2022年4月

‌‌“囤商‌‌”,正在成为当下人们新的技能指标,在特殊时期,甚至跟智商、情商并重。

变成一门生存技后,囤积物资就不再只能一股脑地‌‌“买买买‌‌”。合理的物品挑选、储存方法,空间利用思路以及周全的储备思维,才能高效持久地贮存物资,助己助人。我们跟一些年轻人聊了聊他们的囤货小技巧,整理出一份实战案例,一定有你能吸取的经验。

有限的食物,吃得久一点

消耗食物的先后顺序

经过几次隔离,我有一份有关食物的时间表可以分享给大家。根据这份时间表,可以把容易腐坏的蔬菜先吃掉,耐保存的瓜果蔬菜,则可以留待后面的日子吃,从时间线上,尽量延长每天有蔬菜食用的时间。具体如下:

三天内必须解决掉的食物:绿叶青菜;

第四、五天:芹菜;

第四到七天:黄瓜、豆腐、番茄;

第二周吃:番茄、洋葱、南瓜、娃娃菜、卷心菜、大白菜、土豆;

第三周及更久吃:面条,特别是意大利面是极好的。

如果大家有对其他蔬菜的保鲜时间观察,可以自行补充使用。

莫邪君


生蒜、八角,让大米不长虫

我在东北农村长大,冬天经常大雪封门,出门买东西很不方便,从小就耳濡目染家里长辈们的囤货技巧。

大米开封之后最怕生虫,尤其是三伏天,容易长出‌‌“小黑飞‌‌”。妈妈教过我,可以在米袋里放几颗生蒜或者八角,米放一年以上不生虫不是问题。面可以包成饺子,蒸馒头,然后用塑料袋包起来,放到冰箱冻上,现吃现热,非常省事。

因为疫情,去年我在家囤了十几袋精装大米,冰箱里有冻着的馒头和饺子,到现在还没吃完。

花解语


干货,能打的储备粮

武汉疫情爆发后,我开始有了囤粮的意识,一直赶着吃赶着买,家里始终富余出半年的量。

作为一个素食主义者,常温下就能保存很久的干货是不错的选择。比如,木耳、香菇、腐竹、脱水蔬菜等,这些东西储存时间都是以年为单位的。用的时候,你给它一点水,它就能还你一顿饭。

琦琦


玉米土豆,蒸煮后冷冻保存

妈妈教过我,玉米蒸过后放在冷冻室,可以放久一点不会坏,吃的时候再蒸就可以。

同理,山药、土豆等淀粉类食物,也可以用蒸熟冷冻的方式延长保质期。特别是土豆,如果买回来不处理,一旦发芽就意味着整颗土豆都有毒素分布,最好不要食用。如果小区在封控中,还是不要冒险食用发芽土豆了,试想一下,如果因此食物中毒,得不偿失。

有限的食物,可以通过囤不同的调料,在特殊时候吃出花样来。

之前我囤过意大利面,买的是最大容量的包装。我精心挑选了各种口味的酱料罐,以应付可能出现的日日与意大利面为伴的日子。例如经典肉酱味、番茄金枪鱼味、黑椒牛肉味,虽然里面不一定真的有肉,但可以吃到不同的味道,就算食物单调一些,在味觉上也能丰富起来。这些酱料罐方便且耐用,还能伴着通心粉和饺子吃,关键是能保存好久,以至于后来开放购物了,我囤的肉酱还没吃完。

粥粥


葱的贮存技巧

中国人做饭离不开姜葱蒜,所以在特殊时期,可以提前购买姜葱蒜。姜、蒜买来后摊开包装袋放在阴凉处就能保存,保存葱花则需要一些技巧。

小葱买回家后,可以把绿色的部分切成葱花或者葱段,从保鲜袋装好了,冷冻起来。吃的时候只要从冰柜里取出来直接就能放到锅里煮。葱白的部分,可以插进水里,继续栽培,循环利用。

莫邪君


储存猫粮神器

每到电商打折期间,我都会给我家猫囤些猫粮,南方空气湿度大,一旦开封三天就受潮了,猫吃完容易得肠胃炎。我强烈推荐发酵桶,防潮效果特别好,50块钱两个,一个桶能装40斤猫粮,直到吃完为止里面都是干燥的。

马其顿


‌‌“‌‌”族对空间的理解和利用

添置一个冰柜,扩大冷冻空间

许多食物,存放在冷冻空间里,比贮存在冷藏层里保鲜时间久得多。

除了猪、牛、羊、鸡、鱼肉,绿叶蔬菜也可以冷冻。隔离期间,我把抢到的菜洗干净,再用保鲜袋裹好,放到冷冻层,这样蔬菜能坚持两到三个月不坏,吃的时候不要解冻,直接烹饪,口感跟新鲜的差不多。在冷藏层,这些蔬菜只能保存一周。

一般家用冰箱的冷冻层空间有限,于是,一些有条件的人,会在家购买一个冰柜,直接拓展冷冻食物的空间。

在上海封闭了一个多月,我很后悔没提前买多一个冰柜,现在家里这台冰箱的冷冻层空间太有限,根本不够用。

晓明闪闪


冻肉用烘焙纸包裹贮存,节省冰箱空间

焙油纸,就是垫在糕点下面的那种纸张,它还有一个功能——可以用来包肉。以前我把肉买回家,会直接扔在冰箱里冷冻。但是,由于肉的形状不规则,冻硬了堆在一起特别占空间。

后来,我在互联网上看到一则视频,里面教了一个冰箱收纳肉类的技巧:肉买回来后先切成规则的条形,再用烘焙油纸包起来,放到冷冻层冷冻,吃多少取多少。

这样,既节省了冰箱的空间,也能防止肉冻好后粘在一起不好去取。我在杭州,离封控的上海不远,疫情肆虐,我也得着手准备一些基本物资了。

徐大概


合理安排冰箱空间

得知消息的时候,除了抢菜,我和妈妈还整理了家里的冰箱——特殊时期,为了更为高效地储备食物,合理规划进入冰箱的食物名单,变得很重要。

为了给买回来的瓜果蔬菜腾地儿,我把放在冰箱里冰镇的汽水和午餐肉罐头挪了出来,常温存放。特殊时期,先把蔬菜保住,有条件再去考虑饮料冰不冰镇的事情吧。像午餐肉这种本身就自带长久贮存功能的罐头食物,也没必要占用冰箱的空间。

为了装进买来的速冻食物,我把冰箱里存的两盒冰棍拿了出来——这种时候冷冻层的任何一点空间都十分珍贵。那些冰棍,我们自己家人吃了一些,也分给邻居一些,我和邻居的阿姨说,大家一起‌‌“甜一下‌‌”。后来封锁开始,邻里就不再走动了。说到这里,我很期待夏天的时候,邻里们能一起在夏夜的小区里一起吃着冰棍、散步、聊天。正常的日子快点回来吧。

林云云


家庭种植,把蔬菜留在土里

身处城市当中,总会产生对田园的向往。两年前,我在社交网络上接触到家庭种植,那是一些可以在阳台种植的蔬菜,既好看又能食用,很有乐趣。我自己就在家种了黄瓜、番茄、西蓝花、萝卜、小青菜。

封小区的时候,最怕是买不到蔬菜,买到了保鲜的期限也很短。那么,如果把蔬菜的贮存空间,从保鲜袋挪到它生长的土中、水里呢?

栽培起来其实很简单。用一个大塑料盒做容器,倒上有机土,把种子播进去,2-3天浇一次水,给充足的光照,一个月左右就能采收一波。像菜苗这种快菜,想吃的时候剪一把,它还会继续长出来,子子孙孙无穷尽。

在网上,还能看到许多人用吃速冻饺子剩下的饺子格作为容器,水培小白菜、番薯,还有人把买来的韭菜切下韭菜根种在土里,几天后韭菜真长个了。如果掌握在家栽培蔬菜的技能,虽然产量少点,遇到封城,就不用担心蔬菜供应不上了。

小若


生蛋的禽鸟

家里养了15只鹌鹑,5只公,10只母,起初就是为了给生活增添一些生趣,现在一想,如果哪天真被封闭在家,买食物得靠抢,这些小家伙每个月还能给我提供5到10枚鹌鹑蛋,用于补充蛋白质。当然,缺点是要为它们储备饲料。

小羊


满足身体健康和精神的囤货,也很重要

女孩子不能忘记的

4月9日,上海的朋友看到北京望京的疫情,提醒我尽早做打算,囤好吃的、喝的、用的,这样万一小区封闭,在没有支援的情况下也不至于捉襟见肘。我一个人住,吃得少、独享一个冰箱,所以并不是特别焦虑。囤了好几包水饺和冰冻鸡胸肉,觉得加上家中米面充足,并不觉得慌张。

那天下午,我和朋友汇报我的囤物成果,她提醒我:卫生巾囤了吗?我醍醐灌顶,赶紧下楼买了可以用两个月的分量,放到了衣柜里。像我这样,卫生巾习惯用多少买多少的人,可能不多,但如果没有朋友提醒,万一真缺了这个东西,在封控期间真的遇上经期,可以想象会有多痛苦。顺带我检查了我的药箱,经期止疼吃的‌‌“布洛芬‌‌”药片还有,也就放心了。

现在‌‌“囤‌‌”不再是过度消费,而是特殊时期的一种生存技能了。不过也因变成了为生存服务的行为,现在的囤,不是随心所欲地乱消费。不仅要高效地规划空间、通过选品和贮存技巧延长食物的可食用期限,还要记住一些平时不会被注意,但很重要的生活必需品。

事后,我也提醒身边的女孩准备物资时,不要忘记买卫生巾。我们还准备了一些护垫,因为上海的朋友了解到如果患病被转移,根据隔离点条件不同有可能遇到没办法洗澡、也没办法天天洗内裤的情况。可能男孩子不太清楚,对于女性来说,特殊部位的清洁对我们来说很重要,在不能洗澡洗衣的条件下,用换护垫的方式,就能缓解没有内裤可换的问题。

靠自己,留一手不求人,总是有备无患的。

汤圆鬼


别等生病再买药

我在苏州昆山,因为疫情,三月初小区已经封闭了,出门就医要各种申请,很不方便。有次在家做饭不小心切到了手,赶紧拿出医药箱给自己消毒,包扎,省得往医院跑了。

千万被等生病了才买药。建议大家最好在家准备一个应急的医药箱,平时常用的感冒药、退烧药和家里的抗生素都放进去,再准备处理外伤的创可贴、碘伏、医用纱布,这些都是高概率能用到的药品。

因腹泻等原因导致的脱水,严重了会影响生命。所以有条件的,可以准备一瓶补液盐,必要时兑水喝下去,能迅速给身体补水。除此之外,有哮喘、糖尿病、高血压等慢性疾病的药品,一定要备足量。

匿名


别忘了购买能源

最最最容易被忽略的一点——夏天就要到了,空调的氟利昂千万要充满。疫情反复,应对封控,除了囤物资以外,一定记得把水费、电费、燃气费交足。

维生素片必要时可以代替果蔬

我在北京,虽然目前疫情还算稳定,但看到上海的状况,不免心生一种危机感。上周起,身边已经有很多朋友、同事都开始囤物资了,我也跟着行动起来。除了日常用品、各种食物之外,我还备了1盒维生素片,万一蔬菜供应不上,至少能保证人体正常的维生素摄入。

丁丁


纸尿布和诱导剂,解决狗的排泄问题

家里养了一只边牧狗,最近看到疫情地区封控的消息,不禁设想,如果我所在的小区被封,它该怎么上厕所?

大部分狗子从小就被训练在外面排泄屎尿,已经形成条件反射,即使憋得难受,也会忍着不在家里上厕所。因此,我囤了一些尿垫和一瓶排便诱导剂,如果封闭在家不能下楼遛狗,就把尿垫铺在地上,在上面喷上诱导剂,慢慢引导狗子在尿垫上排便,然后处理掉尿垫就可以了。

冷酷的回避


蜂蜜,高续航情绪稳定剂

在上海居家办公了一个多月,怎么少得了情绪稳定剂。睁眼抢菜抢不到,工作对接经常不顺利,社区群里天天有人吵架,这个时候,就需要一些甜品来刺激多巴胺分泌,保持心情愉悦。昨天我发现家里的橙汁全喝光了,好在还有蜂蜜,一小勺就能兑出一大杯甜水。

蔷薇

 

 

在工作中我们可能在上司的讲话中,或者一些相关著作与文章中,会读到一些管理理论。比如破窗理论、墨菲定律、刺猬法则……这些理论担任一定管理职务的人一般会感兴趣,普通的职场人觉得似乎与自己的工作无关。其实,若能换个角度解读和理解的话,它们往往也能转化为实用的职场潜规则,可以帮助你在职场上快速提升,获得成功。

以下我试列举众多理论中的4个理论,也许能帮你从中领会出有助于实务工作的态度与方法。

1.破窗理论:老实守规矩,不轻视每一件小事

在工作中,我们每天都要面对很多繁杂而琐碎的工作,不管是上司的教导,还是自我的经验,我们一般都会将注意力集中在一些重要且急迫的事情上面,一些相对琐碎的小事,我们在工作的过程中可能会有意无意忽略掉。在大多数情况下,这样做可能是对的,但一些关键却琐碎的小事,一旦被忽略掉,可能就会造成非常大的损失。

在在众多的理论中,有个‌‌‌‌“破窗理论‌‌‌‌”(也叫破窗效应),其大意是:再微小的犯罪,最后都可能蔓延扩大,导致严重后果。因此,在工作中,对于任何不良的小习惯,都应该防微杜渐,及早采取措施予以纠正和预防,不要任由自己的惰性和坏念头影响工作。

特别是面对公司的一些规章制度和作业规范,不要嫌弃其僵化和死板,它们其实都是从很多的错误和失误中总结出来的,是血的教训,是经验的总结和升华,因此,在还没有足够好并经过大家验证和认可的方法替代前,即便是觉得不方便,也要事事都按部就班照规矩来。

如果你是个锐意进取和想改变现状的人,则要养成实时修正和补救问题的习惯,而不是随心所欲,想改就改,如此才能杜绝任何阴沟里翻船的可能。

2.墨菲定律:坚守原则,不怕鬼敲门

你是否有过这样的经验?你从早上到中午都一直在认认真真工作,当快要下班的时候,你觉得有点疲惫,偶尔开了个小差,上网浏览了一下网站,看了几个搞笑的图片,但好死不死,老板一早上都没有出现过,恰恰就在这个时候,从你身后走过,并盯着你意味深长地看了几秒钟?这就是典型的墨菲定律,简单总结概括,那就是:任何坏事只要有可能发生,无论机率有多小,它就是会发生。

在这里,我们姑且不论运气的好与坏,即便从概率的角度讲,它也是会发生的。也许你会说,我并没有多少坏习惯,今天不过是一念之差,做了不该做的事,正好被老板看见了而已。

实际上,很多导致我们失败或者成功者翻船的事情,也都是一念之差。但好死不死的,中标往往就会中在那一念之差上。因此,要避免墨菲定律作祟,幸免于万一的唯一方法,就是:务必坚守个人原则,那些不该做的,就坚决不去做;需要做的,要尽量做到尽善尽美,千万不要心存侥幸。即便是千万小心之后,依旧出了错,也要积极找出原因,下不为例。

3.木桶理论:持续提升,强化团队表现

这个理论,在管理中大家应用最多。简单解释,就是:要判断一个木桶的最大盛水量,并不取决于最长的木板,而是取决于最短的那块木板。延伸理解,是指,团队的整体水平,不取决于团队中有最厉害的人,而是其中最弱的那一个。

从这个角度讲,身为团队中的一员,我们应该勤于学习,尽量拉近与他人之间的差距,避免成为害群之马。即便已经是‌‌‌‌“长板员工‌‌‌‌”的人,也不能太得意,因为公司中的团队,不是一成不变的,有时候会打乱重组,也许,重组后,‌‌‌‌“长板‌‌‌‌”也可能会变成‌‌‌‌“短板‌‌‌‌”,成为拖累团队的那一个。

另外,人与木板的最大不同是,木板不会变长,但人却可以日新月异地进步,如果你不思进取,之前‌‌‌‌“短板‌‌‌‌”经过努力可能会超过你成‌‌‌‌“长板‌‌‌‌”,你因此也有可能会由‌‌‌‌“长‌‌‌‌”变‌‌‌‌“短‌‌‌‌”。因此,在一个团队中,一定要惕励自己与其他木板紧密结合的互补程度,并且持续提升自我能力,切勿恃才傲物、原地踏步。

不管你是团队里的长板或短板成员,最重要的都是要培养团队合作精神,合力打造出‌‌‌‌“少漏水‌‌‌‌”、‌‌‌‌“不漏水‌‌‌‌”的木桶团队。

4.刺猬法则:君子之交,不以私害公

所谓‌‌‌‌“刺猬法则‌‌‌‌”是说,在冬天,一群刺猬冻得发抖,为了取暖,只好紧紧靠在一起,而相互靠拢后,又因为忍受不了彼此身上的长刺,不得不分开,但天气太冷,它们又不得不再次靠近互相依靠取暖,在反反复复的分聚中,它们会逐渐找到最佳距离,既能彼此依偎取暖,又不至于伤到对方或被对方伤到。

将这个法则引入到人际的交往中,则是指,彼此应保持适当的距离,秉持君子之交淡如水的原则。运用在职场的人际互动上,则是提醒工作者凡事必须谨慎拿捏,不因喜欢某人而过分亲近,也不要因讨厌某人而过分疏远,喜欢的人,要在欣赏中,保持适当的距离,讨厌的人,要在工作中适当拉近距离,如此才能公事公办,不以私害公。

管理者在工作中须尽量做到公私分明、亲疏有度。在工作的合作中,过分亲密易生摩擦,过分疏远难以合作,聪明的管理者和职场人,在工作中会坚持与同事、上司、员工保持适当距离,但又能对对方表现的足够关心和照顾。据说在这方面比较成功的例子,是通用电气的总裁斯通。斯通在工作场合和待遇问题上,从不吝啬对管理者的关爱,但工余时间,从不邀请管理人员到家做客,也从不接受他们的邀请。正是这种保持适度距离的管理,使得他不仅得到部属们的敬重,并有效激励起团队的向心力,使得通用取得了非常出色的业绩。

 

现在大家说的方便面,以前在上海被叫做泡面‌‌,因为它只要用开水泡就可以了。菜场里买来的面是生的,要煮过才能变成‌‌‌‌“熟‌‌‌‌”的,泡面不用煮,显然它本来就是熟的,所以上海人叫它‌‌‌‌“熟泡面‌‌‌‌”,这是上海话中最标准的叫法,现在依然有很多老年人这么叫方便面。

我泡面也好,煮面也好,有一个要用到酱料包最后一滴的习惯。如果在冬天泡碗面,酱料包油包会板结起来,我会把料包压在碗盖上,待面泡好,它们正好融化开来,毫不浪费。

最好吃的泡面,永远是火车上的,我想这点没人有异议吧?就象最好吃的五芳斋肉粽,一定是高速嘉兴服务区的。

传说中有种干脆面,我从来没有吃过,我至今不能接受干吃泡面;虽然我从没吃过,但我们家称呼浣熊先生也是干脆面。

武汉热干面、广西螺蛳粉、重庆小面、四川肥肠肥、兰州牛肉面、山西刀削面、岐山臊子面、北京炸酱、越南牛肉粉、日本拉面,都出了方便食品,倒没见牛逼哄哄的三虾面、秃黄油面出个泡面版的。

最后,我想说:若是有人发明冷泡面,一定会大卖,一定会发财。我把这个点子无偿送给大家,哪位真要发明了,记得告诉我哦!

美味肉蓉面

我印象中大陆最早的方便面,是美味肉蓉面,上海益民食品厂出的,一种内部覆塑的纸袋子,红底蓝字,当中画着一碗黄色的面,对的,是画的,包装上所有的字,都是手写的,所谓的‌‌‌‌“美术字‌‌‌‌”,是我们那个年代美术课的必修技能。

后来,大约九十年代起,各种方便面多了起来,这款就不再见到了。不过,我一直有看到它的包装纸,整版大张的,没有裁开的那种,有时在熟食店看到,用来包白切羊肉。

从九十年代起,到201X年代,我一直看到大张的‌‌‌‌“美味肉蓉面‌‌‌‌”的包装纸,想必是印坏的被另作它用,但有一点肯定,还有人在大规模印刷这种方便面的包装纸。

我查了一下,现在的美味肉蓉面是‌‌‌‌“快乐牌‌‌‌‌”,品牌拥有者是上海冠生园;吉林也有家厂生产包装同样风格的美味肉蓉面,牌子是‌‌‌‌“申联‌‌‌‌”,生产厂家是延边朝鲜族自治州汪清县申联食品有限公司,淘宝上的品名就叫‌‌‌‌“东北特产……原上海美味肉蓉面‌‌‌‌”;另外还有家河北的‌‌‌‌“大头娃‌‌‌‌”,也有类似产品。

日清杯面

杯面,也就是‌‌‌‌“CUP NOODLES‌‌‌‌”,是日清的注册商标,牛吧?因为,杯面就是日清发明的,而且是在美国发明的,或者说是为了美国市场发明的,我记得。当时,日本想把方便面卖到美国去,结果调查下来,普通美国家庭中是没有‌‌‌‌“碗‌‌‌‌”这样一种容器的,不但没有‌‌‌‌“碗‌‌‌‌”,也没有‌‌‌‌“热水瓶‌‌‌‌”这样东西,既没有‌‌‌‌“碗‌‌‌‌”也没有‌‌‌‌“热水‌‌‌‌”,怎么‌‌‌‌“泡‌‌‌‌”呢?

于是日清就发明了‌‌‌‌“杯面‌‌‌‌”,把冷水加到杯面中,再用微波炉一转就是了。日清杯面,最早叫做‌‌‌‌“开杯乐‌‌‌‌”,最近(2013年)不知为何变成了‌‌‌‌“合味道‌‌‌‌”。但英文仍旧是‌‌‌‌“CUP NOODLES‌‌‌‌”。

杯面之后有了碗面,纸质的、塑料的,各式各样,据说只有中国的杯面、碗面里才有塑料叉子(其实泰国的也有),说道理是因为日本人卖杯面碗面的店里都会有筷子,而欧美人士只会在有微波炉的地方吃这个,而有微波炉的地方总是有餐具的。

出前一丁

出前一丁用来做炒面很不错,泡好了加油炒一炒,就是炒面;不炒,就是捞面,在香港茶餐厅吃捞面,如果用出前一丁或公仔面,还要加一块钱呢。

火鸡面

韩国的火鸡面,我买过没吃过,听吃过的人说,辣得‌‌‌‌“喇嗓子‌‌‌‌”,吃着‌‌‌‌“象化学的辣‌‌‌‌”,而据我娘说‌‌‌‌“这个面才有味‌‌‌‌”。

日清沙面

最早吃到的方面便炒面,是日清的‌‌‌‌“飞碟炒面‌‌‌‌”,当时佩服得不得了,方便面还能这么吃?可以把水倒掉了吃?

‌‌‌‌“日清‌‌‌‌”的英文是‌‌‌‌“Nissin‌‌‌‌”,与‌‌‌‌“Nissan‌‌‌‌”只差一个字母,它们的中文也只差一字,后者是‌‌‌‌“日产(汽车)‌‌‌‌”,官方名称,大家耳熟能详的‌‌‌‌“尼桑‌‌‌‌”,从来就是民间俗称。

日清最近又出了一种新式的泡炒面,只要在半杯水,微波炉转四分钟,不用把水倒去,也没水可倒了,很好玩,也挺好吃。

我做了一个实验,用一种超小的日本方便面,照理说加水转三分钟,而我用了三分之一的水转了四分钟,果然成了和炒面‌‌‌‌“差不多‌‌‌‌”的东西,也特么地太咸了!!!

螺蛳粉

最牛,或者说最狠的方便面,我认为是螺蛳粉,虽然它一点都不方便,各种料有七八包,甚至煮都要煮好久。据我德国朋友说,因为烧螺蛳粉被隔壁邻居投诉,还被警察罚了七十欧元。

辛拉面

有段时间很喜欢吃辛拉面,那时上海只有一家大卖场,就是家乐福,后来开得多了,才改名古北家乐福。家乐福里有大包的辛拉面卖,说是大包,一包也就五袋,我有时一包就是三四包。

辛拉面是我第一次接触‌‌‌‌“不泡‌‌‌‌”的面,而是要‌‌‌‌“煮‌‌‌‌”的,那时的辛拉面都是韩国产的,家乐福有几排货架专门售卖进口食物,辛拉面是我最早‌‌‌‌“豪买‌‌‌‌”的进口食品。

后来,农心在上海开了厂,上海生产的辛拉面好像没有进口的辣。

再后来,有了杯面,有了碗面,这两种都不用煮,杯面比碗面来得小,正好当顿早饭,我有段时间在办公室放了整箱的杯面,有时同事们会来‌‌‌‌“蹭‌‌‌‌”。

在印度吃过一次辛拉面,在吃了好多天咖喱后,突然想换换口味,结果吃了一碗‌‌‌‌“要煮‌‌‌‌”的辛拉面,很开心。

上海的辛拉面杯面、碗面都是纸的,洛杉矶的辛拉面碗面,是塑料碗,是个矮扁碗,容量要比上海的杯面还小一点,美国的辛拉碗面包装上都有个微波炉标志,写着‌‌‌‌“三分钟‌‌‌‌”的字样。

COSTCO也有辛拉面卖,可惜不是原味的,其实严格地说,只有红色的上面有个‌‌‌‌“辛‌‌‌‌”字的才是辛拉面,而其它的只能算是‌‌‌‌“农心杯面‌‌‌‌”。

我发现辛拉碗面和咸蛋真是绝配,在美国,一个咸蛋比一碗辛拉面可贵。

打那以后,我养成了吃方便面加咸蛋的习惯。

MAMA

MAMA面,中文叫做‌‌‌‌“妈妈‌‌‌‌”面,东南亚市场的MAMA面,有时包装上会有‌‌‌‌“妈妈‌‌‌‌”字样。

MAMA面有一点非常好,量小,小小的一袋,可以当点心吃。MAMA还有个好处,就是有超小袋的,可以当零食吃。MAMA面的量,很象泰国街头小吃的量,一路走过去,可以一摊一摊地吃。

MAMA面中,最著名的是‌‌‌‌“冬阴功虾‌‌‌‌”味,本来这味道也是泰国菜中最著名的嘛。

话说,全世界所有的食品工业中,我最佩服的就是MAMA面的‌‌‌‌“Artificial Pork Flavor‌‌‌‌”方便面,在这个到处充斥着‌‌‌‌“古法手作‌‌‌‌”‌‌‌‌“有机非转(基因)‌‌‌‌”以骗洋盘的时代,人家正大光明地告诉你‌‌‌‌“人工猪肉香精‌‌‌‌”,如此的坦荡,让我着实佩服,真不愧为佛教国家。

MAMA面也有杯面,不过我没有试过,就那么点东西还浪费个杯子,好象不值得。

营多面

我很喜欢Indomie,也一直听说‌‌‌‌“营多面‌‌‌‌”,不过后者从没吃过,但我压根没想到两者是同一样东西。据说以前大陆就有‌‌‌‌“营多面‌‌‌‌”,还在电视做广告,我却一点印象都没有。上网查了一下,香港市场有包装上同时出现‌‌‌‌“营多捞面‌‌‌‌”和‌‌‌‌“Indomie‌‌‌‌”的产品。

哎,说什么好呢?这么喜欢讨口彩的中国人香港人,居然没有译成‌‌‌‌“银多面‌‌‌‌”或者‌‌‌‌“赢多面‌‌‌‌”,感觉损失了几个亿啊!

‌‌‌‌“客官,您是打尖还是住店?吃面!‌‌‌‌”这是个我同龄人都知道的广告,可我想不起来是什么面了,朋友说就是‌‌‌‌“营多捞面‌‌‌‌”,要知道,我是在2017年,偶尔在越南超市买了Indomie,才知道有这么一款炒面的,原来早就风靡过大陆啊?感觉真的损失了几个亿!

广告是:

‌‌‌‌“这位客官,您是打尖,还是住店?‌‌‌‌”

‌‌‌‌“我吃面。‌‌‌‌”(绿林道打扮客人)‌‌‌‌“吃面?那您可找对地方了。咱们营多面馆,做面那是一绝。有鲍鱼鸡面、红烧牛肉面、馄饨面……‌‌‌‌”

‌‌‌‌“说,是谁做的?!‌‌‌‌”(听见动静,欲抽刀)

‌‌‌‌“是……营多。‌‌‌‌”

‌‌‌‌“营多营多,吃了再说。‌‌‌‌”

阿舍食堂

最近接触到的一种台湾品牌的方便面,COSTCO买的盒装的袋装方便面,有‌‌‌‌“台南干面‌‌‌‌”和‌‌‌‌“客家板条‌‌‌‌”两种,味道都不错。两款都是拌面,只有酱料包没有调料包没有蔬菜包,美中不足就是酱料刚刚‌‌‌‌“口卡口‌‌‌”,再少个几滴就不够了。

 

 

连花清瘟,伴随着物资被广泛发放到上海居民的手中。

4 月3 日的报道显示,有800 万盒连花清瘟运抵上海,同一天,以岭药业又捐出了价值5000 万的连花清瘟从河北发往上海。

不少上海网友,纷纷晒出自己家已经收到的很多盒连花清瘟。

还有很多人表示,收到连花清瘟就安心了,先干为敬。

抗疫发放药物,看起来是一件有益于民的事情,为什么我们认为‌‌‌‌“不应该这样‌‌‌‌”?

因为很遗憾,连花清瘟不能预防新冠。给健康市民发放连花清瘟,真的没有必要。

1从医学上看,怎么才算预防病毒?

根据世界卫生组织的定义[1],疾病预防主要分为一级预防和二级预防两种。

简单来说就是,一级预防是避免疾病发生,例如接种疫苗;二级预防是早点发现,例如癌症筛查。

根据疾病预防的定义,在目前的科学条件下,我们可以用下列三种措施来预防新冠。

第一种,物理阻断。就是常规采用的新冠病毒预防方法。包括戴口罩、保持社交距离、规范咳嗽礼仪、勤洗手,以及隔离等。

这种,除了靠自己谁也靠不住,连花清瘟根本使不上劲。

第二种:诱导免疫反应,降低所释放病毒的传染性。这种方式就是疫苗的工作原理。

显然连花清瘟不是一款口服疫苗,目前暂时也没有口服药物可以完成疫苗的工作。

第三种,暴露前预防(PrEP)全称Pre-Exposure Prophylaxis,是指目前未感染病毒,没有暴露于高危险环境,提前用药以预防感染。

目前美国、欧盟、英国等国唯一批准用于新冠病毒感染暴露前预防的药物,是一款长效抗体组合。简单来说就是通过注射现成的抗体,直接抑制或清除病毒,避免感染。

还没有发现其他的药物和机制,能有如此重要的效果。

在目前已知的三种方式中,连花清瘟都不成立,无法达成预防新冠病毒的效果。

2连花清瘟,有没有可能是预防的意外

我们分别从官方、临床、药物研发,三个维度来看连花清瘟是否可以预防新冠。

首先,官方资料中,我们没有找到‌‌‌‌“可以预防‌‌‌‌”的推荐。

今年3 月15 日,新发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案(试行第九版)》表明,处于医学观察期,或临床治疗期(确诊病例)的轻型和普通型病人,推荐服用连花清瘟胶囊(颗粒)作为治疗药物,其中并没有提到‌‌‌‌“连花清瘟可以预防新冠肺炎‌‌‌‌”的相关表述。

4 月,解放日报的报道中表示,连花清瘟非预防用药,提前口服不能预防新冠,若没有症状不推荐服用。

这里还要补充说明一下,网上广泛传播的‌‌‌‌“世界卫生组织推荐连花清瘟‌‌‌‌”的说法并不正确。类似推荐和表述,请大家要谨慎采纳,理性分析。

临床医生:不推荐使用连花清瘟作为新冠预防药物。

我们联系并询问了呼吸科、感染科相关的临床医生。

北京积水潭医院呼吸科王小燕医生告诉我们,无论是从药品说明书,还是从连花清瘟的药物机理上看,连花清瘟都不能预防新冠。更何况连花清瘟作为一种口服药物,存在口服疗程不确定问题。也就是说任何药物在人体内都有代谢时间,口服一次后药物就代谢了,很难通过口服做疾病预防。

来自西京医院感染科王素娜医生提供了自己学科的角度:‌‌‌‌“想要推荐某个药物预防新冠,需要进行深入的药理学研究,并进行严格的随机对照试验,在看到公认的效果前,无法进行推荐。目前并没有看到连花清瘟开展这方面的随机对照试验,没有确凿的证据表明它可以有效的预防新冠病毒感染。‌‌‌‌”

最后,从一款药物的验证机制上看,连花清瘟也的确没有满足证明自己可以预防的流程。

如果要验证一款药物可以预防和治疗疾病,有一个严谨的临床试验流程和临床终点设计,并且至少要这有几步:

第一步,动物实验

第二步,一期临床试验

第三步,二期临床试验

第四步,三期临床试验

一般来说,完成前两步,才能证明‌‌‌‌“安全‌‌‌‌”;完成后两步,才能证明‌‌‌‌“有效‌‌‌‌”。

那连花清瘟进展到哪里了?

我们查找了关于连花清瘟已发表的文献和数据,暂时缺少其可预防新冠肺炎的依据。

针对暴露后的预防效果,2021 年的一项对照研究[6],显示连花清瘟可以降低核酸检测阳性率。但整个研究样本少(1976 例),没有盲法对照(连花清瘟治疗组和仅提供医学观察的对照组),仍需更进一步的研究。

2020 年的一项多中心、前瞻性、随机对照研究[10]指出连花清瘟胶囊可以有效改善症状(发烧、咳嗽和疲劳),并缩短病毒脱落的持续时间。但这篇文章同样缺乏盲法对照,同时因为参与人员的背景和资金来源问题,发表后颇具争议。

文章最后还提到:没有实施盲法是因为疾病爆发的迫切性,采取安慰剂对照伦理上不道德,但如此多的局限性研究都说明,我们在验证药物有效性的顶层实验设计上仍有很大的进步空间,连花清瘟是否真的有效,还需要更可靠的数据来佐证。

总之,从官方到临床,以及药物研发三个维度,目前都无法找到有效证据支持‌‌‌‌“连花清瘟可以预防新冠‌‌‌‌”。

但面对令人焦虑的疫情,很多人可能会存在‌‌‌‌“宁可信其有‌‌‌‌”的心态:有药物,吃了总比不吃好吧?

那还真不一定。

3没病不要乱吃药,连花清瘟也一样

药物之所以要有‌‌‌‌“使用范围‌‌‌‌”‌‌‌‌“服用禁忌‌‌‌‌”‌‌‌‌“适用人群‌‌‌‌”等限制,是因为要权衡利弊。

药物的使用,是治疗收益与副作用风险之间的较量。

连花清瘟不能预防新冠,那对于想要预防新冠的普通健康人来说,服用的收益可以说为零。

那么风险呢?

从成分表看,连花清瘟由13 味中药组成:连翘、金银花、炙麻黄、炒苦杏仁、石膏、板蓝根、绵马贯众、鱼腥草、广藿香、大黄、红景天、薄荷脑、甘草。

由于含有受管控药物成分,连花清瘟在新西兰是禁药,瑞典、美国、意大利、澳大利亚也禁止连花清瘟入境。

而对于国内患者,也不是人人都可以使用连花清瘟。

虽然连花清瘟的药物说明书上仍然标注副作用尚不明确,但一项发表于《Frontiers in Pharmacology》的研究指出,连花清瘟中至少含61 种化合物,成分极其复杂。有一些副作用,常见不良反应有胃肠道不良反应如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、反胃,以及皮疹、瘙痒、口干、头晕等。

在连花清瘟的说明书上,标注了高血压患者、心脏病患者慎用;有肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者、儿童、孕妇、哺乳期妇女、年老体弱者等也需要在医师指导下服用。

综上,连花清瘟不能预防新冠,还可能带来副作用。

一种不能预防新冠的药物,被大批量的发放给没有感染的健康人,这本身就是不应该发生的事情。

如果真的如一些报道中所说,为了这些药物的运输发放,还占用了其他物资的运力,那更不合理。

我们认为不应该这样。

参考文献:

1.O网页链接

2. Harrison AG,Lin T,Wang P. Mechanisms of SARS-CoV-2 transmission and pathogenesis. Trends Immunol. 2020;41(12):1100-1115. doi:10.1016/j.it.2020.10.004

3.O新冠病毒疫苗接种情况(截至4月15日)

4. Mostaghimi D,Valdez CN,Larson HT,Kalinich CC,Iwasaki A. Prevention of host-to-host transmission by SARS-CoV-2 vaccines. Lancet Infect Dis. 2022;22(2):e52-e58. doi:10.1016/s1473-3099(21)00472-2

5. Lamb YN. Nirmatrelvir Plus Ritonavir:First Approval. Drugs. Published online 2022:1-7. doi:10.1007/s40265-022-01692-5

6. Gong X,Yuan B,Yuan Y,Li F. Efficacy and Safety of Lianhuaqingwen Capsules for the Prevention of Coronavirus Disease 2019:A Prospective Open-Label Controlled Trial. Evidence-based Complementary Altern Medicine Ecam. 2021;2021:7962630. doi:10.1155/2021/7962630

7. Bo Li,Qing Ren. Systematic review of traditional Chinese medicine Lianhua Qingwen in the treatment of new coronavirus pneumonia. Med Case Rep Rev 3. DOI:10.15761/MCRR.1000147

8. Zeng M,Li L,Wu Z. Traditional Chinese medicine Lianhua Qingwen treating corona virus disease 2019(COVID-19):Meta-analysis of randomized controlled trials. Plos One. 2020;15(9):e0238828. doi:10.1371/journal.pone.0238828

9. Fan Z,Guo G,Che X,et al. Efficacy and safety of Lianhuaqingwen for mild or moderate coronavirus disease 2019. Medicine. 2021;100(21):e26059. doi:10.1097/md.0000000000026059

10. Hu K,Guan W jie,Bi Y,et al. Efficacy and safety of Lianhuaqingwen capsules,a repurposed Chinese herb,in patients with coronavirus disease 2019:A multicenter,prospective,randomized controlled trial. Phytomedicine. 2021;85:153242-153242. doi:10.1016/j.phymed.2020.153242

11. Hu C,He B,Gong F,Liang M,Zhao D,Zhang G. The Adverse Reactions of Lianhua Qingwen Capsule/Granule Compared With Conventional Drug in Clinical Application:A Meta-Analysis. Front Pharmacol. 2022;13:764774. doi:10.3389/fphar.2022.764774

 

 

1、幸福的三个维度

情感维度:反映了人们每天经历的感情变化。回想一下,你昨天是沮丧、难过、焦虑还是忧愁?你笑了吗?你开心吗?你感受到爱了吗?

认知维度:整体上你对生活有多满意?你有多幸福?想一想自己的生活最好能好到什么样,最差能差到什么地步。目前处在怎样的水平?

目的和使命维度:基于亚里士多德对幸福认知的解释。好的生活是有意义的,带有目的和使命。

2、美食和火的仪式感

围坐在餐桌旁,投入食物和火所营造的仪式中,我们就能深刻理解美好的生活是建立在良好关系和使命感之上。也让我们体会到财富衡量标准不是银行账户的余额,而是相互之间纽带的强度、我们所爱的人的健康状况和感恩的心情。幸福并不来自拥有一辆更豪华的车,而来自知道自己是更大集体或社群的一部分的那种归属感,且知道我们所有人都在这里面的安心感。

最幸福的国家都有着很强的群体意识;那些最幸福的人在需要帮助的时候,都有信赖的人可以依靠。

建议:为吃饭辟出时间。夺回自己的午餐时间,约朋友、家人和同事出来,细嚼慢咽地享用美食和他人的陪伴。

3、共同住房——老百姓的幸福

数年前,丹麦人类学家麦克斯·彼得森做了一个关于‌‌“老年共同住房‌‌”的研究,并得出‌‌“共同住房非常成功‌‌”的结论。98%的受访者在他们的社区中感到安全和安心,95%对现在的居住环境满意,70%的受访者说邻居中有至少4位可以称其为‌‌“朋友‌‌”的人。

**培育邻里间凝聚力的五个好方法:**

作者提到的五条建议,跟中国以前国营单位的内部社区基本一致。

1. 完善街道或楼内通讯录

2. 打造一个图书借阅平台3.

3. 利用‌‌“半开放空间‌‌”

4. 开辟一片社区菜地.

5. 创立工具共享计划6.

可以尝试一下,把一条街道转变成社群。将你所住街道上的邻居们凝聚起来,建立一份通讯录来共享各自的技能和资源。

4、对‌‌“享乐主义踏板‌‌”有预期

花时间享受你在向目标前进时的旅途,同时记住,达到目标不等于完全自我实现。

达到自己的目标可以让你开心,但只是暂时的,对这一点你要理解并有预期。我们为了想要的或觉得需要的目标不断提高标准,来使自己变得快乐。

需要把‌‌“对幸福的追求‌‌”转化成‌‌“追求过程上的幸福‌‌”。渴求对自己觉得有意义的事情时,人们会更幸福,不管是造艘船还是培育出优质的番茄,他们知道快乐只是过程的衍生品,而不是冲过终点线后举起金灿灿奖杯的瞬间。

5、先付钱买下,再慢慢享受

在为一段经历买单之前,要确保这是在未来发生的,为的是你可以对它的到来产生期望。

在未来的6个月里,你会做些什么?跟朋友去看场某个乐队的演唱会?邀请一位你很感激的人共进晚餐?出手去买票和礼品券吧!或者规划再长远一点,10年后,你梦寐以求的是什么?然后开始把一些钱存在单独的‌‌“幸福账户‌‌”里。

6、将物品同经验联系起来

把花大钱的机会留到适当的时候,这样物品的价值将远远超出价签上的数字,因为这反映了你此时的记忆和感受。

如果你必须要买什么东西的话,试着将购买的行为同美好的事件和经历联系起来。比如,我存钱想买一把椅子,但需要等到我第一本书出版时再买。或者找一些今后会给你带来幸福回忆的事件,考虑购买这个物品将怎样在未来影响你的生活。

7、三种花费不多的举动能带来幸福

1. 阅读

阅读是免费的,尤其是当你在公共图书馆或住宅楼内的迷你图书馆时。对我来说,一个完美的午后就是:夏日坐在树荫下面,酣读一本书。

2. 创造微笑文件夹

客服解决方案公司‌‌“红宝石接线员‌‌”(Ruby Receptionist)被《财富》杂志评为美国小企业最佳雇主第一名。当一个新员工入职时,他们会收到一个‌‌“微笑文件夹‌‌”,用来记录来自同事、客户和上司的每一条暖心评价。为什么这么做?因为比起夸赞,人们总是能记住批评。

这是我们能在个人生活中借鉴的做法,这做法不需要花大价钱,却能让我们更好地意识到自己的优点,而不是把精力集中在缺点上。每周写下让你很感激的三到五件事请,可以是‌‌“我的家人和朋友们都很健康‌‌”或者‌‌“咖啡和滚石乐队很棒‌‌”,同时也描述一下这些事对生活有什么积极的影响。研究表明,将我们的思想转化成明确的语言,要比只是想一想更能带来积极作用,使我们变得更懂自己,并提高情感的表达能力。近几年,‌‌“感恩日志‌‌”正变得越来越流行,注意一定不要把这个当成你待办事项中的一件。同时,还有研究指出,最好以偶尔的频率来完成它,比如说一周一次而非每日一次,以防止它变成例行公事的程序。

3、建立免费快乐小团体

我们很多人都将自己的社交生活同外出吃饭或去酒吧捆绑在一起。如果你遇到财政危机,那么你也会有被孤立的风险。

为了对冲这样的风险,你可以成立一个免费快乐小团体,在这里,每位朋友轮流组织一场不怎么需要花钱的社交活动,朋友们可以借这个机会聚在一起,度过闲暇时光。

带上各自准备的食物野餐,参观了博物馆,游泳,你可能不喜欢这些活动,很反感看鹿和树,但你总能找到自己的方式,重点是要把享受快乐和幸福的权利从金钱的掌控中解放出来。

8、购买人生经历和回忆,而不是物件。

根据邓恩和诺顿的研究,如果我们要购买幸福,比较明智的方式是投资人生经历而不是花钱买物品,因为‌‌“一个又一个研究(表明)人们在回想起跟经历相关联的购买时,往往会有更好的心情,会认为‌‌‘这钱花得值了’‌‌”。如果让人们比较自己为了增强幸福感所做的购买,并问他们哪一次购买让他们更幸福,在有形的物品(比如苹果手机,无论是不是金子做的)和一段经历(比如旅行)中,57%的受访者选择了经历,而34%选择了有形的物品。

购买人生经历对幸福感的提升大有裨益,这些经历能让你和其他人相遇相知,能让你提升对自己的认同感,发掘自己存在的意义。比如,作为一个研究幸福的人,去不丹旅行能让我更愉悦,因为那个国家自从20世纪70年代便有了‌‌“国民幸福总值‌‌”的施政理念。把人生经历当作对美好记忆的投资,当作对你个人发展的投资,你会受益无穷。

购买有意义的,最好能对成长有影响的人生经历

试着购买一些能成为你人生旅途一部分的经历,带着你无限接近并投入到自己的毕生热情中。

9、骑上你的自行车

这个周末,吹掉你自行车上的灰,出去兜兜风吧。

或许你还能回忆起童年骑自行车的时光,的确很美好,不是吗?现在到了重燃这种爱,或者让你爱上自行车的时候了。如果你从未尝试过骑行,找个培训班或请别人教你。如果你没有自行车,去借一辆或利用你所在城市的共享自行车系统。找到一个可以用骑行替代驾车或乘坐其他交通工具的出行方式,或者只是利用周末的时间出门骑行,去海边,去公园,任何地方都可以。

10、每天多活动一点

在每天的常规事情中添加运动,比如走楼梯,跟同事边散步边开会,或把车停在离超市出入口尽量远的地方,等等。

当然,我还会建议大家骑自行车上下班,上下学,或去其他地方。但是,可能你所在的城市并不适合骑行,这时候就需要你走出第一步,建议市政府‌‌“以人为本‌‌”,在便利群众出行的基础设施上投资,而非仅仅优化驾驶环境。除此之外,也有一些短期就能达到效果的解决方案。