塔瓦尔认为，造成孩子说谎的另一个原因，就是跟大人学的。家长应该好好反思他们自己是否诚实。很多时候父母的行为让孩子看到了诚实的反例。‌‌“我们并没有教孩子说谎但我自己却在说谎。他们看到我们如何对电话推销员说谎：‌‌”我家里有客人，不方便说话。‌‌“。他们看到我们如何为了维持良好的社会关系而夸大其词，甚至睁眼说瞎话。

想一想，当孩子打开一个他不喜欢的礼物时，你期待他有什么反应呢？你可能期待他忍住所有真实的反应，不能生气、失望、沮丧，而要对对方礼貌地微笑。

期待自己的孩子说出白色谎言

塔尔瓦做了一个实验，让孩子先玩一些游戏，到最后可以获得一份礼物。但孩子们最后只得到了一小块肥皂。研究人员给孩子们一小段时间来平息自己的惊讶，接着问他们喜不喜欢这个礼物。这样做是为了测试孩子撒白色谎言的能力，以及控制自己失望情绪的能力。大约有1/4的学年龄前孩子说谎，说他们喜欢这个礼物，有1/2的小学生也这样说。说谎让他们很不舒服，更难受的是，他们还要编出喜欢这块肥皂的理由。孩子们皱着眉头，不敢抬眼看研究人员。

同时孩子的父母都在看着这一切。当看到自己的孩子说出了白色谎言时，他们几乎欢呼起来。塔尔瓦说：‌‌”父母常常会为孩子的礼貌，而感到自豪，他们并不认为这是说谎。‌‌“尽管她无数次看到父母这样的反应，但她还是惊讶于父母们居然完全没有意识到，白色谎言也是谎言。

家长鼓励孩子说这么多白色谎言，孩子逐渐地适应了虚伪和不真诚。他们学会了天天假装。孩子们知道：诚实只会导致冲突，而说谎是避免冲突最简单的方法。即使孩子们不会把白色谎言和掩盖错误混为一谈，但他们会在掩盖错误时编造白色谎言。从心理上，对父母说谎就变得很容易。如果爸爸说：‌‌”你从哪里弄来的这些奇奇怪怪的卡片？我跟你说，零花钱不是用来买这些东西的！‌‌“此情此景让孩子强烈地感受到必须撒一个善意的谎，才能让爸爸觉得好受些，于是，他告诉爸爸这些卡片是朋友送的。

说谎还是出卖朋友

几个月前，我的妻子告诉新来的保姆，儿子已经6岁了，这样保姆就能知道带什么游戏来我家。儿子卢克突然开始抗议，吵得我妻子没法打电话。一开始我很不理解，现在终于明白了。其实卢克还有一周才过6岁生日，他对生日正充满期待。因此，在他看来，妈妈是在对他来说非常重要的事情上说谎了。他当时所处的发展阶段，在他眼里，即使抱着再好的动机也不说谎。当妻子放下电话，我告诉她儿子为什么不高兴，她立刻向儿子道歉，。儿子终于平静下来。

虽然卢克不能接受他人说谎，但他自己却不能做到事事诚实。几天前他在学校学会了对一切事情都很不屑地耸耸肩，嘴里说着‌‌”我不在乎‌‌“。他突然间变得像十几岁的孩子，不好好吃饭或做功课，只是一直重复‌‌”我不在乎！‌‌“我终于受不了了，想知道他从哪儿学的，于是我问了他。他僵住了。我可以感觉到，他正在进行激烈的思想斗争：是跟爸爸说谎呢？还是出卖朋友呢？我从塔尔瓦的研究中知道，如果我继续追问他，那我就彻底失败了，我不能浪费这么宝贵的机会。于是我告诉他，如果他是在学校里学会了这句话，他不用告诉我是谁教他的，告诉爸爸真相并不会给他的朋友带来麻烦。‌‌”好的，‌‌“他松了口气说，‌‌”我在学校里学到的。‌‌“接着，他又告诉我‌‌”不在乎‌‌“只是嘴上说说，然后给了我一个拥抱。之后，我再也没有听到他说这句话了。

塔尔瓦指出：父母经常给孩子设圈套，让他们处于说谎的境地，其实完全没有必要这样来测试孩子是否诚实。上周，我不小心让3岁半的女儿陷入说谎的情境中。当时，我看到她正在餐桌上乱涂乱画，我很不满地问：‌‌”你在桌子上画画是吗？‌‌“要是以前她肯定会老实地回答我，但是这次我的语气暗示她做错了事情。我马上就后悔了，我真希望能收回我的话。我本来应该只是告诉她不要在桌子上画画，并且在她的图画书下垫一张报纸，然后把桌上的墨汁洗掉就可以了。恰恰相反，我所做的正是塔尔瓦博士警告家长们要避免的。‌‌”我没有。‌”女儿第一次对我撒了谎。而对女儿的这一个小污点，我只能责备我自己。

关于说谎，我想说的是……

科学研究最容易犯的一个错误不是研究不谨慎，而是标准过于完美而忽略了人情的存在，因为人情基本上是不可测量，也没有标准可言的。这篇文章在前一篇的基础之上试图说明谎言对孩子的一生都具有很大的影响，也指出了谎言中有白色谎言的存在。但是，却并没有将白色谎言与掩盖性质恶劣的错误的谎言作一下区别，而是一棒子将所有的谎言都打死。

我理解的说谎是这样的，有时候碍于人情，人必须说谎，否则我们可能根本就交不到朋友，这也就是文中所说的白色谎言。而能不能圆谎，的确得看情商和智商有多高，情商很捉急的同志，能不说慌最好不要说。我们平时所指的说谎基本都是贬义，所以，测试孩子说白色谎言这不应该成为孩子会说谎的证据。

但是，一旦学会了说白色谎言，孩子就很容易根据对方的反应熟能生巧，学会说更具有欺骗性的谎言，进而发展到用谎言掩盖错误，如果这股风一直得不到遏制，孩子就会肆无忌惮地犯更严重的错误，反正可以用谎圆过去。在谎言一路狂飙修炼的过程中，就会出现一个你我都很熟悉的现象：孩子有心理话却不跟父母说。你逼他，他就说谎给你听。

父母对于说谎的敏感度

最关键的地方，还是在于父母的敏感度。这个敏感度分两种情况，一种是你是否总是过于敏感，在非原则性的错误上也对孩子过于严厉，说话的口吻中充满了暴风骤雨。孩子害怕被批评被限制，就会以说谎来为自己开脱。如上文最后一段作者提到的那个例子。其实我也经常发现，如果我的孩子故意把垃圾筒打翻，而我怒气冲冲地跑过去，他就会立刻撒谎说，妈妈我不是故意的。其实，努气冲冲没有用，只会逼孩子不跟我说心里话，即，他为什么要打翻垃圾筒。

另一种就是当孩子撒谎时，父母没有丝毫的敏感性，轻而易举地相信了孩子的谎言。如果是因为恶劣的错误，孩子又没有得到与恶劣的程度相等严厉的惩罚，此后孩子就会陷入撒谎的乐趣中。或者孩子也可能因为某种不被理解的委屈，而陷入故意撒谎的叛逆中。

诚实是美德

归根结底，是外界的反应刺激着孩子说谎的程度。我们身为孩子的第一任老师，要有能力分得清孩子每一个行为背后的心理动机，做到能宽容也能严厉。当然，我们自己也要做到，不随便当着孩子的面撒谎，如果是不得已的白色谎言，要有能力圆得过去，或者不要让孩子听到。虽然成年之后，白色谎言孩子也得学着说，但是，它们一定要受制于诚实的品德。

最后，扯一句题外话，我觉得最高级的谎言并不是什么白色谎言，而是，从不说谎的人说的谎。而最低级的谎言者，就是芝麻大点儿事都要扯句谎。

世上没有所谓最正宗的重庆小面。

惟其如此，这玩意才好吃。

身为重庆女婿，当年最先爱吃的，是老四川的牛尾汤，邱二馆的鸡汤，陶然居的芋儿鸡和田螺。

后来是镇三关的火锅，江边的柴火鸡和火盆烧烤。

最后，返璞归真，每次去（回）重庆，最爱吃的变成这三样：

冰粉凉虾西米露；油茶；小面。

小面没那么玄。重庆遍地都有。面煮好，起锅。下佐料——油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、花生碎、榨菜粒、酱油。有些铺放香油，有些铺放芽菜。有些铺放芝麻酱，少。

浇头和蔬菜——老板一般爱说是青菜——随意了。加肥肠、豌杂、藤藤菜等，随意。

我跟人说，川渝地方之精髓，在调味。常被人说这不是废话么，哪种菜不在调味？

然而就以面而言，有些地方的面，重点在浇头；有些地方的面，重点在抻面发面手法；有些地方的面，重点在汤头。老苏州长辈在乎的是宽汤紧汤、重青免青、是不是头汤面；巴黎十三区的老广东人也许就在乎汤头用的大地鱼干好不好，面是不是筋道。

重庆小面主要在乎的，是那些调味料的，具体的小味道。

海椒炒的时候一定要去蒂，要怎么个晒法；要不要加芝麻，芝麻要不要炒还是磨粉，用青花椒还是红花椒，花椒籽要炒前先磨碎还是炒后磨碎，调姜蒜水大蒜剁多细，还是直接拍再磨；猪油和菜油要不要兑，酱油先放还是后放。味精下不下，下多少尺寸，葱花的大小。

要不要放榨菜，要不要放花生碎，要不要放芽菜，芽菜是宜宾芽菜还是哪里乡下自己做的芽菜。

要不要干馏，要不要加汤，汤头里是放筒子骨头还是肉，要不要放藕，要不要放蹄花熬的汤。

菜当然最好是藤藤菜，煮多久才能鲜绿不软趴。

别处的面，没有一处会为一小碗这么普通的面，佐料上琢磨这么绵密细碎的。

我从渝北吃到渝中吃到北碚吃到江津古镇吃到大足吃到万县吃到合川。到处的小面都好吃，到处的小面，都有那么一点点细微的区别。到处的老板，都称说自己家的做法正宗，‌‌“面都该是楞个样子‌‌”。

然后手舞足蹈地，赞美自家一点小花样：花生粒是去皮后油酥的所以脆一点；姜蒜水开始用热水烫过再放凉——具，但就是，到处都稍微有一点不同。

所以，没有最正宗。小面是很民间的，没有权威配方。各家有各家的法宝，各家有各家的心思。

别的地方的面，做工精致的有，汤头浑厚的有，浇头华丽的有。

重庆小面的劲头，是简陋下面的斑衣戏彩。没有比这更下里巴人的面了，也没有比这更五彩斑斓、刺激感官的面了。

吃重庆小面，不讲配方，讲劲头，讲场合。

小面如果在馆子里、红木桌椅上金堂玉马地吃，感觉总不太对。在坡坡上，小馆里，坐矮板凳，等老板娘端上来，边吸溜边哈气那样吃的，稀里呼噜，吃得满嘴噼里啪啦爆出斑斓香味，爆得出汗才好。赫赫扬扬，刺刺杂杂，经验弱一点的，很容易越吃越快越吃越快，须臾汗出，才发现，哎吃完了。

吃完觉得辣，旁边叫一碗冰粉。一边哈气一边起身，一身汗，痛快。

年初回去过年时，我陪长辈们走江边，听长辈讲重庆规划的历史，耳闻目睹，觉得重庆这地方着实了不起。本来是山高路狭江水湍，住人都够呛的地方。一代代人，硬生生地战天斗地，开山钻路悬空架桥，辟出偌大灯火楼台立体城市供千万人居此，硬是过得有声有色，硬是过得有滋有味，硬是过得奋发火辣。就是这个了：多素朴的原料，都能用心思玩出花来。

这是个不忘本，能吃苦，却又懂得享乐，不拘成法的城市。

就跟这碗面似的。

坐惯飞机去江北机场的，都知道这个典故。飞机要降落前，五湖四海哪个国家没有去过的诸位，很容易就在机舱里彼此串联起来了：‌‌“吃机豌？‌‌”‌‌“走起！‌‌”

机豌者，机场附近一处卖豌杂小面的地方是也。常有机舱里诸位，领完行李，分头走；到机豌那里，又碰头了；先来的已经吃得一头汗，后来的赶紧嚷，‌‌“豌杂！‌‌”‌‌“干馏！！‌‌”

倒不是说这里的面多好吃，只是这更像个仪式。吃碗小面，才算是真回重庆了。

在节奏飞快的现代社会，高质量的睡眠难能可贵。在《脑子不会好好睡》中，睡眠问题专家盖伊·勒施齐纳写道：‌‌“不睡觉会比不吃饭死得更快。睡眠对生命至关重要，这一点无可辩驳。‌‌”

有大量证据表明，睡眠会影响我们在许多认知任务中的表现，包括解决数学问题、进行对话甚至阅读等等。

但睡眠是否会影响我们走路的方式，或者进行其他被认为对精神负担较小的活动，这个问题却鲜少被讨论到。

近日一项新研究发现，行走，尤其是我们对自己的步幅或者步态的控制，确实可能受到睡眠不足的影响。此外，更令人惊讶的结论是，如果你能有机会弥补一些损失的睡眠，即使只是周末多睡那么短短几个小时，这一点额外的小憩也能帮助减少疲劳引起的‌‌“笨手笨脚‌‌”，至少在行走上是这样的。

研究论文已于近日发表在《科学报告》上。

2

行走的动作一度被视为一个完全自动的过程。借助跑步机进行的一些动物实验表明，行走似乎主要由脊髓反射活动控制，而不太涉及大脑的认知过程。对四足动物来说似乎是这样，但这个想法在人类身上其实颇具争议。

事实上，自从一些针对人类的实验开始以来，科学家已经意识到，行走比人们曾经以为的要复杂得多。在过去十年中，MIT科学家Hermano Krebs广泛研究了步态控制和行走的力学，并为中风和其他运动受限的患者开发策略性和辅助性的机器装置。

在早先的实验中，Krebs已经证明，健康的受试者有能力在无意识的情况下调整他们的步态，从而匹配视觉刺激的细微变化。

几年前，Krebs开始和巴西圣保罗大学的Arturo Forner-Cordero团队建立起合作关系。他们开始探索更微小的刺激，比如听觉线索，对行走的影响。

在最初的一些实验中，志愿者被要求在跑步机上行走，同时研究人员会打开节拍器，并缓缓改变节拍器的频率。志愿者并没有意识到这种节奏的改变，但会不自主地将步伐与微妙变化的节拍相匹配。

这些研究都在告诉我们，步态只是一个自动过程的概念并不是故事的全部。除了自动的过程之外，大脑还会施加很多微小的、但有意识的影响。

随着研究的继续，他们还特别注意到了一种非常意思的现象。由于实验招募的参与者大多是大学生，在学期末时，当学生面临着许多门考试和任务‌‌“死线‌‌”时，他们睡眠的时间往往更短，这时，他们在实验中的表现得也变得更差了。

团队随即决定深入探究一下这种现象。

3

在新的研究中，研究招募了来自圣保罗大学的学生，通过实验重点研究了睡眠剥夺对步态控制的影响。

每位参与者都配发了监测仪器，用来追踪他们14天内的活动。这些信息可以让研究人员了解了学生每天睡眠和活动的时间，并记录下他们的自然睡眠模式。

平均来说，每位学生每天会睡6个小时左右，但有些学生会进行一定的‌‌“睡眠补偿‌‌”，也就是在周末补补觉。这种被称为社会时差的现象在大学生中已经非常普遍。

在第13天的夜里，其中一组学生（急性睡眠剥夺组，SAD）会被要求在团队的睡眠实验室里通宵熬夜，彻夜不眠。随后，在第14天的早上，所有学生都会来到实验室进行步行测试。

实验设计简介。实验分为三组，研究人员对参与者14天内的睡眠模式进行了监控，并在第14天展开行为控制测试。控制组（CG）在周末会进行一定睡眠补偿，急性睡眠剥夺组（SAD）在测试前则会被要求通宵一晚。

在步行测试中，每位学生都被要求在跑步机上以相同的速度行走，研究人员则会开启节拍器，并要求参与者跟上节拍。在实验过程中，研究人员会在不告诉参与者的情况下缓慢而微小地调整节拍器的速度。

摄像机会全程捕捉下学生行走的动作，特别是他们的脚后与跑步机接触的那一刻，并将这些结果与节拍器的节拍进行对比。

总体而言，在跑步机测试中，学生的睡眠越少，他们行走的控制力就越弱。对于那些在测试前一夜通宵（SAD组）的学生来说，这种步态控制会进一步下降。他们在节奏上的误差更大，往往会错过节拍，通常表现得更糟糕。

这一结果本身可能并没有完全出乎意料。但是在对比那些在测试前没有通宵，但睡眠质量大多不理想的学生时，研究人员发现了一个意想不到的差异：表现稍好的学生是那些在周末进行睡眠补偿，并获得稍多睡眠的学生。即使学生们在一周的末尾接受测试，也就是大多数人最为疲劳的时候，结果同样如此。

4

这项研究说明，行走确实没有我们原先认为的那么简单，它也会受到睡眠不足的影响。

在理想情况下，所有人都应该每晚睡足8小时。但如果我们确实做不到，研究结果还告诉我们，进行睡眠补偿可能仍然是一项颇为重要的策略。对于那些长期睡眠不足的人，比如轮班的工人、临床医生和一些军人来说，定期进行睡眠补偿，或许有所助益。

#参考来源：

https://news.mit.edu/2021/lack-sleep-walk-1026

https://www.nature.com/articles/s41598-021-00705-9

有茶癖的中国文士都主张烹茶须自己动手。如嫌不便，可用两个小僮为助。烹茶须用小炉，烹煮的地点须远离厨房，而近在饮处。茶僮须受过训练，当主人的面烹煮。一切手续都须十分洁净，茶杯须每晨洗涤，但不可用布揩擦。僮儿的两手须常洗。‌‌“三人以上，止一炉；如五六人，便当两鼎。炉用一童，汤方调适，若令兼作，恐有参差。‌‌”（许次纾《茶疏》）

实在说起来，烹茶之乐和饮茶之乐各居其半，正如吃西瓜子，用牙齿咬开瓜子壳之乐和吃瓜子肉之乐实各居其半。

茶炉都置在窗前，用硬炭生火。主人很郑重地扇着炉火，注视着水壶中的热气。他用一个茶盘，很整齐地装着一个小泥茶壶和四个比咖啡杯小一些的茶杯。再将贮茶叶的锡罐安放在茶盘的旁边，随意和来客谈着天，但并不忘了手中所应做的事。他时时顾看炉火，等到水壶中渐发沸声后，他就立在炉前不再离开，更加用力地扇火，还不时要揭开壶盖望一望。那时壶底已有小泡，名为‌‌“鱼眼‌‌”或‌‌“蟹沫‌‌”，这就是‌‌“初滚‌‌”。他重新盖上壶盖，再扇上几扇，壶中的沸声渐大，水面也渐起泡，这名为‌‌“二滚‌‌”。这时已有热汽从壶口喷出来，主人也就格外注意。到将届‌‌“三滚‌‌”，壶水已经沸透之时，他就提起水壶，将小泥壶里外一浇，赶紧将茶叶加入泥壶，泡出茶来。这种茶如福建人所饮的铁观音，大都泡得很浓。小泥壶中只可容水四小杯，茶叶占去其三分之一的容隙。因为茶叶加得很多，所以一泡之后即可倒出来喝了。这一道茶已将壶水用尽，于是再灌入凉水，放到炉上去煮，以供第二泡之用。严格地说起来，茶在第二泡时为最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的二八女郎，而第三泡则已是少妇了。照理论上说起来，鉴赏家认为第三泡的茶不可复饮，但实际上，享受这个‌‌“少妇‌‌”的人仍很多。

以上所说是我本乡中一种泡茶方法的实际素描。这个艺术是中国的北方人所不晓的。在中国一般的人家中，所用的茶壶大都较大。至于一杯茶，最好的颜色是清中带微黄，而不是英国茶那样的深红色。

我们所描写的当然是指鉴赏家的饮茶，而不是像店铺中的以茶奉客。这种雅举不是普通人所能办到的，也不是人来人往论碗解渴的地方所能办到的。《茶疏》的作者许次纾说得好：‌‌“宾朋杂沓，止堪交错觥筹；乍会泛交，仅须常品酬酢。惟素心同调，彼此畅适，清言雄辩，脱略形骸，始可呼童篝火，酌水点汤，量客多少，为役之繁简。‌‌”而《茶解》作者所说的就是此种情景：‌‌“山堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相战，如听松涛。倾泻入杯，云光潋滟。此时幽趣，故难与俗人言矣。‌‌”

凡真正爱茶者，单是摇摩茶具，已经自有其乐趣。蔡襄年老时已不能饮茶，但他每天必烹茶以自娱，即其一例。又有一个文士名叫周文甫，他每天自早至晚，必在规定的时刻自烹自饮六次。他极爱他的茶壶，死时甚至以壶为殉。

因此，茶的享受技术包括下列各节：第一，茶味娇嫩，茶易败坏，所以整治时，须十分清洁，须远离酒类香类一切有强味的物事，和身带这类气息的人；第二，茶叶须贮藏于冷燥之处，在潮湿的季节，备用的茶叶须贮于小锡罐中，其余则另贮大罐，封固藏好，不取用时不可开启，如若发霉，则须在文火上微烘，一面用扇子轻轻挥扇，以免茶叶变黄或变色；第三，烹茶的艺术一半在于择水，山泉为上，河水次之，井水更次，水槽之水如来自堤堰，因为本属山泉，所以很可用得；第四，客不可多，且须文雅之人，方能鉴赏杯壶之美；第五，茶的正色是清中带微黄，过浓的红茶即不能不另加牛奶、柠檬、薄荷或他物以调和其苦味；第六，好茶必有回味，大概在饮茶半分钟后，当其化学成分和津液发生作用时，即能觉出；第七，茶须现泡现饮，泡在壶中稍稍过候，即会失味；第八，泡茶必须用刚沸之水；第九，一切可以混杂真味的香料，须一概摒除，至多只可略加些桂皮或代代花，以合有些爱好者的口味而已；第十，茶味最上者，应如婴孩身上一般的带着‌‌“奶花香‌‌”。

1. 辛弃疾：蟠桃结子知多少，家住三山岛。何日跨归鸾，沧海飞尘，人世因缘了。

2. 天上的星星，为何像人群一样拥挤，地上的人们，为何像星星一样疏离。——蔡明亮《且听风吟》

3. 靠谱是什么，就是凡事有着落，就是到你手上的工作，你为结果负责。

4. @卜nananaaa：我儿子现在两岁，做了不下100次的核酸，看到医生就自动张嘴，看着懂事得很不是滋味。

5. 路上听广播，说“李女士去贵州出差，买了一箱茅台酒，总价值8万块。小心翼翼托运结果还是碎了，航空公司只赔偿了几百块。”司机和我正议论这事儿太倒霉了，突然主持人话锋一转，“买茅台需要这么远吗？真的要到贵州才能买到正宗茅台吗？下面我们请到贵州茅台的总经销商XXX…”

6. IMAX评论区和留言板被大量表达不满的评论淹没，粉丝表示，中国观众在格式上所拥的选择总是比全球其他市场的消费者要更少，总是被动地要接受3D。中国是世界是最大的3D市场，也是唯一一个电影可以只发行IMAX3D而不提供IMAX2D版的市场。

7. @crystal53451：Chrome的实时字幕牛死了，不但可以在线看视频用，竟然能直接把视频拖到chrome里播放，产生字幕。今晚对着cc字幕看了几个利物浦口音的采访，觉得耳残脑残了，回到标准口音一下子觉得容易多了。

8. @休城社会闲散人士：学到了又一个应对灾难的小知识，除了家里储备食用水，橱柜里放些不易坏的意大利面和罐头，还有个很好用的食物：婴儿配方奶粉。想想是这个道理，奶粉保持期也蛮长的，味道不算差，能量密集，而且最极端的环境下干吃也行。

9. Kummerspeck：伤心肉，指的是因忧愁而过多进食所长的肉。

10. 【头孢配酒，喝完就走】科普：酒精进入人体后，绝大多数通过肝脏代谢，部分头孢菌素具有与双硫仑相似的作用，双硫仑，实际上是一种戒酒药，造成体内乙醛蓄积，用药后若饮酒，可出现双硫仑样反应（头痛、头晕、恶心、呕吐、气喘心慌等），甚至可导致患者猝死。推迟至一周后饮酒基本是安全的。