问一个小问题，今年大家伙去新式茶饮店，是买奶茶多，还是买果茶多？

不知道你们注意到了吗？这个夏天，当你点开任意一家茶饮品牌的小程序，放在最显眼位置的新品不再是各种奶盖，而是各种颜色亮丽的果茶。

各家品牌果茶种类之丰富，能让选择恐惧症患者盯着看十几分钟都无法定下来，毕竟每一款看起来都那么新鲜可口。

如果说奶茶是年轻人的欲望之火，那果茶则是他们的生命之光。没人想拒绝烈日下一杯清爽解腻的果茶。

对于很多年轻人来说，果茶好不好喝已经成为衡量一家新式茶饮店是否值得再次光顾的唯一标准。01果茶，新式茶饮最激烈的战场

果茶，早已成为所有奶茶店的兵家必争之地。某种意义上，有没有一款好喝到能出圈或者引起巨大讨论和争议的果茶，是决定一家新式茶饮能否活下去的核心战斗力。

这话不是我们胡乱说的，而是消费者们的选择。据喜茶自己公布的数据，2020年，喜茶最受消费者喜爱的TOP 5 产品中，有4款都是水果为主的茶饮。

在大家都已经‌‌‌‌“深恶痛绝‌‌‌‌”的‌‌‌‌“绝绝子‌‌‌‌”前面，跟着的不再是几年前人手一杯的芝士奶盖，而是各种果茶。

从老牌的‌‌‌‌“芝芝莓莓‌‌‌‌”‌‌‌‌“杨枝甘露‌‌‌‌”‌‌‌‌“芒果多多‌‌‌‌”，到最新的‌‌‌‌“老盐黄皮‌‌‌‌”‌‌‌‌“泰式柠檬‌‌‌‌”‌‌‌‌“油柑茶‌‌‌‌”，这些饮料虽然用料不同，但都透露出同样的商业密码——这年头要想打造网红饮品，必须给我在里头加水果。

各大网红品牌也用实际动作佐证了我们的看法。

要想看果茶对于新式茶饮店有多重要，看他们在菜单上的数量比例就够了。在这次调查中，我们选取了三家新式茶饮届的代表品牌：第一个上市的奈雪の茶、在上海混得风生水起的乐乐茶，以及新式茶饮第一人喜茶。

结果发现，各家茶饮店产品中，果茶的占比都超过一半，而乐乐茶已经将自己果茶的比例扩大到了8成以上，比起奶茶店，果茶店反而更符合乐乐茶现在的定位。

早年靠着霸气水果系列打江湖的奈雪の茶，现在的筹码依旧在果茶这边。现在奈雪の菜单上，有6成以上都是果茶。今夏，奈雪照样吃到了来自水果的甜头，油柑正是在奈雪的菜单里第一次出现在大众面前，自此大红大紫，久违地，也让奈雪刷爆了年轻人的朋友圈和小红书。

就连做奶盖奶茶起家的喜茶，都已经悄悄更换菜单，让果茶的比例渐渐高于主打的奶茶，现在的喜茶，果茶比例也已经超过一半了。

果茶，尤其是小众又好吃的新果茶，已经成了新式茶饮真正的财富密码。

02果茶背后的秘密

有人的地方就有流量，有流量的地方就能选秀。为了去探讨果茶背后的财富秘密，我们统计了喜茶、乐乐茶和奈雪の茶的菜单，决定先来一次夏日奶茶杯水果101。首先，我们必须要承认草莓、芒果、葡萄和桃子的顶流地位。这四种水果就是奶茶店的流量F4，三家头部茶饮店都有由这三款饮料制作而成的产品，且常年霸占销量榜前几的位子。

这四种水果能霸屏的理由也很简单，首先，他们都很好吃（这是废话）；其次，他们都有着非常成熟的生产技术以及长期的品种改良史。

就拿芒果来说，我们都知道芒果是制作杨枝甘露和各类芒果产品的重要原料。在秋冬春三季，奶茶店会选择从东南亚地区进口芒果来解决芒果的供给问题，而从5月起，更甜更香的广西百色芒果会成为果茶店们的首选。这也是为什么5到7月的芒果产品更多更好吃的原因。

说完了三家都备有的产品，我们再来看看截至今年7月，谁的独家水果最多。

事实证明，果茶产品占了8成的乐乐茶在这一方面拿捏的很死，足足有五种独家水果茶。它不仅把杨梅这种季节性极强的水果最早带到大家眼前，还有桑葚这种不常被大批量生产的水果。

喜茶也交出了一张很不错的成绩单，在最先搞出黄皮这个小众水果之后，还把杨桃、百香果与油柑弄在了一起。

7月时，奈雪是独家水果最少的一家，水果品种总数也是最少的一个。但这问题不大，毕竟奈雪是今年第一个把油柑做成茶饮的品牌。这第一口螃蟹，已经让奈雪在社交网络平台上刷足了存在感。

看到这里，你也许会发现两个在过去比较陌生，但今夏在各大社交平台刷屏的水果——油柑和黄皮。

黄皮多生于福建、海南和两广地区，而油柑则多生于广东潮汕地区。这两种水果还极难运输，尤其是黄皮，稍微磕一下就得烂。所以，对于很多生活在北方的人来说，可能从来都没听说过这两种水果。

这两种水果反映了未来做果茶的两个新趋势：第一，口味要新奇，不能和传统流行的莓、芒、桃、葡撞车；第二，要打健康牌，现在的年轻人还真打着喝果茶有益健康的主意，想方设法把自己喝果茶的行为正当化。

油柑和黄皮的小众固然能勾起消费者的好奇心，但是，在油柑茶和黄皮茶安利广告里‌‌‌‌“清肠、通便、去火‌‌‌‌”的功效，才真实地令年轻人心动。年轻消费者越来越看重健康，并且越来越容易便秘和发胖，黄皮茶和油柑茶‌‌‌‌“刮油‌‌‌‌”‌‌‌‌“去火‌‌‌‌”等卖点可谓是正中红心。

口味特殊也是走红的必须条件。我不信就只有我一个人被小红书上‌‌‌‌“3秒微涩，5秒回甘‌‌‌‌”的文案所吸引，点上第一杯油柑饮料，从此进入‌‌‌‌“油柑教‌‌‌‌”，一周三杯油柑茶。

而在水果之外，茶底也藏着果茶能够走红的秘密。

在扒完三家茶饮品牌的菜单之后，我们发现茉莉绿茶能跟各种水果组CP，成为让所有水果脱胎换骨的神秘力量。

比起排名第二的乌龙茶，茉莉绿茶或者说茉莉绿妍有着独特的优势。首先，它自带茉莉花香，茶汤清澈，入口非常清爽。第二，虽然比起龙井一类的茶回甘要逊色得多，但茉莉绿茶涩味更少，更能突出水果本身的味道，同时微苦的茶味还能让果茶少几分甜腻。

至于口感醇厚的红茶，看来只能和柠檬绑定做一对好CP了。

03为什么品牌要发掘各种新果茶疯狂内卷？

看到这里你也许发现了果茶的一个秘密：高人气果茶的茶底基本都一样（顶多是茶叶等级不同影响品质），只有水果一直在更新。

各家奶茶疯狂寻找新水果的内部原因很简单——茶饮行业正在进入加速内卷阶段。

没办法，现在新式茶饮品牌菜单同质化的问题实在是太严重了。

新式茶饮共同面对的主要目标用户，是最挑剔、善变的新生代消费者。品牌要想留住消费者，就必须把产品做出差异化，营造新的记忆点。

这时候，去全国乃至全世界范围内寻找还没被发现的新鲜水果，就是最实用的一个解决方法——与茶叶、奶盖相比，水果配茶能玩的花样实在太多了。

这就牵扯到果茶的核心竞争力：甜酸比。

果茶的甜酸比，指的是水果和糖浆的甜度与水果总酸度的比值。这个比值并不是单纯的越高越好，而是在糖度与酸度中找到一个平衡点，用一定的酸去激发甜，口感才是最佳状态——不同的水果，会被激发出不同的惊喜。

我们再来看今年最流行的两个味道——油柑和黄皮。它们之所以能火，原因之一在于与市场上常见的果茶酸甜比完全不同，且新加了一个维度——涩，所以它们几乎只能和苦味轻的茶搭档，并且得再加一份糖。

水果茶的另外一个优势在于颜色。大家看到颜色这可能会一愣，饮料不应该主要看味道吗？

这其实是个误区，水果茶能吸引人的一部分原因在于，相比于水、可乐、茶这类饮料，它的颜色非常好看且多变。

根据金圣荣先生所著的《妙趣横生的色彩心理学》，食物和用餐环境得到颜色，能明显地影响我们的食欲。

红色，包括隶属于红色系的粉色，能够促进血液循环，最能勾引人食欲。草莓、西瓜、柚子、桃子这几种常见的果茶原料，就是红色食品大军里的佼佼者。

黄色和橙色也是能刺激食欲的颜色，这两种颜色都能让人不自觉地联想到香甜和柔和的味道，尤其是橙色的食物，能让人的心情都瞬间明亮起来。橙子以及今年大火的黄皮都是这个色系的代表食物。

白色则能给人带来一种纯净、新鲜的感觉，甚至会让人忽略卡路里。椰子系的产品也因为这一特点在今年格外惹人注意。

口感和颜值都达到一定水准，就有希望成为‌‌‌‌“网红‌‌‌‌”。

对于喜茶、乐乐茶、奈雪的茶等头部茶饮品牌来说，‌‌‌‌“网红‌‌‌‌”产品能创造的最大价值，是品牌效应。

茶饮身处的快消行业，是一个更新速度极快的行业，网红品牌的寿命普遍只有6-12个月，网红产品的时效就更短，夏天流行的产品可能到秋天就无人问津了。

所以新式茶饮届的基本玩法之一，就是让产品和品牌相挂钩，借助当红产品IP提升产生品牌效应，最后赢家通吃。像喜茶和奈雪这样的大品牌只会开越来越多的门店，从一线城市向更多城市辐射。

只有把品牌给立起来，他们才能买到更好的水果，再卖出更高的价格。

我们相信，现制茶饮的未来必然还会继续内卷下去，但留给商家们的新鲜水果可不多了。

作者|张倍笛、阿米数据|董道力编辑|唐也钦设计|郑舒雅、张灿氪约栏目策划|刘涵

中国人一直很讲究一个‌‌‌‌“度‌‌‌‌”，常说的过犹不及就是这个意思，多了少了都不好。所以说万事须讲‌‌‌‌“度‌‌‌‌”，率性而为不可取，急于求成事不成，心慌难择路，欲速则不达，过分之事，虽有利而不为，分内之事，虽无利而为之，是为‌‌‌‌“度‌‌‌‌”。这个‌‌‌‌“度‌‌‌‌”其实就是分寸，也是人生当中最难把握的两个字。

万事万物皆有分寸，月是懂得分寸的，它慢慢地缺了，又慢慢地圆了；时间是懂得分寸的，它公平地给予了每个人相同的时间，不长也不短；自然是懂得分寸的，四季有规律地轮回，变换得恰到好处。

人，更应该懂得分寸。一些人之所以能够一路顺风顺水，不仅仅在于他们的聪明、勤奋，也在于他们对人性的洞察，他们懂得什么叫恰如其分，什么叫不偏不倚，他们能够把握分寸。做人做到恰如其分，做事做到恰到好处，也是人生的一门学问！

01

直爽并不等于言语毫无顾忌

我们说话是要讲究一些技巧的，不要总是把直爽当成口无遮拦的借口，不要总是说：‌‌‌‌“我这人就是性子直，你别介意啊！‌‌‌‌”性子直也不能成为当中揭人短处的理由啊！

不分场合，不顾他人的说话，很容易把人家搞的下不来台，势必会遭人嫉恨。

02

人面前多听少说

说话小心些，为人谨慎些总是无害的。一个毫无城府、喋喋不休的人，会因显得浅薄俗气、缺乏涵养而不受欢迎。

俗话说得好：上帝之所以给人一个嘴巴、两只耳朵，就是要人多听少说。

03

不能口无遮拦

不要试图窥探别人的隐私；不能故意渲染和张扬对方的错误；说话留有余地；不能强人所难；

04

很好的话题也要适可而止

即使一个很好的题材，说时也要适可而止，不可拖得太长，否则会令人疲倦，若不能引发对方发言，或必须仍由你支撑局面，就要另找新鲜题材，如此才能把对方的兴趣维持下去。

05

多多读书，忌浅薄无知

没有人会喜欢一个浅薄无知、满口粗话的人，所以多读书、多学习，做一个有内涵的人，这对你的人生是很有帮助的。

‌‌‌‌“分寸‌‌‌‌”极其重要而又极难把握，它可谓是一门人生的艺术，

1、商业哲学家吉米·罗恩说过，你是你最常接触的五个人的平均值。你要认识到这件事对你来说是特别有价值的，我们平时说的‌‌“下棋找高手‌‌”、‌‌“物以类聚人以群分‌‌”、‌‌“不友不如己者‌‌”都是同样的道理。与你交往的人层次越高，你的能力提升就越快、机会就越多。

2、究竟是你先变得厉害，才能交往更厉害的人，还是先跟厉害的人交往，你才会变得厉害？不要纠结这件事，因为他们是互相促进的。

3、社会越是发达和复杂，交往的本质就越偏向于利益交换，能为对方提供互相需要的价值，才是交往的基础。交往的后期，才可能诞生出友情和情感，但互惠互利永远都是长久交往的基石。

4、一个比你厉害的人，并非在所有方面都比你厉害，所以他就会有需要你的地方。比如罗胖和脱不花都比我厉害，但他们还是需要一个对营销和创意比较在行的人，那我就担任了这个提供营销创意的角色。

5、其实有很多渠道可以联系到比你厉害的人（知乎、微信、微博、简书等等），只是你总觉得他们高高在上，不敢发一个私信或者留言。即使他们不回复，你也不会损失什么。朋友介绍可能会为你的勾搭成功加分。

6、在这个社交连接极其方便的时代，付费见面是个快捷高效的方法，我曾经在‌‌“在行‌‌”付费约见了10位以上的牛人。

7、如果你不想付费，要找到或者制造一个‌‌“钩子‌‌”，能促成第一次接触，这个钩子就是对方正在需要的一件事。比如这次我在深圳的营销课信息发出来后，就有人在微博上私信我，他是一个PPT设计师，愿意免费为我排版PPT，这就是一个钩子，我们进行了沟通。

8、在微信认识之后，最好不要纯粹的见个面吃个饭，这毫无意义。比你厉害的人，时间更宝贵，不会愿意跟一个没啥关系的人见面吃饭，除非你也是他想认识的人。

9、初次见面之后，你还有两件事情要做，提供建立联系的理由（如提供服务），提供持续见面的理由（如合作一个项目）。

10、不断提升自己的能力，你才能认识越来越厉害的人，但同时要做好准备，许多往日的朋友可能会渐渐疏远，价值观与认知的差异，造就了人与人之间的距离。

11、所谓层次和认知，只有真正达到了，你才会懂得，这是假装不出来的。身价100万的人是装不出1亿的感觉的，因为他没有经历过。但接近那些更高层次的人，会让你可以更快跨入这个阶层。

12、尽管打《王者荣耀》也有可能让你认识一个比你厉害的人，但这种概率极低。年轻不努力，屌丝一辈子。人生就是一个不断升级的过程，祝你升级愉快。

由于担心人到中年后不爱运动导致身体出问题，医生强烈建议中年人在走路的时候要快一点。

英格兰公众健康部门的官员指出，通常人到40岁后的运动量会锐减。他们建议年龄在40岁至60岁的人要经常走走，而且走得要快。

并且，这种快走是很见效的：每天只要快走10分钟，就能把早亡几率降低15%。该机构称，实际上这个年龄段的人群中，有大约2/5的人每月都不见得能快走个10分钟。

该机构的医疗负责人哈里斯说：‌‌“我有第一手材料证明，人们在每天安排各种事情的时候，一定都会把锻炼往后排。‌‌”

她说：‌‌“但是如果能不开车、而是走着去附近的商店、或者每天午饭休息时走个10分钟的话，一定能起到多活几年的效果。‌‌”

44岁的艾吉莫弗尔就是个例子。为了能提高健康状况，她从三年前就坚持定时走路。

当时她的体重大约为114公斤，她的目标是减肥。结果走了才七个月，她的体重就减了大约32公斤。

她参加了当地肯特郡的‌‌“走路‌‌”组织，并且成为这个组织的死忠。现在，她已经是这个组织的骨干，负责每个周末带领人们外出走路。

马上到60岁的奎格利也通过走路变得更健康。

他说：‌‌“我小的时候，父母总带着我们外出走路。但当我长大后，我变得暴饮暴食，最终发胖。‌‌”

自从参加10英里徒步走的一个运动小组后，他说：‌‌“起作用了。自从我加入后，我已经减了差不多13公斤了。‌‌”

英国各地的全科医生也建议人们在走的时候要快，至少能达到每小时三英里，这样就能起到呼吸和心跳加速的作用。

英国皇家全科医生协会的威廉姆斯说：‌‌“人们都应该从快走中让身体获益。‌‌”

而‌‌“英格兰公众健康‌‌”机构更强调中年人要快走，因为这一年龄段的人们越来越不爱活动。

专家建议，人们应该每周从事150分钟的锻炼，但在40岁到60岁的人群中，能达到这一要求的不到一半，甚至有1/5的人每周运动都不超过半小时。

尽管每天快走10分钟也达不到这一标准，但至少能让身体有效对抗诸如高血压、糖尿病、体重、抑郁和焦虑等等诸多健康问题，也能降低如后背酸疼等毛病。

专家们说，这个年龄段要快走还有一个重要原因，那就是给家里的孩子们做出榜样。

1. 西洲曲：开门郎不至，出门采红莲。采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子青如水。置莲怀袖中，莲心彻底红。

2. 两个恋人在一起做的事情越幼稚，他们的感情关系往往就越认真。

3. 网友：说英语无用的，基本上都是不会英语的。这类人在生活工作中就会主动回避英语。比如找工作不会找对英语有要求的，看外国电影必须要带中文字幕才看，刷机只看中文论坛，搜资料只用百度只看中文资料，这样对生活工作有什么影响吗？他们会觉得没影响，因为you don't know what you don't know.就如农民会觉得你们上大学学那么多没用，种田还不是不如我。

4. 太空加油站？

5. “财新周刊”采访互联网大厂取消“996”，有一个字节跳动的老哥很崩溃，刚在北京买房，还贷能力是按“996”的收入水平来定的，结果现在少了6000块钱一天的加班费，万分忧虑自己的房贷。

6. @wwwYQ6638459386：没人接盘就稀碎（@renfanzi：图解中概股的投资价值。）

7. 美食app每天跟我推荐菜谱：豆腐这样做，比肉还好吃，腐竹这样做，比肉还好吃，白菜这样做，比肉还好吃，不爱吃菜的孩子，家长可以试着这样做，比肉还好吃，看完我只得出一个结论：肉好吃。

8. @dajiyuan：【国会报告：中共配合不力，美打击芬太尼受阻】芬太尼是一种比海洛因效力高50倍的合成阿片剂。这种毒品比吗啡强100倍，比海洛因更致命，却更便宜，实验室就能化学合成。现在的美国已变成全世界最大的毒品消费国，芬太尼及其类似物使用量激增。

9. 谷大白话：【为啥外行觉得自己比专家厉害】为什么许多外行自我感觉良好，常在不熟悉的领域“指点”资深专家？这种认知偏差可以用“邓宁-克鲁格效应”解释：越普通的人越会自视过高，觉得比谁都懂，而越是高水平的专家却会低估自己，谦虚谨慎。这是个从“愚昧山丘”到“绝望谷底”再到“开悟之坡”的过程。

10. @renfanzi：美国大学与雇主联合会2019年调查最受雇主欢迎的职业技能一览，书面沟通表达高居榜首，口头表达则排在第七位。我的亲身经历，某外资银行墙内一线城市分行客户经理给我写邮件竟然用淘宝体，张口就“亲”；电话上则前言不搭后语，一个简单业务的流程费半天劲说不清楚。