新年伊始，日本已有两人因被传统美食麻糬噎到死亡，还有多人情况危殆。

麻糬这种食物看上去无害，但每年都有人因此丧命，日本官方每年也会特地提醒国民，小心食用麻糬。

麻糬究竟是什么？

麻糬其实是圆形糯米饼，松软而耐嚼、造型可爱。

制作麻糬时，需要先将糯米蒸熟后捣碎。

糯米捣碎后制作成麻糬形状，再进行烘烤或蒸煮即可。

每年伊始，日本家庭会在蔬菜汤中加入麻糬，一起庆祝新年的到来。

麻糬何以致命？

麻糬黏性高且耐嚼。由于它们体积较大，很难一口吞下，在下咽前通常需要费力咀嚼。

对于儿童或老人等不能正常咀嚼的人群来说，这种食物可能吃起来比较困难。

如果没有充分咀嚼就马虎下咽，黏黏的麻糬会附着在喉咙，从而导致窒息。

根据日本媒体报道，每到新年期间，90%因吃麻糬噎到而被送往医院的人，都在65岁以上。

怎样吃麻糬才安全？

咀嚼、咀嚼、再咀嚼。如果做不到这点，就要把麻糬切开再食用。

日本当局每年都会在新年来临之前发出警告，提醒人们在食用麻糬前要先将其切成小块，年幼及年长者尤其需要注意。

尽管如此，每年仍然有人因为这种食物死亡。

2014到2015年跨年期间，这一数字达到9人，为历年最高。2016年有一人，去年也有两人因此去世。

同时每年因吃麻糬而命危的日本人也在不断增多。

延伸阅读：

弗罗尼卡·格林伍德：一不小心会吃死的日常食物

我们都会偶尔放纵自己的味蕾。我们的记忆里或许都有吃了牡蛎或者生蚝以后闹肚子的惨痛经历。但是总体来说，我们现在吃得很健康。某些胆大的吃货冒着失去性命的危险去吃充满神经毒素的日本河豚，但我们大多数人只不过想吃得更健康更安全而已。然而，你所不知道的是，很多我们已经习以为常的食品实际上含有会引发疾病甚至死亡的毒素。

大黄馅饼和大黄果酱是受到人们喜爱的季节性美食。每个夏天，人们都用炖锅炖煮口感酸甜的红色大黄茎干，然后和面包一起食用。大黄有四处伸展的绿色叶片，曾经是在后院菜园中种植的观赏植物。它的茎干可食，但叶片却有剧毒。

1919年，蒙大拿州海伦娜（Helena，Montana）的一名医生向《美国医学会杂志》投稿，讲述了他遇到的一起病例：他出诊时看到一位脸色苍白、精疲力竭、呕吐不已的少妇。很明显这是一位孕妇，他发现‌‌“床单上摆着一具早产的6周大胎儿尸体‌‌”，但是胎盘却毫无血色，胎盘上的血液也没有凝固。少妇几小时后鼻孔流血而死亡。

前一晚，她晚餐吃了大黄的茎和叶，她一个人吃了大部分的大黄叶片。她的丈夫只吃了一点，就感到身体虚弱、头晕目眩，但却没有生命危险。《美国医学会杂志》的编辑回信说，这位医生的直觉，女病人死于大黄叶片中毒，毒性物质可能是草酸，有可能是正确的。

‌‌“已经有了一些食用大黄叶片造成死亡的报告，‌‌”编辑在回信中写道。‌‌“一次大战期间，英国建议食用大黄叶片作为替代食品；当大黄叶片的中毒致死风险得到证实（出现了几个死亡病例）后，政府警告人们不要再食用大黄叶片。‌‌”大黄的茎和叶片中都含有草酸，但在叶片中的含量要高得多。草酸会导致肾衰竭，吃上一客数量的大黄叶片就会导致死亡，所以最好远离它。（大黄甚至出现在诺森伯兰郡安尼克花园中的有毒植物园里。这座有毒植物园培育了很多危险甚至致命的植物以招徕吸引胆大的游客。）

另一个例子是土豆，一般情况下，人们不会担心土豆的安全问题。但是如果把土豆暴晒在日光下，土豆表皮就会出现化学反应生成叶绿素，从而让表皮成为绿色，这是土豆准备发芽的标志。与此同时，土豆会生成一种称为龙葵素的物质。这种物质因一种剧毒植物龙葵而得名。土豆、番茄、茄子和龙葵都属于龙葵属植物。

含有大量龙葵素的绿皮土豆将出现不同于普通土豆的性质，从而对食用者的健康产生危害。1978年秋季，伦敦南部有78名男学生在食用煮土豆后出现腹泻、呕吐和其他症状。后来的调查发现，他们食用的土豆早在当年夏天就一直储存在学校里，对土豆皮进行分析后发现其中的龙葵素含量极高。

所有学生最后都获得康复，‌‌“有些人在好几天里头脑不清、产生幻觉，‌‌”事故发生后第二年，《英国医学会期刊》发表的一篇简短文章记录说，这篇文章还强调了历史上食用绿色土豆导致的死亡病例。死亡人群基本都是无法获得医疗救治的、营养不良的人群。

龙葵素可作用于神经系统，破坏细胞内离子通道的正常运行。这或许能够解释某些中毒的学生为何会在恢复前出现抽搐症状。（土豆叶片和茎也含有龙葵素，因此不得食用）。

接骨木酒（Elderberry wine）是一种可口而浪漫的饮品。你如果自己制作接骨木酒，一定不要用这种植物的叶片当原料。包括叶片和未成熟果实在内，接骨木树几乎每个部分都含有氢氰酸或其前体物质。而当把果实煮熟后，其中的有害物质分子都被破坏，做成的接骨木果酱则十分安全。要是制作过程中没有煮熟，就会造成不良后果。

1983年，美国疾控中心发布的《发病率和死亡率周报》报道说，有8人被直升机运往位于加州蒙特利（Monterey，California）的一家医院。他们刚刚和另外17人一起从偏远地区由于‌‌“宗教/哲学‌‌”原因撤回。抵达后，有人拿出一瓶用附近采摘的野生接骨木制成的果汁。他们把接骨木果实压碎，和苹果汁、水和糖混合，但却没有加热。饮用接骨木果汁15分钟后，人们开始呕吐。摄入果汁最多的人当晚住进了医院。这些幸运的人最后都恢复了健康。

坐在餐桌旁，你应当感谢现代食品业者为我们提供了饮食安全警告，这些警告在很大程度上避免了食物中毒的发生。土豆、大黄馅饼和接骨木馅饼很好吃，如果正确储存和烹调，也不会对健康产生什么影响。

但是，要是想到这些日常食品内含致命毒素，你或许也会像勇于吃河豚的大胆吃货们一样感到心惊胆战。

食物与地域，往往有紧密联系。例如德州扒鸡，稍有地理知识的人，都不会误解是美国得克萨斯州特产，更加不会与肯德基混为一谈。扒鸡据说源于明朝，但中国人说的本地食物历史，相信之前往往需要打个折扣。德州昔日乃是津浦铁路要冲，香口、重味、可冷食、能储存一段时间，这些特点令德州扒鸡成为火车乘客喜爱的食品，名气也随着铁道传遍全国。

想起在绿皮火车的时代，韶关站月台上有许多小推车，卖的是煲仔饭。热腾腾十分诱人，五元一份，还附送砂锅一个。看起来新鲜热辣，却不便带去外地与亲友分享，以至于在高铁时代彻底被消灭。

高铁让人们更便捷地出行，却也毁去了火车上的食物多样性。从前每个站都有颇具当地特色的食物售卖，现在如果你不想吃又贵又不好吃的高铁盒饭，就只能开水泡方便面。每到饭点，沸水、油炸面与化学调料的组合，弥漫整列火车，这大概也是中国特色之一了。

在日本坐火车完全没有这个烦恼。每到一站，都可以选购当地最有代表性的便当。‌‌“火车便当‌‌”，已经成为日本铁道的一大名片。原因之一是，火车便当都是海产配米饭之类冷食，上车前买好，一、两个钟头后再吃，也完全不失风味与口感。换了热食，就做不到。比如在火车站买一碗面条，不用两个小时，半个钟头后就已汤冷面烂、无法下咽了。

试过最好吃的火车便当，是在从网走到札幌的高铁列车上。当时我刚参观完监狱博物馆，脑子里满是狱警虐待犯人、以及传奇人物‌‌“五寸钉寅吉‌‌”多次成功逃狱的故事。穿过路边晾晒的鲑鱼，来到火车站，买了鱼籽饭和蟹肉饭。气温零下10度，等上了车，身上是冷的，无比渴望吃一碗热拉面，然而只能拿出没有一丝热气的便当。

鱼籽颗颗浑圆、色泽闪亮如珍珠，咬下去，咸鲜汁液将鄂霍次克海带到舌尖。蟹肉紧实绵密，好吃到只舍得一丝丝品尝。北海道土地上生产的优质稻米，就算是冷食，也隐藏不住淀粉在酶的作用下迸发出来的甜香。迫不及待吃完两份便当，理解了为什么卖便当的工作人员会那么自豪地推荐。专心吃完这盒用心制作的火车便当，到站的提醒广播业已响起了。

如果是搭乘面向游客的‌‌“冬の湿原号‌‌”蒸汽观光列车，还会有大叔背着保鲜装啤酒，上车来卖。500日元一杯，收了钱，背包上扯出软管，拧开龙头放啤酒。也卖鲑鱼干，鱼皮硬邦邦，鱼肉也硬邦邦。旁边座的老太太看我无处下口，大笑着拿过去，放到车厢中间的炭炉上烤。鱼油渗到鱼皮上，烧得噼啪作响，再取而啖之。本来已经晾干的鱼肉，在炭火催发之下，脂肪滋浸，韧劲中又有那么一点点柔润，是一番不同的味道。喝着啤酒，吃着鱼干，看着鄂霍次克海，相机快门按了又按，却收拾不尽这满眼的北方冰海景色。

深秋之后北半球绝大部分地区迎来了寒冷的冬季。刺骨寒风、阴绵细雨都会让人倍感透骨凉意。

因此，如何在室内室外保暖非常关键。这里，我们为你推荐一些简单易行的暖身措施，希望让你在冬季也能保持最佳状态，轻松应对寒冬。

毛毯

如果你在家中室内，一定要准备一条毛毯，注意最好是质量尚好的纯毛毯。虽然这听起来最明显不过了，但却很有效。如果你在家中看电视，围上一条毛毯会让你抵御寒气。

同样，睡床棉被上加上毛毯也会让你温暖许多。

热水袋/热宝

热水袋是中国人喜欢用的热宝，其保暖效果非常好。而且，热水袋用途不只限于床上。你在沙发上或是车里都可以使用。在办公室工作时，也可以放在你的腿上保暖。

吃姜和枸杞

我们平时用于调料的姜还有刺激血液循环的作用，它可以提高人体体温。因此，冬天多吃姜有暖身功效。泡杯热水，里面放点姜可以让你全身温暖。

跟姜有同样功能的还有辣椒、蒜等。但如果你受不了这些比较辛辣的食物，可以吃点枸杞保暖。

热巧克力

寒冷天气喝热饮有助于防寒。有什么比在大冷天来杯热巧克力饮料更让人暖心的呢？

吃富含脂肪的食物

冬天了，可以适当吃一些高能量富含脂肪的食物。我们身体在分解食物时需要能量。由于人体需要较长时间来代谢富含脂肪的食物，因此有助于身体更长时间保暖。

防止门下透风

要想保持室内热气不外泄，可以买或是自己制作一些门下防风条样的长袋子，防止从门底下漏风。此外，有条件的还可以买带保暖衬里的窗帘。

多用烤箱

冬天做饭可以考虑多用烤箱。如果家里没有小孩或是宠物的话，还可以在用完烤箱后把门打开，用其余热为房间加热。

做热瑜伽

冬天可以尝试做热瑜伽（hot yoga，也称高温瑜伽）。顾名思义，做热瑜伽的房间室内温度很高，因此，你会大量出汗。这不但让你觉得暖和，同时会增加你的血液循环，让你保持较长时间温暖。

无需剃须刮脸

人体身上任何部位的毛发都有保暖作用。特别是男士们，或许考虑在冬天少刮胡子，防寒可是一个再好不过的理由了。

学会穿衣

冬天穿衣保温其实是有学问的。并不是穿得越多就越暖和。因为穿得太密实反而会让体温急升，导致出汗，而汗水会吸热，最终让体温下降，身体变冷。

如果有条件，可以选择穿一件贴身发热内衣，然后再选择穿一件相对宽松的衣服。因为宽松衣物可以留有空间，让热力流通。

选择穿袖口收紧的衣服，留住热气。再穿上大衣外套即可。

当然，别忘了围脖、手套、帽子等这些最基本的保暖物件。

1、粗心的眉毛尽管宽眉毛现在已经变得更为流行了，但这并不意味着它们越宽，在这个区域生长的毛发越多就越好。即便你并不想去店里修眉，那你至少也要确保它们看起来整洁，而不是乱七八糟的。

2、无褶皱的衣服如果你想要看起来很完美，不要忘记衣服在熨烫的时候，不仅仅是只针对可见的地方，衣服整体都是需要完全被熨烫。因此，经过一个小时的熨烫后，会看起来更完美。不过在购买衣服的时候，最好能够优先选择不会起皱的织物，例如半合成织物、厚棉或羊毛，这样就不会让人感到尴尬了。

3、化妆品不合理，化妆品质量差劣质化妆品是女人真正的敌人。使用这类化妆品化妆，要么从一开始就会看起来很恶心，要么在半小时内就会失去化妆品原本应该带来的效果。除了会破坏你的外在形象之外，它还会破坏你的皮肤，并且皮肤通常并不是那么容易恢复。至此，你将花费大量的时间和金钱接受皮肤治疗。因此，在购买化妆品的时候，不要为了省钱而不舍得购买那些优质的产品。

4、邋遢的衣服你的衣服上很可能只是拥有一点点的毛球颗粒或小孔，或许你认为没有人会注意这些小细节。但事实上，一个尴尬的时刻很可能就恰好发生在你试图避开它的时候。如果你真喜欢某一件衣服，但它突然出现了毛球颗粒，你可以用特殊的设备或剃须机去除它们。又或者你也可以缝上一个小洞，但是，在你搞定这一切之前，最好不要继续穿它。

5、衣服上的头发当你去公共场所的时候，要小心检查你自己的衣服。特别要留意掉在背部或肩膀上的头发，这同样会给你带来不好形象。另外，贴在衣服上的宠物毛发也可以让你看起来不整洁和邋遢。

从本源上来看，风衣作为最经久不衰的英伦服饰标志之一，起先是为了满足防雨方面的着装需求。然而，随着时光的流逝，不断有各色人群选择风衣来缔造不拘一格的形象，这也使这种服饰越发散发出迷人的光彩。

对商务人士而言，光鲜漂亮的双排扣风衣令人顿显干练，并能适应任何天气状况；同时，风衣还雄踞银幕，既充当黑色电影中诡秘黑帮的制服，又是妙语连珠的私家侦探的标配；此外，在一些场合，风衣诚然也被赋予了某种不太光彩的含义：一双细高跟鞋配上一件腰带束起、纽扣紧扣的风衣，则充满了色情的意味，仿佛暗示着（就像苏格兰式格呢褶裙一样）风衣下面笼罩一丝不挂的胴体。而更不堪的，则要数这件历史悠久的衣物不幸被传成是暴露狂的必要装备，而它或将永远无法摆脱如此这般的名声。

在过去的13年里，英式风衣传统品牌博柏利（Burberry）在其创意总监克里斯托弗·贝利（Christopher Bailey）的领导下，已经攀升到了业界巅峰翘楚的地位。而该品牌在最近博柏利裸纱女性香水的宣传攻势中，着实对风衣性感的一面进行了大肆渲染：只见画面正中，罗茜·汉丁顿-惠特莉（Rosie Huntington-Whiteley）侧身斜倚，全身上下只敞披一件风衣，不着它物，欲遮还露，叫人联想起上世纪70年代赫尔穆特·纽顿（Helmut Newton）镜头下模特们身披风衣、脚踩高跟的标志性画面。

风衣的诞生，是源于实用主义的考虑：在第一次世界大战期间，为了给身处前线的英国军官们挡风遮雨，这样一种式样时髦、功能强大、穿着轻便的外套便应运而生了。两个品牌均声称风衣为自己所创，其一为雅格狮丹（Aquascutum）：温斯顿·丘吉尔（Winston Churchill）、加里·格兰特（Cary Grant）、劳伦·白考尔（Lauren Bacall）、迈克尔·凯恩（Michael Caine）都曾先后穿过该品牌的风衣，彼得·塞勒斯（Peter Sellers）也曾在扮演《粉红豹》（Pink Panther）系列电影中探长克鲁索（Inspector Clouseau）时身着该品牌风衣；另一个品牌就是之前提到过的博柏利，它在明星策略上妙计频出，既包括了让汉弗莱·博加特（Humphrey Bogart）和奥黛丽·赫本（Audrey Hepburn）分别在《卡萨布兰卡》（Casablanca）与《蒂凡尼的早餐》（Breakfast at Tiffany‌‘s）中穿上了自家的风衣，而且又在几十年后，请来了时尚皇族家的小王子罗密欧·贝克汉姆（Romeo Beckham）为其童装风衣代言。

雅格狮丹为‌‌“一战‌‌”军官设计的风衣外套配有可拆卸的内衬，通过纽扣将其与外套接合。从19世纪中期起，它开始为军官提供用防水布料制作的防雨外套。1853年，该品牌的创立者约翰·埃默里（John Emary）为自主设计生产的防水布料申请了专利；而品牌的名称则源于拉丁语，意指‌‌“水的防御物‌‌”。根据一些风衣爱好者的考究，现存最早类似风衣的服装是一款1851年出产的雅格狮丹灰色防水外套，陆军中将杰拉尔德·古德莱克（Gerald Goodlake）穿着它参加了克里米亚（Crimean）战争。如今，这件衣服据称保藏于英格兰的纽斯特德修道院（Newstead Abbey）内。

而另一方面，博柏利的品牌创立者托马斯·博柏利（Thomas Burberry）则于1879年为其发明的防水织物‌‌“华达呢‌‌”申请了专利，这是一种紧密斜纹编织的衣料。据称，他受到英国牧羊人和农民身上所穿的防风雨亚麻罩衫的启发，于1912年设计出一款名为Tielocken的外套（昵称为‌‌“博柏利‌‌”），而时装品牌博柏利宣城Tielocken为现代风衣的前身。‌‌“当时的时尚杂志通常将华达呢风衣外套称为‌’一套名副其实的盔甲金镂衣‌‘，‌‌”在线时尚百科网站Voguepedia的某个条目这样介绍它，‌‌“王公贵族和乡间大夫都非常热爱这款功能齐全、适应各种天气的外套。‌’快把我的博柏利取来’，爱德华七世（King Edward VII）常常这样差遣他的男仆。‌‌”

经典的双排扣风衣式样，则真正成形于第一次世界大战期间。为了满足新型作战要求，服装厂家在原有防水外套的设计上添加了肩章（为了佩戴军章或其他军阶标志）和D型环（为了携带地图等物件）。其它现代风衣的关键性特征还包括：胸前的十颗纽扣、腰带和腕带、大翻领、肩部的枪垫和套袖。双排扣风衣最初的颜色是卡其色。

从雨衣说起

另一常常用来表示风衣的词汇‌‌“mac‌‌”（本意雨衣）则暗示了这种服饰的另一个重要起源。许多人将风衣的创意归功于发明了防水布料的苏格兰化学家查尔斯·麦金托什（Charles Macintosh）。他在19世纪20年代发明了一款单排扣、涂有橡胶涂层的长款雨衣，而据说就是这款雨衣日后影响了埃默里和博柏利的设计。随后，这款胶布雨衣被称为麦金托什胶布雨衣（Macintosh），最终又在名称里加了一个‌‌“k‌‌”改为‌‌“Mackintosh‌‌”。之后，麦金托什与英国橡胶工业之父——于1843年取得硫化橡胶法专利的托马斯·汉考克（Thomas Hancock）一起合作，生产了一种目前仍广泛用于雨衣及鞋类产品（比如匡威帆布鞋）制作中的橡胶材质。

战后，政府将多余的库存双排扣防水上衣分发给民众，这款经典的军装风格外套自此飞入寻常百姓家。在绅士名流们的带动下，这款外套迅速成为时下潮流，变身银幕上的惯有搭配。在20世纪40年代，它们大量出现于黑帮类型电影中。其中，身着风衣、风度翩翩的主角们通常还搭配着一顶宽边呢帽，而嘴里往往还叼着一根雪茄。这种扮相在20世纪60年代的法国新浪潮（New Wave）电影中再次复苏，比如，《红圈》（Le Cercle Rouge）和《独行杀手》（Le Samourai）中的阿兰·德龙（Alain Delon），以及《眼线》（Le Doulos）里的让-保罗·贝尔蒙多（Jean-Paul Belmondo）。其他风衣飘飘的名角还包括1971年的黑帮片《找到卡特》（Get Carter）中饰演硬汉杰克·卡特（Jack Carter）的迈克尔·凯恩，以及1982年《银翼杀手》（Blade Runner）中饰演‌‌“银翼杀手‌‌”（Blade Runner）的哈里森·福特（Harrison Ford）。

这款外套上镜的特质和精致的线条，同样吸引了包括葛丽泰·嘉宝（Greta Garbo）和玛琳·黛德丽（Marlene Dietrich）在内的一连串知名潮流女星。时髦女郎与风衣的搭配，也为后来几代的中性风盛行铺好了道路，其中包括了奥黛丽·赫本、夏洛特·兰普林（Charlotte Rampling）和夏洛特·甘斯布（Charlotte Gainsbourg）。

风衣是时尚大潮里的中坚力量，对它的诠释每一季都在颠覆重构、层出不穷。而它无疑以自身鲜明的特色经受住了时间的考验。然而，保持创造活力非常重要，就像处于鼎盛时期的风衣也要不断推陈出新，如今由高科技面料编织的现代化风衣，已一改往昔军大衣的累赘笨重。

两大品牌之争

对于风衣界的两大主要竞争品牌而言，与时俱进是生死存亡的关键。在创意总监克里斯托弗·贝利和历任CEO 罗斯·玛丽·布拉沃（Rose Marie Bravo）以及安吉拉·阿伦德茨（Angela Ahrendts）的带领下，博柏利如今已发展成规模达数十亿美元级的奢侈品公司。博柏利的迅速成功，得益于其秉承品牌遗产——比如，在风衣领域制作领域，它至今仍坚持‌‌“英国制造‌‌”的原则。但同时，博柏利在风衣设计中也不断增添新理念。顾客既可以选择款式经典并采用传统华达呢制作的Heritage系列风衣，也可以选择采用创新面料制作的Runaway系列，后者诸如棕红色绒面化纤料男装和采用丝网技术印有黑色心形图案的小牛皮女装。

更不用提博柏利公司在社交媒体和市场营销策划上是何等雄心勃勃。例如，博柏利举行了新品发布会的现场直播；该品牌还吸纳了从艾玛·沃森（Emma Watson）到布莱恩·费瑞（Bryan Ferry）之子塔拉·费瑞（Tara Ferry）的等一连串英伦当红靓星加盟；2009年，博柏利品牌开通了人气博客，取名‌‌“风衣艺术‌‌”，将它标榜为‌‌“风衣的活画册‌‌”，其中收录了大量知名形象塑造者的作品，亦接受投稿作品，意在展示身着博柏利风衣的各色人群。据说，该站点开通第一年，就推动博柏利的脸书主页涨了一百多万粉丝。

在博柏利如日中天的十多年里，雅格狮丹的经营状况却急转直下。尽管它在现所有者YGM集团的扶持下摆脱了困境，但销售成绩始终平平。雅格狮丹的风衣秉持着最初的防水性能，但款式已无法跟上时尚潮流迅速变化的脚步。前车之鉴：为了让经典服饰始终受到瞩目，新材料、新颜色和新配件是不得不进行的尝试。风衣，依然是街头应对各类天气状况的能手，但在今天，恐怕只有制造出惊艳国际时尚秀场的新款，方能立于不败之地。