2021年5月

我们的幸福,其实都只有半桶。对于很多女生而言,幸福就是坐拥锦衣华服,背靠痴心男友,号称房车兼备。如果仅仅是这些,那我可以完全理直气壮说一句,你离幸福,还差得远。

我们的幸福,其实都只有半桶。这两天不断有人说我的人生完美得超乎想象。不要被迷惑。谁的幸福都不是一蹴而就,谁的幸福垫底的都是过去的不堪回首。

我依稀记得,前年在广州,一早提着资料袋去见客户,没有带伞。天降暴雨,我穿着一件白色的衬衣从广州一条老街道的树底下狼狈而过,等到进到地下通道的时候,衣服上沾满泥点,头发湿淋淋,已经是人鬼两不像。我人生从未那般狼狈。然后客户打来电话手机在包里一直震一直震,我心惊胆战接电话听着那头鸟语一般地催促,那一刻我听到我心里的声音,我永远也没有办法,把这座城市当做家。

几天以后,要交房租。手里还剩下一千多块钱,却死活也没有脸找家里伸手。

最可笑的是那时候我还有一份号称的爱情。如今回想起来,只能说,在成长的路上,一定会有那么一个男人,他颠覆了你所有对爱情的想象,磨灭你所有虚妄的奢求,让你品尝你在父母亲那里永远沾染不到的痛裂生活,他以爱情的名义把你送入云端,再以现实的罪名让你坠落在地。粉身碎骨之后,让你从一个天使变成一个凡人。

如此之后的女人有两种结局,一种,屡教不改继续犯贱。无疑你所见到的我,是第二种。流尽所有眼泪站起来重新做人,一步一步走得更稳。

所谓爱情,可以成就一个女人,但是更多的时候,它的意义在于打垮一个女人对生活的信心,让她完全看不到未来的希望,然后它飘走在一旁,冷冷的看着伤痕累累的你,是烂死在原地,还是浴火里重生。

其实有时候,一个男人真的没有做什么,但是他就是让你觉得绝望。你同他在一个城市里同居,守着冰火城市里的爱,两个人薪水少得可怜,你们回家都很累。他不愿意做饭,你也疲惫不堪。

那一刻,你问自己究竟是为了什么。你的生活,同他紧紧相连,你完全不懂离开他你会怎样。你不爱他了,也不知道他到底爱不爱你。只知道今天,无所谓明天。

十二她描述:然而我还是我。不会忘记自己是怎么一步一步走过来。

而我,遭遇过的那些人生中的乱臣贼子,如今想起来,我心有余悸,却有如释重负。我从没有想过要磨灭那些记忆,因为只有保留那些不堪回首的记忆,才能够让你清清楚楚意识到,什么是真实,什么是爱,什么是生活,什么是长久。当你偶尔梦起那些,醒来的时候,发现你躺在今日的床上,除了庆幸,庆幸,还是庆幸。

庆幸离开了那个男人,庆幸离开了那些虚荣,庆幸脱离了那些单纯和幼稚,庆幸离开了那座城市。

没有这些过往,你不会被命运的大手推到如今这个地步,你不会想要到另外一个城市里生活,离家人更近,离菜市场更近,离俗世更近,离你真正的幸福更近。

我曾经说过,你们一遍一遍地问我,究竟怎样才能过得幸福。其实我实在弄不懂,究竟怎样你们才会觉得幸福。幸福一定是一种状态,你明白那种状态吗?

是不是对于很多女生而言,幸福就是坐拥锦衣华服,背靠痴心男友,号称房车兼备。

如果仅仅是这些,那我可以完全理直气壮说一句,你离幸福,还差得远。

锦衣华服的背后,也许是你需要不断地不断地面对朋友借钱借钱再借钱,痴心男友没准儿的确是心无旁骛——不好意思人家神马都好,就是不会洗衣做饭搞装修,而且还喜欢玩电脑游戏玩得几天都不会看你一眼;房车兼备?哈哈,更有意思了。

你亲爱的男人只说了,他会给你一个幸福的小窝,人家没有说这个窝是毛坯,而装修是要你自己贴还要兼职当包工头and钟点工的,哦,对了,完工之后你还是物业,要负责保安防火防盗防小三。车子?更不用说了,你知不知道检修是需要你亲自出马的,停车费是很贵的,保险费也是不便宜的,车位是很紧张的,堵车晚归是会导致吵架的,油价是在一天一天上涨的——让男人去搞?哈哈,拜托,人家在前方赚钱,理直气壮地不会理你的鸡毛蒜皮。

这就是幸福的全貌。你所看到的幸福,冰山一角。说句不客气的,就算给你锦衣华服房车兼备痴心男友,不堪管理的你,也会最终吐血而亡。那个时候你又会问自己,我幸福吗,我不幸福。我的幸福在哪里?

亲爱的你就会想着,我的幸福就是如果所有人给我搞定一切,就好了!

你若这样想,那就是幸福永远在路上,你身披幸福却全然不知。为什么,你连幸福来了把控的能力都没有,你还想要怎么占有。

我很不懂为什么大多数人觉得嫁个有钱人,就可以解决所有的问题。如果你一开始就抱有这样的想法,我只能说,当你走到那一步,你才会觉得这种想法有多么可笑。因为当年的我,就是这样觉得的。

只有在我决定订婚的时候,我妈心疼开骂,说为什么人家什么都不管,都是你操心。

我才懂了所有,然后回她:妈,结婚不就是这样的吗?从此从一个家里的小孩脱离出来,变成另外一家儿的大人。我不是皇帝的女儿。

你我都只是寻常女纸,要面对柴米油盐醋,吃喝拉撒睡,如今我讲起来,你们全然不觉得这算些什么,那是因为连我自己都轻描淡写。每个人的生活都是穿在身上的棉袄,湿重或是轻快,只因为你有没有走过更远的路,有没有被更多的阳光晒过。

我不是教主,也不是幸福的典范,我只是个先驱。先驱只是意味着,受过更多的教训。然后得到的是经验,得到的是果敢,得到的是判断力。在颠簸的时候,在暴雨的时候,我就靠这些支撑到看到彩虹。

幸福绝对不是个结局。

它是个过程,是个状态,是种能力。这个过程里需要你长久的坚持与努力,哭泣与微笑,选择与判断,抛弃与争取。争取那些对你自己有利的资源,离开那些消耗你青春的过客,坚守一个更加勇敢和聪慧的自己,不抛弃,不放弃,不惧怕,不逃避。

然后,你就靠这些来面对未来的不可知。

然后,你就靠这些来手握幸福,完善幸福,呵护幸福。

1. 吴潜:水深水浅高低涧,春淡春浓远近山。乡思猛随苍鸟去,客心暂与白云闲。

2. @bqB9Ml6aFloKS2F:苦瓜,又称君子瓜,因为和别的菜做到一起,不串味,只苦自己,不苦别人。这大概就是对君子最简洁的定义。

3. @Leklchenn:你必须培养一些爱好,不要空洞遥远的目标而是实在甚至庸俗的吃喝拉撒。必须一觉醒来很清楚至少今天还能干什么。去楼下吃最丰盛的早餐,去给窗台上的盆栽浇水,去追一集刚更新的新番或者电视剧,去找一个知心老友唠嗑。你必须积攒这种微小的期待和快乐,这样才不会被遥不可及的梦和无法掌控的爱给拖垮。

4. 冷知识bot:“一丢丢”并不是现代衍生出的词。

5. @lianchaohan:【什么米最好吃】各人口味不同,我个人体验是,世界上最不好吃的米是杂交米,最好吃的是诸如越光米一类的日本米,近几年的最爱是美国产sweet brown rice,香气、味道、黏硬度等都属A+。长期来国人吃米饭就为填饱肚子,至今全球中餐馆提供的米饭都是低劣米,殊不知高质米饭本身即是一道大菜!

6. @财小僧:有钱人应对通胀,买龙头公司股票,核心城市房产……越来越有钱。普通人应对通胀也没啥好办法,比较容易做到的就是改变消费习惯,尽最大可能节约。

7. 皮尤研究中心2020年9月调研(n=10,093)显示,70%的美国成年人“从不”(40%)或“极少”(30%)在社交平台上发布或分享与政治和社会问题有关的言论。被问及具体原因时,三分之一(33%)的成年人担心自己发布或分享的内容会“引火烧身”;32%的成年人不愿看见自己的观点遭攻击。

8. 越野赛事公司倒闭潮要来了。

9. 为何感觉老人的耳朵都比较大?因为人类的耳朵不会停止生长。英国物理学家希思科特(James Heathcote)在1995年进行研究,量度了200名老人的耳朵长度,发现他们在30岁后耳朵每隔10年都会长约2毫米;其中女性的耳朵的增长较男性小。希思科特凭借这一研究成果拿下了2017年搞笑诺贝尔解剖学奖。

10. 人的体质发生变化有3个时间点:35岁→没有人会再说“哎呀我吃啥都不会胖”。40岁→没有人会再说“哎呀我不睡觉也没事,我昨天就睡了1个小时”。45岁→没有人会再说“哎呀我这人没啥优点,就是啥病都没有”。

(图片来源:nattanan23/Pixabay/公有领域CC0)

我尝试过许多不同的预算,也厌倦所有的方式。

然后,我的朋友告诉我,忽略每月预算的建议,改用每周的。

制订每周金钱预算帮助我花更少,以及毫不费力的每年节省数百美元。

正当有些人实验许多不同的预算方式-无罪恶感预算法、零总合预算法、50/30/20预算法,仅举几例-我已经差不多放弃维持严格的预算法以及持续关注自身的花费,其太乏味、耗时,最终,真正重要的是储蓄目标。

直到我朋友艾力(Ari),一位财务教练建议应该每周预算,而不是每月。自称改革派男孩的艾力,曾经在周末进行小额消费,他发现每周重置预算不仅可以帮助您追踪支出,还可以帮助您节省开支。

几年前,我决定对每周预算进行调整。每周预算可以帮助我更加实际了解自己的支出,并且每月为我提供更多转缓余地。那些日子,我结合了无罪预算法和‌‌“先付钱‌‌”预算法,花剩下,并且每周为可自行支配花费作预算。

我分开自己的周转金

为了将储蓄和周转金分开,我每周都会将一定的资金额转移到我仅用于支出的Qapital账户。

Qapital具有‌‌“每周甜蜜点‌‌”功能,您可以在其中确定每周可以消费多少,并每周监控您的支出。首先,我弄清了固定费用,例如房租、水电,订阅服务和保险,以及每个月要为紧急情况,假期和退休节省的费用。剩下的就是我每个月要花的钱。最后,我将该数字除以4.3(一个月中有多少周),这就是我的每周支出预算。

将钱保存在单独的支票账户中,可以减少在我真正需要之前动用我的储蓄的诱惑。另外,它让追踪每周剩余的资源变得更加容易。

我藏钱来支付信用卡付款

在疫情期间,我开始在网上购物,并使用信用卡支付购物费用。为了帮助支付我的每月信用卡付款,每次我用信用卡购物时,我都会将钱从Qapital账户转移到我的主支票账户中,从该账户中我的信用卡购买款项将全部结清。

假设我花了30美元在网上购买宠物食品。我会将$30从我的每周支出账户转到我的主要支票账户。这可以帮助我避免在收到信用卡对账单时感到无视,并且可以更轻松地每月全额支付我的信用卡余额。另外,在大多数情况下,我会使用已经预留的资金进行自由购买。

我储蓄已剩下的

如果我当周有剩余的钱,我存下来。艾力建议把钱花掉,因此你可以享受并且不会感受到被剥夺。我经常觉得自己有足够的弹性空间,每月可以随机购买几次,并且宁愿将这笔钱用于储蓄目标,无论是挥霍基金,度假基金还是增加我的紧急储蓄。虽然我每周节省钱有变动,但每年至少可以帮助我节省几百美元。

它有助于防止进入有关金钱的恐慌模式

制订每周预算,再加上‌‌“先自己付款‌‌”的储蓄方法,有助于消除我可能在月底用完钱的担忧。可能很难为整个月做预算,尤其是因为账单在每月的不同时间到期,这意味着每个月需要的金额可能会有所不同。而且,它可以帮助我节省每周资金中的任何‌‌“剩余‌‌”资金。

原文连结:Ignoring a common personal finance rule is helping me save hundreds more every year without even thinking about it

 

 

1.要有一个职业生涯的规划。首先需要定位自己做什么合适,是做买卖还是做技术,一条路走到黑;当然,做了技术,后来改行也行;

2.做技术,就是要做精做深,成为这个行业的这个技术的专家;最好就是去国内的大公司,才能全面学到东西,能够给你培训的机会;如果大公司进不去,先到小公司练技术,找机会再到大公司去镀金,学高深的技术。千万不要自己做产品,要做也是对这个行业熟悉了,再去做。

3.积极争取机会。积极争取学习和进步的机会。比如,做技术,就需要多锻炼,多学习,来提高自己的水平。一门技术,只要有机会去学习,都能学的会;要是没有机会,天才也没有办法学到这个技术。柳传志就说,杨元庆就是“哭着喊着要进步”,实际上,就是争取自己的机会;当然,这种强烈的进步欲望,也是领导看重的地方。每一步都走在前面,积累10年,你就有了比其他人更多的机会了。

4.积累个人的信誉。从你的职业生涯的第一天,就要按照诚信的原则办事。要做到,当人们提起你的名字的时候,说,这哥们还不错,做事还行。

5.注意利用资源。如果你有有钱的亲戚、成功的长辈或者朋友,可以充分利用这些机会,得到更加顺利的发展前景。

6.注意财富的不断积累。人生要想得到自由,财富是很关键的。否则,永远仰人鼻息,永远看人脸色。人都是势利眼。今后的家庭、职业生涯,金钱的积累很重要,没有钱,永远不能开张自己的事业,得到更多的机会;财富要做到逐年积累,你才能家庭生活幸福。没有钱是不可能有幸福的家庭的。

7.注意人脉的积累。最终,事业要靠在社会上的人脉的资源。要注意认识在你这个行业的人,结交他们,最终他们会成为你事业上的助力。

8.寻求贵人相助。要找大老板来帮助你,得到大老板的赏识。想想看,大蛋糕,切一点就够了,小蛋糕,都给你也吃不饱啊。

9.多听听成功的前辈和成功的朋友的意见。注意少听家里长辈的意见,尤其是都已经退休的长辈,他们对社会的认识还停留在很久以前,而这个社会已经发生很大的变化呢。

最重要的是,长辈有时候会强求你做一些事情,但是,最终的结果他们是不负责

其他内容

1,不要崇拜或者鄙视一个人

人一定不要拜偶像,请拥有你自己的个性.不要刻意去模仿一个人,因为你就是你,是唯一的,独一无二的,要有自信.也不要全盘否定一个人,每个人是有价值的,如果你不能理解他,也请学会接受.

2,别把钱看得太重

不要抱怨自己现在工资低,银行存款4位数以下,看不到前途,现在要做的就是努力学习,即使你文凭再高,怎么把理论运用到实践还是需要一个很长的锻炼过程,社会永远是一所最博大的大学,它让你学到的知识远比你在学校学到的重要得多,所以同样,你也别太介意学历低.30岁之前靠自己能力买车买房的人还是极少.

3,学会体谅父母

别嫌他们唠叨,等你为人父了你就知道可怜天下父母心,在他们眼里你还是个孩子,但他们真的老了,现在得你哄他们开心了,也许只要你的一个电话,一点小礼物,就可以让他们安心,很容易做到.

4,交上好朋友

朋友对你一生都影响重大,不要去结识太多酒肉朋友,至少得有一个能在关键时刻帮助你的朋友,如果遇到这么一个人,就好好把握,日后必定有用,不管他现在是富还是穷.

5,不要沉迷于任何东西

所谓玩物而丧志,网络游戏是你在出校门之前玩的,你现在没有多余的时间和精力花费到这上面,否则你透支的东西以后都得偿还.一个人要有兴趣,爱好,但请分清楚轻重.

6,年轻没有失败

不要遇到挫折就灰心,年轻人要时刻保持积极向上的态度.失败了,重来过;失去了,再争取别的。错过了,要分析,下次来,要把握;幼稚了,下次,成熟点。不要紧,会好的,哪怕到了极点,也不要放弃,相信一定可以挺过去。不要消极,会好的。曾经的错,过去了,总不能回味在过去。现在的,很好,累完了,很舒服。不要伤,总会有人在支撑你。

7,要有责任心.

不管你曾经怎样,但请从现在开始做一个正直的人.男人要有责任心,无论是工作还是生活上,一个有责任心的人才能让别人有安全感,才能让别人觉得你是一个值得信赖的人.我们不要懦弱,但请不要伤害爱你的人和你爱的人,尤其是善良的女孩,因为这个世界善良的女孩不多了,即使不想拥有,但也请让她保持她美丽的心.

8,男人的外貌并不重要.

不要为自己的长相身高而过分担心,一个心地善良,为人正直的男人远比那些空有英俊相貌,挺拔身材但内心龌龊的男人要帅得多.如果有人以貌取人,请不要太在意,因为你不用去为一个低级趣味的人而难过.

9,学会保护身体

不要以为现在抽烟喝酒,熬夜通宵也没什么事.那是因为你的身体正处于你一生的黄金时段.30岁以后你就能明白力不从心这个词的意义了,身体是革命的本钱,没有好的身体什么也做不了,所以要尽量让自己过有规律的健康生活.

10,别觉得一事无成.

你现在还没有资格谈成功,当然如果你有千万资产的除外.一开始太固定的职业并不一定是好事,或许在不断的改行当中,你会学到更丰富的知识,而且可以挖掘出自己的潜能,找到最适合你的工作.

11,请认真工作

即使你现在的工作再怎么无聊再怎么低级,也请你认真去对待,要知道任何成功人士都是从最小的事做起,或许你现在学不到多么了不起的知识,但起码你要学会良好的工作态度和工作方法,这对以后很重要.

12,请认真对待感情.

不要羡慕那些换女人像换鞋一样的花花公子,逢场作戏的爱情只是让你浪费时间浪费精力,一个人最痛苦的不是找不到爱人,而是心中没有了爱,当你把我爱你3个字变成你最容易说的一句话时,那么你在爱情的世界里已经很难找到真正的幸福了.爱情没有公平,总有一个人比对方付出得多,即使没有结果,也别觉得不值,因为你的付出不光是为了她,也是为了你自己的爱,为爱付出是很可贵的,赞自己一下.

13.请留一点童心

在内心深处,哪怕只是一个很小的角落里,请保持一份童心,不是幼稚,但有的时候单纯一点会让你很快乐.所以不要太计较得失,生活本无完美.

最后说一点,学会尊重别人,这样别人才会尊重你!

看一个人是什么样的人,有一些快捷方式。比如,杀人游戏。还比如,点菜。

你以为点菜是吃货的自然属性?No!只要是吃饭人数在两人以上的饭局,就是一种社会性活动。那么,点菜就是一场‌‌“食商‌‌”与情商的双重大考验。

点菜点得不好,吃得怅然若失,友谊的小船说翻就翻,事业的巨轮说沉就沉。

点菜点得好,吃得活色生香,你就此晋升为贴心暖宝宝、逼格领袖,甚或团队中闪亮的星。

不信?今天,午休君就来和大家聊一聊点菜的艺术。

1

永远不点菜,是最大的问题

总是拒绝点菜=过于被动。

你也许会说:何必那么麻烦,不点菜,不就不会暴露了吗?

呵呵,‌‌“永远不主动点菜‌‌”,也将成为别人给你下标签的论据。

曾几何时,我也从不主动点菜,哪怕是闺密之间的聚会,每次也都说:‌‌“我随便,你点。‌‌”

直到有一天,再也忍不住的闺密善意提醒:‌‌“你有没有觉得,你为人处世过于被动了?‌‌”

见我惊愕,她继续打开话匣子:‌‌“所有需要做选择的场合,你都选择沉默。这样表面看是随和,实际上给人一种模糊、没立场、甚至是不愿敞开心扉的感觉。别人还要去猜你的感受。‌‌

我这才意识到,过于被动,是一种自私的自我保护。后来,我开始学习主动承担起点菜的任务。

你以为点菜只是替大家决定今天吃什么?

No。每个人或多或少,都有点选择恐惧。点菜,是为他人省去做决定的麻烦,拯救他们的大脑细胞,你是在服务。没有人会拒绝一个热情服务的人。

这,更是你的一个难能可贵的人际触点。不把握机会承担责任,别人就看不到你的能力。

(当然这也要看场合,一般来说谁请客谁点菜。这里指的是别人让你点菜至少别一味推托)

但,当然,不推诿点菜只是第一步。

那么,如何成为一个‌‌“会点菜‌‌”的人?

2

看人下菜碟,从选对地方开始

选择不对=不知体恤。

口味的不一致首先是从吃不吃辣开始分野的。

我见过点菜的人自己就不吃辣的,却选择了湘菜馆,一上来就说‌‌“小炒黄牛肉别放辣、血鸭能不能少点辣……哎呀你们还有什么不辣的菜‌‌”,饭还没开吃就想说句‌‌“你自己慢用啊‌‌”然后掀桌走人。

话说回来,川菜、湘菜虽美味,但适合彼此熟悉、又同是无辣不欢的哥们把酒言欢。若是彼此不熟的商务宴请,还是选择粤菜、江浙菜等安全牌。为什么从总体来说,全国各地的粤菜馆普遍比川菜馆高端(广东本地倒是除外)?这是和粤菜较适合商务宴请互为因果的。

3

想营造什么氛围,就选择什么场合

不知捕捉氛围=不知轻重。

人多的话,尽可能选择有包厢或大厅人少安静的餐馆,吃围餐。我经历过十几个人挤在狭窄的越南菜餐馆里,只好用小桌子一字排开,大家作达芬奇《最后的晚餐》状。说话基本靠喊,吃菜基本靠传。吃饭吃成了体力活,后来大家都默默闭上了嘴。

人少的话,倒是可以选择一些私密性略强的场合。例如少于四人的商务洽谈,就很适合在CBD找一家中档以上的日料店(但千万别是回转寿司连锁),逼格、分量、氛围都刚刚好。

当然,私密性也不要过于太好了。一次和一男同事出差,按大众点评选了一家云南馆子。结果去到一看,该餐馆只有一格一格的小隔间,灯光幽暗,纱幔重重。很尴尬地坐下,然后不约而同地提醒服务员别把帘子放下,以示清白。

其实,如果是非正式的会议餐,大可不必趁中午出去扎堆。可以约个下午茶,端上来就精致好看,环境也都清净惬意,价格也比正餐便宜。面子里子都有了,轻松的氛围还有助于促进成果。

4

点菜就如KPI考核,你得有亮点

不会点大菜=小气。

我不是教你诈:如何让自己的KPI好看?答案是全年来说你得有至少一到两个拿得出手的工作亮点,集中80%的精力做20%的事,这20%做出彩了,A+就是你。

点菜也是如此,一桌子菜中,至少要有两三个大菜。所谓的大菜并不完全等同于贵菜。午休君有次就吃了这样的亏,一上来点了一份贵死人不偿命的鹅肝刺身,然而该餐馆刺身的摆盘水平实在捉急,完全没有震撼感。失败。

要点,就点能给人带来震撼感的菜。刺身可以点,但一定要确认它家的刺身摆盘是够豪气的。最好是那种装饰成盆景状,还要干冰缭绕,让人一上来就‌‌“哇‌‌”一声。海鲜也是万年梗。

要想中规中矩,就遵循一些老传统,例如广东就是有鸡有鱼。鸡要整鸡,白切鸡、豉油鸡这种,摆盘就看得出整个鸡的胴体。鱼也要整鱼,一条蒸鱼的效果,好过一大盆子酸菜鱼。

5

知心体己人,从一顿饭开始

按自己喜好点菜=自私。

有次刷微博,一个妹子的无辜的诉苦引发众怒。大意是自己点菜要求每道菜都不放葱,结果同桌人明确表达不满。不少网友公开讨伐:个别菜要求不放葱还好,全部菜不放葱?要是我直接不吃了。这,就是只站在自己立场出发点菜的例子。

《红楼梦》里,才情当属林黛玉,做人却要学薛宝钗。宝钗在贾府过生日,被问喜欢看什么节目、爱吃什么菜,她知道贾母喜欢看热闹戏文、爱吃甜烂之物,便照着这个说,马屁拍得不着痕迹,真是高手。

虽说我们都不要当心机狗,但是有时只消在细节处替他人着想,就可以轻松润滑关系,何乐而不为?

情商高的一点,在于同理心。若是熟悉的人,喜好一般都会清楚。若不太熟悉,也能从对方籍贯性格等方面揣摩出一二。再不济,也要打大众化的安全牌。猪脑、鸭血、牛蛙、蚕蛹这些,并不是人人都能接受,除非大家真是气味相投的好友,要不然自己觉得再好吃都不要点。

点菜前最基本的礼节,是问对方有何忌口、有何偏好,并且在点拿不准的菜之前,征求一下大家同意。午休君就真经历过,例汤上来之后,桌上一半人仿佛发现了彩蛋一般喊‌‌“啊,海马!‌‌”,然后另一半人故作镇定地默默放下调羹。这真是惊喜、惊吓参半的一顿饭啊……

对了,如果实在拿不定主意,就点餐牌上的推荐菜肴。卖得好的菜自然有其道理,如果推荐的菜都做不好,那这家餐馆的水平也就摆在那里了。

回到放葱那个例子。建议在点菜时尽量不要为自己用否定句式,例如‌‌“不要放葱‌‌”就比‌‌“少放点葱‌‌”听起来更刺耳,对方探明原委后也会主动提出干脆免葱。而最高明的方法,则是默默点几道一看就不可能有葱的菜,只吃这几样就好。少吃几道菜又不会死。

6

吃货的智慧,在于组合搭配

不懂搭配=管理力差、品位低。

点菜最为高超的技巧,就体现在能让一桌饭横看成岭侧成峰,远近高低各不同。

食材要错落。猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾此类,各一道菜就好。素菜也是如此。(除了如羊肉宴这种主题式宴请。)前不久吃了一次湖北菜,结果一桌子十个菜,有三个的主材是藕。还有一个菜,是藕他儿子——藕尖。简直怀疑是在讽刺我们‌‌“吃藕丑‌‌”。

类型也要错落。煲汤、上汤之类都是一个就行了,小炒可以有若干个,煲类顶多两个。有一次,有人鬼使神差地点了一桌‌‌“煲‌‌”。面前全是黑乎乎的砂锅装着汤汤水水,不带一丝喘气,黑云压城城欲摧,也是很搞笑。

必须要有绿叶菜。甜点是锦上添花,可以有,显得余韵生动。

总之,点菜的时候要有画面感,要想象得出你点的菜上桌以后的画面是什么样子的。配色是不是太单调,摆盘是不是太单一,都要考量。

7

最后,把主动权交回对方

不知征询=刚愎自用。

每个人虽然都不喜欢担责,但都喜欢对事物有一点掌控力,很高兴自己成为最后拍板那一个。

因此,在点主食和酒水饮料环节,你可以把这个主动权交到对方手上,询问一声:‌‌“要什么主食?要什么酒水饮料?‌‌”(注意这个句式是要什么,不是要不要)如果对方确实不要,会直接回答‌‌“不必‌‌”‌‌“吃菜\喝茶就好‌‌”,如果心中早有想法,此时也会提出。

最后,还可以留出一两个菜的弹性空间,问一声:‌‌“你们要不要再看一下?‌‌”哪怕对方回答不要,问也比不问好。

午休君在这方面经历过的反面教材,就是我老公。一次去一家心仪已久的餐馆,想吃什么菜我早已通过大众点评看好了。谁知,只是落座上厕所的功夫,他就迅疾地把菜点好了,不给我留任何余地。每一样,都是我想吃的反义词。当下就被气哭了,简直想离婚。天啊,现在想到还是气。吃货的心情你们懂不?(扯远了,这就回来…)

是的,关于点菜,没有什么大道理,没有什么逼格参数。不论是皇家海鲜大酒楼,还是单位门口小苍蝇馆子,都是这个模式。

就像前不久我带一群人去喝早茶,平淡无奇的虾饺烧麦叉烧包,都被我点出节奏感,被赞‌‌“会点菜‌‌”。

(秘诀:招牌虾饺之类的安全牌全点上,加几样常规产品的变种如红米做的肠粉、加了雪蛤的蛋挞打造高端感,再加两三样寿司卷、焦糖蛋等非常规产品营造跳脱感,最后把餐牌传给大家象征性补充一轮。)

真的不是什么厚黑学耍心机,因为最后你会发现,自己简简单单的一个行为,就能让一桌子的人吃得香聊得欢,是很有成就感的一件事。

而你,也将享受到大家对你的喜欢,作为回报。