之前看张春的书,描绘每种普通食物巅峰好吃的模样,简直叫绝!比如我们的垃圾食品伴侣,可乐与薯条,‌‌‌‌“可乐冻到出现柔柔软软冰沙的时刻,大口小口都能吃到它,是梦幻可乐。薯条刚出锅,脆脆的,热热的,蘸又凉又奶的冰激凌,必须一口吃到‌‌‌‌”。

一日三餐热馒头,你有细心体味过它吗?‌‌‌‌“热馒头应该夹红烧肉和油条,要切成丁,铺三层,这样就不会因为咬不断而扫兴‌‌‌‌”。

温暖的时候吃和煦的东西,‌‌‌‌“春游秋游应该吃螃蟹,坐在铺满阳光的草地上,和狗一起,细细地,吃掉一只大螃蟹‌‌‌‌”……

作者受过病痛折磨,可看她写食物,有说不出的高兴。又或者,沉重的晦暗的心境,在与食物打交道的来来往往间,被模糊,被治愈。

丹麦文里有个词,hygge,是如同在家一般舒适自在的感觉。当你对一种菜表达至高无上的赞誉时,那么你大可以惊叹一声:‌‌‌‌“Hygge!‌‌‌‌”与发现一颗新行星相比,发现某个欲罢不能好味道的幸福感,一定更跨世纪。

这世界孕育不同食色,喂饱不一样心事的人。

单身狗需要食物的慰藉。

《一起用餐吧》里头,韩国料理咕噜噜的部队火锅,吱吱响的烤鳗鱼……令住在同一栋楼里的奇怪男人、拒婚大龄女、富家千金,结成吃货联盟,公寓闹鬼也不怕了。秀景说:‌‌‌‌“只要能和我一起去饭店享受美食,不管什么样的男人都OK!‌‌‌‌”

灵魂需要食物的慷慨。《深夜食堂》中,日本疤脸大叔与每一位素昧平生的食客,静静交会,掏出自己的秘密,换一碗热汤。

感情需要食物来升温。《情迷巧克力》中谁又能知道巧克力拥有如此魔力,让相爱的灵魂得以相遇。而提拉米苏‌‌‌‌“带我走‌‌‌‌”的蜜语让战争透露出些许柔软。

而我每每回想关于家的光景,都是吃。热闹地吃,争夺地吃,温暖地吃,大笑地吃。不求高级不讲气派,相邀来家中,一起煮顿饭烤个饼干。不让时间在外头被挤压,被生意、演讲、堵车所抢占。把时间乖乖地、珍贵地捧回家中,在温柔的灯光下开动。充满人间蒸腾的乐趣。

至于餐桌对面缺伴的人,挑一个时间,从冰箱端出一碗米饭,淋上辣辣的咖喱,加热,搅拌,焯几瓣西蓝花垒上去,专心吃光它。

伤心之人必有不愿掏心掏肺之时,那么托付给食物吧。

 

标签: 感悟, 美食

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