2023年2月

新鲜牛肉,可炖,可炒,可炸,可煸,可烤,可蒸,可卤,可白切凉拌。回族同胞最懂行,能将一头牛,分成各种部位,用于不同烹饪手段。去买牛肉,不用懂那些专业词,说明白怎么做、几个人吃,档主一刀下去,是该切的地方,也是够吃的份量。

小时候,最馋西街上的一家牛蒸蒸。吾乡方言,喜用叠词指体积不大之物,如杯杯、瓶瓶、罐罐、柜柜,这个‌‌“蒸蒸‌‌”,即是小笼蒸牛肉。瘦牛肉切片,杂以各式香料拌好的米粉,小笼蒸熟。客人光顾,从层层高叠的笼屉里抽出一屉,倒扣入碟,一大把香菜撒上去,再加大量花椒面。花椒的麻味,最衬牛肉与蒸肉粉的组合,舌尖酥麻,舌面鲜香,舌根却能品出丝丝甜味。此物惹味,量又极少,嘴馋吃着玩,是名副其实的小吃,所以只在晚上开张,并不供应正餐。

煮火锅,牛肉也是好原料。潮式牛肉火锅,按部位切出薄片,清汤涮来吃,十分精细。云南人性子蛮,喜欢将牛肉带皮切片,与配料一股脑煮在锅里,打蘸水吃。蘸水是滇人的拿手好戏。白水煮的瓜儿豆豆也好,隔水蒸的火腿也好,打个蘸水,滋味就丰富很多。素菜往往用糊辣椒打底,蘸荤菜,油辣椒更加合适。

前阵子有部讲各地烤串的纪录片,里面提到昭通的烤牛肉串。片子拍得不错,但片中所谓‌‌“牛肉小串‌‌”,并不是本地叫法。烤肉串而言,传统上只用牛肉,所以只说烤串,或者‌‌“串串‌‌”。如果你去任何一个烧烤档,点‌‌“牛肉小串‌‌”,是会被笑话的。地道的说法是:整五十块哩串串来。这个‌‌“哩‌‌”字,类似广府白话的‌‌“嘅‌‌”字,等同于‌‌“的‌‌”。动词用‌‌“整‌‌”,显得那么豪爽,大把吃串,正是昭通人样貌。

鲜肉不耐久储。回胞用大量盐来腌制整只牛腿,熟成之后,是为‌‌“牛干巴‌‌”。广西玉林有‌‌“牛巴‌‌”,大致差不多。新鲜切出来的牛干巴,肉色红润,干辣椒爆炒一下,口感柔韧,咸香入味,最宜下饭。也可用菜籽油炸至干身,再喷一点糖醋汁,嚼起来酸甜脆香,是酒桌上不可少的一道菜。

超市卖的冰冻货,牛腱拿来卤也倒过得去,牛腩牛筋却怎么也煮不出那种家乡味。想吃得紧时,也会买一些,冷水煮去血沫,慢炖个把两个小时,用来吃河粉。阳台上拔一碗薄荷叶,再挤一些柠檬汁,放几粒指天椒,倒有几分泰国贵刁的风味。

 

 

有些观点值得一读:

  • 婚姻中绝大部分,甚至可以说全部涉及情绪情感的工作,都要由女方来完成,而非双方均摊。
  •  
  • 要获得幸福美满的婚姻,有时女性要像对待客户一样对待丈夫
  •  
  • 恋爱时,主动出击追求的一方必须是男性;婚后,处理夫妻情绪情感的工作必须由女性来完成
  •  
  • 男人的自尊心很强,很脆弱。有些女性仗着自己能力强,在家里横行霸道,把丈夫当孙子训,最终只落得婚姻破裂的下场。

估计有些女性读者一看这些建议就会很生气,但对于一个有十多年婚姻经验的男人来说,书中很多建议非常有道理,比如:不要总想改变对方、让你要有自己的生活、告诉你结婚不代表你们之间从此没有秘密等等。

虽然书中给出了不少建议,但一定要记住第38条:你通过毫无底线地改变自己来实现这个目标。如果你真的要花那么大的力气,我们只能说,你没有嫁对人。婚姻不是利益交换,也无法单独努力,要一起努力才能收到效果。

婚后的15条额外提示

1.给他惊喜!你们吵得很凶,不知该如何收场时,停下来......给他一个kiss. 

2.就算某个故事或笑话他已经跟你讲过一百遍了,你也要像头一回听一样,听得津津有味。别告诉他,你以前听到过,或者在书中看过,也别生气。

3.我们曾告诉你,恋爱时,千万不要为男性搜集他喜欢的球队、连续剧或歌星的剪报或其他资料。这会让他知道你很喜欢他,而且你对他的这种高度关注会让他吓到。但是,结婚后,就不同了。一定要注意他喜欢的东西——音乐会、热门股票——偷偷放到他抽屉里。你的贴心会让他很欣喜。

4.如果他身上有你很不喜欢的习惯,尽量别在他面前提起——他会很感谢的。

5.在上班或在家时,丈夫打电话给你,你一定要放下手中的活儿,专心跟他说话。真诚地倾听,百分百关注他——别一边跟他心不在焉地聊天,一边干别的事——让他感到自己很重要。(别以为他感觉不到你很敷衍。)

6.如果他穿去年的西服,发现衣服变紧了,抱怨干洗店导致衣服缩水,一定要同意他的观点。‌‌“我们真的应该找其他的干洗店了!‌‌”千万别告诉他你的真实想法,不是衣服缩水了,而是他变胖了。

7.如果丈夫自己忘记把钥匙、墨镜或其他东西搁哪儿了,还反过来责备你丢了这些东西,等到有一天他找到了,发现是自己搁错地方了。你千万别说‌‌“我早就说过,是你自己弄丢的‌‌”,或者骂他傻,非要他道歉。就让这件事过去吧。

8.如果没什么特别理由,你只是突然想给丈夫买点礼物(他最喜欢的音乐会门票或一件皮大衣),或者你突然来了兴致要招待他朋友。可是你还没来得及给他惊喜,他却干了让你糟心的事,你也别改变主意。千万别说:‌‌“你知道吗,我本来打算……但是现在被你搞砸了,我改变主意了!‌‌”如果我们要等到丈夫变得完美无瑕,才愿意为他做一些美好的事,那么我们恐怕永远都没有机会再干这些事了。因为人无完人。

9.丈夫上班时,你很想打电话告诉他一些不好的消息——比如账单又透支了;你不小心撞了别的车,要修好车上剐蹭的地方得花500美元等等——你明白,告诉他之后,他肯定这一天心情会不好,等他接起电话时,你不妨装作就为了跟他打声招呼,等他回家时再说。如果他问:‌‌“什么事?怎么给我打电话了?‌‌”你就简单说句:‌‌“没啥特别的,等你回家再细说吧。‌‌”为什么要让他的这一天过得很不好呢?

10.我们曾说过,约会时,一定要等男方先开口说‌‌“我爱你‌‌”。结婚后,你可以先说,而且可以不停地说。

11.给他捶捶背。

12.周末让他多睡一会儿。

13.别埋怨他开车开得太快,也别在他迷路时,打电话求助别人给他指路。

14.如果他不想逛街,别强迫他去。

15.别问他你是不是胖了、你漂不漂亮。别给他太多压力。让他好好歇歇。

一个婚姻咨询师给出的建议

把夫妻关系当做你生命中最重要的课题。有太多的人忽略婚姻,而把注意力过多地放在工作、孩子或其他地方。要时不时花点时间,经营夫妻关系。比如,每周安排一个约会日,尽情享受二人世界。另外,每天都要花时间,与伴侣进行有益的沟通。给他一个真诚、发自内心的拥抱。告诉他,你很感激他做的一切,很在意他说的话。

深情地凝望爱人的眼睛,认真地对他嘘寒问暖;问问他这一天过得怎么样、做了些什么,认真地聆听哪怕只听五分钟(这种方法真的事半功倍)。如果你不花心思和精力好好经营,怎么能平白无故地奢求拥有一桩幸福、快乐的婚姻呢?

学会相互沟通,可以自由地表达你的需求,用最有效的方式给出你的反馈或者批评。别时不时地打断或提供建议,要学会聆听,你才能理解丈夫的观点和看法。缺乏沟通、不善聆听,成为了许多婚姻的杀手。怨念长久积累,终究会导致双方关系紧张、争吵或者疏远。

沟通不是指你坐在那儿,滔滔不绝地说你自己的感受,谈论你的想法。沟通是指,把丈夫视为一个值得信赖的朋友,你们可以相互分享心事和看法。你可以跟他说,你最看重的是什么,通过沟通,你们会更加了解彼此。健康的夫妻关系应该是你们可以做真正的自己,并同时感到爱和被爱。

什么情况下应该离婚?

遇到下面这些情形,你应该毫不犹豫地离婚。

1.出轨。不管你丈夫经常出轨还是只出轨过一次。丈夫出轨一次,婚姻就名存实亡,你们的关系都走到了尽头。你应该考虑过新生活。

2.酗酒或吸毒。除非他愿意戒酒戒毒,否则决不能纵容。如果你还继续跟一个酒鬼或瘾君子生活在一起,实际上是置自己的安危于不顾。我们知道,很多瘾君子都是不见棺材不掉泪的。

3.赌博。不少男人为了赌博,瞒着妻子,倾家荡产。除非他发誓痛改前非,否则绝不要再跟他过下去了。如果他戒赌,你应该支持他。但绝不能纵容惯犯。

4.躁狂和家暴。当你丈夫有这种倾向,如果你担心自己和孩子的安危,就果断地与他离婚。

 

 

我们第一次随转场的牧民来到沙依横布拉克那一年,刚刚下车就对这里不抱信心了。那时,这里一片沼泽,潮湿泥泞,草很深。一家人也没有,只有河对面远远的山坡上驻着两三个毡房。在卸货之前,我们想找出一块塑料布垫到沼泽上再卸,但一时半会又找不到,估计给压在那车货的最下面了。而司机又在一个劲儿地催,只好直接把一箱又一箱的食品、百货卸在泥泞的草地上。当卸到被褥铺盖时,阴沉沉的天下起了雨,被子很快就湿了一层。我八十八岁的外婆披着大衣,拄着拐棍,在一边急得想哭,但是一点儿忙也帮不上。后来天快黑了,司机想早早卸了货好早早地回去,就更加潦草地帮我们往那片积着水的草地上堆货。卸完之后,那人水也不喝一口,直接开着车回去了。

我们一家三口三个女人就这样被扔在暮色中的荒野沼泽中。

好不容易翻出一面棚布把淋在雨中的商品和被褥遮盖了起来。准备做饭时,却又找不着火柴了。于是又掀开棚布在那堆货物里翻天翻地地找。找着火柴后,却又找不到一块干燥的地方生火做饭。天又冷,下了雨就下冰雹,然后又下起雪来……天黑透了,柴禾也找不到几根——那样的时刻,没法不教人绝望。

我们三个在棚布下和一堆商品挤了一个晚上。第二天,我妈站在路边拦车,后来拦到了一辆去附近伐木点拉木头的卡车。在司机的帮助下,我们从林子里拖了几根碗口粗的倒木回来。那个好心的司机又帮着我们将其栽在沼泽里较为平坦的一处,并搭成了架子。然后我们把一大面棚布和一些塑料布搭在架子上,撑起了一个帐篷。终于,我们在沙依横布拉克有了栖身之地。

那一年,来沙依横布拉克的生意人少得可怜,驻扎在这片牧场上的牧民也没有几家。因为那一年刚好要举行一场七年一度的大型弹唱会,所有的人都往开弹唱会的那条沟那边靠拢了。

那一年,雨水出奇地多。连续两个月里,几乎每天都会下一场雨。其中最大的一场雨没日没夜地,绵绵下了一个多星期,中间没有停过一分钟。河水暴涨,道路冲断。

直到八月份,天气才慢慢地缓和过来。草地上干了一些,但那时又开始刮风。几乎每天下午都刮得昏天暗地,把我们家方方正正的帐篷吹得跟降落伞似的,整天圆鼓鼓的。有一天夜里,正睡得香呢,突然一阵急雨点子打在脸上被子上,原来我们可怜的帐篷顶给风雨掀掉了,于是我们全家人半夜爬起来跑出去追屋顶。

在那样的地方、那样的帐篷里生活(到处都歪歪斜斜的,这里撑一根棍子,那里牵一根绳子。一看就知道这个家里没有男人,搭房子的人一把劲也没有),漏雨是常有的事,也是必须得从容面对的。我们从来就不曾指望过这个小棚能够风雨不动安如山。最大的麻烦则是用来接雨的器具总是不够,所以那一段时间我妈天天都在后悔当初应该多批发点碗来卖。

好在我们都是聪明人,很快就想出好办法来:用绳子把一张又一张零零碎碎的塑料袋子挂在顶篷下面,哪里漏就对准哪里挂上一只袋子,等那个袋子里的水都接满了,溢出来了,于是又在溢出来的地方再挂一只塑料袋。如此反复,直到把那些水一级一级,一串一串地引到帐篷外面为止。虽然这种到处悬满明晃晃、鼓胀胀的塑料袋子,到处都在有条不紊地流着无数支小瀑布的情景(像水电站似的)乍眼看去很吓人,会让每一个进来的顾客先吃一惊再买东西,但真的太管用,太方便了。

不像河那边木合斯家的商店,他们家也漏雨,但他们用了一堆小盆小罐什么的摆在地面上接水。接满后再不辞辛苦地把盆盆罐罐一只一只往外倒。麻烦倒也罢了,更麻烦的是,有顾客进来的时候,很难保证不会一脚踢翻一只摆在门边的罐子。并且来人很难保证不会因此吓一大跳。并且很难保证在跳的时候,不会踢翻另一只,另一只再碰倒另一只……到最后,骨牌一样,整个房间里接水的罐儿非得全军覆没不可。再加上一片乱糟糟的‌‌“胡大!‌‌”声……这日子,真是没法过了。

回过头来说我们的办法——也不是万无一失的。有一次,一个鼓鼓胀胀的塑料袋子不知怎么的突然裂开了,而我碰巧正站在那个袋子的正下方微笑着面对顾客……

还有一些夜里,每当帐篷顶篷又被风撕裂了一道缝(我家帐篷的顶篷是那种五彩的编织面料的塑料棚布,很薄,太阳晒久了就会变硬,变脆,所以很容易就会给椽木上没砍干净的树枝茬口戳出小洞来。而这些小洞又很容易顺着棚布的竖丝被风吹成大洞),雨水一串串淌了下来。我们嫌麻烦,死活也舍不得离开热被窝起来收拾它。牵塑料袋又太麻烦了,天又那么黑,伸手不见五指。于是就摸索着,在床板下取出早就准备好的一堆塑料袋子,左一块右一块拼凑着蒙在被子上——只要水不落到身上,管它落到哪里。天亮了再说吧。

那样的时候我总是在想:幸好还有塑料袋子呀,要不然的话今夜怎么过……幸好塑料袋子是一种不透水的东西——这样看来,就觉得塑料实在太神奇了!平时为什么就没有注意到这个呢?它和这山野里任何一种天然生成的事物是多么的不同啊,它居然可以遮雨……它是一种雨穿不透的事情,它不愿融入万物,它是在抵挡着,抗拒着的。又想到那些过去年代的人们,他们没有塑料袋子又该怎么生活呢?他们完全坦曝在这个世界中,完全接受这个世界,就一定比我们更加畏惧世界吧?有关这个世界的秘密内容,他们一定比我们知道得更多。

下雨的时候,我们哪儿也去不了。好在下雨的时候,哪儿也不用去。最主要的是,不用出去挑水了,天上的雨水就是最好的水。雨在最大的时候,几分钟就可以接满明晃晃的一大桶……

那样的时候,从天到地全是水,铺天盖地地倾倒,几步之外就不能见人了。真是在哪儿也没见过这么大的雨啊!整个世界似乎只剩下以我们家的这个小棚为中心、半径三四米那么大的一团……白天好像黑夜,当然不至于黑到点灯的程度,但那样的阴沉狭窄,那样的寒冷——是只有黑夜才能带给人的感觉呀……

雨小一点的时候,我们才可以看到更远一些的地方。可以看到朦胧的山,高处黑压压的森林,还有不远处浑浊汹涌的河——它陡然高涨,水漫上河岸,一片一片向草地上漾开,使那河流看起来宽了十多米似的。近处的草也全浸在水里,与沼泽连成了一片。

就在那时,帐篷门帘突然被掀开,闪进来一个人。他穿得又厚又笨,还套着很旧的,已经破了好几处的军用雨衣。他一进来就放下马鞭,从大口袋里掏出毛巾擦脸擦脖子,然后摘掉帽子,斜着抖动,倾倒出明晃晃的水。我们迎面感觉到他那一身的厚重的寒气,于是赶紧把热乎乎的煮鸡蛋介绍给他。他大喜,连忙掏出五毛钱放在柜台上,剥一颗吃了。吃完后,想了想,又慎重地掏出五毛钱,再剥了一颗。

他买了二十公斤喂牲口的黑盐,又买了方糖茶叶袜子之类一大堆零零碎碎的生活用品,还买了两双孩子的雨靴。

最后他数了数剩下的钱,又买了几颗熟鸡蛋,小心地揣在怀里。一定是给家人捎回去的。

他把这些物品小心地装进羊毛褡裢里,排得紧紧的,褡裢两边的重量都分均匀了。再用自己带来的一只厚麻袋把盐打好包,然后把褡裢往肩上一扛,拎上盐袋子,准备出发。我们连忙劝他坐一会儿再走,说不定过一会雨势就小了。于是他又坐了一会儿,但也只是一小会儿。他说雨太大了,如果一直不停的话,等天黑透了就什么也看不到了,他的马不能赶夜路。于是还是走了。我们站在门口,一直看着他冒着大雨把盐袋在马鞍后绑结实了,把褡裢挂好,取件旧外套盖一盖。然后翻身上马,很快消失进了我们看不到的雨幕深处。

然而过不了多久,雨就停了。沉暗浑沌的世界终于在阴云密布的天空下水落石出般清晰起来。虽然已是傍晚,但天色反而比白天时亮了许多,就像是今天的第二场天亮。我们都想到,这会儿归途上的那个牧人,一定勒了缰绳,放慢了速度。同时会松开沉重的雨衣,抬头舒畅地望一下天空……

接着是风。雨季绵延了近两个月,七月底,终于全部的雨都下得干干净净。天空猛地放了晴,世界温暖,草原明亮。河水总浅下去,清下去了。草地也清爽了许多。我们又开始天天到河边打水,踩着青草很悠闲地晃荡着去,再踩着青草一口气急步拎回家。一路上不停地和邻居们打招呼,每一个人的眼睛都是新鲜喜悦的。

但是风来了。

风总在下午刮起来。而上午——几乎每一天的上午,万里无云,世界坦坦荡荡,太过平静。仿佛永远也不会有风。

而风起的时候,又总让人觉得世界其实本来如此——世界本来就应该有这样的大风。我在半山腰往下看,再抬头往高处看。我看到全世界都是一场透明的倾斜,全世界都在倾向风去的方向。我的头发也往那边飘扬,我的心在原地挣扎,也充满了想要过去的渴望。

森林朝那边起伏,河朝那边流。还可以想象到森林里的每一棵枝子,每一根针叶都朝着那边指;河里的每一尾鱼,都头朝那边,在激流中深深地静止。

风通过沙依横布拉克,像是沙依横布拉克急剧地在世间奔驰。

我总是会在有风的时候想没风时候的情景——天上的云一缕一缕的,是飘动的。而此时,那云却是一道一道的,流逝一般飞快地移动。

草原鼓胀着力量,草原上的每一株草都在风中,顺着风势迅速生长。

还有我的家,我看到我们那片帐篷区里的每一顶毡房都在颤抖,每一座帐篷都鼓得圆圆的,随时准备拔地而起。那地底深处被我们埋下的撑起帐篷的桩子,它也没能躲过风。它在深处,丈量着风的无可丈量。并且只有它丈量出来了,它被连根拔起……我远远地看到我们家的顶篷又一次被掀开,又有一大块塑料布给吹走了,我妈和我外婆在风中一前一后地追赶。

我看到我家鸡圈上到处系着的,罩着的五颜六色的包装袋、碎布条、还有塑料纸什么的,呼啦啦地剧烈晃动。有的会突然冲天而起,逐风狂奔而去。

风还把遥远地方的雨吹来了。突然洒一阵雨点过来,几秒钟后又突然只剩下风干净地吹。

风在每个下午如期而至,到了傍晚才缓和一些。一直到夜里才会渐渐宁静下来。直到更为平静温和的清晨。

但是,有一些深夜里也会刮风。夜里的风比起白天的风,内容更黑暗,更拥挤,更焦虑。我们什么也看不到,各自黑黑地裹在各自的被窝里,不知道此时只是正在刮风,还是世界的最后时刻正在到来。

风夹着碎雨不时地从帐篷裂开的缝隙里灌进来,我们唯一能做到的只有在那一处扯开一条床单进行阻挡。我们紧裹棉被,蜷在那面床单下的黑暗中,深深地闭上眼睛。这风雨之夜,只有身边躺着的那人最为宁静。仔细地听了又听,她都没有一点动静。

一股股碎风从上方床单后卷着旋儿刮进来,吹进一阵细密的、蒙蒙的水汽。于是总有一团潮湿,凉乎乎地罩在枕头上方,睡到后来,脸庞都湿润了,不用摸也知道摸起来肯定黏糊糊的。

半夜里的风刮着刮着,突然间会猛地暴躁起来——似乎这样的风突然不能明白自己在做些什么了!似乎这样的风刮到最后,突然发现自己什么也没能找到……到了后半夜,帐篷一阵急剧地抖动,风开始不分东南西北地乱吹乱刮,先是从上往下吹,再从下往上吹。我们的帐篷顶篷不时猛地鼓胀起来,要鼓破似的(实际上已经由此鼓破很多次了),又突然像是被巨人的口狠狠吸吮了一下似地,‌‌“吧!‌‌”地发出巨大的声响,沉重地塌下来,紧贴在椽木上。

撑起帐篷的桩子、柱子、檩子、椽木……到处都在嘎吱嘎吱乱响,货架晃来晃去。每一阵篷布被风猛烈掀动的‌‌“哗啦‌‌”声,都紧贴耳膜,逼进心底。并且,这样的响动越来越密集,声势越来越浩大……我裹着被子坐起来,大声地喊出声:‌‌“妈妈——怎么了?!‌‌”

——几乎就在同时,风猛地一下子就熄灭了!风听到我说话了!我们全部静下来,不知为什么而害怕。世界也静下来,风停了,帐篷被撼动时的余颤还在兀自进行,并沿着远一些的地方有一阵没一阵地消失。风真的停了。河流和森林的轰鸣声平稳清晰地遥遥传来。风做梦一样地停了。虽然帐篷的篷布还在喘息似的轻轻抖动。风停了。我感觉到我妈也在黑暗中的另一个角落坐了起来。但她什么也没有说。过了很久,在帐篷的另一边,我外婆清晰地说:

‌‌“你们听——‌‌”

我们仔细地听,一种声音越来越大,越来越近,越来越密。那不是风。我们像是失忆了一般,刹那间不能进行辨别。头顶的篷布上有一道不久前被风吹裂的缝隙,正大大地敞着。虽然四下漆黑,我们看不到那道缝,但可以清楚地感觉到有一种不像是风的风,正冰凉地、缓慢地、悠长地,从那一处长驱直入。

直到最后,有一滴很大的水落到了脸上……原来是下雨了。

更多的夜里没有雨,也没有风。空气漆黑平静。那种黑——闭上眼睛那样黑,睁开眼睛也那样黑。半夜一觉醒来,黑得根本分不清上下左右。并且半夜里醒来的时候,总是纠缠在醒之前的梦境之中——当混乱的梦中情景一遇上如此深沉厚重的黑暗,就会瞬间迸发出声响啊颜色啊等具体的感觉。然后倏地兀然消失,让你一无所有地面对黑暗,什么也不能明白过来。然后翻个身再一头栽进刚才的梦里,睡死过去。于是到了第二天早上,在白天的明亮中醒来时,总是会发现自己正卷着被子,横在床底下,而脑袋扎在一篷青草丛中。草丛上还淡淡开放着一些小花,近近地,惊奇地看着你。

有时候半夜起床——半夜真不想起床呀!那么冷,而被窝里热乎乎的,那么舒服。但还是得起来(半夜起来嘛,当然是为了……)。

身子一离开热被窝,就完全进入寒冷之中。哪怕是夏天,到了夜里温度也会降到零度左右。地上的青草冻得硬邦邦的,挂满了冰霜,踩在上面‌‌“喀嚓喀嚓‌‌”地响。

比起帐篷里面,在帐篷外稍微能看清一点周围的情景。但也是一团沉暗的。或者说,那样的‌‌“看‌‌”根本就不能算是看,顶多只能算是一种感觉而已——能感觉到周围的情景,能感觉到周围有光。然而,抬头一看,忍不住‌‌“啊‌‌”地一声……心就静止下来了——星空清澈,像是封在冰块中一样,每一颗星子都尖锐地清晰着。满天的繁星更是寂静地、异样地灿烂着。而夜那么黑,那么坚硬……这样的星空,肯定是和别处的不一样。在曾经的经验里,繁华明亮的星空应该是喧哗着的呀,应该是辉煌的,满是交响乐的……

注视着这样的星空,时间久了,再把目光投回星空下的黑暗中。黑暗便更黑更坚硬了。本来至少还可以分辨帐篷里外之别的,现在则完全一团糟。

最美好的时光是清晨。天色微明的时候,总是会在光线中稍稍醒来一下,然后再次安心地睡过去——因为总算确认了世界仍是如此的,它到底还是没有把我们怎么样呀。

直到太阳完全出来了,清晰冷清的空气里有了金色和温暖的内容,远远听到帐篷区那边有人走动和说话的声音(——太好了,在夜里的时候,总是会觉得此刻世上除了我们,就再也没有别的人了……),才舒舒服服地裹着被子坐起来,再舒舒服服坐一会儿,想一会儿。然后才迅速穿衣套裤子。清晨很冷的。

有时候会想,要是肚子永远不饿的话,我们就永远会在被窝里呆一辈子的。虽然我们不辞辛苦地在这片草甸上搭起了房子,但最后真正栖身的,却只有被窝(没出息……)。

有时候还会想:我们还会住进其他各种各样的房子里的。但是,无论醒在哪一处地方,醒在什么样的夜晚之后,那个笼罩我们和我们的被窝的东西,都永远都不会比一面帐篷、一张塑料纸更为牢固了。

 

 

狮子头紧实,而蟹黄豆腐松软,需得两碗米饭才配的上这一份美食。

​​看书不小心错过了时间,一看手机已经八点四十,不知道吃什么,忽然想起狮子头和蟹黄豆腐。几年前,还住在定福庄西街,那时候没有疫情,也没有强拆违建,西街上每到六七点钟就人声鼎沸,各种美食,这一条不算很长的街道,汇聚的美食多不胜数,有还算地道的淮南牛肉汤,也有味道不错的牛肉板面,也有延边的部队火锅以及几个烧烤摊儿,有一段时间我最爱出了小区小门,残街与西街交叉口的一家餐厅的蟹黄豆腐和高汤狮子头。

一般都是在中午一点左右,我就来到餐厅点餐,一份高汤狮子头,一份蟹黄豆腐,偶尔会点一份白灼菜心和一碗米饭。

那米饭的碗不大,单手一捧,刚好,是隔水蒸成的,隔水碗蒸的米饭口感弹牙,搭配我点的菜品相当益彰。

蟹黄豆腐是用的内酯豆腐,豆腐绵软,用热油炒制鸭蛋黄而形成的所谓蟹黄,搭配内酯豆腐,口感滑嫩的同时有一种蟹黄沙沙的口感以及独特的香味,如果能炸一撮瓜子仁洒在上边,我认为会更好。先来两勺在口中细细品味,味蕾就打开了。佐以米饭两口,先让胃不那么急切,否则因为饭菜香味而发出咕噜噜的声响,确实不雅。

有豆腐吃是好的,但是有肉才是极好的,对我来说,高汤狮子头,才是主菜。十六七岁少女拳头般大小的狮子头,就一颗,半浸在明黄透亮的高汤中,这时候会感慨,中餐确实只能配筷子,否则对狮子头施以刀叉,虽然切的整齐,但总是会觉得筷子夹开之后那不太规则整齐但能露出内部那颗粒状的肉馅及荸荠丁时才显得诱人,肉是新鲜切丁的有肥有瘦,荸荠丁包裹在其中,解了肉腻,还增加了一丝爽脆的口感,一口狮子头,一口米饭,这第一碗饭,就下肚了。

这时候就喊服务员上第二碗饭了,先用狮子头搭配着菜心,把半碗饭吃下,剩下的半份蟹黄豆腐,倒进米饭里,搅拌均匀,用勺子大口送入口中,就好像自己是饥肠辘辘的旅人吃下第一口热饭菜时的感觉,最终杯盘狼藉,功德圆满。

定福庄西街还在,但那烟火味十足的灵魂走远了,我很怀念曾经的那条街。​​​​

 

 

古语云:‌‌“祸兮福之所倚,福兮祸之所伏‌‌”;是祸是福,只在我们的一念之差。元朝大臣史弼的《景行录》中就说到,‌‌“不自重者取辱,不自畏者招祸;不自满者受益,不自是者博闻。‌‌”王阳明平定了宁王之乱,宠臣江彬嫉恨他的才能,他仪仗宠信,在皇帝面前进谗言。但是王阳明做风正派,就连昏庸的武宗都相信他是个好人,江彬自讨没趣。

01

不自重、不自畏的人,命最苦

品行端正的人,就算是处于逆境,遇到小人,也会获得信任,逢凶化吉。老话说得好:‌‌“人贵有自知之明‌‌”。自重,就是一种自知之明。正确的认识自己的价值,不卑不亢。正视自我。

心学大家王阳明说:省察是有事时存养,存养是无事时省察。王阳明认为,寻得自知之明本身就是一种修行。无论我们是忙碌还是清闲,自我省察都是很重要的。只有认清了自己的能力和价值,才不会得意忘形,贻笑大方。

‌‌“蚂蚁缘槐夸大国,蚍蜉撼树谈何易?‌‌”。错误的估计了自己的能力,就怨不得要独自吞下失败的苦果。得意忘形,不之天高地厚的人只能一时神气,真的碰到困难时,只会因为过度的自负输的很惨。

春秋战国时期,除了有我们熟知的春秋五霸,战国七雄,还有一个小小的国家,被称作息国。息国的知名度虽然不高,但是也曾拥有过一定的军事实力。息国国君却不知道哪里来的勇气,敢向更加强大的郑国宣战。大臣们纷纷劝说国君,指明了息国的国力和兵力都不如郑国,奈何息国国君根本听不进去。贸然发动进攻,最终当然是铩羽而归。

越是能力欠缺的人,越是喜欢用高估自己来寻找一点可怜的自尊。而层次越高、学识越丰富的人,越有自知之明。做人有自知之明,做事才能量力而行。

02

自畏,对自己的言行要有敬畏之心

常怀敬畏之心,说话有分寸,做事有底线,才是对自己负责任的表现。不知自畏之人,为人处世没有原则和底线,做事不知轻重,容易招灾惹祸。长此以往,原本属于我们的福气和亲人,都会离我们远去。

我们的每一次不负责任,最终折损的都是自己身上的福报。不自畏,难立足。王阳明曾说:‌‌“君子之所谓敬畏者,非有所恐惧忧患之谓也,乃戒慎不睹、恐惧不闻之谓耳‌‌”。而自畏的最高境界不是恐惧,而是慎独。晚清名臣曾国藩,在临终之时告诫儿子的第一句话便是:‌‌“慎独则心安。‌‌”

做事必须让自己问心无愧,他人的口舌才是其次的。没有自知之明和敬畏之心的人,容易在自己的人生路途中迷路,更容易行差踏错,误入歧途。不自量力,不知敬畏的人,更容易被自己的狂妄和邪念吞噬,毁掉自己身上的福气。

03

不自满、不自是的人,最有福

王阳明认为,自满又自以为是的人,人缘都好不到哪里去,甚至连最亲的父母、兄弟姐妹、夫妻都会疏离。虚心的人总能遇到贵人。相传‌‌“汉初三杰之一‌‌”的张良曾在散步的时候,遇到一个身穿布衣,其貌不扬的老人。老人故意把自己的鞋掉到桥下,对张良说:‌‌“小伙子,帮我把鞋捡起来。‌‌”张良很不解,但是对方是个行动不便的老人家,毫不犹豫的就去帮忙。没想到老者刚拿到鞋,顺手又把鞋扔了下去,一连三次,烦不胜烦。张良没有生气,也没有不耐烦,他恭敬地帮老者穿鞋,毫无怨言。老者笑着点点头说,‌‌“孺子可教,五天后,天亮之时,你到这儿来等我。‌‌”

五天后的天亮之时,张良来到了约定地点,发现老者早就在此等候,老者生气地叱责:‌‌“与人相约,怎么能迟到呢,五天之后你再来,必须早点到!‌‌”这一次,张良天还没亮就起来,但是依旧迟到了。第三次,张良干脆半夜就出发,正好碰上了老者,老者对张良的谦逊很是欣赏,便送给张良一本兵书《太公兵法》。正是这本书让张良顿悟了谋略的奥秘,日后辅佐刘邦,开创了汉室江山。

04

山外有山,人外有人

太自以为是的人,就是太以自我为中心了。浮世如潮人如水,这个世界上从不缺有本事的人。一个有天赋,有才能的人,如果只知到高傲自大而不知学习,最终他还是也会江郎才尽,一无所成。山外有山,人外有人。自以为是的人容易止步不前,因为他们早已听不进别人的意见。身处顺境而不骄傲,身处逆境而不绝望。这样的人,福泽是很深的。