1. 岳珂：芙蓉城边观芙蓉，开时淡白蔫深红。新晴着人过于酒，聊与老面回春风。

2. 还是得学门手艺。

3. 广东看不出谁有钱；上海看不出谁没钱（做核酸检测一景）。

4. @luis69225222：接力贷确实很敏感，可以取名愚公移山贷，既体现中国传统文化，又很励志。

5. 如何有风度地告诉别人这事不是我干的。

6. 月光下的鹿影：以中国人“看热闹不嫌事大”“休管他人瓦上霜”的集体无意识，在现代公共生活中被允许参与的程度之低，情感被压抑和剥夺的程度之深，正常的“共情”被当成“滥情”之普遍……“替代性创伤”这个概念有可能会被滥用。相反，“对他人的痛苦有想象力”才是真正缺失的。

7. 抢菜最成功的游戏up主打脸“游戏无用”论。

8. @royxy：Blender形形色色的插件真是太强大。Blender GIS这个插件只需要几个步骤就能把地球上任何一处的地形和建筑下载到程序里进行编辑，实在太爽了。

9. @钢笔様子：上海人民开设的自救互助网站。

10. @zzNeutrino：中国疾控中心官网文章，疫情初期全国lockdown情况下，心脏病死亡率翻倍，糖尿病死亡率增加83%，自杀率增加66%，所有其他死亡率增加92%。不知道现在这个数字几何？

2005 年的时候，牛肉面还是2 块5 一碗。

状若宽粉的透明塑料门帘下，桌子后坐着头戴白帽的回族中老年男子，兰州话总是说的带点牛肉汤味儿。两条面、肉票排列整齐，随客人点单的刹那，白帽爷爷左手持废磁卡紧压票条，右手干净利落地撕下票据，同时迅速找好零钱，和面票哗啦一齐推在客人面前。

小时候总是爸爸带我吃牛肉面，于是购买、端面这一流程我通通无缘接触，从来只是乖乖抱着书包寻找空位，或是在有人端着面妄图坐在我对面时，脆生生地喊一句：‌‌“这里有人了！‌‌”

于是在我第一次独自买面时就出了差错。我把两块五数好放在白帽爷爷面前，不但干脆利落地说道‌‌“一个小碗牛肉面‌‌”，还语重心长地叮嘱道：‌‌“二细，辣子少些！‌‌”

白帽爷爷眯着眼抬头看看我，努力调整了语调以配合我稚气十足的普通话：‌‌“姑娘，这个你要和那个窗口里的哥哥fē呢。‌‌”

后来我爸告诉我，牛肉面分为毛细、细的、二细、三细、韭叶、薄宽、大宽等型号，但我从未在任何一家店里见过有关上述型号的文字表述。

每个兰州人都生来已将这牛肉面的种种规则了然于胸，即使是早午高峰期也依然有序地排队站在拉面窗口，等到拉面小哥投来目光时，默契地将票放在撕去消毒薄膜的碗中递过去，同时报上一切要求，语速迅捷却利落。而拉面小哥更是海纳百川，将无论是天水口音还是张掖方言的要求分拣清楚，转身扯着嗓子向氤氲在面汤热气中的幕后拉面师傅呐喊一句：‌‌“一个韭叶！‌‌”

幼儿园的时候，一家人常常同去吃牛肉面。爸爸依惯例要一碗薄宽一碗毛细，妈妈再索要一只盛面汤的白瓷碗，把面条分拣出来喂给我吃。喂完后再自己匆匆吃掉剩下的面，殊不知一碗毛细历经如此折腾早该拖成了什么样子，但我年幼无知，只知道肚皮浑圆地得意洋洋到：‌‌“牛大！‌‌”

小学高年级时，班里有顽劣男生，买好几盒威力巨大的擦炮来放。街边放得无趣，他们竟三两成群，将擦炮擦燃后丢进牛肉面店前那装满废汤红油的铁桶里，然后转身便逃。我不知道那1 米多高的大铁桶最后是否如喷泉般炸起、飞溅再熊熊燃烧，只是每次路过那家店时，我都要低头加速遁走，生怕白帽子爷爷冲出来，把我当做同伙抓个现行。

初三的时候，学校旁边的市场中部新开了一家牛肉面馆。有一天站在窗口前等面，忽然心血来潮，对小哥说到：‌‌“要一个大宽！‌‌”小哥疑惑地看着我：‌‌“大宽？‌‌”‌‌“嗯，就是那种最宽的！‌‌”

爸爸吃牛肉面的标配永远是薄宽，妈妈偶尔吃韭叶，而我则永远被设定成细的。这种安排令我误以为面的宽度是和阶级地位相关的，于是趁爸爸不在，我便如窃取政权般迫不及待地点了比爸爸更高一级的面条。

但等面端来时，我才傻了眼。宽度约5 厘米的巨大面条俨然一碗忘记被揪断的面片，厚度更是令人咋舌。在白帽子爷爷费解的眼光下，我面色凝重地看着那碗大宽，非常艰难地向嘴里塞了几寸，然后迅速败下阵来。

那碗作为逞强恶果的大宽直到现在还令我记忆犹新，不光是因为那是唯一一碗我没有汤面俱尽的牛肉面，更是因为，它似乎携带着某种尴尬的譬喻不时出现在我余下的人生里。迫切渴望成长的心情作祟，整个青春期里，我做过很多只为证明成熟却结局寥然的事情。当时觉得决绝凛然或是豪迈异常，等到回头想起，才觉得像是一个永远无法平复的疤痕，或是那碗令人哭笑不得的大宽，横亘成倔强的回忆。

大学远离家乡，虽然我明白，对牛肉面而言，出了兰州一步和一千里的意义是一样的，但仍然心怀侥幸，期盼在未来的街头巷尾，还能发现乡音的佳肴。

生日的时候，跑去学校门口的‌‌“兰州正宗牛肉拉面‌‌”店点了一碗牛肉面。售票的依然是白帽子爷爷，却没有两色小票，只有完全自动的纯白色机打收银单据。服务生小妹拿过我手中的票递给后厨，不容我说一句‌‌“细的，辣子少些。‌‌”

被剥夺选择和自助的权利，我等在座位上反而如坐针毡。那时拥挤在面窗口时的抱怨反而令人怀念，而当面最终端上来时，我的希望才终于完完全全的破灭了。

那碗牛肉面固然是没有大错，可它一清二白三红四绿，甚至那白底蓝字的粗瓷碗，都少了几分感觉。我草草填饱肚子，多少有些失落地离开。经过白帽爷爷时，突然不甚甘心：‌‌“爷爷，您是兰州人吗？‌‌”

白帽爷爷眯着眼看我：‌‌“你是兰州的？‌‌”

‌‌“是呀！‌‌”我一下子激动起来，努力调动起太久不说的兰州词汇，准备用乡音寒暄。

‌‌“呵呵，我们一家是青海的。‌‌”白帽子爷爷似乎有些不好意思，‌‌“不过，也离得挺近的啊。‌‌”

‌‌“嗯，是啊。‌‌”我将那呼之欲出的激动心情重新掖进心底，讪讪地笑道。

我再未在兰州以外的任何地方，怀着侥幸心理，吃过任何一碗‌‌“正宗兰州拉面‌‌”。

但偶尔在看到它们的时候，我仍然会想到故乡那些绿底白字的塑料招牌和从不加‌‌“兰州拉面‌‌”字样，只大大方方写个‌‌“牛肉面‌‌”便有信心用味道吸引来一众顾客的店铺。

我又想起很久很久之前的一天下午，那时我刚上高中，三两好友照例相聚。忽然有人提议到：‌‌“不如中午一起吃牛肉面吧？‌‌”

‌‌“好啊。‌‌”我赞同道，‌‌“去哪儿？‌‌”

‌‌“北街的占国辣子油很香，西站的马有布牛肉一绝，还有你家楼下的磨沟沿绝对可以排进牛肉面综合榜单前三……‌‌”男生们立刻来了精神，眉飞色舞地细数道。

‌‌“哟，一个牛肉面还研究得这么仔细。‌‌”我揶揄道。

‌‌“那是当然，‌‌”他们的表情得意却又郑重，‌‌“因为牛肉面，是兰州的魂呀。‌‌”

人生有很多悲剧，有些悲剧是客观造成的，比如天灾。但有些悲剧是自身造成的，这就是人祸，比如常见的这四种人祸悲剧：才华配不上傲气；收入配不上享用；美貌配不上矫情；见识配不上年龄。我们一个一个来说说。

才华配不上傲气

有个成语叫恃才傲物，来自《南史·萧子显传》，意思是一个人仗着自己有才华而轻视他人，但是这个成语的前提是恃才，没有恃才那叫夜郎自大，意思是肤浅无知的自负和骄傲。有才华的人傲气来自于对无法跟自己对话的人缺乏耐心，比如你很精通哲学，但是如果你对话的人根本连先验和超验都分不清楚，你当然可能会因为对方的无知而不屑于对话。

但有些人并不把自己的无知当做是一种提升的空间，他们利用自己的无知胡搅蛮缠，这就是传说中的杠精。这些人的傲气怎么看怎么透露出一种傻帽的气质。在互联网时代，浅薄成了很多人的标配，什么都懂，什么都不精深，故而导致傲气十足，却根本没有任何依托，他们只会怼天怼地怼空气。

还有一种傲气的人觉得自己是怀才不遇，别闹了，没有怀才不遇这回事，真相只有一个，就是你对自己的才华有很深的误会。要么是你的才华并不是真正的才华，或者是你的才华结构是有问题的，所以才会导致的不孕不育。我的建议是，在某一个领域精深，哪怕就是你对《金瓶梅》读到惊天地泣鬼神，里面每个姿势都研究透彻，那你才有傲气的资本，否则你就知道个书名别人跟你聊天你就知道个淫字，你是完全没有傲气的资格的。

收入配不上享用

大约每个人都会经历一个奢侈品的阶段吧，因为各种广告轰炸和周围明星的示范，一些奢侈品就会牢牢被记在脑海里，等自己有钱的时候会第一时间去获得一种拥有感。这种幸福感我是认可的。但是日常用度衣食住行，还是要量入为出，考虑自己的实际情况，一个人的生活不能总是跟人攀比，而应该活在自己真实中。

我一个投资破产的朋友，嗯，他的投资主要是股票，所以破产就是早晚的事情。他破产后找我借了五万块钱，我也是觉得他可怜就转过去了，结果人家第一时间就买了一部iPhone X，出行都是五星级酒店，还飞去马尔代夫玩了一次。我后来就明白了，凡是收入配不上享用的那些人，都是在让别人给自己的享用买单。

赚多少钱，就过多少钱的生活，不必打肿脸充胖子，也不要不把别人的钱当钱。我还遇到一些特别讨厌的人就是，明明自己没多少钱，跟别人一起还总是嘲笑别人不舍得花钱。别人的钱，没有义务来帮你改善生活。

美貌配不上矫情

可能是现在手机都标配了相机，所以很多人家里就不装镜子了，导致很多人对自己的美貌没有了正确的认知。觉得自己的美色绝世无双，觉得天下所有男人都该拜倒在自己的石榴裙下，于是每天在朋友圈里晒出各种形态，其实你可能不知道大家在评论里夸完你漂亮后，都要在洗手间吐半天才能恢复元气。

一个女人一旦把自己沦落得只剩下美色也可以炫耀，那实在是庸俗不堪的一件事。一个人的长相，从来就不应该是自己引以为傲的资本，因为每个人的长相都是天生的。你炫耀长相除非只有一种情况，就是你在自己长相的改造上花了很多钱，那你就不是炫耀长相，而是炫富了。

见识配不上年龄

一个人可以掩盖年龄，但永远掩盖不了自己的见识，见识随时随地体现在自己的言谈举止中。有些人活到七老八十也没什么见识，因为他们只生活在自己的小世界里，他们可能有经历，但是没见识。见识是一个人经历了生活的沧桑后，反省总结后的体悟。所以一个人如果不懂得反省，哪怕他旅行了全世界，他也只是走马观花罢了。

一个人要有见识，需要具备两点。一是经历前的好奇心，比如旅行前对目的地的了解，有基本的知识储备才谈得理解。二是经历后的思考与总结，并且能够清晰地表达出来。也可以这么说清晰地表达，是对一个人思考和总结的检验，这是一个将经历提炼和升华的过程。

太多的人，每天活在洋洋自得地好感中，所以才会有傲气地无知、奢华地贫穷、恶俗地矫情和为老的不尊。

我在上海。

如果你看新闻，应该知道上海居民这些天过得不好。

有人好多天没吃过肉了，有人家里大米已经见底，有人没有卫生巾可用，有人已经没有厕纸用了。

如果你觉得你的城市管理很好，以后绝对不会发生上海这样的事情，那你可以不看这一篇，但如果你想未雨绸缪囤一些东西，我这里有一些建议。

首先是食物：

1，家里没有灶台的人一定要买电磁炉，没有锅的人一定要买锅。

因为到时候无论社区发的物资还是大家团购回来的物资都是生的，如果你没有设备加工这些生食，就只能指望邻居接济你或者用食材和邻居换东西吃了，那会非常被动，生活质量很差。

别担心自己不会做饭，现在视频很发达，照着视频做不会差到哪去的。

2，一定要买调料

现在在上海，米面油、肉蛋奶、蔬菜很难买，但社区偶尔会发，通过各种团购也总能买到一些。

但生抽、老抽、料酒、醋、葱姜蒜等常用调料我基本没看到有人团购的，我们社区也从来没发过，基本是用一点少一点。

所以如果你要自己做饭，记得一定要买一些调料在家里备用。3，买一些常温可以摆放的食品

蔬菜就不用囤了，很容易坏。

肉和海鲜可以买一些，放在冷冻层很久也不会坏。

但是大部分人家里都不会有冰柜，很多人家里冰箱也不会是双开门的，而普通冰箱的容量是有限的，装不下太多食材。所以一定要买一些常温下可以摆放的食物。

大米和面粉不说了，大家家里估计都有，喜欢的话还可以囤一些挂面、刀削面、意大利面、方便面、燕麦等主食。

除此之外还可以囤一些水果蔬菜罐头、你爱吃的零食。还有一些人爱喝酒爱抽烟爱喝饮料的，也可以提前买好，因为封城以后没有途径买这些东西。

有朋友特别爱喝可乐，这些天想尽了办法也搞不到。

还有朋友每天必须要喝咖啡，现在也是在家里抓狂。

这些记得要囤。

另外，封在家里补充蛋白质很重要。如果你不在乎味道的话，性价比最高也最能放的东西是蛋白粉，它的蛋白质含量可以高达80%以上，是鸡蛋的5-6倍。

现在我们家如果实在没吃的了，还可以每天吃燕麦+大米+蛋白粉+维生素片，算了算至少可以撑两个月。

4，药品/补剂。

绿叶菜很容易坏，到后面如果买不到绿叶菜的话容易便秘、口腔溃疡。这时候如果囤一些维生素片、益生菌、纤维素可能会好一点。

另外封控的时候买药不太容易，家里常备药可以囤一些。特别是慢性病需要长期吃药的人，先在家里把药多准备一些，免得到时候医院停诊买不到药。

5，日用品。

从上海的经验来看，封控以后全城的运力可能都在运吃的，这些日用品完全没有运力也没有任何地方可以买到。

而且卫生纸卫生巾之类的东西没有任何替代品。

趁现在还能买到，可以囤一点，以防万一。

这里有一份不完全清单，可以按照你们的需求自行增加：

卷纸、抽纸、厨房纸、卫生巾、消毒纸巾、垃圾袋、洗洁精、洗碗机洗碗块、洗手液、洗衣液、沐浴露、洗发水、牙膏、保鲜袋、保鲜膜、烤箱纸、锡箔纸、通下水道的工具，溶剂、打扫厕所的喷剂、抹布。

我们现在在上海已经很难买到这些东西了，希望你们能买到。

但愿不要再有任何城市经历这一切，希望你永远别像我们一样深陷囹圄。

但也希望你们做一些准备，免得到时候真的经历时手足无措。

啤酒相对于其他酒的优势，大约是——便宜了。

对于大部分不太贵的工厂货，比如燕京青岛哈啤、稍高端点的百威、科罗娜、麒麟、朝日等的工业啤酒。

他们的色泽：基本是金黄色、清澈；泡沫一般般：既不够细腻，也没有味道、产生得快、消失得更快。

这类啤酒虽然说味道是有区别，但其实没必要分，大体来说最适合的方法就是适当冰镇、邀三五好友，或就羊腰子等烧烤、或来几个麻小、或来盘毛豆花生，大口‌‌‌‌“豪饮‌‌‌‌”，他们味道相对清淡，略带苦、口感单一。可能有点淡淡的回甘。没什么细品的价值（好的还会有点麦香回甘，但是国产啤酒普遍喜欢用大米当主料，所以麦香就算了。）

对于很多果啤，比如林德曼、乐蔓、梦果酌系列。

这是很多姑娘的最爱，他们的特点是几乎让人觉得不出来这是啤酒，因为喝起来和果汁真的很像，不同的是还有有啤酒的口感，泡沫很棒，颜色五颜六色、好看且好喝，度数一般比啤酒还会略低一点。他们的喝法和喝果汁类似，小口细品酸甜亦可、大口畅饮感受清爽亦可。

对于稍好一些的精酿啤酒，当然精酿啤酒其实风格各异，具体到每一种啤酒，可能都有其对应的酒杯和喝法（好的精酿啤酒，几乎每一款都有针对其特点而设计的杯子，喝得多的人，只看酒杯就能猜到酒的风格）；当然，考虑到精酿啤酒有几十种不同风格，这里暂时没法一一介绍了，姑且给一个粗略的介绍：

1. 看颜色

一般来说，颜色越浅越清澈（比如清澈的淡黄色）越适合大口畅饮、颜色越深约浑浊（比如里面能看到漂浮的酵母沉着物）越适合小口细品。前者通常口味比较单一、配料也比较简单，所以喝的就是畅饮的好爽感；后者多口味丰富，适合细细品尝。

2. 闻气味

国产啤酒很少有人想到去闻味，因为确实都非常淡；但是精酿啤酒往往都是想起四溢——特别是ipa（India Pale Ale 印度淡色艾尔啤酒）们，通常都会加入大量啤酒花，闻起来非常味道令人陶醉；再者如罗斯福、智美们的花果香气等等；气味越淡的，越适合冰镇后畅饮、气味越丰富的，越适合适当冰镇后含在嘴里感受其中包含的多种气味。

3. 看酒精度

选啤酒是要注意看他的酒精度，通常来说，有无醇啤酒（酒精度还不到0.5°），也有高度啤酒（酿酒狗出过酒精度高达55°的烈性啤酒），喝的不多的人，不知道喝什么的时候，一般都可以按照酒精度从低到高的顺序来喝，比如先喝个5°以下的，然后来个5°和8°之间的，最后来个8°以上的。

顺道，国内啤酒喜欢在正面标个12°P 什么的，这其实是麦芽浓度，一般国内啤酒度数都是4°左右，真正的酒精度一般会标成4°A、或者alc. 4%等等。

4. 看产地

不同国家啤酒之间风格往往也有一定的共性，比如比利时啤酒喜欢用酵母，他们的啤酒如果你看到配料表里有‌‌‌‌“酵母‌‌‌‌”，那就可以倒酒的时候注意点，倒到最后剩下一指厚啤酒的时候，可以晃晃酒瓶，把沉淀在下面的酵母沉着物一起倒出来，这类一般都是精酿，适合细品；德国啤酒因为《纯净酿造法》的缘故（一度普鲁士有个法律规定啤酒只能用水、麦芽、啤酒花酿造），导致他们只能在麦芽上做文章，用多种麦芽乃至于烟熏后的麦芽做材料，导致他们的麦香特别纯正、喝的时候可以留意下里面小麦的味道；英美又喜欢在啤酒花上做文章等等。喝多了之后、喝前了解产地有时候也能大概猜出来酒的风味。

按照以上几个原则，应付一般的精酿啤酒吧是足够了，当然，精酿啤酒这种东西，口味极多，最好的喝法，还是多喝多摸索，这里面给的只是几种比较大概的方法，并不够精确，但是够用了，祝喝酒愉快^_^。