选专业不决，无脑计算机科学

在转码热潮之下，也有人质疑现在转码约等于‌‌“49 年入国军‌‌”，码农岗位已经趋于饱和，不像过去能遍地‌‌“淘金‌‌”。

但事实可能恰恰相反。

根据美国劳工统计局于2020 年发布的数据，未来十年，Web 开发人员的全球需求将增长13%，软件开发与测试人员的需求更是会增长22%，远远快于所有职业的平均增长率。

在中国，码农相关的职业也仍然是就业市场的‌‌“王者‌‌”。

据麦可思近5 年来发布的《中国本科生就业报告》，与计算机相关的本科专业常年出现在绿牌专业榜单上。

信息安全、网络工程、软件工程已连续5 年上榜绿牌专业，数字媒体技术、信息工程、物联网工程等‌‌“泛码农‌‌”专业也榜上有名。

这就意味着这些专业往往薪资、就业率都持续走高，而且失业量较低。

与之相比，黄牌、红牌专业的日子就没那么好过了。

像音乐表演、绘画等艺术专业都常年被判为红、黄牌，失业风险较大。法学也因为就业困难被调侃‌‌“教人学法，千刀万剐‌‌”。化学、生物、物理等理科专业毕业生找工作也是举步维艰。

所以，哪怕码农不再像十几年前一样有着研发跨时代产品的无穷机会，或者是也在面临降薪、裁员的浪潮，但好歹仍有一门技术傍身，不愁长期失业。

并且，码农依然有着明显的薪资优势。

根据麦可思，2021 届本科毕业生月收入最高的10 个专业中，绝大多数都需要编程技能。

其中，月收入最高的专业是信息安全，平均达到了7439 元/月，其次是软件工程，每月平均工资为7205 元。

《中国统计年鉴2021》亦显示，私营单位就业人员平均工资最高的行业是‌‌“信息传输、软件和信息技术服务业‌‌”，平均年薪达到了10.12 万元，比排在第二名的‌‌“金融业‌‌”要高出22%[6]。

许多互联网大厂里，同个部门中，985 名校出身、有三年工作经历的运营岗，薪资可能都赶不上刚毕业的普通学校技术岗。

而且技术水平较高的程序员更是各大大厂的争抢对象。

2021 年秋季校园招聘中，腾讯、字节跳动等不少大厂一边减少招聘岗位，一边继续开出更高的薪资招揽算法等技术人才。

码农的前景与‌‌“钱景‌‌”也使得许多高中毕业生在选专业的边缘试探时，‌‌“无脑‌‌”投奔计算机。

据艾媒咨询，在2022 年中国理科高考志愿填报意向调查中，有46.5%的受访者都选择了计算机类，排行第一[7]。

码农也有鄙视链，不是想转就能转

不过，码农虽然吃香，但是内部也存在着‌‌“鄙视链‌‌”。

随着信息产业不断发展，‌‌“码农‌‌”这个职业已经演化出‌‌“多重宇宙‌‌”，不但要按工程定位分为前、后端，还要按应用环境分为客户端、IOS、Android 等多种类别，人工智能、大数据、区块链等新岗位也层出不穷。

而这么多细分岗位的薪资待遇可能也相差极大。

同样都是码农，最让人文社科学生羡慕的是算法或开发岗，平均薪资要遥遥领先于其他岗位。

根据职友集，算法工程师的月平均工资是2.82 万元。其次是各类开发岗，比如客户端开发工程师的平均月薪为2.79 万元，排行第二。

2021 年，某BAT 大厂的AI 算法岗位，开给应届硕士生的月薪最低就有2 万元，加上房补、签字费等福利，年总包薪资能达到40 万元以上。

不过，这些高薪岗位也早已‌‌“卷成麻花‌‌”，本专业技术能力强劲的学生都未必能脱颖而出，可别说半路出家几个月的转行新人了。

于是许多转码的人，尤其是文科生，其实在求职时都没有太多的选择，只能选择对技术与数学要求相对没那么高的前端、测试、运维等岗位。

而这些更容易入门的岗位，薪资也要低一些。

据职友集数据，一个技术支持工程师每月平均只能拿到9400 元，才到算法岗的三分之一。前端开发工程师的平均薪资普遍也要低于后端开发。

与此同时，文科生转码，也要考虑到程序员各岗位的需求差异。

2020 年的猎聘大数据显示程序员岗位需求中排行第一的是Java 工程师，需求占比为17.8%，其次是Web 前端开发工程师，需求占比为9.5%[8]。

而高薪的算法岗需求仅占4.1%。软件测试岗位不但薪资靠后，需求更是低至2.1%[8]。

除了岗位选择有限之外，转行做码农也不是毫无门槛的。首先许多岗位都会对专业、学历有硬性要求。

根据程序员常用平台——LeetCode 显示的招聘信息，大多数程序员相关职位都要求是计算机相关专业出身。

有些码农职位因为要用到不少数学统计模型，也欢迎数学、统计学、金融学等专业出身的求职者。

而既没有科班背景，又没有数理基础的文科生们，在简历关可能就要落败。

除了专业门槛，许多程序员相关岗位都要求本科及以上，本科以下或无要求的仅占到23.4%。

而且这个行业的‌‌“年龄歧视‌‌”也依旧存在。计算机技术更新迭代的速度太快，无法跟进学习的码农们就可能面临中年危机，人到30 岁后惨遭‌‌“毕业‌‌”。

于是中途转码、尤其是大龄转码的人就要考虑到自己是否真的有竞争力，会不会学完几百上千小时的课程后，刚就业不久就被新人取代。

终究说来，转化赛道、去迎接新的职业不只需要一往无前的勇气，还要进行一番深思熟虑。

转码从来不是一件那么容易的事情，编程语言入门容易精通难，况且许多底层的编译原理、数据结构等知识，都很难短期速成。

贸然转码的人，可能还没因为工作中的bug 而崩溃，就已经被成堆的编程知识劝退，辛辛苦苦下载了编程软件，写的脚本却永久停留在了入门时的‌‌“Hello World‌‌”。

995 码农如何做到自备每日工作餐

在这样一篇关于初学者如何学习做饭的文章里，你可以看到如下内容：

如何入门做饭（以中式菜为主）

厨房用具的挑选

一些厨房技巧与心得

关于量化饮食的一些建议（基于膳食指南）

在这里，你将不能看到：

高超的摆盘与滤镜使用方法

昂贵食材的处理与使用

收藏级的厨房用具选购

1.如何从零开始入门学习做饭

去做就好了啊。我想即使再没有做过饭的人，也总会吃过自己泡的泡面。但你也不可能没有任何厨房经验，就做出一道珊瑚鱼来。

从一些简单的菜式开始总会很好地建立自信心。最初我经常做的菜就是麻婆豆腐，前前后后做过十几次，后面口味就逐渐稳定了下来。除此以外，一些简单的菜式对刀工的锻炼颇有帮助（如青椒土豆丝），质地相对较硬的土豆方便我们练习基本的刀法，虽然刀法多样，但从简单的练习起来总是没错。

视频学习是一种比较好的方法。很多时候我更喜欢阅读文字而不是视频。但在学习做菜这件事情上，视频的信息密度会比文字高得多。日常我参考美食作家王刚R比较多，其次是小高姐的魔法调料.

中餐刚开始入门，口味很难稳定下来，我们可以使用各种定量调味瓶来辅助。当然也可以用边做边尝的方式，来熟悉各种调味料的添加量，但中餐馆的厨师肯定不用这种方式。

对于那些在一线城市打拼的富一代来说，大量的时间需要花在工作上，做饭就需要尽量的高效。我一般周末会提前把接下来一周需要用到的菜买好（冬天还可以，夏天菜就不能放太久），提前做一些可以即食的菜，如酱牛肉、烤箱烤鸡翅鸡腿等等，也减轻了工作日做饭的工作量。

最后，我想最困难的事情就是如何坚持。这对我们来说是终极问题，毕竟‌‌“成年人的世界没有容易二字‌‌”。在我计划完全自己做饭之前，我对每周需要花费7~10 小时的时间在做饭上做了充足的心理暗示：这意味着我需要缩减看美剧、书以及下班时间提升工作技能的时间。预先的心理建设会让我觉得没有那么疲惫，这也是我能坚持下来的一部分原因。从年后开始自己做饭，疫情对于我来说在一定程度上也是外部利好因素，因为周末在家即使不做饭，我也没有什么别的事情可以做，工作日的时候又不想点外卖，只能硬着头皮自己做好带去公司了。

2.厨房用具的挑选

厨房用具的挑选可以按照循序渐进的原则，除了基础的菜刀砧板外，其他的都可以按需购买。一次性配齐并不是一个很好的选择，除非你像我一样笃定自己可以坚持下来。即便如此，烤箱是我做菜的第3 个月才购入，中式炒锅是在第5 个月被我更换掉。

以下按照使用频率排序：

菜刀

菜刀挑选的核心是原材料钢材，然后根据使用的频次及场景来挑选。不管是国外的双立人、藤次郎亦或者旬刀，还是国产的十八子作，邓家刀。都是在一分钱一分货（制刀钢材的好坏）的基础上，叠加品牌溢价来决定最终价格。

我：生熟分开，一把中式片刀用于切菜，一把三德刀用于水果或熟食。

砧板

常见的以竹子/木材/橡胶/塑料制成。核心是耐斩切度（如朝日砧板50000 次斩切深度578μm），抗霉菌性等。

我：朝日橡胶砧板，生熟分开两个

中式炒锅

中式炒锅的选择没什么太多考虑的。菜市场上几十块钱的熟铁锅拿回家一样炒。炒锅一般规格有直径30/32/33/34 cm，按需选择即可。从我的角度看，即使是一个人使用，也要32cm 起步，30cm 的炒锅偏小，锅深度太浅，颠锅容易洒出。

我一开始用的是悦米的30 cm 中式炒锅，后换成淘宝一家的32cm 中式炒锅（除了太重颠锅有点累，其他没毛病）。

锅铲/炒勺

锅铲/炒勺作为翻动食材的工具，虽然使用频率很高，不过并不需要太刻意的挑选。不过，细心的同学可以发现，中餐厨师一般只用炒勺，不用锅铲。

我：一把中式炒勺，一把硅胶锅铲

烤箱（即使是租房，我想它依然值得推荐）

注意几个特性：搪瓷涂层（易清洗）、上下双管（M 型更好）、热风循环（受热均匀），对于体积，买自己能承受范围内最大的（我现在用的是32L）

雪平锅

从未用来煮面（不喜欢吃面）和煮牛奶。现在最基本被用来食材焯水

汤锅（带蒸笼）

我：康宁24cm 汤锅带蒸格

不粘煎锅

较少用到，原计划换成Lodge L8SK3 26cm 铸铁煎锅，后因较少煎牛排而没有购入

3. 一些厨房技巧与心得

3.1（中式炒菜）颠锅

有人会觉得普通家常菜，谈颠锅似有装逼之嫌。但我想只有当你掌握这个技能之后，你才能真正的感受到它带来的好处。颠锅的核心作用是为了食材在锅中受热均匀，而在常采用明火爆炒的中式家常菜中，颠锅是最有效的方式。家庭使用的中式炒锅有把手，其颠锅方式和中餐馆后厨里的炒锅也有所不同。我最初练习时，因为发力方式错误，导致手腕韧带拉伤。初学可以使用较轻的熟铁锅，在锅中放入大米等食材练习。

3.2 控制变量与做菜

学习做菜的过程，本质上是在进行控制变量的实验。最初学习做菜的过程中，我常常对下厨房里面的很多食谱感到困惑。有些食材的选择和处理步骤的效果显而易见（比如青椒土豆丝会同时使用青辣椒和红辣椒，使得成菜的颜色更好看），但有些步骤可能是无意义甚至错误的。在学习如何勾芡时候，我了解到淀粉，生粉，红薯粉的区别。这会在不同的菜式中用到，比如青椒牛肉中预处理牛肉时候的挂糊上浆，就用玉米淀粉。

通过对比试验、控制变量的方法，达到知其然，知其所以然的效果，从而可以在不同菜式间对比学习，使学习做菜的过程更加高效。另一方面，在对量化要求更加严格的西式烘焙中，体现得更加明显

3.3 parallelism &overlap

做菜的过程和cpu 的程序执行有诸多共通之处。当需要一餐准备多道菜时，我们可以充分利用做菜工序上的区别，达到与cpu 流水线执行程序相同的效果。例如：

一个灶台上对食材进行焯水时，可以同时在另外一个灶台炒菜

炒菜的过程中，也并非完全需要一直翻动食材，如当加水烧开时，可以顺手将手边的菜刀、砧板清洗晾干

食物处理好放入烤箱后，无需再进行其他操作，烤制过程中你还可以来一把英雄联盟/三把王者荣耀/十把荒野乱斗。

4. 关于量化饮食的一些建议

食物的根本需求是为了安全摄入人体所需营养物质。各个国家普遍会基于各自的国情，推出相应的《膳食指南》。而量化饮食的概念即是基于《膳食指南》的推荐，设计食谱和制作食物。相关资料可以参考：

2015-2020 美国膳食指南

中国居民膳食指南（2016）

以我为例，主要有以下几个方面需要注意：

盐的摄入量超标。

中国人平均每天摄入11g 盐，超过膳食指南推荐的两倍。盐的过量摄入被证明与高血压，心脑血管疾病以及胃癌之间具有较强关联。考虑到中式厨房中除了食盐以外，生抽、老抽、耗油、豆瓣酱甚至白醋中都添加了食用盐，控制盐的摄入变的更加艰巨了起来。日常做饭中，我用上文提及过的定量盐瓶，可以观察到直接添加了多少食盐，但是其他调味料中的食盐依然无法统计。

对于这个问题确实没有什么好的解决办法，我尝试使用其他的味道来替代咸味带给味觉细胞的刺激，比如辣椒的辣味。

添加糖（游离糖）摄入量超标

最新的膳食指南推荐添加糖（不包括食物中的自然糖含量，比如水果等）不要超过10%的比重。日常喝的含糖饮料，包括含糖可乐、奶茶、果汁都是广泛存在的游离糖摄入来源。不过我基本不喝奶茶，可乐的摄入量也比较有限，添加糖的摄入量相对较少。

减少红肉摄入量

《中国居民膳食指南》的红肉的推荐摄入量每日为40-75g，较多的红肉摄入会增加心血管疾病和多种癌症风险，还和较高的死亡率相关。几十克的红肉，实际上只有掌心大小，而我一餐的红肉摄入量远超该标准（以杏鲍菇炒肉为例，杏鲍菇约300g，五花肉和里脊肉总量约150-200g）。

更多摄入高营养密度、低能量密度的食物

为了控制能量摄入的总量，选择高营养密度、低能量密度是更好的选择，例如水果、杂粮等等。蔬菜，水果，牛奶需要提高摄入量（膳食指南推荐：每天300~500g 蔬菜，200~350g 水果300g 牛奶，大部分人的日摄入量达不到这个水平）。

禁止酒精的摄入

酒精，世卫组织认定一级致癌物。世界各地的研究一致证明经常饮酒会增加患口腔癌、咽喉癌、喉癌和食道癌的风险），酒类无论摄入量多少，均会增加罹患癌症的风险。任何人都不推荐饮酒。

但是，人活着并不是完完全全为了健康长寿，还关乎其他很多东西。

一些我常做的菜：

小炒肉（湘菜，偏辣）

青椒牛肉

油焖大虾

杏鲍菇炒肉

回锅肉

烤鸡翅