夏日的生活，炽热而美好。

站在窗前，放眼望去，一阵阵雨水落在一排排房顶上，变成了缕缕白烟，那白烟像一条白腰带缠绕在屋顶上，仿佛人间仙境。雨珠顺着屋檐往下流，当雨珠像断了线的珍珠滴落下来的时候，远远看去好像‌‌“水帘‌‌”一般。

微雨过后，小荷随清风翻转，石榴花衬着湿润的绿叶，愈见得红丽如燃。孩子们在清池边用荷叶舀水嬉耍，清澈的泉水溅起就像晶莹的珍珠，一会儿破碎一会儿又合圆。

微雨过后，宁静而美好，幽静无人的园林里，在蒙蒙丝雨的笼罩下，有露出水面的菱叶、铺满池中的浮萍，有穿叶弄花的鸣莺、花枝篱披的蔷薇，还有双双相对的浴水鸳鸯。

微雨过后，色彩是绚丽而又朦胧的。你瞧，近处的小草嫩黄，嫩绿的交织成了平整的地毯，小草上面是摇曳的柳枝，那种绿，一看，就有一种清凉的感觉，让人全身都放松下来。再往远处看，树木的绿色就更加深沉了，变成了深青色，远处的树木被残留的云雾缠绕着，融合在一起，云雾向上飘啊飘啊，又和天空的蓝揉在一起，整体一看，简直是一幅水彩画，绚丽多彩，朦朦胧胧。

微雨过后，太阳‌‌“拨‌‌”开了云朵，彩虹‌‌“挂‌‌”在天边，赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，一道也不少。花朵散发着淡淡清香，沁人心脾。蝴蝶又开始翩翩起舞，蜜蜂又开始辛勤地采蜜，柳枝开始舞蹈，小鸟开始歌唱，让人感到夏雨过后是那样的美好，太阳给我们一个光明的世界，而夏天的雨却给了我们一个清爽的世界！

根据一项调查显示，人们在涂防晒霜自我保护方面的效果差强人意。伦敦国王学院的科学家说，问题不是出在防晒霜本身，而是如何正确使用防晒霜。从理论上讲，使用防晒指数15（sun protection factor，SPF）的防晒霜足够防止阳光对皮肤的伤害。然而，为了保险起见，最好使用防晒指数为30或是50的防晒霜。

如何涂防晒霜

涂防晒霜听上去很简单，但实际上学问不小。因为，如果你按照传统的涂法，皮肤只能得到40%的保护。

许多人在涂防晒霜时，只是抹薄薄的一层，根本不能起到有效作用。因为防晒霜要求每平方厘米要涂抹2毫克。

换句话说，一个成年人全身至少需要使用36克（相当于6茶匙）的防晒霜，才能起到应有的效果。

每只手臂需要半茶匙以上。如果是涂脸或是脖子和耳朵也是同样的液体量。

每条腿、胸部和腹部、后背则需要一茶匙以上。

同时，不要忘了脖子侧面、太阳穴、耳朵等部位。

不但如此，还要在适当时候重复涂抹。

根据英国皮肤科医师协会（The British Association of Dermatologists）的建议，防晒霜需要在外出前15到30分钟时涂好，并让其自然干燥。

外出后如果需要，再对某些部位进行补涂。

在户外，最好每隔2个小时再次涂抹，因为出汗或是某些动作都会影响防晒霜的保护作用。同时，游泳后也要立即再涂抹。

如果被晒伤应该怎么办？

以下是英国国民卫生服务（简称NHS）体系的一些建议：

立即避开阳光，躲到阴凉处或室内。洗个冷水澡，或用湿手巾冷却被晒伤部位皮肤。使用含有芦荟的护肤液为晒伤皮肤保湿多喝水，防止脱水吃止疼药缓解疼痛遮盖晒伤处直到痊愈

如果出现起泡、发冷、发烧或眩晕应寻求医疗帮助

一般来说，肤色浅的人，例如白种人，最怕晒。此外，值得注意的是涂了防晒霜不等于就有了保护伞，可以长时间呆在室外，还要采取其他保护措施，例如穿长衫或是躲到阴凉处。

夏天还远没有结束，英格兰公众卫生局（Public Health England）建议人们尽量不要在上午11点到下午3点期间暴露在日光下。

如果外出，尽量使用防晒霜、戴帽子或是选择阴凉处。

还有，出行时别忘了随身带一瓶水。

到了七月，暑气越来越盛，正是夏天最茂盛的时候。风扇吱呀吱呀的转着；老冰棍的吆喝声，从童年叫到现在；夏天是鲜活的、喧哗的、热气腾腾的，也许有人会不喜欢，但谁也无法拒绝一个夏天的夜晚：绿叶成荫，凉风有信，狗在跑，你在闹，我在笑。

夏夜里少不了一顿烧烤，啤酒配小龙虾，就像才子配佳人，让人从心底里无法拒绝。里脊肉要撒上孜然，羊肉串要撒上花椒粉，你喜欢素菜的话，不妨试试韭菜、土豆片和毛豆。

夏夜里少不了一支冰棍，山楂味、红豆味、芒果味……花花绿绿的颜色，带给人花花绿绿的心情。我试着给你做天然的水果冰棍吧，没有任何的添加剂，只添加爱心。

夏夜里少不了一碗酸梅汤，加了冰块更好，酸味喝在肚子里，甜味留在心头。我会用白瓷碗满满的盛上，如果你喜欢，就多放些甘草和冰糖。

夏夜，还可能是闲适的。在炎炎的天气里，把头发洗了，让它散开在肩膀上自然的晾干。这时候最好有一把摇椅，舒舒服服的躺上去，一晃一晃，睡意渐渐来了。

夏夜，还可能是美味的。刚刚下过雨，院子里飘着湿漉漉的荷花香，这时，有什么比吃一瓣西瓜更惬意呢？或许我还会摘几支早熟的莲子来，莲子，怜子，一番心意，送你正好。

稻花香里说丰年，听取蛙声一片。——宋.辛弃疾银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。——唐.杜牧晚来的风总是太撩人，撩起许多零碎的心事。

要是失眠了，那就干脆起床吧，打开窗户，看看月色。夏天的夜，一夜就是一阙诗词，而你永远是最美的韵脚。

有举杯痛饮的豪放，也有听风听雨的婉约；有白裙飘飘的旖旎，也有灯下闲话的日常。

世上风情万种，唯有夏夜与你，我不辜负

商贩们沿街摆着大串紫色而饱满的葡萄，孩子们手上捧着西瓜像是如获珍宝，大人们仔细的清洗着每一颗桃子上的绒毛，电视中记者报道着某某地面的温度竟可以煎熟一个鸡蛋时，便知，三伏天已经来临，老人们嘴里不停的念叨着‌‌“头伏饺子二伏面‌‌”的俗语。汗流浃背是每个人的常态，多巴胺此时在打盹，唯有一碗酸酸甜甜的酒酿才能唤起它的活力。

酒酿旧时被称为‌‌“醴‌‌”，是将蒸熟的江米晾凉拌上酒酵在一定的温度下发酵而成的。北方人大多称其为醪糟，南方人大多称其为酒酿。被发酵的酒酿中含有少量的酒精能够促进血液循环，促进消化及增进食欲的功能，若是哺乳期的妈妈喝便会增加乳汁，不仅能够食用，酒酿加温水敷脸亦可美容，大多化妆品也含有其成分。

‌‌“砰‌‌”的一声，我狠狠地的将卧室门关上，深重的叹息声触发了我内心最后一丝防线，大颗的泪滴滚落在地上，因为考卷上不尽人意的分数，因为粗心而深切的自责，因为想要逃避而关闭沟通的这扇门。与三伏天的燥热合拍成曲，唱响焦虑，不安，急躁之歌。我蹑手蹑脚地打开房门，干燥闷热的空气里弥漫着淡淡的酒香，‌‌“来，酒酿趁热喝吧，对胃好。‌‌”

滚烫的泪珠和着这碗酒酿一起下肚，也伴随着悔恨的泪水，丰富的维生素b族，轻缓了我紧张而疲惫的心情，也消解了我与父亲之间的紧张关系。

人的口味变化多端，唯有记忆深处的味蕾不曾改变，踏足不同的土地，大多都与酒酿有故事。湖北的蛋酒，兰州的牛奶鸡蛋醪糟，江南的酒酿饼，南京的酒酿赤豆元宵，朝鲜族的米酒，各具特色，各具风味，各有各的故事。再后来，听闻酒酿鸡翅、酒酿鳜鱼、酒酿戚风蛋糕比比皆是，创新融合体现的淋漓尽致。

最有趣的便是牛奶鸡蛋醪糟，大概是因为口味更接近兰州吧。铜锅煮牛奶，开始冒泡泡的时候便加入醪糟，打入鸡蛋，提前在碗底放上各种果干，坚果，色彩缤纷，奶香与淡淡的酒香激发了挂杆中的甜腻，黑芝麻的香气，融合而不违和，营养丰富且美容养颜，这便是长大后最快手的早餐了罢！

都说，我们将自己最坏的脾气给了自己最亲的人，但没有人会计较，只因爱而包容而理解而疼爱，父亲不必多说，所有的爱与柔情似乎都藏在那碗酒酿中，叫醒了沉睡的味蕾，更叫醒了我的急躁与焦虑，是时候该温柔的道一声‌‌“爸爸，谢谢您！‌‌”我最爱的亲人。

我们故乡，到夏天为了养生，便喝稀饭。本地称稀饭为泡饭，与粥相比，有浓淡疏密之别，但通常规矩，粥和泡饭的配菜待遇一样，与白米饭的配菜有俭奢之别。配饭的菜，浓艳肥厚，是金堂玉马的状元；粥菜就复杂些。样子上得清爽明快，所谓清粥小菜是也，但也不纯是落第居村的秀才。

用老人家的说法：夏天喝粥，得配有味的素菜。不素则油腻，不有味则吃不下去。粥菜清鲜，才能好好过一夏天呢。

夏丏尊老先生说他当年会弘一法师。法师吃饭只就一碟咸菜，还淡然道‌‌“咸有咸的味道。‌‌”姑不论禅法佛意性，只这一句话会心不远。吃粥配菜，本来就越咸越好，得有重味——这点和下酒菜类似。所以下粥时吃新鲜蔬菜不大对劲，总得找各类泡腌酱榨的入味物事。

我外婆她老人家善治两样粥菜：腌萝卜干，盐水花生。做萝卜干讲究一层盐一层萝卜，闷瓶而装。有时兴起，还往里面扔些炸黄豆。某年夏天开罐去吃，咸得过分，几乎把我舌头腌成盐卤口条。萝卜本来脆，腌了之后多了韧劲，刚中带柔，口感绝佳。配着嘎嘣做响的炸黄豆吃，像慢郎中配霹雳火。

老年代各家老阿婆，都会自制酱菜：黄瓜、莴苣、萝卜、生姜、宝塔菜之类，酱腌得美味，黄瓜爽，莴苣滑，萝卜韧，生姜辛，宝塔菜嫩脆得古怪。可以自己吃，可以送人。酱菜配粥胜于泡饭。因为粥更厚润白浓，与酱菜丝缕浓味对比强烈。也有人嫌萝卜干太质朴，嫌酱菜太工笔山水，就爱单吃蒜头下粥。我小时候初吃蒜，苦心经营的剥，真有‌‌“打开一个盒子内藏一个盒子‌‌”的套娃式喜剧感。最后剥出一点儿蒜头，吃一口眉皱牙酸鼻子呛，好比鼻子挨了一拳。当然，有了心理准备后，生蒜头真是佐粥妙方。萝卜还需盐这点外界助味，大蒜天然生猛，小炸弹一样煞人舌头。

江南普遍认为豆子是半荤，所以豆制品尤其是豆腐干，可以代替肉来，做粥菜解馋，还很有营养。我爸爸懒起来就小葱加盐拌个豆腐下粥，勤起来就烫干丝。烫干丝和煮干丝是早年扬州泡茶馆的客套礼数。比如甲：‌‌“今天请你煮个干子。‌‌”乙客气的：‌‌“烫个就行，烫个就行。‌‌”我以为煮干丝宜饭宜酒，烫干丝宜茶宜粥。江南家常做法：豆腐干切丝，水烫一遍去豆腥味，然后麻油酱油拌之，味极香美。

夏天煮粥，宜稀不宜稠，若非为了绿豆粥借绿豆那点子清凉，吃泡饭倒比粥还适宜。粥易入口好消化，但热着时吃，满额发汗；稠粥搁凉了吃，凝结黏稠，让人心头不快。泡饭是夏天最宜。江南所谓泡饭其实很偷懒，隔夜饭加点水一煮一拌就是了，饭粒分明，也清爽。医生警告说不宜消化，但比粥来得爽快也是真的。

日本料理里有种泡饭，是九州地方的风味：小鱼干、小黄瓜丝、紫菜熬成味增汤，搁凉了，浇白米饭上。夏天若被高温蒸得有气无力少胃口，就指着这个吃了：鲜浓有味，还凉快；如果有碎芝麻粒，铺在饭面上再浇汤，更香美入口。

夏天喝粥，还宜吃藕。脆藕炒毛豆，下泡饭吃。毛豆已经够脆，藕则脆得能嚼出‌‌“刺‌‌”的一声，明快。生藕切片，宜下酒。糯米糖藕，夏天吃略腻了些，还黏，但就粗绿茶，意外的相配。

最好的还是咸鸭蛋。咸蛋分蛋白蛋黄。好咸鸭蛋，蛋白柔嫩，咸味重些；蛋黄多油，色彩鲜红。正经的吃法是咸蛋切开两半，挖着吃，但没几个爸妈有这等闲心。一碗粥，一个咸蛋，扔给孩子，自己剥去。

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吃咸蛋没法急。急性子的孩子，会把蛋白蛋黄挖出来，散在粥面上，远看蛋白如云，蛋黄像日出，好看，但是过一会儿，咸味就散了，油也汪了。好咸鸭蛋应该连粥带蛋白、蛋黄慢慢吃，斯文的老先生吃完了咸鸭蛋，剔得一干二净，存缕不剩，留一个光滑的壳，非常有派头，可以拿来做玩具、放小蜡烛。小时候贪吃蛋黄，总想着什么时候能只吃蛋黄就好了。后来吃各类蛋黄豆腐的菜，才发现蛋黄油重，白嘴吃不好，非得有些白净东西配着才吃得下。

就这样，可以一整天夏天不见荤腥，也不觉得嘴里淡。清清爽爽一个夏天过去，到西瓜也买不到时，那就是秋天了。