生长在野外被寒风吹
老同学Molly喜欢亲近大自然,在饮食方面也是。与人工培育的鲜嫩蔬菜相比,她更喜欢山野中自然生长的野菜。
平日里,只要有空,且天气允许,Molly会和家人一起去郊外采摘野菜。有时候忙碌,或者天气恶劣,不适合去野外,她便到附近一个小型市场采购,那里经常有人出售野菜。
有一次闲聊,Molly同我说起怎样选购、加工野菜的细节。每年天气转冷时,市场上出售的野菜越来越少,卖相也越来越不好看。野菜完全暴露在寒风中,没有什么保护,所以很难保留翠绿嫩生生的模样。
听Molly讲这些,我记起曾经在市场上见过野菜,的确干枯暗淡,很难与餐桌上的美味联系起来,所以实在没有购买的欲望。Molly提醒我,其实不能根据卖相来评判野菜,与外表光鲜的蔬菜比,野菜是更有内涵的。
有一年初冬,Molly在市场上看到一份荠菜。她酷爱荠菜的清香,喜欢用鲜嫩的荠菜做水饺。但是眼前的荠菜颜色暗淡,呈红褐色,叶茎坚硬,还夹杂着很多枯黄的叶子。所以,她犹豫要不要买这被寒风吹虐过的荠菜。
那天,她转了一圈,整个市场只有这一份荠菜。于是,她狠狠心买了下来,打算回去好好摘洗、挑选一下,应该还可以做出点美味。摘菜、洗菜、切菜、和面、做水饺,一整套程式下来,用了大半天时间。但是,Molly乐在其中,尤其这次买的荠菜,简直是惊喜。
一开始,看着荠菜那饱经风霜的样子,Molly并没有太高期待。谁知,等用开水焯过一遍后,荠菜似乎彻底变样。叶子成了嫩绿色,整体柔软很多,和鲜嫩的荠菜没什么两样。等到水饺出锅,家人都赞不绝口,说这是一年来吃过的最香的荠菜。
Molly很是感慨,说不经过开水滚烫,荠菜不会发生这样神奇的变化。我知道,她虽在说荠菜,其实另有所指。苦难与磨炼,很多时候是最宝贵的财富。那些生长在大棚温室中的荠菜,应不会给人这样震撼的惊喜吧。苦难
我们经历过的风霜,一定会留下一些痕迹。就像生长在野外的荠菜,被寒风吹过后,变得坚硬而黯生长淡。但是,那些只是表象,并不会改变内在的清香。也许磨难越甚,凝结的清香越浓。荠菜可以彻底改变模样,这道理应是适用于一切的吧