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中国地大物博,名胜古迹、山川景物数不胜数,当这些秀丽的景象遇上文人卓越的才华,便有了不一样的气象。山的沉稳,水的轻灵,大地的浑厚,天空的辽远,是景亦是情,看不尽,醉不醒。

《三峡》【南北朝·北魏】郦道元

自三峡七百里中,两岸连山,略无阙处。重岩叠嶂,隐天蔽日。自非亭午夜分,不见曦月。至于夏水襄陵,沿溯阻绝。或王命急宣,有时朝发白帝,暮到江陵,其间千二百里,虽乘奔御风,不以疾也。春冬之时,则素湍绿潭,回清倒影。绝巘多生怪柏,悬泉瀑布,飞漱其间,清荣峻茂,良多趣味。每至晴初霜旦,林寒涧肃,常有高猿长啸,属引凄异,空谷传响,哀转久绝。故渔者歌曰:‌‌“巴东三峡巫峡长,猿鸣三声泪沾裳!‌‌”

《小石潭记》【唐】柳宗元

从小丘西行百二十步,隔篁竹,闻水声,如鸣佩环,心乐之。伐竹取道,下见小潭,水尤清冽。全石以为底,近岸,卷石底以出,为坻,为屿,为嵁,为岩。青树翠蔓,蒙络摇缀,参差披拂。(‌‌“佩‌‌”环一作:珮)潭中鱼可百许头,皆若空游无所依。日光下澈,影布石上,佁然不动;俶尔远逝,往来翕忽。似与游者相乐。(‌‌“下澈‌‌”一作:下彻)潭西南而望,斗折蛇行,明灭可见。其岸势犬牙差互,不可知其源。坐潭上,四面竹树环合,寂寥无人,凄神寒骨,悄怆幽邃。以其境过清,不可久居,乃记之而去。同游者:吴武陵,龚古,余弟宗玄。隶而从者,崔氏二小生:曰恕己,曰奉壹。

《游褒禅山记》【北宋】王安石

褒禅山亦谓之华山,唐浮图慧褒始舍于其址,而卒葬之;以故其后名之曰‌‌“褒禅‌‌”。今所谓慧空禅院者,褒之庐冢也。距其院东五里,所谓华山洞者,以其乃华山之阳名之也。距洞百余步,有碑仆道,其文漫灭,独其为文犹可识曰‌‌“花山‌‌”。今言‌‌“华‌‌”如‌‌“华实‌‌”之‌‌“华‌‌”者,盖音谬也。

其下平旷,有泉侧出,而记游者甚众,所谓前洞也。由山以上五六里,有穴窈然,入之甚寒,问其深,则其好游者不能穷也,谓之后洞。余与四人拥火以入,入之愈深,其进愈难,而其见愈奇。有怠而欲出者,曰:‌‌“不出,火且尽。‌‌”遂与之俱出。盖余所至,比好游者尚不能十一,然视其左右,来而记之者已少。盖其又深,则其至又加少矣。方是时,余之力尚足以入,火尚足以明也。既其出,则或咎其欲出者,而余亦悔其随之,而不得极夫游之乐也。

于是余有叹焉。古人之观于天地、山川、草木、虫鱼、鸟兽,往往有得,以其求思之深而无不在也。夫夷以近,则游者众;险以远,则至者少。而世之奇伟、瑰怪,非常之观,常在于险远,而人之所罕至焉,故非有志者不能至也。有志矣,不随以止也,然力不足者,亦不能至也。有志与力,而又不随以怠,至于幽暗昏惑而无物以相之,亦不能至也。然力足以至焉,于人为可讥,而在己为有悔;尽吾志也而不能至者,可以无悔矣,其孰能讥之乎?此余之所得也!

余于仆碑,又以悲夫古书之不存,后世之谬其传而莫能名者,何可胜道也哉!此所以学者不可以不深思而慎取之也。

四人者:庐陵萧君圭君玉,长乐王回深父,余弟安国平父、安上纯父。

至和元年七月某日,临川王某记。

《醉翁亭记》【北宋】欧阳修

环滁皆山也。其西南诸峰,林壑尤美,望之蔚然而深秀者,琅琊也。山行六七里,渐闻水声潺潺而泻出于两峰之间者,酿泉也。峰回路转,有亭翼然临于泉上者,醉翁亭也。作亭者谁?山之僧智仙也。名之者谁?太守自谓也。太守与客来饮于此,饮少辄醉,而年又最高,故自号曰醉翁也。醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。山水之乐,得之心而寓之酒也。

若夫日出而林霏开,云归而岩穴暝,晦明变化者,山间之朝暮也。野芳发而幽香,佳木秀而繁阴,风霜高洁,水落而石出者,山间之四时也。朝而往,暮而归,四时之景不同,而乐亦无穷也。

至于负者歌于途,行者休于树,前者呼,后者应,伛偻提携,往来而不绝者,滁人游也。临溪而渔,溪深而鱼肥。酿泉为酒,泉香而酒洌;山肴野蔌,杂然而前陈者,太守宴也。宴酣之乐,非丝非竹,射者中,弈者胜,觥筹交错,起坐而喧哗者,众宾欢也。苍颜白发,颓然乎其间者,太守醉也。

已而夕阳在山,人影散乱,太守归而宾客从也。树林阴翳,鸣声上下,游人去而禽鸟乐也。然而禽鸟知山林之乐,而不知人之乐;人知从太守游而乐,而不知太守之乐其乐也。醉能同其乐,醒能述以文者,太守也。太守谓谁?庐陵欧阳修也。

《赤壁赋》【北宋】苏轼

壬戌之秋,七月既望,苏子与客泛舟游于赤壁之下。清风徐来,水波不兴。举酒属客,诵明月之诗,歌窈窕之章。少焉,月出于东山之上,徘徊于斗牛之间。白露横江,水光接天。纵一苇之所如,凌万顷之茫然。浩浩乎如冯虚御风,而不知其所止;飘飘乎如遗世独立,羽化而登仙。

于是饮酒乐甚,扣舷而歌之。歌曰:‌‌“桂棹兮兰桨,击空明兮溯流光。渺渺兮予怀,望美人兮天一方。‌‌”客有吹洞箫者,倚歌而和之。其声呜呜然,如怨如慕,如泣如诉,余音袅袅,不绝如缕。舞幽壑之潜蛟,泣孤舟之嫠妇。

苏子愀然,正襟危坐而问客曰:‌‌“何为其然也?‌‌”客曰:‌‌“‌‌‘月明星稀,乌鹊南飞’,此非曹孟德之诗乎?西望夏口,东望武昌,山川相缪,郁乎苍苍,此非孟德之困于周郎者乎?方其破荆州,下江陵,顺流而东也,舳舻千里,旌旗蔽空,酾酒临江,横槊赋诗,固一世之雄也,而今安在哉?况吾与子渔樵于江渚之上,侣鱼虾而友麋鹿,驾一叶之扁舟,举匏樽以相属。寄蜉蝣于天地,渺沧海之一粟。哀吾生之须臾,羡长江之无穷。挟飞仙以遨游,抱明月而长终。知不可乎骤得,托遗响于悲风。‌‌”

苏子曰:‌‌“客亦知夫水与月乎?逝者如斯,而未尝往也;盈虚者如彼,而卒莫消长也。盖将自其变者而观之,则天地曾不能以一瞬;自其不变者而观之,则物与我皆无尽也,而又何羡乎!且夫天地之间,物各有主,苟非吾之所有,虽一毫而莫取。惟江上之清风,与山间之明月,耳得之而为声,目遇之而成色,取之无禁,用之不竭,是造物者之无尽藏也,而吾与子之所共适。‌‌”

客喜而笑,洗盏更酌。肴核既尽,杯盘狼籍。相与枕藉乎舟中,不知东方之既白。

《登泰山记》【清】姚鼐

泰山之阳,汶水西流;其阴,济水东流。阳谷皆入汶,阴谷皆入济。当其南北分者,古长城也。最高日观峰,在长城南十五里。

余以乾隆三十九年十二月,自京师乘风雪,历齐河、长清,穿泰山西北谷,越长城之限,至于泰安。是月丁未,与知府朱孝纯子颖由南麓登。四十五里,道皆砌石为磴,其级七千有余。

泰山正南面有三谷。中谷绕泰安城下,郦道元所谓环水也。余始循以入,道少半,越中岭,复循西谷,遂至其巅。古时登山,循东谷入,道有天门。东谷者,古谓之天门溪水,余所不至也。今所经中岭及山巅,崖限当道者,世皆谓之天门云。道中迷雾冰滑,磴几不可登。及既上,苍山负雪,明烛天南;望晚日照城郭,汶水、徂徕如画,而半山居雾若带然。

戊申晦,五鼓,与子颍坐日观亭,待日出。大风扬积雪击面。亭东自足下皆云漫。稍见云中白若摴(chū)蒱(pú),数十立者,山也。极天云一线异色,须臾成五采。日上,正赤如丹,下有红光,动摇承之。或曰,此东海也。回视日观以西峰,或得日或否,绛皓驳色,而皆若偻。

亭西有岱祠,又有碧霞元君祠;皇帝行宫在碧霞元君祠东。是日,观道中石刻,自唐显庆以来,其远古刻尽漫失。僻不当道者,皆不及往。

山多石,少土;石苍黑色,多平方,少圜(yuán)。少杂树,多松,生石罅(xià),皆平顶。冰雪,无瀑水,无鸟兽音迹。至日观数里内无树,而雪与人膝齐。

桐城姚鼐记。

《石钟山记》【北宋】苏轼

《水经》云:‌‌“彭蠡之口有石钟山焉。‌‌”郦元以为下临深潭,微风鼓浪,水石相搏,声如洪钟。是说也,人常疑之。今以钟磬置水中,虽大风浪不能鸣也,而况石乎!至唐李渤始访其遗踪,得双石于潭上,扣而聆之,南声函胡,北音清越,桴止响腾,余韵徐歇。自以为得之矣。然是说也,余尤疑之。石之铿然有声者,所在皆是也,而此独以钟名,何哉?

元丰七年六月丁丑,余自齐安舟行适临汝,而长子迈将赴饶之德兴尉,送之至湖口,因得观所谓石钟者。寺僧使小童持斧,于乱石间择其一二扣之,硿硿焉。余固笑而不信也。至莫夜月明,独与迈乘小舟,至绝壁下。大石侧立千尺,如猛兽奇鬼,森然欲搏人;而山上栖鹘,闻人声亦惊起,磔磔云霄间;又有若老人咳且笑于山谷中者,或曰此鹳鹤也。余方心动欲还,而大声发于水上,噌吰如钟鼓不绝。舟人大恐。徐而察之,则山下皆石穴罅,不知其浅深,微波入焉,涵淡澎湃而为此也。舟回至两山间,将入港口,有大石当中流,可坐百人,空中而多窍,与风水相吞吐,有窾坎镗鞳之声,与向之噌吰者相应,如乐作焉。因笑谓迈曰:‌‌“汝识之乎?噌吰者,周景王之无射也;窾坎镗鞳者,魏庄子之歌钟也。古之人不余欺也!‌‌”

事不目见耳闻,而臆断其有无,可乎?郦元之所见闻,殆与余同,而言之不详;士大夫终不肯以小舟夜泊绝壁之下,故莫能知;而渔工水师虽知而不能言。此世所以不传也。而陋者乃以斧斤考击而求之,自以为得其实。余是以记之,盖叹郦元之简,而笑李渤之陋也。

《满井游记》【明】袁宏道

燕地寒,花朝节后,余寒犹厉。冻风时作,作则飞沙走砾。局促一室之内,欲出不得。每冒风驰行,未百步辄返。

廿二日天稍和,偕数友出东直,至满井。高柳夹堤,土膏微润,一望空阔,若脱笼之鹄。于时冰皮始解,波色乍明,鳞浪层层,清澈见底,晶晶然如镜之新开而冷光之乍出于匣也。山峦为晴雪所洗,娟然如拭,鲜妍明媚,如倩女之靧(huì)面而髻鬟之始掠也。柳条将舒未舒,柔梢披风,麦田浅鬣寸许。游人虽未盛,泉而茗者,罍而歌者,红装而蹇者,亦时时有。风力虽尚劲,然徒步则汗出浃背。凡曝沙之鸟,呷浪之鳞,悠然自得,毛羽鳞鬣之间皆有喜气。始知郊田之外未始无春,而城居者未之知也。

夫不能以游堕事而潇然于山石草木之间者,惟此官也。而此地适与余近,余之游将自此始,恶能无纪?己亥之二月也。

 

法国大餐所谓Haute Cuisine名动天下,是男人表白炫富、制造浪漫情调的利器,然而法国人并不专吃这玩意,一如中国人并非逐日吃满汉全席,日本人也不每天摆怀石料理。一如中国人川鲁粤淮扬似的,法国人也有自己的饮食领域。

比如:西北那片儿,即诺曼底和布列塔尼那边,靠英吉利海峡,吃东西也很英国化:使黄油、苹果和奶油。诺曼底人愿意给你吃一锅奶油炖的贻贝、木炭烤鲑鱼、坚实泛咸塞着蘑菇碎片的煎蛋饼,配上苹果酒;布列塔尼人则会把大片巧克力镶在醇浓的奶油里,装在一个比你脑袋还大的玻璃碗里,搁点儿苹果碎,当做甜点给你吃。卢瓦河谷的小店则会热情推荐白奶油炖鱼,到夏天还会请你吃红到发黑、脆甜可口的樱桃。西南边靠近西班牙,所以图卢兹的小饭馆,也常有西班牙风味的火腿和海鲜饭:他们会在海鲜饭里加法国鸡。西南的白葡萄酒大多偏甜,有向西班牙雪梨酒看齐的趋势。东南因为靠近意大利,所以罗勒、茴香、迷迭香这些意大利菜式也多。松露按说是法国名产,但意大利靠近法国西南的地方,也有意式细面条上撒黑松露干,倒一点橄榄油便喷香扑鼻的习惯。中部靠东,因为靠近德国,所以汝拉人的香肠和酸菜,有点儿德国风味。越是偏东北的法国人,越是爱吃猪肉和啤酒。阿尔萨斯和洛林被法国和德国两边抢了许多年,所以有些饮食风格很混同:洛林地方,早饭经常跟德国人一样,给你摆满一桌果酱。

当然,非只法国如此。意大利北部的人爱吃奶油饭,餐饮里加大量牛油;中南部如托斯卡纳区,则爱提供通心粉,而且无橄榄油不欢。像博洛尼亚,尤以著名的肉汤著称,各类食材和浓香料混搭,是北部做法;你从博洛尼亚开车两小时,去到佛罗伦萨,去到乌菲兹美术馆后边那条三明治一条街,只见店里到处挂着篮球大的牛肉、汽车轮胎般的火腿、椅子大小的色拉米熏肠,悬挂空中,掩映得老板满脸油光。客人捧着烤酥面包、内夹多汁熏肉茄子橄榄乳酪酱汁的三明治,喝酒桶里咣当当砸出的红酒,吃得大快朵颐。最有名的T骨牛排店Da il Latini,一公斤一份的大T骨牛排,带着牛里脊肉和外脊肉——俗称西冷和沙朗——上桌来,宏伟无比:外层烤得酥脆;内里软嫩,切开来,五彩三重,肥瘦相间——这些玩意都是轻加工,吃的就是个实诚。至于东北威尼斯那儿,还吃茄子呢——那也是跟中欧学来的。

所以,所谓‌‌“一国的特色饮食‌‌”,其实有些伪命题,尤其是当那个国家足够庞大的时候。你去长春,随意一家店里都吃得到朝鲜冷面;你去到桂林,也找得见越南风格的米粉。广西与吉林说是中国,但其饮食风味差距甚大,反而广西与中南半岛、吉林与朝鲜半岛的风味则更近些,一如法国,靠近英国的地方就有英国风味,靠近德国的地方就吃德国式香肠酸菜似的。

我们每次怀着期望,预备去吃的‌‌“某地特色风味‌‌”,其实更多是种成了型的、用来糊弄外来游客的标准菜式,而非地方风味。就像美国人想象全中国人都爱吃左公鸡,日本人想象全中国人都爱吃中华凉面,而中国人却会对此莫名其妙。

所以世上也许没有‌‌“原汁原味‌‌”这一说,一切食物,其实都是一种混合的、流变的、迁就的过程。法国大餐真正定型,其实也就是20世纪的事;日本人开始吃牛肉,也就是一个半世纪不到,牛肉饭这些更是二战后才有的。世上其实没那么多神圣不可动摇的法则,更多是各个区域因地制宜。比如20世纪40年代,给南京官太太们做饭的川菜厨子,会被迫在回锅肉里加上豆腐干;法国人都会在西班牙海鲜饭Paella里擅自加鸡肉块,你可以说不正宗,但吃也不妨:食物总是得因地制宜,不能总是指望找几百年不变的神秘配方。而我们所期望的,‌‌“原汁原味的美食‌‌”,往往并不一定符合我们的习惯。德国人的一个笑话是:一个德国人爱吃土耳其旋转烤肉,总是嫌德国的改良烤肉不正宗;真去了伊斯坦布尔回来,一路大骂,一头扎进德式旋转烤肉店就不出来了。

 

一想到要去逛大型博物馆,特别是法国卢浮宫、英国大英博物馆、俄罗斯艾尔米塔什博物馆和美国大都会博物馆,第一反应并不是兴奋,脑海里充斥的是浩瀚的展厅,迂回的路线,迷宫般的建筑,酸痛的小腿,知识匮乏的尴尬……

逛完一个完整的博物馆是不可能完成的任务,在有限的时间里,我们所知又有限,必须找到一种最有效的打开方式。

01

看展的准备

我们需要一双舒服的鞋子,轻盈且不大的包,也可以带上一条防冷气的披肩。

对要参观的博物馆有一定的了解,博物馆建造的历史、建筑组成、镇馆之宝和重要展品、展品背景等。

上网提前查一下近期的展览,有些展览要求预订票,这样就不用现场排队或者避免现场看不到的遗憾。当我们走进博物馆的大门,面对不同的线路,不知朝哪个方向迈开第一步,此时不妨去中庭的信息咨询处看看,除了可以获得一张地图,还能了解哪些展厅临时关闭了,哪些展厅夜间也开放。

以大英博物馆为例,它为第一次来参观的游客准备了一个半小时的免费讲解,介绍古罗马、古埃及、中东的艺术、中世纪早期欧洲。

如果你更希望独自行走,但又有专业的知识植入你的孤单中,可以花上5镑租一个讲解器,里面有200件推荐展品的介绍,十种语言可以选择。

每个博物馆的要求不同,提前了解是否可以拍照,哪些展品有特殊的拍摄要求。

通过不同的角度去拍照,会导出不同的感受和画面,特别需留意展厅的前言部分,方便整理思路。

02

不需要去看所有展品

不需要去看所有展品,每个博物馆都有自己重要的馆藏,每个人的心中也有自我的向往。

比如一走进卢浮宫我会首先想到蒙娜丽莎的微笑和胜利女神,一走进大英博物馆我就想要去看木乃伊,又刺激又吸引着你前往。

做好想看的展品计划,带着疑问去现场解决,做好功课才不会漫无目的。

我发现,即便是博物馆重点推荐的藏品,如果不去了解这背后的故事,你还是很有可能一无所获。当游客们纷纷举起手中的相机或手机对准罗塞塔石碑(Rosetta Stone),你不希望只是因为它有名才留下一张照片,这些看不懂的碑文本身也并没有深刻的意义,只不过一份无聊的有关税收的文件,如果你不懂这背后的故事还是相当于到此一游了。

古埃及象形文字失传,正是由于罗塞塔石碑上三种文字(古希腊语、古埃及语的通俗版和象形文字版)同时存在,才为破解古埃及文字提供了线索,从此埃及几千年的神秘历史终于被揭开。

发现罗塞塔石碑也是很有趣的故事。拿破仑不仅是军事天才,也热爱科学和艺术,他率军远征埃及,士兵在修建工事时挖出了这块石板。罗塞塔石碑差一点就成为了卢浮宫的宝物。后来拿破仑战败,它才辗转来到大英博物馆。

如果了解了这些背景,当你站在石碑前举起相机,会不会有不一样的心情?

花一点时间做功课,你眼前的展品不再是物品呈现那么简单,它们跨越时空为你讲述历史,讲述故事,它们的经历也跟本身承载的历史一样有趣。

03

听展品说话

比起文字,博物馆应该是更客观表达的地方,历史由胜利者书写,展品却靠自身讲话。

但每个人都有不同的感受,参观博物馆面对展品,除了要了解背景,还要调用的我们的感官和想象力,这是一个构建诗意的过程。想象眼前的这件展品是穿越了时空来与自己相见,甚至想象它在这里等候多时就是为了与我们相遇,并且它有话要说。

当然,这个过程需要一点专注力,我们如果愿意与它们对话,接收它们传递的信息,需要聚精会神去聆听,一直在移动奔波于展品中是无法听到它们在讲话的。

也许它有着独特的美感,也许它曾有着特殊的用途,通过对物品的思考去了解一个遥远的世界。

这是一个了解世界的浪漫方式,不仅针对过去,也能洞悉现在和未来。

04

博物馆并非高高在上

博物馆并非高高在上,逛博物馆累了就可以到它的咖啡厅去喝杯东西或者吃个简餐,去商店购买纪念品,挑选礼物也不是丢人的事情,买博物馆的商品既可以作为纪念,也可以支持博物馆的建设,用心看能发现他们用充满创意的方式来设计衍生产品,趣味很多。永远记得在博物馆里我们应该像没有出现过一样出现,把手机、相机调成静音,关闭闪光灯模式,禁止大声喧哗,不要触碰展品(允许触碰的除外)。

想象一下,我们如果并没有出现在博物馆里原有的情形,我们不应该成为一种干扰。

博物馆本该是生活的一部分,我们应该成为博物馆里的隐形人。

 

 

随后,‌‌“国家公园‌‌”这一概念逐渐风靡全球,各国纷纷开设自己的国家公园,而获得国家盖章的风景名胜无一例外地成为了流量担当和门票保证。但在这成千上万的效仿者中,黄石仍然是独一无二的鼻祖和标杆

黄石公园地处美国西部的落基山区,面积8991平方千米,96%的区域位于怀俄明州境内。至少在1.1万年前,这里就有人类活动的踪迹。

公园内地质活动多样且频繁,有上万个地热点超过全球一半的间歇泉,还有数不清的瀑布、巨大的火山口和广袤的森林。

在游客蜂拥而至之前,这里是印第安人和野生动物的活动区域。19世纪初的第一批探险者曾接近此地,却把当地传闻中‌‌“沸腾的泥浆、热气腾腾的河流、石化的树木‌‌”视为神话。

前刘易斯与克拉克远征队成员、探险家约翰·库尔特(John Colter)曾进入过黄石地区,并在1809年将自己的见闻公布于众。但当时人们都认为‌‌“火与硫磺‌”之地不过是他的幻想,还嘲笑他口中的地方是‌‌“库尔特的地狱‌‌”。直到库尔特去世,人们都没有意识到黄石的存在。

随后,越来越多人的发现印证了库尔特的描述,直到19世纪中期,人们终于对黄石地区进行了详细科考

1871年,美国地质学家费汀南德·凡德威尔·海登(Ferdinand Vandeveer Hayden)联合有识之士说服国会将黄石地区设为国家公园;1872年,法案通过。

‌‌“黄石‌‌”的名字来自于黄石河(Yellowstone River)。河流从山间奔流而下,雕刻出绚丽的大峡谷,也造就了一路美景。公园地处高原山区,海拔较高,最高点是海拔3462米的鹰峰(Eagle Peak),最低点是海拔1610米的里斯溪(Reese Creek)。

公园内最有名的当数那一个个会打嗝和冒泡的间歇泉,它们仿佛在告诉你:黄石可是有脾气的

脾气最好的自然是老忠实间歇泉(Old Faithful)——和名字一样,信守承诺的它总是以90分钟一次的频率规律喷发,不让每一位到访者失望。有‌‌“老实人‌‌”,自然也有‌‌“妖孽‌‌”。大棱镜间歇泉(Grand Prismatic Spring)那不似世间之物的奇异色彩,如同妖女的魔镜在人们面前徐徐展开。创造者是那些能在各种高温中生存的嗜热菌,每种颜色都来自于不同的菌群。

梯田般层层叠叠的猛犸热泉(Mammoth Hot Springs)总是水汽氤氲,去过四川黄龙的人或许会感到眼熟,它们都是碳酸钙沉积而成,不过黄龙是冷泉,猛犸是热泉。

以上种种仙境般的景色不过是黄石公园为人所知的一小部分,公园至今仍有90%的区域未被开发,而那些地方正是奇花异草和野生动物主宰的处女地。

不过,在已开发的徒步路线中你还是有很大几率看见大角羊、麋鹿、狐狸、野牛的身影,甚至会遇到来索要食物的小熊。需要注意的是,游客被禁止与它们接触和投食

如今,150岁的黄石国家公园早已不仅是某一个国家的景区、人类游乐打卡之地,还是地质奇观的博物馆、野生动植物的家园——生命和非生命体的栖居之所。

 

 

到黄山脚下,投宿在云谷山庄,已暮色苍茫了。第二天一早乘缆车上山,在北海的贡阳宾馆住两天。北海是黄山盛景集中的地方。到了这里才领略到黄山的奇和峻。

到黄山脚下,投宿在云谷山庄,已暮色苍茫了。第二天一早乘缆车上山,在北海的贡阳宾馆住两天。北海是黄山盛景集中的地方。到了这里才领略到黄山的奇和峻,我笑着说中国山水画,画的不是假的,山石松树这里都有。而且山间翠绿中一丛红一丛黄,真的是个秋天了。只是‌‌“内游‌‌”太多,胸前却挂着‌‌“疗养‌‌”的牌子,心想既然‌‌“疗养‌‌”,哪有这么大力气爬黄山。后来才知道‌‌“疗养‌‌”就是休假。满山都是‌‌“疗养人‌‌”,再好的美景也被挤掉了。黄山的景奇美,只是人太多,而且伙食更奇坏。

我们住的贡阳宾馆,算来也是领导级住的地方了。一日供应三餐。早餐有稀饭与似若蛋糕一小块,倒也罢了。午晚两餐吃的是米饭。餐餐菜色相同,韭菜炒蛋,白菜帮炒肉,炒青菜炒的是白菜叶,端的是一菜两吃了。还有萝卜烧肉,另外是辣油笋丁,用的是现成罐头加热,笋老似竹根。汤是盐水飘蛋花。而且碟子很小,一桌八人,每人一筷子就没有了,菜无残汤无法泡饭。但我却是每餐三碗,有次刚捧着饭碗,太太一转头,我就把一碗白饭硬吞下肚了。待她回过头来奇怪我怎么吃得那么快,我说没经牙齿和舌头,干咽!我的胃算好的,但饭很硬,晚上无事,靠在床上看安徽电视台播放台北的‌‌“昨夜星辰‌‌”时,肚子翻腾得很难受。但在这荒山野店里,不吃饭又怎么办!

我实在顶不住了,就下厨房。厨子师傅正在把炒好的蛋分到碟子里,我真佩服他的耐心和毅力,每天两次都炒同样的菜,竟也不烦厌。我笑着说:‌‌“师傅,可以添点什么菜吗?‌‌”他说:‌‌“没有菜,只有甲鱼火腿扣甲鱼,一份一百五十元。‌‌”

一只甲鱼竟一百五十块人民币!也不知道甲鱼有多大,再想想山上几个月没下雨,连洗脸水都要自己去提,定量分配。涧溪干涸,哪里还有新鲜的甲鱼。如果花这么多钱,而吃到上次在南京夫子庙的腌甲鱼,那才算冤呢。我笑了笑,只好回到桌上再干吞白饭。

第三天早晨,终于离开贡阳山庄。晚上投宿玉屏山庄,玉屏山庄在玉屏峰下,从这里再往上爬就是天都峰,那是黄山最高的地方。著名的‌‌“迎客松‌‌”就长在山庄旁的岩壁上,但远不如画中像中好看,真不知花了大半天的时间,费了这么大劲,爬到这里干什么?但不论怎么说,吃的要比北海好多了。

最后上了一盘炒得黑黑的菜,我下箸一尝,精神大振,喊道:‌‌“石鸡,这是石鸡!‌‌”在徽州各县深山峡谷之中,栖息着如牛蛙大小的蛙类,俗称石鸡。这种石鸡散居在溪流或深潭中,喜爱高山清凉的环境,每当盛夏,常避暑于溪畔的岩石下面,色黑褐者最佳。有的因岩石颜色不同,而呈褐黄、褐红色。石鸡壮硕,大的一只有半斤来重,后肢特别发达。石鸡腿是石鸡的精华,石鸡不论清蒸、红烧或爆炒皆佳,石鸡须带皮烹调,风味更美。

‌‌“石鸡吗?‌‌”我转头问站在旁边的女师傅,她点点头。‌‌“还有吗?‌‌”我又问。她说不知道,要到厨房看看。我随即跟着走到厨房,看见案上有半盈盆切剁妥的石鸡,不仅新鲜,而且都是褐黑色。也没有问价钱,连忙请掌厨的师傅再来两盘。

石鸡的确鲜美,虽名曰鸡,绝胜于鸡。惜山中无酒,若配以徽州的甜米酒,移席松下,把盏静观脚下云生,那该是陶渊明的境界了。

饭罢,步出山庄,山风冷冽,群山云雾萦绕,真是山在虚无缥缈间了,山和松都好看起来。心想这次黄山没有白来。