时间的运转，年龄的增加，人不可避免地会变老。无论你再怎么富有，都无法改变这一事实。除了“内因性老化”外，一些日常行为还会加速你的衰老，而意识到这一点很重要，因为改变这些行为可以在一定程度上抑制过早变老。

资深撰稿人西姆兰·库马利（Simran Kumari）在媒体Entertales上总结了十个容易让人看起来比实际年龄更老的习惯。

压力大每个人都会时不时地承受压力。但是，如果你持续承受很大的压力，健康就会受影响。压力可能是工作、家庭或经济负担造成的。压力大可能导致高血压、体重增加或免疫系统衰弱。

但压力可能是导致你提早长皱纹的元凶之一。因为压力下产生的自由基会破坏胶原蛋白，从而产生皱纹，加速老化。

吸烟众所周知，吸烟会影响身体所有器官的健康。但吸烟还有一个不太被人关注的有害影响，那就是加速皮肤的自然衰老过程，使皮肤过早地出现皱纹。

吸烟使身体更容易发炎。因此，皮肤的胶原蛋白和弹性蛋白会受到损害。这使得皮肤在年轻时就出现松弛和皱纹。戒烟对你的整体健康更有利。

台湾卫生福利部网站上的一篇文章说，国民健康署指出，吸烟容易消耗体内的蛋白质、维生素A及抗氧化物（如维生素C），导致吸烟者老化快、皮肤粗糙、皱纹多且明显。

睡眠不足睡眠不足会加速衰老。在当今快节奏的生活中，几乎每个人都睡眠不足或处于压力之下。我们的身体系统会在睡眠时进行再生和自我修复。

有研究指出，睡眠不足可能影响胶原蛋白与弹性蛋白的品质和强韧度，导致皱纹出现、皮肤松弛下垂。

在美国纽约市执业的长寿与再生医学（regenerative medicine）医生鲍尔文（Neil Paulvin）曾于CNBC网站撰文说，基于他的经验，他发现睡眠质量差是让你更快变老的头号元凶。

过度日晒适当晒太阳可以补钙，但是过度晒太阳却不行。阳光中的紫外线会损害年轻美丽的肌肤，加速衰老过程。但很多人却忽略这一点或者无视有关警告。

紫外线照射产生的自由基会损伤胶原蛋白、弹性蛋白和皮肤细胞本身。这会导致皮肤过早老化，出现皱纹、黑斑，甚至会患皮肤癌。为了保护皮肤免受紫外线的伤害，应该涂抹防晒霜。

不给皮肤保湿如果现在不使用保湿霜，你最终可能会有更深的皱纹。当皮肤变得干燥时，皮肤屏障就会受损。这时，皮肤会真正出现低水平的持续炎症，这最终会导致胶原蛋白断裂，加速衰老。保湿霜能锁住水分，让肌肤一整天都保持柔软。这是最基本的护肤品。

水分不足脱水时，身体会受到很大伤害。脱水的常见迹象包括肌肉痉挛、头晕等。然而，没有喝足够的水也会让你的皮肤看起来更老。

如果水分摄入不足，身体就会从组织和皮肤中摄取水分。皮肤会感觉更干燥，眼睛也会显得凹陷。你的皮肤不会像之前那样有弹性，使你看起来比实际年龄更老。

不进行适当锻炼要想让身体各系统运转顺畅，就必须保持身体健康。充足的睡眠至关重要，不过，保持适当锻炼也是维持健康的另一个方面。

适度锻炼可以改善身体的血液循环。这可以改善营养物质流向细胞的情况，能增强头发的健康和寿命。不运动会导致体重过度增加。这反过来又会导致许多健康问题。

需要注意的是，过度运动反而会催人老化。它会产生自由基，从而破坏身体细胞。

缺乏维生素D研究表明，缺乏维生素D会增加患皮肤癌和其它炎症性皮肤病的概率。补充维生素D的好处可能不止于改善情绪。它还能让你的皮肤看起来更有光泽，并防止上述皮肤病的困扰。

不吃健康食品西方有一句谚语“人如其食”，也就是说饮食能影响人的健康。而你的饮食习惯也能通过皮肤反映出来。如果一个人经常吃垃圾食品，像高碳水化合物、糖、反式脂肪，他的皮肤就不会健康。美国皮肤科专家帕特丽夏法里斯（Patricia Farris）曾表示，不良饮食习惯对皮肤的伤害就像吸烟一样严重，会引起炎症，从而引发氧化应激，进而破坏胶原蛋白和DNA，使皮肤早衰。

饮酒会让你看起来更老饮酒会使体内甘油三酯水平升高。此外，酒精还会促使皱纹和细纹提前出现。随着时间的推移，饮酒会导致这些衰老症状加剧。

酒精会导致身体脱水，并使身体缺乏维生素A，而维生素A是保持皮肤紧致和年轻所必需的。酒精会让皮肤变得干燥，使其看起来毫无生气、暗淡无光。这是对健康非常有害的十大习惯之一。

提前衰老在很大程度上受到生活方式和日常习惯的影响，如果你想让自己看起来年轻，以上是需要戒掉的十个习惯。

烧鹅，不似北京烤鸭出自名门，有人作传，百度百科中甚至只字未提其起源，制作方法也不过百余字，大约可概括为，取90日龄鹅，取内脏，调味汁，缝鹅腹，灌汁充气，热水烫火炉烤均匀刷上酱料，晾凉即可。繁琐而并不讲究，用料皆方便得到，似是古时粤地区人民过年节才会亲自动手制作的一道美食。 

许是不似北京烤鸭一般负责皇帝或是国家领导人的胃肠，烧鹅在贩卖过程中更多了一分市井气，烧鹅店多是临街而立，赤裸油亮的鹅反射着温润如璞玉的光，抢夺路人的视线。

但真正有名的烧鹅店则更加摆谱，我家附近的这一家名店，是家族经营的小店，藏在街拐角处收货店和居民区中间，每天定时开档，夹缝中散发着诱人的油脂香气。档主是一个不甚和蔼的中年男人，干净整洁的套装上围着油腻而无法辨明原色的围裙，拎一把闪着寒光的菜刀，就着满是碎肉渣的案板，在昏暗的白炽灯光下肢解着鹅。

这样让人观感不十分好的制作过程，却仍不影响它的销量，每日定量的鹅总是在出炉前被预定一空，街坊们都想在上班前呲溜呲溜吸上一碗烧鹅濑粉，或者带上半斤烧鹅装点午饭的餐桌。

刚出炉的烧鹅对我来说真是金不换的存在，琥珀色——是那种被把玩保养得尤其好的油亮琥珀才有的色泽——的表皮下，隐藏着透明轻薄的油脂，使表皮口感趋向于脆韧，延长了食客感受它的时间而不至于过于酥脆导致快感一闪而过，滑嫩而入味的肉被油脂和表皮包裹着，是结尾点睛的一笔。

食烧鹅讲究一口一块，皮最先轻微爆裂在你口中，然后细嚼，饱满香醇的汁就会由口入喉，各种香料的味道均匀融合，是一种不特别但能长时间留存于唇齿的香。美中不足的是，它有骨头。很多人讲究烧鹅配酸酸梅酱，但我独爱烧鹅配其体腔内的香料原汁，因为在我眼里，任何其他佐料都会破坏它给我的完美体验。

在我生活在广东的过去二十年中，我从未感受到烧鹅的美味，因为它就是一道家常菜，学校早餐是烧鹅濑粉，午餐有烧鹅盖饭，去婚宴主人也会将整齐斩好的烧鹅摆上餐桌宴客。用一句十分俗套的话 ，它就像空气，融入了广东人的日常饮食中，久而不闻其香。直到我来到北京读书，品尝到了北京的各地美食却唯独缺少了家乡的味道，才知道它的美味。

出了烤鸭店，空气中丝丝家常饭的香气，让我又想起了，每逢回家，母亲总不忘去那家小店，给我称上一斤烧鹅，看我吃得津津有味，自己在一边啃着鹅脖子一边开玩笑的抱怨她做的菜在烧鹅前都不受欢迎了。

想到这里，我任干燥的秋风带走眼中泛起的湿气，打开微信对话框，给妈妈发去了刚拍的烤鸭，附上一行字“不喜欢烤鸭！想妈妈做的菜了！”

根据王明的说法，这些商铺大都空置了 1 个月以上，即便租金一降再降，也无人接手。

“5 月底就撤场了，至今没有找到下家。” 王明告诉记者，他手上的一家商铺原本经营牛杂生意，面积约 50 平米，退租前租金为 70000 元 / 月，后降至 68000 元 / 月，转让费 15 万，空置了一个月仍无人接手。

迟迟未找到下家后，房东主动找到王明，提出取消转让费，只需支付一个月租金作为入场费，并将租金再次下调，降至 53000 元 / 月。到了 7 月底，房东又再次将租金下调，从每月 53000 元降到 47000 元了。

短短 2 个月，租金连降 3 次，降幅超过 33%，这家商铺依旧没人接手。

同样在广州，小芝经营的螺蛳粉火锅店毗邻萝岗万达广场，周边有不少写字楼和住宅，接手这家店时她付了近 10 万的转让费。

今年春节后，她挂出了转让告示。三、四月的时候，她偶尔能接到几个寻租电话，但都没有谈妥。后来，她将转让费从 10 万元降到了 7 万元，但门店在第三方平台上挂了近半年，也没有转让成功。

再之后，小芝索性取消了转让费，租金也打了 8 折，但告示贴出去近一个月，依然难寻下家。

△小芝待转租的门店 在深圳南山区从事购物中心、住宅底层商铺及写字楼裙楼招商工作的唐林炼，也感受到了市场的 “寒意”。

据其介绍，除了一些热门美食街和部分入住率比较高的住宅底商，租金相对平稳外，不少购物中心和写字楼裙楼租金同比下降了 3～5 成，部分商铺租金甚至回落到十年前，但空置率仍超过 30%，是过去几年来的新高。

不止是广深这样的一线城市，在全国，空置率高企、铺租一降再降却难以转手、铺租降低但人流量更低等情形都在不断上演。

中山北路，作为杭州历史悠久的传统商业街，也曾经历过一铺难求的盛况。现在部分店铺即便降租，也难觅接盘者。

在中山北路经营一家台湾小吃店的小洛（化名），一开始打算 8 万元整店转让自己的小店，后来直接打出了 “限时 0 元转让费”，租金从每月 9000 元降至 5000 元，3 个多月过去依然无人问津。

在杭州从事餐饮商铺招商工作的艺哥（化名）告诉记者，以金地广场一处黄金位置的商铺为例，原来在此经营的烘焙店已经撤场半年多，在这期间，这个商铺的租金从一开始的 55 万降至 45 万，仍未招到新商户入驻。

老李（化名）在郑州金水区经营一家川菜馆，离主街道尚有一定距离。他告诉记者，去年自己加价 20%～30% 抢的铺子，现在亏本转让也无人接盘。

老李直言，前几年开餐饮店，熬不下去或者不想干了还可以转让出去，有的甚至能转个好价钱，但是从去年下半年开始，很多位置不错、装修很好的餐饮店都难逃亏本转让的命运。

据他所知，有同行明明交了 3 个月房租，还是直接扔下铺子走人了。

二、租金回到十年前，却没人愿意开店了

唐林炼告诉记者，商铺租金过去十年一路高歌猛进，现在出现下滑，只能说是逐渐回归合理水平。

据其介绍，此前一些位置优越的商铺，通常每年租金会递增 8%～10%，合同期满后，租金上涨 20%～50% 的情况也很常见，部分旺铺租金直接翻倍也不足为奇。

随着市场环境的变化尤其是疫情之后，商铺租金开始回调，增幅收窄至 3%～5%。

眼下，整个消费市场低迷不振，加之购物中心不断增多导致分流，为了提高招商率，不少新商业体也出了各种租金优惠政策来吸引租户。

然而，“买涨不买跌”，在不少创业者看来，租金下降，空置率高，正是生意难做的信号，这也让他们在决定是否开店时变得更加谨慎。

种种迹象表明，明显下滑的铺租，并未带动创业者的开店热情。今年以来，餐饮人的开店意愿明显相比去年更低了。

企查查数据显示，2024 年上半年，新增餐饮企业为 131.64 万家，与去年同期新增 168.49 万家相比，增速正在放缓，这也意味着入局者在减少。

“租金便宜的商场，我们也不敢进，半死不活的，不能给他们填坑。”

这也点出了餐饮经营的一大痛点，房租本质上来说，就是线下流量成本，它的涨跌某种程度上是客流量的直观反馈，一些位置欠佳的商铺，干不下去，也无人接手，租金自然会下调；而客流大的旺铺，租金价格往往很难打下来。

记者专栏作者翟彬就表示，今年他在帮客户寻找餐饮铺位时发现，不少人流量好的商场，租金依然很高，招商通常都是 “一口价”。

另一方面，尽管商铺租金有所下降，但开一家餐饮店的综合成本却越来越高，这也使得大家的开店热情下降。

暂且抛开传统的三座成本大山不提，眼下餐饮店还有一项不可忽视的成本，那就是不断推高的线上运营推广成本。

不少业内人士直言：“线上的流量比线下流量贵多了。”

一位经营简快餐生意的餐饮老板告诉记者，今年以来，为了增加门店曝光量，他每月至少要花 3000 元去做线上促销推广。

在广州江南西开柠檬茶店的强哥（化名）则表示，从今年 4 月开始，每个月需要花近万元去做线上推广。

“有些铺子不是拿不了，而是成本账根本算不过来。” 强哥如是说道。

三、精打细算的餐饮人，还在猛 “抠” 租金成本

在餐饮行业越来越难赚钱的背景下，从个体创业者到大型连锁品牌都变得更加精打细算，从指缝中省成本、抠利润。

物料、人工、租金三座成本大山中，前两者都是刚性的，只有房租比较具有弹性，于是，我们也看到更多餐饮人在房租上 “省吃俭用”。

比如，部分餐饮品牌开始逃离城市 CBD，搬到社区，或者是选址租金相对便宜的写字楼主楼的裙楼，以此提升门店的盈利能力。

曾在广州核心商圈开高端轻食餐厅的老周（化名），就在去年底将门店搬到了附近社区底商，租金只有原来的六分之一。他直言，节省下来的房租成本，可以在菜品上进一步让利消费者，缓解成本和营收压力。

今年 7 月，开私房烘焙坊的小思（化名）也将门店搬离了广州网红社区东山口。她将新店开在了番禺某大型小区附近，门店面积扩大一倍，租金却少了一半以上。

与此同时，租金成本更低、风险更小的店型受到追捧。“在成都，大铺面都不好租，但 120 平米之内的小店依旧很抢手。” 记者专栏作者蒋毅表示。

市场方面，记者注意到，不少餐饮品牌开始 “瘦身”，转向开设成本更低、风险更小的门店。

比如，今年 7 月，海伦司发布了新的战略规划，计划开设社区空间小店，这些店铺不仅免收加盟费，而且只需要 40 万元就能落地开店。

库迪咖啡宣布推出便捷店型 “COTTI Express”，最小 1 平米可开店，首店面积只有 2 平米。

珮姐重庆火锅此前在接受记者采访时曾透露，其在深圳来福士开出的门店，只有 200 多平米。相比传统门店，大厅和后厨都缩小了三分之一，投资成本大幅减少。

太二酸菜鱼、周黑鸭、老乡鸡等品牌也开始布局成本低、效率高的 “卫星店”。截至目前，周黑鸭已开出了 10 余家无人卫星小店；太二则在近期宣布将在年内开设 50 家卫星小店。

为了减轻租金压力，不少餐饮品牌还通过 “共享” 门店来降低成本。最常见的就是 “店中店”，沪上阿姨、湊湊、Tims 天好咖啡、海底捞等品牌都推出过店中店。

相比传统的独立门店，店中店不仅占地小、投资小、盈亏平衡点低，还可以共担租金成本。对餐饮品牌来说，算是比较取巧的解决方案。

目前，不少城市的餐饮铺租都出现了下降趋势，但开店拿铺的热情似乎并不如预期中高涨。

1．高蟾：天上碧桃和露种，日边红杏倚云栽。芙蓉生在秋江上，不向东风怨未开。

2．一个现代社会里，人要是想要名利，那有很多途径。但人要是想要心灵自由，想内心深处彻底舒坦了，那最重要的，是随时对一切say no的能力。

3．家有儿女。

4．@方出神：万一有事你负得起这个责任吗？当你听到这句话的时候就可以确认自己在一个官僚系统当中了。

5．@cskun1989：“砸锅卖铁”应该是初小毕业的人常用的词语，比如：不择手段、倾家荡产，不惜一切。高小毕业应该能用：背水一战，破釜沉舟。初中毕业肯定懂的用：知难而进、倾其所有，焚舟破釜。高中毕业用：灭此朝食，孤注一掷。

6．@Time_HorizonX：7月彩票销售额依然维持在500亿+的历史高位，继续保持2位数增长，12个月的滚动销售额已经达6200亿的历史新高，意味着居民部门最近12个月通过彩票渠道自发性的向政府性基金收入中泵入的6200亿元，在地方土地出让收入持续下降的情况下，对稳定政府性基金收入有一定的帮助。

7．@手杂菌：现在的打工人就像全是油车的停车场，没有理想，没有蔚来。

8．【面包冻过后热量就会减少】这个观点来源于BBC纪录片《碳水化合物的真相》：将面包放进冰箱冷藏，会使一些特别容易消化的淀粉转化成抗性淀粉。等到食用时，再将面包从冰箱取出再次烘烤。令人惊讶的是，冷藏后再烘烤的面包，其所含的抗性淀粉绝大部分将会被肠道细菌吸收，从而大大降低了身体的热量摄取。土豆、意大利面、米饭等碳水同理。

9．【大学生每月平均生活费1282元74%以上地区大学生超1000元】父母觉得大学生生活费主要是吃饭，而实际上大学生活费开销还有买衣服化妆品吃喝玩乐等。沿海地区的生活费花销明显高于全国各地。

10．美国芝加哥大学和达特茅斯医学院联合研究指出，一天中心情最好的时间是傍晚5点，最差的时候为早上5点。当然，睡眠状况会对心情产生直接影响，长时间不睡觉会加重情绪低落。一个人整晚不睡，第二天早上5点时，情绪就会跌入谷底。