豆腐中含有一种名叫「大豆异黄酮」的物质，它能帮助你体内雌激素变得稳定，并不会让男人变娘。所以，多吃豆腐吧，只要不是别人的。 ​​​​

有研究发现，人在紧张压力状态下，如果没有很好地缓解，容易促进脂肪合成，俗称「压力肥」，而糖可以通过兴奋大脑的快乐中枢和奖赏中枢来缓解压力。所以为了防止「压力肥」，今天一定要安排了。 ​​​​

成熟的榴莲油脂含量 5% 以上，热量达到 147 千卡 / 100 克，真的能和鸡打个平手了。 ​​​​

打瞌睡的时候，把咖啡撒在电脑上，比喝咖啡更管用。

分享一个超简单的减肥小技巧：变一下吃饭的顺序。不要一提筷子就扒拉米饭面条，这样不容易控制热量，血糖还升得快。下次先多吃两口蔬菜，再来点富含蛋白质的食物，最后吃米饭馒头等主食。这样在分量不变的情况下，先吃蔬菜可以稳定血糖，脂肪不会轻易囤积。下一顿饭就试试吧！

从健康饮食的角度来看，吃火锅先从蔬菜开始吃，能够让人吃到足够的蔬菜，肉类也不会过量，但真实情况是：吃饱了发现还没放菜，然后烫了之后吃一根意思意思。 ​​​​

痛经时吃止痛药能有效缓解疼痛，比男朋友有用多了。 ​​​​

方便面真是一个神奇的东西。瘦的人吃，别人会说你老吃方便面怪不得这么瘦，而胖的人吃，别人又会说你老吃方便面怪不得这么胖。 ​​​​

跟各位安利一种性价比超高的晒黑美白方案：宅。从科学角度来说：人在晒黑之后，如果能处于严格防晒的状态，按照表皮角质细胞从形成到脱落的时间看，最快可以 28 天恢复。这种方法不用买化妆品，不要担心手机里的钱哗啦啦地掉，最多费点躺尸时的空调电费，非常值得试一试。 ​​​​

科学的理性有时让你的生活清晰一些，但它也总是阉割生活本身的意义。

一个行业小秘密：美白牙膏为什么要做成蓝色？因为蓝色色素附着在牙齿表面，会从视觉上让牙齿看起来更白。但这种效果只是暂时的，色素被舔完了，那种亮白感就会逐渐消失。

汗水是脂肪的眼泪？鸡汤啦随便听听就行。你流汗多或少，脂肪都在那里，不增不减。 ​​​​

最简单的减肥办法就是不熬夜。 ​​​​

作为伦敦的皮肤科顾问，十多年来，我见过无数皮肤病的病人。痤疮是我最感兴趣的领域之一。在过去的几年中，我的一些观察引起了我的思考：随着‌‌“健康‌‌”观念的兴起和对追求健康的锲而不舍，我越来越担心这种观念在处理皮肤问题上，将如何影响我们和食物的关系。

让我给你一些背景知识。在我的私人诊所里，我看到一些自我选择的患者。很多患者有长期的痤疮病史，其中大多数是女性并且家境富裕，这是在伦敦的高级地区行医才会遇到的情况。像我们很多人一样，她们即聪明又有知识，不仅关心皮肤健康，还关心自己的整体健康状况。

当她们因受痤疮烦恼来到我的诊所求珍时，她们往往已经穷尽了无数的治疗方法，包括不断更换护肤品。她们往往为了找到合适的护肤产品，已经花了数千英镑，还同时节制自己的饮食。

我发现，患者在饮食营养方面着手是一个不容忽视的趋势。患者们告诉我，她们为了消除脸上的痤疮（即除痘）是如何禁绝乳制品，麸质和糖类食品。其中许多人正在费尽心机地节制饮食，在我看来已经是完全不健康的强迫症。她们找借口避免和朋友共进晚餐，拒绝吃一块家人精心制作的生日蛋糕，外出时避免就餐，而借口是因为没有能提供‌‌“可接受‌‌”或‌‌“被允许‌‌”食物的‌‌“干净‌‌”咖啡馆，诸如此类。所以我治疗的不仅仅是痤疮本身，还包括患者对某些食物的一种真实的恐惧。

但是让我们来看看证据。痤疮和食物之间究竟是什么关系？

这二者的关系已经被讨论了几十年，但是仍然存在争议。做高质量的饮食习惯研究很困难，因为要依赖于人们对过去所吃东西的记忆。你能准确的回忆起你上周吃过什么吗？更不用说十年前的了。

我们知道的是，痤疮的产生与具有高血糖生成指数（GI）的食物之间是有关系的，所以脸生痤疮，糖有可能起了一些作用。对此我的见解是，不是要完全杜绝所有含糖食物，而是要控制糖的消耗量。这不仅有益于你的皮肤，也有益于你的整体健康。

但与乳制品的关系实际上是相当微弱。虽然乳制品可能对特定的一小群人有影响，但并不是所有人！由于尚未完全了解的原因，低脂乳制品似乎比全脂乳制品更糟糕。在英国或美国的治疗痤疮的指引中，没有一条建议用禁绝乳制品来治疗痤疮。我见过很多遵循纯素饮食的人也仍然长青春痘。

同时，我也有很多病人已经停止食用所有未经加工的全天然食物，但是他们的痘痘仍在脸上。标签食物之所以是问题，是因为将食物与痤疮的关系过于简单化，没有考虑到造成痤疮的多种因素，比如荷尔蒙和基因上的差异等。

如果对食物的节制还不够严重，那还有我不能视而不见的对他人饮食选择的横加指责。人们认为自作主张对他人的饮食习惯提出意见或加以评论，将皮肤病归咎于此人的饮食习惯，是社会可以接受的行为。这类事在我身上也发生过。街上的陌生人告诉你，你生痤疮是因为在大热夏天里吃了冰淇淋。一个关心你的亲戚让你放下巧克力，因为显然是巧克力给你带来了痘痘。社交媒体上挑衅的帖子也会告诉你，难怪你皮肤不好，因为你上贴了一片披萨的图片。

我们生活在一个信息超载的世界。每个人都有自己的声音或者平台和社交媒体，让我们能覆盖到广泛的受众，这在20年前是不可能的。但是如何区别江湖郎中的告诫和可信的科学声音呢？

你因为痘痘而感到绝望，自尊心极低，而转向互联网寻求意见，这是完全可以理解的。困难的是并不是所有的建议都应该一视同仁，甚至即使是来自卫生专业人士，其中也有很多相互冲突的信息。因为某样东西对某个人凑效，并不代表对你也有用。我们都是一个个独立个体，拥有我们各自独特的DNA，环境，肠道和皮肤微生物组织。

已知痤疮和许多精神健康问题有关，例如焦虑，抑郁，社交孤立和身体形象欠佳等。让容易产生心理问题的人去节制饮食令人担忧。但这样的事正在所有的社交媒体上出现，网友和博主们介绍自然疗法和特效药，并担保一定能‌‌“治本断根‌‌”。

没有人会否认营养好对皮肤很重要。食物在皮肤健康和疾病中起到多重作用。但是这与提一些没有科学依据的建议，让人对自己的饮食选择感到不舒服还是有所不同。批评那些已经在苦苦挣扎的患者，这已造成了一种指手画脚干涉他人的责怪文化。向我求诊的病人告诉我，他人这样的评论影响到他们的心理健康并导致他们饮食模式混乱。结果许多患者对于自己要吃什么显得忧心忡忡，或者他们在公共场合吃含糖食物时都要再三思量。在营养和心理学领域工作的朋友们告诉我，并非只有我会有这样的患者，他们在诊所也遇到同样的情况。

那么解决方案是什么呢？如果你患有痤疮并且对上述任何一种境遇深有同感，那么寻求医疗帮助是很重要的。同样的，如果你注意到你所爱的人因为长痘对饮食变得顾虑重重，请鼓励他们与人交谈。对你的全科医生或者皮肤科医生坦诚说明你对饮食有顾虑。在治疗你的皮肤时，也寻求诸如营养师和心理学家这样的专业人士的意见，会对你非常有帮助。

食物不一定非‌‌“好‌‌”即‌‌“坏‌‌”——这种标签太二元论。为你的皮肤好好吃，是长期持续的饮食模式，而不仅仅在于你今天吃的那包糖果。

安贾利·马托博士（Dr Anjali Mahto）是皮肤科顾问，也是《护肤圣经：你毫无废话的护肤指引》（The Skincare Bible：Your No-Nonsese Guide to Good Skin）一书的作者。

1.美国皮肤病学会的资料显示，侧睡会加深脸颊和下巴的皱纹，趴着睡会加深鼻唇沟皱纹。而仰卧睡姿能在一定程度上减少皱纹的形成。今晚‌‌“美容觉‌‌”安排了。​​​​

2.真正‌‌“养胃‌‌”的方法只有一个：不作。​​​​

3.目前研究发现，甜食和奶制品（全脂奶和脱脂奶）都会加重痤疮。爱长痘痘的同学们，爆痘期间一定要注意了。​​​​

4.抹护肤品时不用拍打或按摩。‌‌“啪啪啪‌‌”拍脸或是按摩不仅不能帮助吸收，反而加快护肤品的蒸发。平常心一点，涂匀就行了。

5.少化妆也是一种护肤。

6.:00 克冬枣大约是中等个头的六七颗，105 千卡热量和米饭差不多。

而100 千卡的热量大约要走4000 步才能消耗掉。

请三思而后吃。​​​​

7.嗝屁守恒定律：憋屁不放的时候，屁并没有消失，它只是随着血液进入了全身循环，然后伴随呼吸，被你吐出体外。​​​​

8.如果你落枕了，最好的方法就是：等。​​​​

9.八块腹肌这种被结缔组织分割的肌肉形态，属于进化残留。

而对于陆生的脊索动物来说，肌肉分节是没有用处的。

所以，从进化学角度来说，一块腹肌才是最完美的人类形态！​​​​

10.流鼻血的时候不要‌‌“捏住鼻孔+仰起头‌‌”，血可能进入咽喉误吸进肺里，非常危险。

正确的做法是低头，轻轻从鼻孔两侧向中间鼻梁骨方向按压，再捏住。

捏10 分钟以上再松开，之后至少观察10 分钟，如果不出血才算止血成功。​​​​

11.指甲周围长倒刺不是缺维生素，可以用指甲刀剪掉，日常抹护手霜就行。​​​​千万别撕……​​​​​

人类的肠道中存在大量的微生物群（又称正常菌群），它是由多种细菌组成的，也是目前科学界所研究的热门话题。

那么，有什么食物能够改善你肠道中的细菌呢？BBC主持人迈克尔·莫斯利博士为你解开这个谜。

肠道对一个人的健康至关重要，它是人体内部的生态系统，据称它可以影响人们的健康，包括体重、情绪以及免疫力等。

超市以及药房的货架上也到处充斥着益生菌产品，这些产品都号称能增加肠道健康，事实真是这样吗？

分组实验

BBC制作的纪录片《相信我，我是医生》征召了30名志愿者作了一个实验。这30名志愿者被分成三组，实验共进行了4个星期。

每一组都尝试一种号称能够改善肠道环境的不同方法。

例如，第一组使用的是超市货架上的益生菌饮料（probiotic drink），这种饮料中含有一种或是两种有益细菌。

第二组志愿者喝的是一种用传统方法发酵的饮料叫克非尔（kefir），这种饮料据称含有一大群有益细菌和酵母。

第三组则吃富含添加益菌素纤维的菊粉或叫菊糖（inulin）。添加益菌素食品是帮助那些已经存活在我们肠道里的有益细菌。

而富含菊粉的食品包括菊芋、菊苣根、洋葱、大蒜和大葱。

真相

实验的结果令人吃惊，喝益生菌饮料的小组只有一点点改善，几乎不值一提。

但喝克非尔饮料的第二组以及吃菊粉的第三组则有显著的改善。

实验发现，第三组所吃的添加益菌素纤维的菊粉食品提高了肠道里一种有益细菌，这种细菌对肠道的整体健康有益。

但是，变化最大的是喝克非尔饮料那组，这组志愿者肠道里的乳杆菌细菌激增，乳杆菌家族中的一些细菌对整体的肠道健康有利，它们能够帮助改善旅行性腹泻以及乳糖不耐症。

鉴于实验的结果，研究人员决定集中研究发酵的食品和饮料，把它们送到实验室进行化验。

研究发现，自己家里用传统方法制造的发酵食品含有广泛的有益细菌，但商店里出售的用商业方法生产的发酵食品几乎不含任何有益菌种。

这是因为商店出售的产品在发酵后需要灭菌消毒，以保证食品安全以及延长其货架寿命，其结果是杀死了有益的细菌。

所以，如果你希望食用发酵食品来改善你的肠道健康，最好在家里使用传统烹饪方法，这样就可以保证可以获得有益的健康细菌了。

在2017年的伦敦马拉松比赛，安娜·博尼费斯（Anna Boniface）是跑得最快的业余女选手。当时25岁的安娜跑出了2小时37分的成绩，赢得了那年秋天多伦多马拉松的入场券。

六个月后，安娜前往加拿大比赛。但是国际首秀才跑了10公里，她的脚踝就骨折了。安娜对BBC表示，那次她崩溃了。

‌‌“太可怕了，我这辈子从没有中途退出过比赛。我本以为我可以坚持到最后，但我发现没办法继续跑，只能坐在路旁等待，‌‌”她说。

更糟糕的是，除了脚踝应力性骨折，检查还发现安娜的骨密度低，脊椎骨质疏松。这些都是‌‌“运动中能量相对不足‌‌”（Red-S）的标志症状。通常限制饮食的运动员会出现这种症状。他们认为，体重不断减少可以提高运动成绩，但最终身体的某些功能开始停止运作。

‌‌“运动中能量相对不足‌‌”会带来一系列的健康问题，包括荷尔蒙水平、骨密度和代谢率下降，还会引发心理问题。

安娜是一名理疗师，她承认曾意识到这个情况，但因为极度希望提高成绩，她忽视了一些警告信号。其中一个警告信号是，她八年没有来月经。

‌‌“这与我的训练量和饮食不足有关，我的食物种类不够广泛，而且限制摄入碳水化合物。‌‌”安娜说，她一天训练两次，每周跑100多公里，消耗能量多。

幸运的是，安娜的症状在恶化之前就被及时发现。经过一年的休息，她已经能慢慢恢复跑步训练。

‌‌“运动能量相对缺乏‌‌”对男女运动员都会造成影响，2014年人们意识到这些症状，用它取代了‌‌“女运动员三合症‌‌”（female athlete triad）。此前人们只意识到，摄入卡路里太少会影响女运动员。

对于这些症状流行程度的研究很少，但据了解，这在田径、自行车和舞蹈等运动中最为常见。在这些运动中，较轻的体重可能会对比赛表现有很大影响。

周日（12月9日），‌‌“勇敢训练‌‌”宣传活动（#Trainbrave campaign）正式开始，旨在提高人们对‌‌“运动能量相对缺乏‌‌”的认识，尤其对于那些有潜力的业余运动员。他们可能正在努力提高成绩，却没有充分考虑到饮食问题。

来自北安普敦郡的28岁自行车手伍德菲尔德（Sam Woodfield）也遇到了同样的情况。他在2016年接触这项运动，为了提高成绩，他在一年内减掉了三分之一的体重。

在这之前，他是健身爱好者。减肥让他在这项运动中迅速进步到竞技水平，但是他对自己的要求越来越高，经常在不吃东西的情况下进行艰苦的骑行训练。

对他来说，这个等式很简单：‌‌“更轻的体重意味着更快，意味着我更有可能获胜。‌‌”

80岁的身体

在一段时间里，这个方法奏效了，但是他为成功付出了巨大的代价。到2017年，伍德菲尔德已经没有力气上楼了，他也无法入睡，心理健康也受到了影响。

他感觉到自己需要帮助，接受了一系列检查。‌‌“我得知，我的内脏脂肪含量非常低，而这是维持生命必需的脂肪，‌‌”他说。

‌‌“我还得知，我没有睾丸素，脊柱和臀部的骨密度跟一个80岁的老人差不多。这是我人生中非常可怕的时刻，‌‌”他说。

内分泌学家凯伊（Nicky Keay）指出，当运动员的身体没有足够能量维持时，就会开始停止运转，出现‌‌“运动能量相对不足‌‌”的症状。

‌‌“身体会分割你从食物中获得的能量，你需要一部分能量来训练，剩下的就是你日常所需，‌‌”她说，‌‌“如果没有足够的剩余能量，就会进入生存模式。女性体内的雌激素水平下降，男性体内的睾丸素水平下降，而这些对骨骼健康很重要。‌‌”

‌‌“当你的手机电池下降到很低的水平时，会关闭一些不重要的应用程序，这就是身体在做的事情。‌‌”