该设计成功的合并原始的品牌形象。

新的品牌标章使用形状及颜色来强调大嘴巴的形象。

汉堡王在1月公开发表20年来首次澈底的品牌重塑,包含回归经典形象的徽章,并强调了大嘴巴意象。

新徽章是经典汉堡王形象的现代化版本,把餐厅名字放置在两块汉堡皮之间。所有的品牌受大嘴巴的灵感,在颜色上重新设计,包含黄色、褐色、红色与橙色以新的火焰(flame)字体。

连锁店正在缓慢推出需要花更长时间进行修改的设计方面,比如员工制服的新品牌的颜色、标章与标牌,用于强调火烤的大嘴巴与刻意展示肉鸡的开放厨房。

目前为止,品牌重塑已经受到来自广告时代产业专家、与欣赏简易与悦目外观的消费者的正面关注。

商业内容询问两位设计师分享他们的想法。

视觉艺术学院品牌课程硕士班的联合创办人、设计这件小事(Design Matters)播客的主持人黛比·米尔曼(Debbie Millman)。她告知商业内幕她是汉堡王与JKR Global合作的铁粉,新的品牌给人‌‌“温暖、复古的氛围‌‌”,让人联想到品牌的来源。

大约在1999年的品牌设计,汉堡王是在苦难中。销售量下降,连锁店试着从增加菜单品项到简易在餐厅开设网咖以噱头吸引顾客。

米尔曼告知商业内幕:‌‌“当时,风潮与渐变风靡一时。‌‌”先前的标章表示汉堡王是‌‌“很现代且边缘有些锐利。‌‌”

史蒂芬·海勒(Steven Heller)撰写并编辑了超过100多本关于设计及流行文化的书籍,也是以设计师兼企划作者的视觉艺术学院共同创办人,他对先前的设计更为批评。海勒称这设计‌‌“有点糟糕‌‌”因为‌‌“无效的色彩组合‌‌”和‌‌“旋涡或旋风使其看似运动标志而非食品商店。‌‌”

海勒说道:‌‌“规则之一蓝色不是食品公司使用的色彩‌‌”,汉堡王首席营销长费尔南多·马查多(Fernando Machado)同意了。他告诉商业内容关于品牌重塑‌‌“从没有蓝色食物‌‌”

米尔曼谈论关于品牌重塑说道:‌‌“重新设计标章反映了汉堡王的新时代,和对更新鲜、更净洁的食材的承诺,最好的体现回顾更简单、更少的加工时间。‌‌”

海勒也有相似的感觉,并表示新设计向最初的理念致意。新标志是‌‌“真实肉食的指标‌‌”和‌‌“相较于旧的公司化的旧标章,更具风味与美味‌‌”。

刚进行重新设计的米尔曼告诉商业内幕,现在的文化和人们喜欢的品牌与20年前不同了。

她说:‌‌“我认为人们渴望在建构品牌和体验上减少加工的光芒,现今更喜欢直接且真诚的身份。‌‌”

海勒告诉商业内幕:‌‌“好的标志就是精致的标志。精致就是一切。如果这个概念不能适当的呈现,如果没有细微差别,那就行不通。‌‌”

原文连结:Burger King's nostalgic rebrand was a huge hit. 2 designers explain why it was a success.

1.迪士尼:2018年6月的寿星们都有机会获得上海迪士尼的门票。叔保证是真的,因为已经有人在我的朋友圈晒过了!

2.海底捞:告知服务员就会随机送上蛋糕果盘长寿面,服务员会唱生日歌,还会送小礼物。

3.丝芙兰:随机赠送美妆产品,金卡免费挑选门店280元的赠品。

4.宜家:只要注册了会员(免费),在生日之前就可以收到宜家发来的生日蛋糕兑换码,去餐厅使用兑换码就可以获得免费的芝士蛋糕。

5.肯德基:全家桶半价,心动吗!!

6.广州长隆欢乐世界:只要注册了会员,生日当天门票是半价!

7.水林间:生日当天198的自助免费。

8.资生堂:会员生日当天会赠送两个小样。其实很多牌子都有小礼物,比如科颜氏、雅诗兰黛、香奈儿、兰蔻、海蓝之谜、纪梵希……

9.许留山:任意消费即可获赠多芒小丸子。

10.YSL,碧欧泉,娇韵诗,娇兰,PAUL &JOE,双倍积分

11.豪客来:凭有效证件当天就餐享受6.8折优惠,你和你的朋友都可以哦~

12.星巴克:生日当月赠送生日券,银星极生日月会赠送一张中杯券。

13.满记甜品:会员生日赠送甜品,每个季度的赠品都不一样。

14.网鱼网咖:生日当天免费。

15.必胜客:也是要注册会员,生日当天会赠送超级至尊6寸的披萨外卖券,还有8折折扣以及部分免单。

16.野兽派:消费一笔即可成为会员,生日当天会有短信提醒,可以去店里领取一束200元的鲜花。

17.DQ冰雪皇后:会员当月可以享受新款冰淇淋蛋糕8折

18.汉堡王:霸王鸡条免费领。

19.长隆海洋王国:生日当天也是半价,凭身份证在窗口买票。

20.Lamer:生日月双倍积分,每个生日月可以囤货,然后5000积分可以换购一次90分钟护理,8000分换购洗面奶,18000分换购精萃液和舒缓喷雾套装。

21.王品牛排:预定时说明过生日会赠送一个生日蛋糕,还会帮你布置餐桌。白银会员,每年生日月会赠送一个套餐。

22.悦诗风吟:生日全场85折

23.The body shop:生日8折

24.太平鸟:会员生日月1-5件衣服是6.8折

25.上海欢乐谷:生日当天凭有效证件免费。

26.望湘园:生日当天凭证件抵150元消费。

27.上海环球金融中心:生日免费,同行的朋友也有优惠。

28.西贝筱面村:生日当月会赠送50元的券。

29.九毛九:生日当天凭有效证件可以用9元点一份原价99的长寿面。

30.多伦多海鲜自助:生日当天半价。

31.广州塔:生日当天凭有效证件可享星光观光半价优惠以及游乐套票优惠价。

32.哈根达斯:保温杯一只、冰淇淋蛋糕半价券一张

33.UR:会员生日月有两张50元无门槛抵用券

34.胡桃里:乐队给你唱生日快乐歌,给你送长寿面,还有一瓶香槟。

35.拾味馆:当月赠送满两百减一百的券。

36.阿迪达斯:会员有100元无门槛优惠券。

37.呷哺呷哺:满108减25

38.瑞可爷爷:生日当天购买蛋糕即可获得39元蛋糕代金券

39.四海一家:三人同行一人免单

40.85度C:提前几天送一张免费蛋糕券118还是108,可以免费领一个提拉米苏蛋糕或者加钱买别的(积分满500才有)

41.香天下火锅:生日当月菜品6.8折,当天6折,送长寿面

42.小龙坎:会员生日六折

43.官渡人家:生日当天带身份证,免费自助晚餐5点开始

44.金釜宫:生日当天带有效证件,半价,送生日蛋糕(蛋糕可以带走)

45.鲜芋仙:部分城市会员生日赠送20无门槛券

……

以上大部分都需要注册会员,不过注册都是免费滴~总之看完觉得一年过一次生日是不够的了

为什么很多家喻户晓的品牌还要继续投广告?在很多人看来,像可口可乐这样的已经家喻户晓人人皆知的品牌,是不是可以不用打广告了呢?

难度停止广告人们就真的不买可口可乐了吗?为什么它还要一如既往地花这么多钱继续打广告呢?今天我就一起来聊一聊这个问题:

一、健力宝的故事:‌‌“家喻户晓‌‌”从来都靠不住

我们说可口可乐家喻户晓正是其持续投放广告的一个结果,然而‌‌“家喻户晓‌‌”从来都是靠不住的——我们来看一个曾经‌‌“家喻户晓‌‌”的典型例子——健力宝,当年被称之为‌‌“东方魔水‌‌”的健力宝是本图软饮料市场的一个奇迹。

其出色的广告让其坐上了国内饮料市场第一的宝座,1997 年销售额达到了惊人的55 亿,是百事可乐和可口可乐在中国销量的总和,那时橙色易拉罐的健力宝是众多80 后童年的集体回忆,用‌‌“家喻户晓‌‌”形容一点都不为过,但如今对于95 后、00 后而言,很多人并不知道健力宝为何物。

健力宝的沉沦原因复杂,当然不能归结于不再投放广告,但它客观上为我们回答这个问题提供了一个绝佳的案例——曾经家喻户晓的品牌多年不打广告的结果就是消费者会忘记它。

事实上,健力宝并没有倒闭,目前还在销售,如今可口可乐、百事可乐、健力宝三种饮料同时摆在货架上,有多少消费者会选择健力宝?对于很多年轻的消费者而言,健力宝三个字已经不能让他们产生任何联想。

健力宝是我们解释品牌广告的一个典型的现象,那么这个现象的本质是神马呢?我们接着往下看:

二、遗忘曲线:人们总是很健忘

德国心理学家艾宾浩斯的遗忘曲线告诉人们:人们遗忘一件事情的速度不是线性的,而是开始遗忘快,而后续遗忘的速度就会变慢,这一发现的理论指导意义在于任何一段记忆必须要在还没有忘记之前反复加强印象,重复再重复,广告商深刻明白这个道理——在人们没有遗忘之前反复加深印象以便于建立起牢固的形象,否则别人就会忘记你。

无论是电视广告时代还是现在的互联网广告时代,品牌在投放广告时非常关心的一个指标是覆盖频次——通常一个广告Campaign在电视上会播放四周然后停止两周,在互联网投放的时候也会对同一个人群覆盖至少3 次以上,背后就是用记忆曲线让你在忘记之前加强印象。

据尼尔森的数据,一个美国人平均接触到的广告品牌超过120 个,如何在众多的信息中脱颖而出,广告是一个直接有效的手段。

即便是已经反复加强了印象,如果过一段时间没有强化,也会在消费者心中慢慢消失,我们举一个其他的案例:李宁,曾经的体操王子,在80 年代就是全中国人的偶像,用家喻户晓形容并不为过。

然而20 多年过去,现在还有多少人记得李宁这个活生生的金牌运动员?你去问年轻一代,他们甚至很多人只知道李宁是一个运动品牌而不知道曾经的全民偶像和世界冠军。如果李宁愿意,现在还有多少运动品牌愿意找李宁代言?所以李宁早就认识到了人们的遗忘曲线,早早地把自己的名字做成了一个运动品牌。

同样的道理,没有了NBA 比赛曝光的姚明,这两年的热度客观上已经不可避免地下滑,超过60%的NBA 球星在退役后5 年内破产固然和他们的生活方式和理财思路有关,但从一个侧面说明了曝光下降带来的商业价值下降的幅度是多么巨大。

三、广告的作用机制:告知、说服、提醒、强化

对于任何一个产品,它的广告受众都可以分为高频消费者、低频消费、非消费者,广告对这三种类型的人作用机制是不一样的,根据经典的广告理论,广告起作用的逻辑源于四个方面——告知、说服、提醒、强化。

1.对于非消费者,广告的作用是在于培养知名度,即广告作用中的‌‌告知和提醒‌‌——

‌‌“我们又出新口味了!‌‌”、‌‌“我们又有新的代言人了‌‌”、‌‌“我们又有新的包装了‌‌”、‌‌“我们又有新的营销主题了‌‌”……. 这些都需要通过广告告知消费者。

我在2014 年之前没有喝可乐的习惯,对于可口可乐而言,我是一个非消费者,但在2014 年夏天一天中午,我从海淀游泳馆游完泳出来,又渴又饿,旁边的报刊亭可口可乐的歌词瓶在促销,我挑了挑,选中了印有‌‌“最初的梦想,绝对会达到‌‌”歌词的那一瓶,喝完极度解渴,非常舒畅,之后我就变成了可口可乐的轻度消费者。

像我这样看似‌‌偶然‌‌被转化的非消费者在可口可乐的广告人眼里却是一种必然,每一天,有千千万万的非消费者转化成低频甚至高频消费者,而这种‌‌“偶然‌‌”的转化其实是一个长期广告感染的必然结果。

2013 年的夏天,可口可乐的昵称瓶广告让起销售额同比增长20%,这种转换非常重要,要知道即使是在可乐消费大国美国,依然有45%的家庭是不消费可口可乐的,而只要广告能把这个比例下降一个百分点,对于可口可乐而言也是极其成功滴。

2.对于轻度消费者,广告的作用在于培育美誉度,即广告作用中的‌‌说服‌‌

轻度消费者的一个特征之一是他们往往对某个特定品牌没有稳定的追求,即他们可能喝百事可乐,也可能喝可口可乐;可能吃麦当劳、也可能吃肯德基;可能穿耐克,也可能穿阿迪。

然而他们又非常重要,由于消费者的选择众多,因此轻度消费者尽管是品牌消费的长尾,但他们对品牌销售占比其实非常高,就好像没有人天天吃麦当劳,人们总是偶尔吃一次麦当劳,然而就是这些足够多偶尔吃一次的消费者支撑起麦当劳的人气,麦当劳广告的作用就是确保你在想起随便吃一家的时候它在你的选择范围之内。

我刚毕业的时候接触过一个90 后的年轻编辑,每一次和她吃饭他选可乐必然选百事,即时服务员给她可口可乐,她也会专门换成百事,我问她为什么?她说:‌‌“因为百事请了吴莫愁做代言人,我喜欢她,我也知道有很多人不喜欢我家莫愁,但百事还是请了她,我变成了百事一生粉!‌‌”,消费者就是这样,他们有很多理由喜欢一个品牌,因此广告公司必须想不同的广告策略去影响这些多元的消费者。

3.对于重度消费者,广告的作用在于培养忠诚度,即广告作用中的‌‌强化‌‌

这时候广告的作用就变成了强化忠诚消费者的自豪感,比如你已经是百事可乐的忠实消费者了,冰箱里堆满了不同规格的百事,每次朋友聚会你也一定喝百事,这时候如果百事赞助了世界杯,或者请了莱昂纳多做代言,或者发布了一段口碑爆棚的病毒视频,你一定会想:嗯,这就是我热爱的那个百事!

我的表弟在2015 年买了一个小米手机,当年小米赞助了春晚的广告,表弟在除夕之夜看到小米的这个广告就非常兴奋,这种兴奋源自他认为他的选择终于被更多的人认可并走向主流,这其实就是广告带给忠诚客户的自豪感。

让忠诚消费者自豪也是广告的重要使命之一。

四、竞争和规模:如果你不做广告别人就会做

可口可乐所在的市场是一个快消品市场,快消品市场意味着较高的购买频率;同时和洗发水、化妆品等强调功能层面的产品不同,可口可乐和百事可乐在产品功能、味道层面的区分度基本不大。

1970 年美国人做过实验,只有不到10%的人能喝出两种可乐的区别,即品牌是维系购买桥梁的重要方式,而广告是塑造品牌最重要的方式之一(之所以说之一是存在例外,比如老干妈就是用其独特的味道塑造品牌,海底捞就是用其超群的服务塑造品牌,他们都不做广告)

饮料市场竞争极其激烈,而用广告保持规模对于可口可乐而言非常重要,可口可乐这样量级的公司,一个简单的法则就是,在短期内(即固定成本不变的情况下),规模决定利润率,因为短期内边际成本肯定是下降的,我们举一个简化的模型——

假如可口可乐的固定投入成本是100 元(包括厂房、研发等不随销量变动的成本),每年生产200 瓶可乐,每瓶可乐的可变成本是1.5 块(即一拼饮料的物料成本),那么它的总成本就是100+200*1.5=400,平均成本则是400/200=2 元,如果每瓶卖2.5 块钱,那它可以赚0.5。这时候广告停止,销量从200 瓶变成100 瓶,固定成本依然不变,总成本变成100+100*1.5=250,而平均成本则变成250/100=2.5,如果还卖2.5,则不赚钱,利润率变成0,这就是短期内规模的意义。

当然,现实中远比这个模型要复杂1000 倍,但无论如何,对于一个产业而言,规模和份额意味着议价能力,当你规模小和份额小的时候,你对上游供应商和下游经销商的议价能力就很小,在这种情况下,做利润的难度就会非常大。

你不做广告,别人就会做,别人的规模就会碾压你,除非你改变你的模式,保证在小规模情况下也能盈利,否则通过广告维持规模就是必然的选择。