囤菜，说说我的思路，很简单，选择保存期长的即可，20 斤洋芋蛋，20 斤白菜，10 斤胡萝卜十斤白萝卜十斤洋葱，十斤鸡蛋，十斤西红柿（选发青发硬的，最近的天气，这些菜放一个月一点问题没有，

米面油就不说了，家里都有，蛋白质脂肪方面，两斤猪油，火腿肠午餐肉，速冻大馄饨汤圆水饺，各种火锅丸子，排骨五花肉，牛排牛肉，鸡鸭，花宁，黄鱼啥的，都可以买冻货，冷柜里放一年也坏不了，本人因信仰之关系，不吃肉，所有能省不少钱（非经济原因，前几天去面馆买了一些浇头，2 斤辣酱，2 斤素浇，30 块素鸡，冻在冰箱里，配合挂面，解决吃面问题

复合维生素两瓶，膳食纤维不用买，吃洋芋蛋就足够了，生姜，大蒜头各2 斤，避光通风保存，够一个月吃的了，小葱，大葱，香菜，大蒜叶洗干净擦干切好，放保鲜盒速冻，能放半年，

饮料方面，爱吃咖啡，买点咖啡豆，爱喝可乐买一箱，家里有净水器的，可以不用买纯净水，为防停水，准备几大桶纯净水，本人因不讲究饮水质量，用空桶装了5 桶自来水，万一停水，也能坚持一段时间（非经济原因）

常备药品，按照推荐指南准备，每半年检查更新一次，这些即使不隔离平常也要准备好（本人因不想活了，家里啥药都没有）

心理调节，正版我爱我家，武林外传碟片一套，王朔文集，鬼吹灯，冯小刚贺岁片bd 套装（不含老炮，七龙珠全套，读者合订本（2001 年，乌青诗集（天上的云啊真白一本，顾前小说集一本（嗨好久不见，崔健无能的力量cd，崔健新长征路上的摇滚cd，滚石十年伍佰精选cd，罗大佑未来的主人翁cd，左小祖咒庙会之旅cd，动力火车继续转动cd，平安经一本，以上为安定精神状态之选择，切记，不要上网

充电宝，大容量充电宝准备几个，充满电，火柴，打火机，蜡烛，手电，卡式炉，卡式炉燃气罐，棒球棒2 只（铝合金，辣椒喷雾2 罐，瑞士军刀一只，折叠自行车两台，羽绒服，保暖睡袋，室外净水药片吸管，遮阳帽，一次性丝袜，一次性内裤，防蚊喷雾，防蛇粉，指南针，以上非必备，也可以不准备，

我看群里天天有人在抢菜，哭爹喊娘的要吃青菜，个人感觉没必要，众所周知，青菜最难保存，隔离期间还要天天吃青菜，没必要，以前在河北的时候，冬天就几十斤大白菜洋芋蛋子吃一冬天，现在生活条件好了，反而吃不了苦了。

蔬菜类：

1、大白菜、土豆、洋葱、萝卜等蔬菜室内储存。

这一类蔬菜耐储性最好，可以用软纸简单包一下，然后放进保鲜袋中，储存在没有暖气、较阴凉的地方。

2、豆角、黄瓜、番茄、西葫芦等蔬菜室内储存或者冷藏。

耐储存性其次，马上就吃，可以用保鲜袋装好放在阴凉的地方。想长时间储存最好放在冰箱冷藏。黄瓜实在吃不完，还可以有其他用途，比如……敷脸。

3、菠菜、香菜、油麦菜等蔬菜，保鲜盒冷藏。

新鲜叶类蔬菜，保鲜冷藏：新鲜叶类蔬菜都比较‌‌‌‌‌‌“娇贵‌‌‌‌‌‌”，最好单独放在保鲜盒中冰箱冷藏，避免被其他蔬菜的挤压。另外，买回来记得先把这类蔬菜搭配着吃掉。

水果类：

1、香蕉、芒果等热带水果室内储存：放在较凉爽的房间就好了，不要放进冰箱，以防冻伤。

2、苹果、橙子、橘子等水果也室内储存：放在室温下存放一周没有问题。这些水果耐放，可以略多买些。

3、葡萄、草莓、蓝莓等水果：最好放在冰箱冷藏，买来两三天内尽快消灭掉，

1、生鲜肉类切分冷冻：最好按照每顿的量分装好再冷冻，避免经常解冻。东北的朋友可以直接室外冷冻。

2、熟食肉类冷藏或冷冻：一两天内能吃完的话，冷藏保存就可以。如果不能，可以分装冷冻起来。

1、鸡蛋，一定冷藏保存：因为鸡蛋在室温下，品质下降速度会非常快，室温下存放一天差不多相当于冷藏一周。

2、奶类，参考食品说明：奶类存放方法严格按照食品包装上的说明来就可以了。一般纯奶、奶粉常温保存，鲜奶、酸奶、奶酪冷藏保存。

谷薯类：

1、米、面、谷物、杂豆，室内储存：它们属于水分较低的粮食，哪凉快哪待着就行。

2、土豆、红薯等薯类低温低湿储存：可以放进冰箱低温度区，或者保持干燥，放在温度湿度较低的阳台。

3、包子、面条等成品面试冷冻或冷藏：馒头、包子可以一半冷冻一半冷藏；半成品的鲜面条，直接分装冷冻。

调味品：

1、油、盐、酱油、蜂蜜等各种烹调调味品室温储存：这一类耐储存，不需要放进冰箱，室温保存就好。

6个买菜囤菜的小方法

蔬菜冷冻可以延长储存时间

较占空间的绿叶蔬菜可以先摘好、洗净、在沸水里焯煮三十秒左右断生，然后冷冻，倒也不必纠结再解冻烹调的营养损失，多吃点就弥补回来了。

采购一些干制蔬菜

比如干黄花菜、木耳、银耳、干香菇、腐竹、干的海带等，它们只需要放在干燥的室温下即可。

用黄豆、绿豆、花生等做自制蔬菜

黄豆在水中浸泡一晚上，第二天沥水，然后放进有较大平底的容器，再加少量的水（水高度不要超过黄豆），放在光照不强的地方，每天换水，两天后，黄豆就能变身为黄豆芽了。发芽黄豆就变成了一种新鲜蔬菜。

买回来的肉类，切分后冷冻

新鲜肉类先切分、分装，再冷冻，避免一大块肉多次解冻，每次做饭拿出一份也更方便。

买一些冷冻蔬菜

比如已经切好的胡萝卜、豌豆、玉米粒等，回来直接冷冻保存，烹调时非常便捷。

用水栽培发芽的大蒜

对于不小心发芽的大蒜，可以将大蒜瓣用针线穿起来做水培，等蒜苗长大了直接掐下来吃蒜苗。也可以直接种一些大蒜香葱，非常容易存活。