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那时候的我并不懂什么是端午节。只知道那几天外公会包粽子给我们吃,泡艾叶澡,门上挂艾条,身上佩香囊…外婆拉着我的小手急急忙忙往河边走,城市锣鼓喧天、人声鼎沸,所有人都欢呼雀跃地往河边跑,到了河边,除了大人们高大的背影拥挤的人群,我什么也看不见。

从大人们的表情和齐刷刷的助威中判断,赛龙舟经过这里了,而赛龙舟到底是什么样,外婆抱我起来晃了一眼。桨手每人持一支短桨,随了鼓声缓促为节拍,把船向前划去。故每当两船竞赛到剧烈时,鼓声如雷鸣,加上两岸人呐喊助威。看似力大如牛一介莽夫,但这么多队员动作的协调性一致性前呼后应,人心汇聚,有着不可阻挡的气势。

端午节除了吃粽子,其实还有很多传统美食,杨梅、雄黄酒、血鸭,楚国人将吃鸭文化发挥到了极致,什么啤酒鸭、血鸭、酱板鸭、炖老鸭…几十种做法,每种做法都蕴含了一座地标的舌尖文化。

没有一只鸭能活过端午节吧,血鸭是湘西地区最为普遍的做法,一只鸭要一斤葱,一斤嫩姜和螺丝椒,爆炒,加以专门炒鸭的甜酱闷锅,香气从厨房弥漫至屋子、弄堂、走廊……那气味可催人一口气咽下两碗米饭,血鸭的要诀是,鸭肉闷到酥软有嚼头后,开锅将事先备好的鲜鸭血均匀淋在上边,速翻炒,以热度将鲜嫩的鸭血瞬间至熟而不老,最后将打好结的四季香葱铺在上面,便可开饭了!血鸭成了湖南人无论身处何处的一种舌尖上的乡情,就连吃不完的汤汁,留作用来煮碗鸭汤米粉或者米面也让崽子们馋到舔盘子,其实,里面的葱和姜片才是精华,每一片姜和葱结都包裹着汤汁浓郁的香气,回味无穷。

过端午首先想到的是屈原的爱国主义情结,实际端午节还有一层意思,就是驱鬼辟邪。过去,由于五月瘟疫易于流行,死者众多。所以端午节也同样是一个驱邪辟毒的节日。除了人们熟知的要饮雄黄酒外,悬钟馗像也是必不可少的。梁实秋就曾在文章中有过这样一段描写:今日何日?我家老妈子曰:‌‌“今天是五月节,大门上应该插一些艾草菖蒲,点缀点缀。‌‌”我家老太太曰:‌‌“今天是端午节,应该把钟馗捉鬼图悬在壁上,孩子脸上抹些雄黄酒,辟邪辟邪。‌‌”我的外婆用土陶罐熬一锅艾叶水,给我们这些小崽子泡澡,说是可以皮肤好好,夏天不招蚊虫叮咬,不长痱子,门框两侧挂上则两束艾枝用来祛病除魔。

端午节作为最古老的传统节日之一,饱含着文化和精神内涵,仿佛穿越千年,去感受不同时代的人们,如何通过节日去表达对自然的尊崇和敬畏,以及展现生活的智慧与情趣。

而今身处异乡,北方端午失了明显的地域优势,唯得三天闲假,隔空回忆童年趣事,那条河那吊脚楼那人那些气息,悄然而至。

 

 

今天是端午节,是一个非常重要的节日。在 文人墨客笔下,端午节是怎样的呢?

我们通过7首诗词来了解下吧!

端午时,陆游吃粽子,插艾蒿,十分高兴《乙卯重五诗》宋·陆游

重五山村好,榴花忽已繁。

粽包分两髻,艾束著危冠。

旧俗方储药,羸躯亦点丹。

日斜吾事毕,一笑向杯盘。

端午节时,刘禹锡看了一场热烈的龙舟比赛《竞渡曲》唐·刘禹锡

沅江五月平堤流,邑人相将浮彩舟。

灵均何年歌已矣,哀谣振楫从此起。

扬桴击节雷阗阗,乱流齐进声轰然。

蛟龙得雨耆鬣动,螮蝀饮河形影联。

刺史临流褰翠帏,揭竿命爵分雄雌。

先鸣馀勇争鼓舞,未至衔枚颜色沮。

百胜本自有前期,一飞由来无定所。

风俗如狂重此时,纵观云委江之湄。

彩旗夹岸照蛟室,罗袜凌波呈水嬉,

曲终人散空愁暮,招屈亭前水东注。

卢肇笔下的龙舟比赛同样紧张激烈《竞渡诗》唐·卢肇

石溪久住思端午,馆驿楼前看发机。

鼙鼓动时雷隐隐,兽头凌处雪微微。

冲波突出人齐譀,跃浪争先鸟退飞。

向道是龙刚不信,果然夺得锦标归。

欧阳修笔下的端午节,恬淡闲适,令人向往《渔家傲》宋·欧阳修

五月榴花妖艳烘,绿杨带雨垂垂重。

五色新丝缠角粽,

金盘送,生绡画扇盘双凤。

正是浴兰时节动,菖蒲酒美清尊共。

叶里黄鹂时一弄,

犹瞢忪,等闲惊破纱窗梦。

端午节时,文天祥写诗明志,赤子忠心《端午即事》宋·文天祥

五月五日午,赠我一枝艾。

故人不可见,新知万里外。

丹心照夙昔,鬓发日已改。

我欲从灵均,三湘隔辽海。

端午佳节,苏轼填词表达对朝云的爱恋《浣溪沙·端午》宋·苏轼

轻汗微微透碧纨,明朝端午浴芳兰。

流香涨腻满晴川。

彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟。

佳人相见一千年。

端午佳节,引发了 殷尧藩的思乡之情《同州端午》唐·殷尧藩

鹤发垂肩尺许长,离家三十五端阳。

儿童见说深惊讶,却问何方是故乡。

端午佳节已至,吃粽子,看龙舟,祝您端午安康!

我们大部分人都知道端午节会吃粽子、划龙舟,不过在古代,还有一样家家户户都会做的事情,就是采摘艾草。

说到艾草,你可能会好奇它和端午节的关联。艾草一直都是端午节中不可或缺的重要角色。可是为什么会有这个习俗呢?摘了艾草要干么用呢?

端午节是每年黄历的五月初五,五月在古代是恶月,五日是恶日,所以端午节在古人心目中被视为恶月恶日,是个不吉利的日子。据说在这一天瘟疫病气、毒蛇毒虫等等都会复苏,来侵害人体,所以民间有很多驱邪避毒的习俗,比如采集百草来避毒。

而在百草中最普遍也最受欢迎的就是艾草,那为什么艾草这么特殊呢?

艾草可以治病首先,艾草可以治病。俗话说,“家有三年艾,郎中不用来”。

中医疗法里“针灸”中的灸就是艾灸,也就是燃烧用艾草做成的艾柱或者艾条来刺激穴位的治疗方法。直接焚烧艾叶也有预防瘟疫和疾病的功效,所以古代很多避瘟的方法都包括在院子里焚烧艾草。

其实古人的智慧比我们想像中的厉害多了,到了近代科学才证实焚烧艾草之后产生的烟雾确实可以抑制很多传染性和流行性疾病的细菌和病毒。而中国古人早在两千多年前就已经充分了解艾草的特性和功用了。

艾草作为中药药性偏热,所以对于身体偏寒,手脚冰冷的人和女性朋友们来说,用艾草泡脚或者洗澡还能起到驱寒袪湿、缓解痛经的功效。

艾草可避邪因为艾草有预防瘟疫的特效,所以古人到了端午节都会在门前悬挂艾草,有的会把艾草扎成人的形状,叫艾人,也很流行扎成老虎的形状,叫艾虎。

人们还会把艾人或者艾虎放进香囊里随身携带,这样可以避免病气靠近。因为古人都相信,瘟疫和疾病并不会无缘无故地到来,它们都是被瘟神或者疫鬼散播的。人们要想不得病,除了平时积德行善,也会悬挂或者佩戴艾草来避邪。

艾草可驱蚊艾草还是所有天然植物里,驱蚊效果最好的。夏天到了,蚊子在耳边飞来飞去的实在是讨厌,如果你不想用人工合成的化学药水来驱蚊的话,不妨来试试烧艾草。

台湾的高中生们经过实验发现,和迷迭香、柠檬香茅等植物相比,艾草的驱蚊效果是最快最显著的。

今年夏天终于不用再怕蚊子咬了。

艾草可做菜除了治病、避邪、驱蚊,艾草竟然还可以做菜、做点心。可以清炒艾草、用艾草炒蛋、用艾草煮蛋、做艾草糕、艾草粿,做艾草粽子,泡艾草茶、艾草酒等等。

而且这些菜品都非常适合女性朋友们喔,可以当作药膳来调理身体。

艾草的踪迹艾草这么实用,那哪里可以找到艾草呢?

我的座标是美国,这里路边到处都是野生的艾草。艾草的生命力很强,一旦你知道它长什么样子之后,你大概走到哪里都能发现它的踪影。它最明显的特征是叶子像羽毛一样裂开,然后它的背面有细细的白色绒毛。

现在是6月份,这个时候艾草长得还不高,可以把叶子摘下来晾干。干了的艾叶,可以用来焚烧驱蚊,净化空气。还可以提取精华做成香皂、护手霜、精油等等。

等到秋季,艾草会长得像小树一样高,而且会开花。

不过要特别注意的就是,一般认为端午节当天采摘的艾草药性是最好的,所以也有“五月五日采艾,治百病”的说法。今年端午节,咱们去摘点艾草回来用吧。

你发现了吗?其实古人的智慧远远超越了今天的科学,就像艾草,古人重视艾草不是没有原因的,而端午节离了艾草,也变得不完整了。

你家附近有艾草吗?可以摘点回来过端午。

我始终觉得用中国的传统古法来计时是件很浪漫的事情,比如二十四节气,且不说对应农作时节,单凭名字叫起来都非常浪漫,芒种、谷雨、惊蛰、小暑、霜降、大寒……诸如此类,而中国的传统节日的名称,同样浪漫异常,比如——端午。

端午,顾名思义,端为开端初始的意思,端五即初五,按照农历的天干地支历法,五月即为午月,所以演变而来的端午便是五月初五的意思。今天大家说到端午节,广为流传的版本是说为了纪念大诗人屈原,但其实还有其他版本,也有说是为了纪念伍子胥,也有说是为了纪念孝女曹娥,不管是纪念谁吧,总之这几位最后都死在江水里,所以人们向江中抛米食避免大鱼小鱼来啃噬这几位的尸体,说来是件很悲伤的事情。

我个人认为,这些解释的版本,产生于有了比较完善的人类社会文明之后,也就是当人类社会逐渐形成且完善之后,人们开始对精神层面比较有追求,比如来纪念屈原、纪念伍子胥、纪念孝女曹娥,相对来讲,更让我着迷的是比这更原始的版本。

也就是从人类原始的自然发展历程来看,众所周知,端午这一天有‌‌“五毒‌‌”之说,‌‌“五毒‌‌”即蜈蚣、蝎子、蛇、蟾蜍、壁虎,在当时的生存背景下,既没有好的防护设施也没有有效明确的医治方法,所以,‌‌“五毒‌‌”是非常可怕的事情,几乎性命攸关。单从沿至今天的端午节的‌‌“驱毒避秽‌‌”的说法,端午从古到今,都是‌‌“毒气‌‌”很重的,比较不吉利的一天,所以端午这一天素来有‌‌“恶日‌‌”之称。

放到现代,虽然‌‌“五毒‌‌”早已远离人们日常生活,但五月仍然是虫叮鼠咬开始猖獗的时候,再加上季节更替,天气骤然转暖,气候一下从春天进入到夏天,人体也会有各种不适,比如上火、比如气虚、比如多汗、多梦、睡不踏实等等。倘若回退到古代,恐怕要滋生更多疑难杂症,加上当时的医治手段有限,幸运的小病一场,不幸的,因此送命也是常事。所以,我觉得在人们心目中,驱毒护体其实是要比纪念谁谁谁更直接更重量级的事情。至于纪念屈原还是伍子胥,无外乎都是人类社会比较文明时出现的精神寄托,说明人们的思想逐步进步了,有了更高的精神追求。

从今天流传下来的关于端午节的各种民俗,显而易见地,几乎都是关于驱毒除秽。比如雄黄酒,比如艾叶,比如菖蒲等等。

今年的农历和公历差得比较多,公历年已经过了一半,农历才五月初,所以今年的端午要比往年的端午更燥热一些,人便经常觉得不舒服。想起小时候的端午,这时节几乎都会赶上下雨,在五月初五这天早上,奶奶便给我搓了五彩绳,然后手腕、脚腕上都系一圈,除此之外,爷爷会扎个小扫把给我挂在脖子上,就是扫除坏东西的意思,同时还会系个小葫芦,即保福禄,总之就是驱害求福之意。

我小时候对过端午是分外憧憬的,因为喜欢绑五彩绳,喜欢爷爷扎的小扫把,觉得这些都很有趣,虽然现在回想起来实在粗糙,但孩提时代仍然为此激动异常。更好玩的是,开始跟着爷爷去买粽叶,买江米,南方叫糯米,北方叫江米,包括买扎粽子的带子,我小时候不知道那是什么,直到长大后有一天恍然大悟,那个扎粽子的带子其实就是马兰花的叶子,又细又长,而马兰花,同样是小时候的心头好,蓝蓝紫紫开起来很漂亮,清雅,在红粉成群中颇有点君子的意思,最得孩童喜欢的是折下来可以吹响儿,对于现在的孩子来说,怕是很难再亲身体味到了。

挑粽叶也有讲究,要宽而长,但又不能太宽,太宽会富余太多,包出来不好看,而太窄的话,盛米则极易漏出来。北方的粽叶几乎都是芦苇叶,提到芦苇叶,芦苇荡也是我喜欢的,不管是芦苇花还是芦苇棒,都是儿时欣喜的玩物,孩子们经常折下芦苇棒相互对击,一边打那些毛絮一边散,随风散了一路。我小时候经常去田里折芦苇棒,折几只拿回家插起来,但最后不免干掉。

包粽子的相关什物都买回家后,便是要用水泡,江米要泡,芦苇叶要泡,马兰叶子也要泡,因为泡了才会韧,包起来的时候才不会裂开,而江米泡的时长则直接影响粽子最后的口感,时间短了便不够糯,时间长了则又太黏不够弹。

我喜欢看我爷爷把江米、芦苇叶、马兰叶分别通通浸到水桶里,在我的记忆里,那就是孩提时代生活的味道,一种缓慢的,程序的,仪式的,散发着自然香气的。我总是很着急,着急包粽子,爷爷说不行,还没泡到时候,我那时候总是不以为然,觉得赶快包啊,快让我玩啊,可是如今想想,这个等待‌‌“时候‌‌”的过程,多么神奇,是人与自然的一种链接,人要学会等,学会拿捏火候,自然才会给你恰到好处,才会给你香醇扑鼻,才会让你不失望。

但我小时候总是免不了搬着板凳在水桶旁边催,一会捞起来问一遍好没好,爷爷总说没好。奶奶则负责洗红枣和泡红豆,我小时候在东北吃的粽子都是甜的,没有咸粽和肉粽一说,家家户户包的粽子几乎都是一个样子,就是放红枣或红豆的甜口,至于咸粽和肉粽,是我长大之后去南方才吃到的,最开始觉得南方人不可思议,怎么可以把粽子包成咸口的,可是买来一尝之后,瞬间爱上,立马倒戈跑到了咸粽阵营。

如今的粽子多种多样,甜的、咸的、枣泥的、红豆的、绿豆的、百合的、蜜饯的、腊肉的、香肠的、火腿的、蛋黄的、瘦肉的,还有蘑菇的、扇贝的、鸡肉的……五花八门,而且都可以做真空包装,放上几个月完全没问题,实话说,味道是比小时候丰富多了,但我还是怀念小时候跟爷爷奶奶一起亲手包粽子。

包粽子跟包饺子一样,一个人包出来一个样子,奶奶夸自己包得好,爷爷提起自己包的粽子到奶奶眼前示威,我也不甘落后,但总是包了拆拆了包,反反复复,因为总是会漏掉。手艺好的人,会包得大小均匀,形状一致,连里面放的大枣红豆的位置都一致。换到今天批量生产的真空粽子,其实都包得很规整,结绳也扎得紧实,只是,在我心里,那些打得规规整整的结绳总是比不上那一条条马兰带子,那是来自另外一种植物的气息,来自另外一种生物的热忱。

待到端午这一天,奶奶早早就起来,煮粽子,同时,还要煮鸡蛋,然后拉起仍然睡眼惺忪的我,拿着热乎乎的鸡蛋绕着我的身体滚一圈,然后让我剥了吃,这也是驱邪消灾的意思,用民间的话说,小孩子容易招一些不干净的东西,所以吃鸡蛋前,小孩子要拿鸡蛋滚一滚,大人则不用。同样,小孩子系的五彩绳和脖子上挂的葫芦和小扫把之类,大人也不用,但时至今日,每年端午,我还是会系五彩绳,或许,是对童年的一个念想。

很遗憾的是,在端午后下第一场雨时,奶奶就会剪断我手上脚上的五彩绳还有脖子上挂的东西,一起扔掉,意思就是那些坏东西已经全被它们吸走了,它们的使命完成了,所以要光荣下岗了,可我却总是心里舍不得。下岗也是有仪式的,不同地方有不同的处理方法,有的地方是烧掉,而在我们那,要扔到雨后的车辙里,所以,在我的记忆中,童年的端午节前后好像总是有雨的,关于端午节的味道,就总是潮湿温热的。早上半梦半醒之间,从灶台弥漫开的湿热的气息,潮湿的粽香气,热腾腾的鸡蛋的气息。若是不巧赶不上下雨,就丢到车辙里也可以,但柏油马路车辙也少见,便可丢到路旁的阴沟里。

端午节这一天,家家户户还要在门窗之上插艾草,房间内的门上要挂彩葫芦或木葫芦,也可以挂木斧头之类,其本意都是驱害求福。北方没有赛龙舟一说,因为北方少有水,因此北方人水性普遍也不及南方人水性好,但滑冰之类,则是北方人更为擅长,这便也是我们平时所说的天时地利。

关于端午,南北方民俗大有不同,南方人赛龙舟,击鼓,尤其不可少的是洒雄黄酒,在小孩儿头上点一点,或者大人直接喝。雄黄酒的桥段,在白娘子与许仙故事的演绎中,表现得再淋漓尽致不过。

近年来,国人尤现日本旅行热,而去日本,选端午节则是个好时候,但与中国的农历端午不同,日本的端午节是指公历五月五日,日本的端午节被视为男孩儿节,所以这一天家中有男孩子的都会挂出鲤鱼幡,挂在一起非常美丽且壮观。

自打爷爷家搬离乡下后,我就再没吃过自家手包的粽子了,前几年有一次赶上端午放假我回去,怂恿爷爷去买江米买芦苇叶包粽子,奶奶在旁边第一个反对,奶奶说自己包的哪有买来的好吃,是啊,买来的种类口味那么多,我仍不死心,仍鼓吹爷爷包粽子,结果爷爷说了一句:‌‌“老了,包不动了,没那个精气神儿了。‌‌”我良久没说话,瞬间觉得很失落。

也许,有些东西一直在激动人心地向前,而与此同时,那些抛在身后的,则越来越远直至消失,比如传统的民俗,比如古法的手艺,比如生命,比如时间。

还是说端午发财得了

我和这个世界有条件地和解了。今天别人发 “端午安康”,我统一回复:“端午快乐”。

如果对方指出端午不能说快乐,我就给他讲一个我的亲身经历。

我中学时候有一个同学,叫李海潮,是汨罗江畔长大的。

李海超人很好,唯独有一个毛病,害怕水,平时看见池塘水坑都绕着走。有一次宿舍半夜发水,淹过床脚。他在上铺正睡着,忽然开始疯狂叫喊,似乎遭了什么梦魇。

我们赶紧把他叫醒,一摸居然高烧,送到医院,医生检查说单纯是精神紧张。我再三问他怎么了,他才嗫嚅着说。

他们村子有一个隐秘的习俗,每年端午节,要抛粽子入汨罗江,这些粽子要每个人亲手包,还要在粽子一角缠一条黄纸,用辰州砂写上特定符咒。

他那时候小,包粽子的时候忽发奇想,如果不按符咒写会如何?正巧他手边有个过年红包,上头印着金灿灿的几个字:阖家安康。他嫌 “阖家” 二字难写,就写了安康两个朱砂字,连粽子一起扔进江里了。

当天晚上,他做了一个梦,梦见自己置身于汨罗江的芦苇荡里,光线昏黄,远处一具尸体缓缓漂过来,峨冠博带,躯体残缺不全,身边无数黑鱼缭绕。待得尸体漂得近了,忽然它头颅转过来,一边被鱼吃得只剩骨窝,一边眼球垂吊下来,就这么瞪着他。

李海超吓坏了,醒来以后就高烧不止。家里请来一个神婆,据说是楚巫的传承,又是做法又是念咒。神婆说这孩子触怒了三闾大夫,虽然暂时压住了,但以后他只要靠近有水的地方,三闾大夫就会来梦中寻仇。

我听完这个故事,十分不解:就算你没按规矩写,好歹写的是安康,也是美好的祝福啊,至于让它那么怨恨吗?

李海超沮丧地搓搓脸:“老马你这次数学考的怎么样?” 我大怒:“我好心关心你,你煞什么风景?”

李海超一摊手:“你看你看,我一问你,你就急。” 我说:“废话,我数学不好,你偏来问成绩干嘛?”

李海超苦笑着点点头:“其实三闾大夫也一样。他投江之后,尸体被江中黑鱼啃噬得残缺不全,他本来就怨气冲天。你说我端午节弄个粽子给他,大剌剌写上安康二字,他老人家能开心吗?这不哪壶不开提哪壶吗?”