2024年11月

别只喝粥 多吃点蛋白质

看到北京已经下雪了。我赶紧给家里老人打了个电话,一是提醒他们雨雪天尽量少出门。二是在美团买药上补了今年他们吃的蛋白粉、钙片和维生素 D,直接送到家里。

可能很多人不知道,跌倒这件事对老人来说特别致命。而冬季因为路面湿滑更是老人跌倒的高发季节。仅在美国,2021 年与跌倒相关的急诊就诊超过 300 万次,2020 年非致死跌倒伤害的治疗费用高达 800 亿美元。跌倒可能导致严重伤害,如髋部和脊椎骨折,或头部受伤。

与此同时,跌倒已成为 65 岁及以上人群的主要死亡原因之一。根据统计,2022 年大约有 40,919 名老年人因跌倒而死亡。为了预防冬季跌倒,除了雨雪天叮嘱老人少出门,购买防滑的鞋子,还有一件事常常被忽略 —— 预防肌少症。“白粥榨菜,清淡饮食” 是很多老人挂在嘴边的一句话,“千金难买老来瘦” 也往往成为老人家的养生原则。

但从营养的角度,老人更需要营养尤其是蛋白质的补充,从而减缓肌肉质量的流失。肌肉充足了,身体才有力,才能减少跌倒的风险。那么具体来说,到底要补充多少蛋白质呢?

对于 50 岁及以上的成年人,建议每天摄入 1.2 克蛋白质 / 公斤。例如,一个体重 62.5 公斤的老年人,推荐每日摄入 75 克蛋白质,这需要充分的肉蛋奶搭配。如果吃够肉蛋奶有困难的,可以考虑给老人购买蛋白粉 + 钙片和维生素 D 的补充,顺带着连骨质疏松一起预防了。

以前科普这些的时候,总有粉丝说自己家老人不听劝的,怕花钱的,做儿女的其实可以少问需不需要,直接在美团买药之类的平台下单送到家门口,转化他们的 “舍不得买” 为 “买都买了不能浪费”。

(图/《小巷人家》)

与小美的情况类似,小张也在北京一家国企背景的设计院工作。这几年,她眼看工资从曾经的每月1万多元缩水到了3000多元。去年年末,公司进行了一轮裁员,外聘人员几乎全部被裁,在编员工也有不少被劝退。

最让小张不能理解的是,公司开始以员工互相评分的方式实行“末位淘汰”制度:“首先,所有的领导不在这个互评名单上;其次,你不可能认识院里的所有人,但每个人都能给所有人评分。如果分太低,领导就有了理由开人,很不讲理。”

小张今年33岁,北京人,单身。和很多同事相比,她不用负担房租和房贷,3000多元的工资再加上每月提取出来的公积金,可以维持基本生活。她说,不少同事是单位的“双职工”家庭,两人的收入加起来都只勉强够还房贷,在这种情况下,只能选择主动离开。

“现在唯一支撑我还在这里的理由,一个是离家近,上班比较方便,另一个是它还能给我上五险一金。其他我真的找不到任何理由了。”小张语气无奈,“这么说吧,我赚得还没有我们单位门口的保安多。”

在过去很长一段时间内,设计师曾经是人们眼中“体面的好工作”,从业者往往都是高学历,毕业后大都进入大型国企、央企工作。

小美和小张,都是知名大学的建筑设计专业硕士学历。小张所在的公司有一位清华大学本硕博的高级工程师,他同时拥有“三证”(一级注册建筑师、一级注册规划师、注册咨询证),“就这个(条件),还是在领导非常重视的情况下,每月工资也只是1万元左右”。

(图/《小巷人家》)

不少设计师在网上晒出了自己两三千元的工资,试图寻找安慰,但共情的大多数是同行。不明情况的路人会在评论区留下轻飘飘的话语:“年终奖才是大头”“刚入行吧,再过几年就赚翻了”“我认识的央企员工,到手的钱可不仅仅是这点工资啊”。

这些留言,在一定程度上折射出建筑设计师们的尴尬处境。即使是提及建筑行业的衰落,人们也往往会先想到房地产、土木工程等相关行业的从业者们。而建筑设计师这一曾经的“体面工作”,其从业人员如今成了有苦说不出的“高学历低薪者”。

“没项目、没回款”

小美是80后。她坦言,自己的确是“赶上过好时候”的那拨人。

2011年,小美毕业于一所“建筑老八校”的其中一所。当时和建筑相关的行业都特别好找工作,她一毕业就迅速拿到两三个大企业的offer。在导师的建议下,她选择了这家头部央企设计院入职。

“当时无论是看工资福利还是行业前景,我都觉得自己的选择特别正确,感觉自己能在这个单位干到退休。”工作的第一年,小美的年收入就超过了20万元。拿到年终奖后,她立刻出国玩了一趟。入职第四年,小美就从项目助理晋升为项目负责人,独立带项目组。2015年左右年收入已经超过了40万元。

(图/《小巷人家》)

当时和,高薪资相对应的是高强度的工作。行业景气时公司项目多,加班就成了常态:“上学的时候就天天熬夜画大作业。工作前几年,基本从没在白天走出过公司,晚上九点回家都算早的。周末就更别提了,一个电话你就得过来加班。”小美回忆。

即便是居家办公的那段时间,要干的活依然很多。而近几年,因为项目数量的急剧减少,小美感觉到自己的加班频率在慢慢降低。从去年起,她已经不用周末加班;到了今年,同事们都能按点上下班了。

几乎每位受访者都说,降薪的直接原因是“没项目可做”。每年上级单位会给小张所在的设计院下达新签指标,但接近年底,公司今年总共才完成了任务量的20%。

“狼多肉少”,小张如此形容。因为曾经房地产业和城市基础建设的蓬勃,高校的建筑类专业扩招,各地的建筑设计院也数量激增,有过一段高速扩张期。而当建筑行业整体进入相对停滞的阶段,建筑设计院自然也过剩了。

小张的公司里,很多设计项目甚至是免费为甲方做的,只为了赚取好感、维护关系:“因为大家都抢。你不干,有的是人去干。”

没钱却要干活,这让小张觉得很讽刺:“挺多人还是会挺猛地加班。我以前也是,觉得多干点就能多学点。现在会想,学什么啊我?”

另一个原因则是,单位收不回项目款。起初单位还可以向上级申请一些补贴资金,如今也很难了。“要钱”如今成了设计院的重点工作,小美公司的各部门领导、教授级的院长都被要求去促成回款。

小张的公司甚至下发了文件:所有员工只要能促成一笔回款,就给0.5%到1.5%的提成奖励,在一个创意大于一切的行业里,最重要的工作成了要账。

转行的代价

每个身处其中的人,都能感受到行业的停滞。

今年33岁的茜茜,在重庆一家国企设计院工作了八年。去年起,公司裁员了近40%的人:“以前设计师岗位只需要安心做设计;现在人少了,什么活都要干。最近两三年,公司已经没有再招聘过新人入职了。大家都能感觉到,这个行业就是一艘正在沉没的巨轮。”

小美则觉得,“逃离”几乎已经成了这个行业的第一关键词。小美有不少同事都因为房贷、车贷的压力选择了离职,而她这种焦虑的状态也已经持续了好几年。起初,公司的同事们还会一起聊这些事情,抱怨几句,再互相安慰,但时间久了,大家似乎也找不到什么解决方案,也就不常提起。

即便是自己曾经赶上过时代的红利期,小美反而更羡慕那些刚毕业、入行没多久的孩子:“他们还年轻,可能说换个行业就能换。像我这种做了十多年的,已经没那么大的勇气转行了。”

有段时间,小美也试着找过其他工作。但37岁、单身女性的身份,让她面试的经历不太愉快。HR几乎都会问她是否打算结婚生子的问题,也有HR不藏着掖着,直接说:“以你的年纪,学习能力、思考能力肯定都不如年轻的孩子。给你一个新岗位,我们会担心你未必能胜任。”

小美很困惑:“其实我一直有一个疑问,为什么单位里都是二三十岁的人,那些40岁以上的人都去干吗了呢?”

她和单位里仅存的年龄较大的同事聊,对方也很迷茫:“我现在这个薪资,真不如回家带孩子。”她观察到,除了一些已经做到中层以上的领导,很多年纪大的人都在另谋出路。

年轻的同事们,有人成功转行,去游戏公司做场景建模类的岗位,月薪可以达到3万以上;有人去ESG类(环境、社会和公司治理)类的岗位,也有人去做了保险经理。更保守的人则是选择了考公、考街道办事处这种传统的方向。

几年前,小美开始做一份新媒体的副业;今年,她更加迫切地希望这份副业可以带来更多收入。她说自己并不后悔学了这个专业、进这一行:“因为我本身很喜欢设计,开头几年也的确赚得多,很潇洒。我唯一后悔的是没有更认真去搞副业。其实我还能做很多别的,但现在可能都实现不了了。”

茜茜与小美相似,都是一边观望一边积极发展副业。她认为,行业洗牌是必然的事:“这个行业,人少了可能会变好。人如果一直这么多,不可能好。”

很多受访者都提到,按国外的发展历程,建筑业逐渐冷却是必然的规律。小张认为,如果没有那么多新增建筑的需求,那么建筑改造也是一个发力方向。改造同样非常考验设计功力,但国内还不普遍不太认可其重要性:“其实改造比新建要难很多,但甲方会觉得:不就是重新装修一下吗?其实在改造中很多都需要重构,新的建筑规范出来,标准要求都会提高,所以会更难。”

(图/《小巷人家》)

小张回忆自己当年填报高考志愿,其实并没有什么明确的方向,建筑专业是爸爸建议她报的:“以前建筑是大学里最好的专业,现在都成了调剂的专业。像城市规划、风景园林、土木工程,不少学校甚至都取消了这些专业。”她当时一本只报了这一个专业,二本报的是物流专业:“都怪我高考超常发挥了!我现在就想,当时为什么没去学物流呢?”

而在小张父母的眼中,即使眼看女儿工资缩水至此,他们依然坚信建筑设计师是个好职业,给女儿打气:“毕竟是国企,过几年肯定会好起来的!”

每每到了冬日,才能实实在在触摸到岁月。年是冬日中间的分界。有了这分界,便在年前感到岁月一天天变短,直到残剩无多!过了年忽然又有大把的日子,成了时光的富翁,一下子真的大有可为了。

岁月是用时光来计算的。那么时光又在哪里?在钟表上,日历上,还是行走在窗前的阳光里?窗子是房屋最迷人的镜框。节候变换着镜框里的风景。冬意最浓的那些天,屋里的热气和窗外的阳光一起努力,将冻结玻璃上的冰雪融化;它总是先从中间化开,向四边蔓延。透过这美妙的冰洞,我发现原来严冬的世界才是最明亮的。

那一如人的青春的盛夏,总有阴影遮翳,葱茏却幽暗。小树林又何曾有这般光明?我忽然对老人这个概念生了敬意。只有阅尽人生,脱净了生命年华的叶子,才会有眼前这小树林一般明澈。只有这彻底的通彻,才能有此无边的安宁。

安宁不是安寐,而是一种博大而丰实的自享。世中唯有创造者所拥有的自享才是人生真正的幸福。朋友送来一盆“香棒”,放在我的窗台上,说:“看吧,多漂亮的大叶子!”这叶子像一只只绿色光亮的大手,伸出来,叫人欣赏。逆光中,它的叶筋舒展着舒畅又潇洒的线条。一种奇特的感觉出现了!严寒占据窗外,丰腴的春天却在我的房中怡然自得。

自从有了这盆“香棒”,我才发现我的书房竟有如此灿烂的阳光。它照进并充满每一片叶子和每一根叶梗,把它们变得像碧玉一样纯净、通亮、圣洁。我还看见绿色的汁液在通明的叶子里流动。这汁液就是血液。人的血液是鲜红的,植物的血液是碧绿的,心灵的血液是透明的,因为世界的纯洁来自于心灵的透明。

但是为什么我们每个人都说自己纯洁,而整个世界却仍旧一片混沌呢?我还发现,这光亮的叶子并不是为了表示自己的存在,而是为了证实阳光的明媚、阳光的魅力、阳光的神奇。任何事物都同时证实着另一个事物的存在。

伟大的出现说明庸人的无所不在;分离愈远的情人,愈显示了他们的心丝毫没有分离;小人的恶言恶语不恰好表达你的高不可攀和无法企及吗?而骗子无法从你身上骗走的,正是你那无比珍贵的单纯。老人的生命愈来愈短,还是他生命的道路愈来愈长?生命的计量,在于它的长度,还是宽度与深度?

冬日里,太阳环绕地球的轨道变得又斜又低。夏天里,阳光的双足最多只是站在我的窗台上,现在却长驱直入,直射在我北面的墙壁上。一尊唐代的木佛一直伫立在阴影里沉思,此刻迎着一束光芒无声地微笑了

。阳光还要充满我的世界,它化为闪闪烁烁的光雾,朝着四周的阴暗的地方浸染。阴影又执着又调皮,阳光照到哪里,它就立刻躲到光的背后。而愈是幽暗的地方,愈能看见被阳光照得晶晶发光的游动的尘埃。这令我十分迷惑:黑暗与光明的界限究竟在哪里?黑夜与晨曦的界限呢?来自于早醒的鸟儿第一声的啼叫吗……这叫声由于被晨露滋润而异样地清亮。

但是,有一种光可以透入幽闭的暗处,那便是从音箱里散发出来的闪光的琴音。鲁宾斯坦的手不是在弹琴,而是在摸索你的心灵;他还用手思索,用手感应,用手触动色彩,用手试探生命世界最敏感的悟性……琴音是不同的亮色,它们像明明灭灭、强强弱弱的光束,散布在空间!

那些旋律片断好似一些金色的鸟,扇着翅膀,飞进布满阴影的地方。有时,它会在一阵轰响里,关闭了整个地球上的灯或者创造出一个辉煌夺目的太阳。

我便在一张寄给远方的失意朋友的新年贺卡上,写了一句话:你想得到的一切安慰都在音乐里。冬日里最令人莫解的还是天空。盛夏里,有时乌云四合,那即将被峥嵘的云吞没的最后一块蓝天,好似天空的一个洞,无穷地深远。而现在整个天空全成了这样,在你头顶上无边无际地展开!空阔、高远、清澈、庄严!

除去少有的飘雪的日子,大多数时间连一点点云丝也没有,鸟儿也不敢飞上去,这不仅由于它凛冽寥廓,而是因为它大得……大得叫你一仰起头就感到自己的渺小。

只有在夜间,寒空中才有星星闪烁。这星星是宇宙间点灯的驿站。万古以来,是谁不停歇地从一个驿站奔向下一个驿站?为谁送信?为了宇宙间那一桩永恒的爱吗?我从大地注视着这冬天的脚步,看看它究竟怎样一步步、沿着哪个方向一直走到春天? 

1.辛弃疾:日日闲看燕子飞。旧巢新垒画帘低。玉历今朝推戊己,住衔泥。先自春光留不住,那堪更着子规啼。一阵晚香吹不断,落花溪。

2.【为什么不结婚】不想娶我妈那样的人,不想做我爸那样的人,不想孩子成为我这样的人。

3.@Fenng:现在拉动内需需要解决的一个矛盾是:老年人没苦硬吃,年轻人没福硬享。老年人不消费,年轻人消费不动。

4.@Rocky刘毅林:美国有一份《消费者报告》杂志,与其他媒体不同,他们没有任何的广告收入,也不向汽车企业售卖销售线索和流量,主要的收入依赖消费者的捐赠和杂志订阅,同时也一直保持着严格而长期的测试,所以,在过去很长时间,这份杂志都非常受美国消费者信赖。

5.@不是郑小康:《消费者报告》听起来是个杂志,实际上是一家非盈利性消费者组织。他们有600万会员,50个测试实验室,每年的测试预算超过3000万美元,具体到汽车业务,他们每年投入超过200万美元的预算采购大概50辆各种新车。

6.@小黑夜之睛:网上有人算了一笔账,假设小胖手里有100万,想在某城市买一套300万的房子,贷款200万,按照现在的利率水平房贷大概8500元每个月。这个房子如果租下来,每个月大概4000元,这100万买个百分之3的保本理财,每年3万元收益,每个月2500元,相当于每个月房租1500了。房子还在下跌之中,大家算算应该怎么选?

7.@StarKnight:早上看到一个同事在一个有上千个文件的文件夹里找一个上海相关文件:先按照名称排列,然后顺着abcd的次序往下拉……我说有个更快的办法,他说是什么?搜索吗?我演示了一下点中任意文件然后按字母sha…迅速定位,感觉他眼珠子都要掉出来了…

8.达克效应指的是能力低的人会高估自己的能力,甚至显著超过平均水平。达克效应很好地解释了一种现象,越无知越自信。这些人往往会自信满满,甚至在自己面对失败的时候,也会认为是外部环境不利或者他人的问题。

9.@ltshijie:美国感恩节最大的主题是回家。从周二开始,全美每天5万个航班。

10.【全球约15%的人患“香菜恐惧症”】至于大家对香菜的厌恶,总结起来就是:闻起来像肥皂,吃起来像臭虫。吃了香菜后觉得有肥皂味的人,通常携带一种名为“OR6A2”的特殊基因。

差点赔上命的钓鱼

那会在澳洲留学,本来就是钓鱼佬,又在海钓天堂,简直是钓鱼作为主业,学习作为副业,谈恋爱约姑娘的都是狗屁,废我钱财毁我青春的那种

所以我买了一个卡亚克,不是国内那种用脚踩的,是用桨划水的那种

本来就是在港湾内玩玩,正经出海海钓还是要蹭朋友的钓鱼艇,结果那天脑子抽了,看到海上风平浪静,就划着我的小破船去海上一个无人岛,想着那边没有人,鱼肯定又多又大又饥饿。

望山跑死马都知道吧,那个岛看着不远,感觉游泳都能到,结果划啊划,划了感觉有一个世纪也没到,而且出了港湾以后,外海的浪也属实是给我上了一课,看似风平浪静的水面其实是波涛汹涌的,只不过在巨大宽广一望无际的大洋上,一个半米一米高的浪头根本就不起眼,但是我的船也就三米多长,在外海里简直就连一片树叶都不如。

不出意外的,在我快靠近海岛的时候,海面上的浪和撞击在岛上回弹回来的浪开始叠加了,如果大家上过高中,学过物理,应该知道波的叠加,那个浪高已经有一两米,当我处在波谷的时候,我的四周都是水墙,我就好像随时会被四面八方高大无比的水墙倒下来直接拍死在水里一样,当我被带上波峰,那种感觉就像坐跳楼机一样,瞬间从最高点自由落体,然后狠狠的拍向水面,发出咔嚓一声巨响

这时候我已经无法判断方位和速度了,因为处在高大的水墙中心,根本看不到岛或者远方的大陆,我只能祈求赶紧脱离这片区域,回到相对平静的深水区去

但是意外该来的还是来了,有航海经验的朋友应该知道,船头要正对着浪来的方向才是安全的,否则侧面打过来的浪很容易就会把船掀翻。我此时已经完全没法判断浪究竟是从哪个方向来的,身上已经湿透了,眼镜也糊满了海水看不清楚,突然就被一个侧面过来的巨浪掀翻了。

掉在水里的时候整个人脑子嗡一下,想着我的小命今天怕不是就要交代在这里了,我要死在异国他乡,我今天出来的时候可是跟谁都没有说,我要是死了不知道多久他们才能发现我是出海了,更不可能有人知道我是来无人岛了,尸体在洋流作用下,如果侥幸没有被吃掉,可能会飘到新西兰,甚至智利的海滩上去吧

然后在救生衣浮力下,我又被推向了水面,这时候我看到橙色的卡亚克就在离我不远的地方,不过很不幸的是它是倒扣过来的。我奋力游到船旁边,死死抱住船桨,好在船桨有防丢设计,是卡在船上的。

抱着歇了一下,平复了一下心情,开始了自救。

第一想法肯定是把船翻过来,然后回到船上,划着船回到随便什么岸边。结果牛顿第三定律又狠狠的给我上了一课,你推船的时候,船也在推你,而你的脚下是无尽的深渊,所以只要使劲一推,人就会往下沉,而船则是纹丝不动

推了几下,我就停止和牛顿公爵对抗了,他老人家是对的,我永远也不可能把船翻过来

我又试着爬到船上面,骑在上面,起码比泡在水里要舒服一些,但留给我的是光秃秃滑溜溜的聚氯乙烯塑料船底,根本就没有着力点,在海水的作用下更加滑,没办法,只能作罢

这时候不知道是不是洋流把我推离了那片汹涌的海域,我感觉浪好像小点了,能够看到远处的大陆,要不,试试游回岸边?

虽然船上钓鱼的装备估计都丢的差不多了,但是我不能放弃我的船,我得带着船游,毕竟游累了,我还可以趴在旁边休息一下。

我把船上绑着的一根打水桶的绳子从下面摸出来,拴在胳膊上,游了两下,发现船的阻力很大,又摘下来,一头拴在船头,一头拴在腰上

幸好那根绳子很长,质量也很好,给我们绑定的非常结实,我在前面游,倒扣着的船就跟着我往前飘,如果有浪从正面过来,我还会被船拖着往后走一截。不过这都是我的感觉,在没有固定坐标的茫茫大海上,根本不知道自己的速度方向

游一会歇一会,在肾上腺素的作用下,也感觉不到冷,也感觉不到太累,也感觉不到口渴,一心就想着,活下去,活下去

游了一个多小时,感觉确实是在靠近岸边,岸边的建筑正在一点点变大,不过这时候接近黄昏了,我想着如果天黑还没到,自己活着的可能性就会越来越低,毕竟这片海域可是著名的钓鲨鱼比赛场地

又游了半个小时,这时候太阳已经很斜了,并且能够感觉到岸上吹过来的热乎乎的风,这时候真的很狼狈,几乎是机械的划水,脑子里一片空白,长时间的海水浸泡,手指的颜色和死人没有区别,并且褶皱多的仿佛要脱下来一层皮,嘴里的咸味让人窒息,感觉这辈子都不要再吃盐了

突然我想到,船上的密封舱里有瓶装水,密封舱就在座舱的前面,有一个可以拧动的密封盖,说干就干,一只手扒着船体,另一只手就伸进水里开始摸索,还真让我把舱盖打开了,还真摸了一瓶水出来,因为怕船沉了,我甚至还把舱盖又扣上了

看着手里的矿泉水,这时候两眼简直是放光,虽然在海浪的作用下现在已经严重的头晕目眩,但是喝到淡水的那一刻还是幸福的说不出话

一瓶水被我一口气干了,然后继续往前游

大概又游了一个小时,天已经擦黑了,浸泡在水里已经大概三个小时的我已经冷到不行,浑身颤抖,肢体僵硬,强打着精神,用一种很低效很别扭的姿势继续划

突然,脚下碰到了什么东西,使劲一踩,居然是坚实的地面,这个位置水下估计是有一些水底结构,加上现在潮水很低,基本上是底潮,所以水位很浅。我把船拉到我身边,借着脚底的力,轻松的就把船翻了过来,这一刻我在想,牛顿第三定律绝对是这个世界上最伟大的定律!

接下来的事情就变得简单了,我从船头抓着船上的一些把手之类的,顺利又爬回了船上,用手把船舱里的水大概的清理了一下,看看吃水应该没问题了,如释重负的划着船桨,回到了久违的港口里面

然后我像个正常人一样,淡定的把船拉上岸,固定在车顶上,从后备箱拿出备用衣服,坐在车里换好衣服,又下来检查了一下船有没有固定好,接着启动车辆,回家,洗澡,睡觉

第二天是被痛醒的,没有了肾上腺素的保护,那种肌肉酸痛真的痛彻心扉,整个人都动不了,腿和胳膊完全用不上力,甚至拿起手机都非常费劲

但是我起码活着,并且同时解锁了钓鱼佬三大噩梦,空军,丢杆,人打窝

刚才经过提醒,去地图上测量了一下,应该是两公里不到,按照我这个菜鸡体能和游泳技术,洋流应该帮了我大忙了,阎王那天是铁了心没想收我,最后一段还开始涨潮,给我拱回岸边了