在夏天戏水可以享受片刻清凉，但必须注意安全，最好不要到危险的深水区。如果在岸上散步，也要小心不要被上涨的潮水卷入海水中。万一你突然落水或在水中遇险，你应该如何求生呢？有专家分享了重要的诀窍。

英国伯恩茅斯大学（Bournemouth University）资深讲师纳许（Jill Nash）在The Conversation网站撰文说，从事水上活动存在着不可忽视的严重风险。

在英国，溺水是意外死亡的主要原因之一，其死亡人数甚至超过居家火灾和自行车事故。每年有大约400人在英国沿海和内陆水域意外溺水。

值得注意的是，其中40%的事件发生在人们没有打算下水的情况下，例如当他们沿着海岸行走或跳入水中救狗时，突然被上涨的潮水袭击。这明确地提醒人们，不是只有传统的戏水者才会陷入危险。

事故报告数据显示，在全球范围内，男性溺水的可能性比女性高80%，尤其是中年男性和正值青少年时期的男孩，更容易溺水。

这主要是因为男性倾向于在水中花费比较多的时间并从事危险行为，例如独自游泳、在夜间游泳、饮酒和不穿救生衣。

而社会压力和低估风险的倾向（以为水看起来很安全，但实际上并不安全）也是导致男性溺水率较高的原因。

纳许表示，她的研究团队使用虚拟实境模拟技术来记录人们落水时的大脑活动，以研究如何改善人们在水中的安全。

研究发现，男性似乎表现出不同的风险认知和冲动决策倾向，而女性往往比较谨慎，倾向于寻求安全和规避风险。

活动也会影响水中的风险。人们在从事桨板运动（paddleboarding）或皮划艇运动（kayaking）时通常会使用合适的装备和技能，这会比在水中玩充气玩具更安全。

而意外落水也比较危险，例如沿着海岸行走时被潮水卷入，或在悬崖边自拍时不慎落水，这是因为这样的事件突然发生而人们缺乏准备。

这种准备不足会大幅增加溺水的风险，而且一些意外落水的人通常都穿着衣服，也可能怕水。

溺毙事件经常发生在内陆水域，因为这些运河、溪流和湖泊比海水冷得多，看似平静，却隐藏着许多危险。

举例来说，这些水域可能出乎意料地深，存在隐藏的水流或垃圾，例如碎玻璃或旧自行车。而这些水域的水也可能受到污染，对健康构成严重威胁，或因河岸又陡又滑而使人难以离开。

漂浮以求生

纳许说，当我们在水中求生时，本能发挥着至关重要的作用。以在海边落水为例，我们的本能通常是逆着离岸流（rip current）奋力游动，但最好的方法是平行于海岸游动，以躲避离岸流。

当我们突然进入冷水时，我们的身体会自动出现反应。由于冷水的冲击，我们的身体会提高警觉性和肾上腺素水平。这会让我们屏住呼吸，努力游动，直到精疲力竭。而克服这种本能可能可以挽救你的生命。

有研究表明，遵循五个简单的步骤来保持漂浮能有效保命。它们很容易记住。无论你的游泳能力如何，无论你是在淡水或咸水中，任何人都可以完成这五个步骤。

第一，将头向后仰，让耳朵浸入水中，以保持呼吸道畅通。第二，克服恐慌的冲动，尝试放松并正常呼吸。第三，轻轻地移动双手并划动它们，因为这有助于保持漂浮。第四，如果你的腿下沉了，不要担心，每个人的浮力都不同。第五，张开你的手臂和腿，因为这有助于保持你在水中的稳定。

纳许最后说，如果你发现有人在水中遇险，不要跳下去救他们。请对他们大声喊出上述这五个“漂浮以求生”的步骤，并立即拨打当地的紧急电话，请海岸警卫队提供援助。

美国海豹部队求生术

美国海豹部队（SEAL）有一招水中求生术，可以让牛仔裤变成救生衣。这个求生术可以协助落水者漂浮在水面并保持体力，以等待救援，尤其是在海上长时间漂浮的人。

有别于另一个漂浮方法水母漂（dead-man float）把脸贴在水面上，这个方法让你的脸朝上，使救援人员更容易找到你。

这个方法的重点是在水中脱下牛仔裤并把裤管充气。这不太容易，可能要重复几次才会成功，平时可以在游泳池练习。

有时候，我们在家里会突然打喷嚏、咳嗽、感觉眼睛痒，却不知道原因何在。研究发现，床单、枕头套、被子等床具可能是家中常见的细菌、螨虫的温床，也是过敏的诱因之一。床单到底该怎么洗能够杀菌除螨？本文总结微生物学专家王绍宏教授分享的技巧。

为何床单、枕头会有异味？

通常我们在运动过后，脱下来的衣服放在洗衣篮里半天可能就会产生难闻的气味，这是因为身体脱落的皮屑或流下的汗水，成为微生物的营养，滋生微生物从而产生了这些味道。其实，床单等床具的状况也是如此，当人整晚脱落的皮脂、皮屑、流下的汗水，甚至流出的口水会落在床单、枕头套上，都可能成为细菌、螨虫这类微生物的食物，从而造就了微生物生长的环境。

这些微生物能够生长的另一个重要原因，就是它所处环境的湿度，这一点很重要。合适的湿度加一定的温度，也是滋生细菌和尘螨的重要条件。

床单不清洗会产生多少细菌？

床单如果没有及时清洗，随着时间的增长，会产生越来越多的细菌。Amerisleep的一项研究显示，这些细菌数量及其对比如下：

一周未洗的床单上的细菌数量超过500万只，比浴室门把手上的细菌数量多24,631倍；

二周未洗的床单上的细菌数量超过573万只，比宠物玩具上的细菌数量多302倍；

三周未洗的床单上的细菌数量超过924万只，比咖啡机储水箱的细菌数量多280倍；

四周未洗的床单上的细菌数量超过1,132万只，比牙刷架的细菌数量多5.4倍。

杀菌除螨清洗床单4方法

1.用清水加清洁剂

有研究表明，在洗衣机中用一般的清水加清洁剂清洗床单等床具，可以有效去除一半以上的尘螨，不只尘螨可以去掉一半，连过敏原也可以去除掉三分之一。

2.加热到50度以上

因为尘螨无法忍受摄氏50度以上的高温，所以可以用热水清洗，或用烘干机把温度提高，能够有效去除尘螨。

3.加入精油

就算把尘螨杀死了，被单上面如果还留存了尘螨的尸体或者尘螨的大便，依旧还会诱发过敏的症状，所以可以利用精油散发的成分来预防尘螨等。

方法是在喷剂或者洗洁剂里加入精油，细菌或尘螨不喜欢这些味道，会避免在床具上繁殖生长。当然，加入精油只是驱赶了细菌，并不是直接杀死细菌。所以，真正清洁枕头套、床单等床具，最好的方式就是勤于清洗。

4.保持干燥

清洗之后的床单等床具一定要烘干，因为湿度对于尘螨、细菌是非常重要的一个生长因子。

尘螨在50度以下的湿度环境很难存活，也难以继续繁衍，所以保持室内50度以下的湿度对抑制细菌和尘螨非常有效。

根据《食品科学杂志》发表的一项研究，与普通的浅蛋黄蛋相比，颜色较深的蛋黄（如芥末黄或浅橙色）通常含有更多的omega-3脂肪酸和维生素。两种不同鸡蛋的差异实际上是基于产下它们的鸡的饮食和健康状况。

如果你看到的蛋黄是深橙色和充满活力的橙色，这些蛋黄通常是由牧场饲养的母鸡生产的，它们的饮食包括新鲜的草、蠕虫和蚱蜢。这种饮食富含类胡萝卜素和叶黄素，使得蛋黄呈现浓郁的橙色；如果蛋黄是淡黄色的，这些母鸡很可能吃的是玉米和小麦组成的素食。

很多酒店厨师也反馈，颜色更深的鸡蛋黄通常具有更鲜活的味道。由此可见，给母鸡喂养的食物不同，造成它们的产出有所区别。所谓，改变输入就改变了输出。这是人类以及其它动植物都会遵循的自然规律。

不过，两种不同颜色的蛋黄在蛋白质和脂肪含量上差别不大，营养价值也没啥区别。甚至，有商家为了迎合消费者心理或者把笼养鸡蛋宣传为散养鸡蛋，会在母鸡的饲料中添加人工色素“斑蝥黄”“加丽素红”等，使得蛋黄颜色变深。

因此，鸡蛋本身就是一种营养丰富且全面的食物，不必过分追求是否为“农家土鸡蛋”，更不用注重蛋黄颜色。

炒鸡蛋的配菜有很多，以下几种搭配在营养方面尤其突出。

芹菜叶。芹菜叶中的维生素C、维生素B2是茎的2倍，最突出的是胡萝卜素含量，为2930微克/100克，是茎的8倍。胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，有助保护视力、增强免疫。

香椿。锌含量高，达2.25毫克/100克，是其他蔬菜的几倍甚至十几倍；香椿的膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙等含量也不低。

秋葵。高钙蔬菜，钙含量可达101毫克/100克，其膳食纤维含量也不低，有助增加饱腹感、促进胃肠蠕动、预防便秘。

青尖椒。维生素C含量达59毫克/100克，在常见蔬菜中名列前茅，其中的辣椒素还可以增加食欲、促进消化。制

莴笋叶。维生素B2、维生素C、胡萝卜素都是茎的好几倍，钾含量尤其突出，可达305毫克/100克。

西红柿。富含番茄红素，含量达2.5毫克/100克。番茄红素是一种脂溶性营养素，烹炒后好吸收

美国癌症协会（American Cancer Society）所主导的一项研究发现，40%的癌症病例和一半的癌症死亡病例可归因于可以改变的风险因素，例如吸烟等生活习惯。这意味着改变不良的生活习惯就能降低罹患癌症甚至死亡的风险。

这项发表在《CA：临床医师癌症杂志》（CA：A Cancer Journal for Clinicians）的研究显示，在美国30岁（含）以上的成年人中，40%的癌症病例和一半的癌症死亡病例可归因于可以改变的风险因素。

在2019年，有713,340个癌症病例和262,120个死亡病例可归因于可以改变的风险因素。

美国癌症协会癌症差异研究资深科学主任、这项报告的主要撰写人伊斯兰米（Farhad Islami）告诉《国会山报》（The Hill）说，所谓可以改变的风险因素就是人们有方法和工具可以改变的风险因素，通常与行为有关。

该新闻稿说，这些风险因素包括吸烟、二手烟、体重超重、饮酒、缺乏体能活动、不健康的饮食和病毒感染。其中，吸烟是最主要的风险因素，导致将近20%的癌症病例和30%的癌症死亡。

在这项研究中，研究人员利用全国范围内具有代表性的癌症发病率、死亡率和风险因素普及率资料，来估计总体上可归因于潜在可改变风险因素的癌症病例和死亡的比例与数量。该研究涵盖30种癌症类型，但不包括非黑色素瘤皮肤癌（non-melanoma skin cancer）。

结果发现，吸烟（占所有病例的19.3%）是最大的风险因素，紧接在后的是体重过重（7.6%）、饮酒（5.4%）、紫外线曝晒（4.6%）和缺乏体能活动（3.1%）。

若依照癌症类型区分，癌症病例由可改变风险因素引发的比例从100%到4.9%不等。在30种癌症类型中，有19种可预防的比例超过50%。其中，子宫颈癌为100%，也就是完全可以预防的。超过80%的癌症类型包括肛门癌（94.2%）、黑色素瘤（92.2%）、喉癌（89.9%）、肺癌（88.2%）、食道癌（85.4%）、口腔癌（83.7%）等。卵巢癌只有4.9%。

伊斯兰米（Farhad Islami）说：“尽管过去几十年来吸烟率大幅下降，但在美国，因吸烟造成肺癌死亡的人数仍然相当惊人。”

他说：“这项发现强调了在每个州实施全面的烟草控制政策达到加强戒烟的重要性，以及加强肺癌早期筛检的重要性，这样治疗才会更有效。”

他还说，在与体重过重相关的癌症发病率不断增加的情况下，尤其是年轻人，维持健康体重和饮食的措施也可以大幅减少癌症病例和死亡人数。

这项研究的另一名报告撰写人、美国癌症协会资深副会长杰马尔（Ahmedin Jemal）说，上述研究结果也显示，有必要持续公平地提供预防医学知识与资源，提高民众在预防措施方面的意识。

美国癌症协会的附属机构美国癌症协会癌症行动网路（American Cancer Society Cancer Action Network）倡议各级政府制定政策，藉由让每个人更容易地采行健康的饮食和积极运动，以及藉由全面的烟草控制政策来预防和降低罹癌风险。

如何预防衣服起毛球？以下这些方法可以延缓起毛球的过程并最大限度地减少衣服的损坏，让衣服在更长时间内保持新的状态。

●在清洗之前移除绒毛

在你把衣服丢进洗衣机之前，先花点时间用绒毛刷或滚筒去除松散的绒毛。如果你手边没有这些工具，你也可以用胶带把松散的绒毛黏起来。

●拉上拉链和扣上扣子

在衣服清洗之前，先拉上所有拉链，扣上任何钮扣，并扣紧任何扣件，防止它们钩住其它衣服。

●把衣服分类

你可能会依据衣服的颜色来分类并清洗，也许你也可以依据衣服的布料种类来分类。这个概念是藉由把较重的布料与较轻的布料分开清洗以减少磨损。

●用冷水洗衣服

热水会让衣服的纤维磨损得比较快，以致于更容易起毛球，所以用冷水洗衣服比较好。

●把衣服的内里翻到外面

在洗衣机洗衣服时，衣服与衣服之间难免会发生摩擦，所以在清洗之前先把衣服翻面，这样就不会加速衣服外面（看得到的地方）起毛球。

●使用酵素清洁剂

使用含有植物纤维素酶的清洁剂，可以帮助松开和去除绒毛球，这不但能预防起毛球，也能减少既有的毛球。当你购买清洁剂时，请购买成分清单上有“纤维素酶”（cellulase enzyme）的清洁剂。

●洗衣机使用温和的循环

当你选择温和的循环时，洗衣机中的搅拌会比较少，这意味着衣服之间有比较少的摩擦，也比较不会起毛球。

●不使用烘干机

当你使用烘干机来烘干衣服时，衣服与衣服之间会发生摩擦，因而容易起毛球。尽管晾干衣服不一定都可行，这取决于天气等因素，但对于你想积极保护的那些衣服，千万不要使用烘干机。

万一衣服起毛球 应该如何去除？

即使你细心保养，大部分衣物在经年累月之后，还是可能起毛球。此时，建议不要用手把毛球直接拔下来，以免扯断更多纤维。你应该先将衣服平铺，使用除毛球机（fabric shaver）轻柔地将毛球刮除。

如果你家没有除毛球机，你可以使用小剪刀或是T字型除毛刀，轻轻将毛球一颗颗刮下来。你也可以使用菜瓜布（海绵刷），用粗糙的那面轻轻将毛球刮下来，这样也可以快速清除许多毛球。