我觉得至今念来垂涎的，是父亲煮的一锅菜粥。彼时年幼，父亲在远方城市工作，我和母亲长途奔波，坐了一整天的车去探望他。拙于家务的父亲，事先给我和母亲煲好的一碗花蛤荠菜粥。饥肠辘辘之下，食物泛着细腻而滋润油光，格外诱人，至今念念难忘。

长大后，慢慢吃过了许多好吃的食物，渐渐发现吃饭的重点，似乎更在于品味心情。温柔的灯光让人颇增食欲，漂亮的摆盘亦心生愉悦。

故而，吃饭二字，并非单纯只是菜的味道而已。衣香鬓美，着装得当，对着一束淡暖的灯光，品味着精致盘中的花费心思烹制的食物，恬淡畅快。倘若饭后夜深，斟一盏清茶，在阳台上欣赏夜晚的风景，看夜光如水水如天，安静欣然。

《菜根谭》认为，世上最美味的食物，是菜根。因为‌‌“嚼得菜根者，百事可成‌‌”。有耐心吞咽无味的菜根，方能有耐性成就一番作为。菜叶想出土，绿油油地鲜嫩光亮；菜根需入土，扎实实地吸收营养。涉世之道，尽在出世之中。一粥一菜的淡然可贵，是踏实饱足的安静平和，可以人们慢慢寻着简单的灵魂。

世界给予礼物，我们犹如拆礼物的孩童。不再渴望蝴蝶结的华美之时，就更能寻找到内涵的纯真意义。真正的安详淡定，并非普通平庸的心甘情愿，而是历经沧桑的返璞归真。饱满的内心力量，犹如健硕的人，先铸建出的坚实的道德骨骼，再逐渐丰满出具有信仰肌肉。

《战国策·齐策四》中写道一位隐士颜斶的故事。齐宣王听说他为人正直而多才，召见他，可是态度却居高临下。颜斶不卑不亢地应对，让齐宣王惊讶而折服，希望能拜他为师，许诺道：吃饭，陪同权贵恣享珍馐；出行，提供豪华专车驱驰，收入，能让全家过上衣装楚楚的生活。（食必太牢，出必乘车，妻子衣服丽都）。

这是件荣誉与富贵俱得的差事。颜先生只是淡淡地回绝道：‌‌“玉，雕刻后虽然更加精美，却不是完整的璞玉了。士，离开了艰苦平静的生活，心神就会散乱。我啊，还是愿意自由自在，吃饭慢一点，就当吃肉，步行慢一些，就当坐车。没有犯罪，就是富贵，修心守道，就是娱乐。‌‌”（‌‌“夫玉生于山，制则破焉，非弗宝贵矣，夫太璞不完。士生乎鄙野，推选则禄焉，非不得尊遂也，然而形神不全。斶愿得归，晚食以当肉，安步当车，无罪以当贵，清静贞正以自娱。‌‌”）

‌‌“晚食以当肉，安步当车，无罪以当贵，清静贞正以自娱。‌‌”读到这句话，许久无语。我相信颜先生是相当认真，并且冷静的思考过他这一生真正需要什么，得出的一个简洁但漂亮的回答。这足以让人感慨和回味，思考生活原有的见素抱朴。

‌‌“曾经沧海难为水，除却巫山不是云。‌‌”这样的感触，也许要在行罢千里路，阅尽繁华处后，面对数行清瘦的山峰和无尽孤独的大海，才能体会的心境。

世间美味，珍馐尝遍，有时候并不如生病时那一碗无味却有情的温暖白粥啊。

（博谈网记者赵青编译报道）据《商业内幕》（The Business Insider）报导。

• 像是咬冰块、磨牙及咬指甲的坏习惯都会造成牙齿破裂。
• 没使用吸管或过度刷牙都会磨毁牙齿的珐琅质。
• 试着与牙医沟通任何你想到会伤害牙齿的坏习惯，并改正其习惯。

保持良好的口腔卫生不只是意谓预防蛀牙和每天刷牙两次。其关乎保护牙齿珐琅质、护理牙龈和减少细菌累积。以下是七种可能伤害牙齿的坏习惯并改正的解决之道。

嚼冰块

嚼冰块会造成牙齿破裂和削裂。

内华达州亨德森市的牙医麦可拉·托兹（Michaela Tozzi）表示，这种损伤是不可逆的，并且取决于裂缝的严重程度，可能需要复合填充、牙冠、根管或完成失去牙齿。

托兹说：‌‌“我不得不拔出患者原本健康的牙齿，因为他咀嚼冰块把牙齿完全裂成两半。

托兹说，许多人嚼冰块为了咬碎，但它是一个有害的习惯，与其咀嚼冰块，不如：

• 使用吸管喝饮料来拒绝嚼冰块的诱惑。
• 吃苹果、胡萝卜或爆米花等脆脆的食物当零食。
• 咀嚼无糖口香糖来代替咀嚼冰的口腔调整。

过度刷牙

托兹说，刷牙是保持口腔健康的最重要的方式之一，但是刷牙过度可能会伤害牙齿及牙龈。

过度刷牙会磨损称为珐琅质的保护层，并导致增加感敏及疼痛。

用力刷牙也可能导致牙龈退缩或从牙齿向后推开。这会使牙齿的根部暴露在外，这也会引起敏感，并增加感染的风险。

托兹说，虽然贴面可以通过保护牙齿表面提供帮助，但无法恢复失去的珐琅质或牙龈萎缩。

医学术语：贴面由陶瓷或树脂制成，并放置在牙齿上以改善其外观并保护牙齿免受损坏。您的牙医可以确定您是否需要。

托兹建议使用以下技巧来减少因过度用力刷牙而造成的伤害：

• 使用带压力传感器的电动牙刷，如果用力向下按则会发出蜂鸣声。
•  
• 换用软毛牙刷。

磨牙

伊利诺伊州帕克里奇市牙医，美国牙科协会发言人DDS的艾丽斯·博格希安（Alice Boghosian）说，许多人在睡觉时会磨牙，却没有意识到自己正在这样做。

磨牙会磨损牙齿并增加蛀牙和骨折的风险。您可能在晚上磨牙的迹象包括：

• 睡醒时下巴疼痛或头微微痛。
• 意识到白天下巴紧缩。
• 脸颊内侧的损伤，这可能表示你在睡觉咬的。

波斯人说，为了减少伤害，在睡觉时戴上夜间防护，这是一种可贴合在颌骨一侧的牙齿上，并在牙齿之间提供保护性屏障的装置。与您的牙医讨论一下如何适应。

磨牙也与压力有关，有时因举重之类的剧烈锻炼而加剧，这可能会使您的下巴紧缩。

为了减少磨牙，波斯人建议：

• 练习放松技巧，像是冥想或睡前泡热水澡。
• 用温热的毛巾擦拭脸部，以放松颌骨并防止肌肉紧缩。
• 按摩下巴以放松肌肉。

咬指甲

托兹说咬指甲会削制及断裂牙齿，这些裂缝可以用复合粘接剂固定，这需要在裂缝中放置树脂以对其进行修复。但是，如果这种习惯继续存在，则复合粘结也可能断裂和碎裂。

托兹说，修指甲可能有助于减少啃指甲的冲动。咀嚼不含糖的口香糖或薄荷糖也可以帮助口腔修正需要咀嚼的东西。

不使用吸管饮食

波斯人说，喝饮料不用吸管会损害牙齿，像是汽水、柠檬水和加糖的运动饮料等含糖饮料对牙齿尤其有害。饮料中糖可以滋养引起蛀牙的细菌。

其他对牙齿有害的饮料包含：

• 高度碳酸化或酸性的饮料，例如橙汁或柠檬水。高含量的酸会侵蚀珐琅质，增加您蛀牙的风险。
• 酒和咖啡会弄脏牙齿，使它们看起来呈黄色或棕色。

托兹说，使用吸管可以减少饮用这些饮料所造成的伤害，因为它可以将液体复位向到口腔的后部，远离牙齿。

你甚至可以随身携带一根可重复使用的吸管，因此随时有一根可用的吸管。喝完这些饮料后，用水漱口还可以帮助冲走糖和酸。

使用牙齿当工具

用牙齿打开洋芋片或取下笔盖也会损坏和破坏牙齿。

波斯人说：‌‌”你的牙齿是为了咀嚼食物，以利适当的消化，牙齿不是工具。

托兹说，如果你需要打开包装，请使用剪刀。如果没有剪刀，可以使用錀匙或指甲刀。

抽烟

波斯人说：吸烟不仅危害整体健康，而且危害牙齿。抽烟的人更容易形成菌斑，从而引起牙龈疾病。吸烟还会减少流到牙龈的血液，从而阻止口腔中的伤口愈合。

托兹说，除了增加患病的风险外，抽烟还会导致口臭和牙齿脏污。

与您的医生讨论如何戒烟，因为有多种治疗选择，例如戒必适（Chantix）或尼古丁贴片。其他资源包括：

Smokefree.gov

美国疾病管理局的如何戒烟指南

原文连结：7 bad habits you should stop right now to save your teeth, according to dentists

人老了，像机器一样要修，道理我也懂得。问题在有没有好好地用它，仔细照顾，一定娇生惯养，毛病更多。像跑车一般驾驶，又太容易残旧，但两者给我选择，还是选后面的，平稳的人生，一定闷。我受不了闷，是个性，个性是天生的，阻止没有用，愈早投降愈好。到最后，还是命。

生老病死这个人生必然的过程，‌‌“病‌‌”是最多人讨论的，‌‌“生‌‌”理所当然，没什么好谈；‌‌“死‌‌”中国人最忌讳，从来不敢去提到它，今天要聊的是‌‌“老‌‌”。

得从时间角度去看，我们十几岁时，觉得三十岁人已经很老。到自己是三十的阶段，就说六十方老。古来稀了，还自圆其说：‌‌“人老心不老‌‌”。我们对渐进式的改变从来不感觉，一下子从儿童到中年到晚年。讥笑别人老的，自己也一定有报应。丰子恺先生在三十多岁时已写了一篇叫《渐》的文章，分析这种缓慢的变化过程，可读性极高。

为什么我们对‌‌“老‌‌”有那么大的恐惧呢？皆因那些孤苦伶仃、行动不便的人给了我们的印象，以为大家老了，就会变成那个样子。你不想老吗？商人即刻有生意可做，什么防皱膏、抗老药在市面上一大堆，还有我们的整容医生呢。但是，一切枉然，老还是要老。

应该怎么老呢？我觉得老要老得有尊严，老要老得干干净净。

不管你有钱没钱，一件衬衫总得洗净烫直。做得到的话，怎么老都可以接受的，不一定要穿什么名牌。

中国人不会，旅行时就要向外国人学习了。他们当然也有衣着褴褛的例子，但是一般上注重外表。像在巴黎香榭丽舍，到了秋天，路上两排巨木的叶子变黄，一辆小雪铁龙汽车停下，是深绿色，走下一对穿咖啡色毛衣的老夫妇，在街中散步。一切金黄，和落日统一起来，有多么美妙！

在中国，香港人有必要学老，因为他们是全世界最长寿的人群之一，男人平均年龄七十九到八十岁，女人八十六七岁，俱列世界第二位。如何学老呢？从年轻开始，就要不断学习，别无他途。学识丰富了，任何一种专长都可以用来做生财工具，我们就可以不怕穷，不怕老了。年轻人，别再打电子游戏机和听无聊的流行音乐了。不然，你就会变成你想象中的老。

老要老得尊严，干干净净就有尊严。身上穿的是名牌，或者是花园街买的衣服，都要洁白，笔直的。头发，如果还剩下的话，要梳一梳。胡子，当然还有啦，留着也好，但是要修整，不然就刮光。中间路线，总给别人一个不干净的感觉，这也不是做给别人看，老了还管人家那么许多？

要保持年轻的体形，对上了年纪的人，根本是件难事。

‌‌“你再瘦一点才好看！‌‌”

‌‌“你的肚腩为什么不消一消？‌‌”

‌‌“你快点去把那头白发染了吧？‌‌”

干什么？

老了就老了，老人有个老人样，是个有尊严的老人相，改变来干什么？谁没年轻过呢？翻看从前的照片，有一个大家莎士比亚所说的‌‌“消瘦又饥渴的样子‌‌”，步入中年的肥胖，是自然的。

‌‌“你没有看到某某人，六十多了，还那么健康，一点肥肉也没有，这都是他们运动的关系，你整天大吃大喝，什么都不做，怪不得身材愈来愈难看！‌‌”谁不知道运动会燃烧卡路里，但这些人一运动，便一生要做运动的奴隶，一旦停了下来，还不打回原形？

人生的每一个阶段都是美好，何必争取那不必要的假象？要保存的，是头脑的青春。要留下的，是童年的一份真纯。

时下的年轻人，和他们谈话，总觉得他们不停地用什么‌‌“命里没有的，莫强求‌‌”、‌‌“都是缘分作怪‌‌”等等的老人语。更糟糕的，是他们把这些似是而非的短短几个字，用三个钟头去对你劝说。讲个半天，不过是：‌‌“汝，三思而行。‌‌”

我一直当他们是长辈在教训我聆听，点头唯唯称是。对做事的积极，我比许多人强。我不断地说：‌‌“做，机会五十；不做，机会是零。‌‌”

我重复地认为和年轻人之间有了代沟：我比他们年轻，他们比我老。

1. 宋度宗：从来人事顺天时，九月才更即授衣。可笑索裘临岁晚，履霜犹自未知几。

2. @银教授：劝别人时：“想那么多干吗？”轮到自己时，想得比谁都多。

3. cuicat：其实有个认识真实社会的好办法，你可以随便找一天，找个你们本地的大医院，夜里2点以后去急诊和120接诊那边看看，保证你大开眼界...

4. @老Q在上海：很多人追求安全感，但其实不安全感才是生存的必须技能。我每一次换工作恰恰是因为原处不能持续提供安全感，为了追求新的安全感才转换角色的。这是不是很矛盾？有人的安全感和衣食住行有关，我的安全感来源于能否增长能力&让自己变得更好以及更多选择的权利.。

5. @彭晓芸：“应X尽X”是个极度懒政的词，也是汉语的庸俗化，实际上就在为层层加码和扩大化做铺垫，领导一说“应X尽X”，就意味着下面的人有了层层加码的尚方宝剑，而且宁可错杀一万不可遗漏一人，错杀不会遭受问责，遗漏则是严重失职。

6. 于赓哲：人的外貌和体型是可以通过相似的生活习惯逐渐趋同的。例如所谓的夫妻相，其实很大程度上是因为夫妻两个人有着共同的生活习惯和环境，多年塑造而成。图中这种圆头圆脑圆身子的标准统一体型，就是因为这样的社会组织有着趋同的生活习惯，靠着长时间的昼夜颠倒、酒精、烧烤锻造而成。所以图片中的人看起来都有夫妻相。

7. 找工作。

8. @ChineseWSJ：Netflix将举办一场由这部反乌托邦韩剧衍生出来的10集真人秀比赛，并向世界各地的参赛者开放报名，456名参赛者将争夺456万美元的奖金。Netflix称，这档非致命真人秀比赛节目的参赛阵容和奖金规模都将是同类型节目的历史之最。

9. @decohack：https://youglish.com这是一个非常有用的学英语的网站，太强了！可以随便搜索一个单词，这网站会在Youtube上搜索包含这个单词的视频句子，你可以重复听，练习真正的Native Speaker发音。也可以选择各种类型的发音，当然也可以学习其他语言。

10. 【核桃是坚果中的佼佼者】哈佛大学一项研究表明，与不食用核桃的人相比，每周吃核桃超过5份（一份28克，约两三个核桃），可能对降低死亡率和延长寿命有最大好处，具体来说，与全因死亡风险降低14%有关，与死于心血管疾病的风险降低25%有关，并可以延长预期寿命约1.3年。

1. Béchamel

【人名】贝夏梅尔

【喻义】贝夏梅尔调味白汁

【文化说明】贝夏梅尔（Louis de Béchamel，1630—1703）是法国国王路易十四的总管，他用面粉、奶油、蛋黄、柠檬汁、蘑菇等做原料，制成口味极佳的调味汁。国王非常喜欢，准许他以自己的名字将其命名。Béchamel 也称作Béchamel sauce，首字母亦可小写。

2. Caesar

【人名】凯撒

Caesar salad

【喻义】凯撒什锦色拉

【文化说明】凯撒·卡迪尼（Caesar Cardini）是墨西哥蒂华纳市凯撒餐馆的老板。20世纪20年代后期，他新创了一道菜，即用莴苣、大蒜、煮蛋等拌制并用橄榄油、柠檬汁等调味的什锦色拉。他用自己的名字将其称作Caesar salad。

3. Logan

【人名】罗甘

loganberry

【喻义】罗甘莓

【文化说明】詹姆斯·哈维·罗甘（James Harvey Logan，1841—1928）是美国法官和园艺家。他经常在自家菜园里试验种植瓜果蔬菜。1881年，他将加利福利亚黑刺莓与得克萨斯黑刺莓套种在一起，培育出的果实状似黑刺莓，色泽像紫莓（悬钩子属植物浆果），口味非常独特。于是，这种新型水果便以他的名字被命名为loganberry。

4. Pavlova （见题图）

【人名】巴甫洛娃

【喻义】奶油蛋白饼，巴甫洛娃蛋糕

【文化说明】安娜·巴甫洛娃（Anna Pavlova，1881—1931）是俄罗斯芭蕾舞蹈家，以演出独舞《天鹅之死》而享誉世界。1906年，她首次随团到世界各地巡回演出，1914年成立了自己的芭蕾舞团，定期到世界各地巡演。据说有一次巴甫洛娃入住一家澳大利亚酒店，有位厨师做了一种甜点，以她的名字命名为Pavlova，向这位尊贵的客人致敬。这种甜点从此流传下来。如今奶油蛋白饼已成为一种澳大利亚和新西兰人爱吃的大众食品。

5. Sandwich

【人名】桑威奇

【喻义】三明治，夹心面包片

【文化说明】约翰·蒙塔古（John Montagu），即桑威奇伯爵（the 4th Earl of Sandwich，1718—1792）是18世纪英国的一位贵族。他曾任英国大臣达14年之久。据说，桑威奇名声很坏，终日沉迷于赌博，曾经连续24小时奋战于赌桌旁。为了不中断赌博，用餐时，桑威奇吩咐侍从只替他切两片面包夹上肉，他捧着边吃边赌。赌友们以他的名字将这种食物戏称为sandwich。