跟群里小伙伴聊天，结果聊起了我爹娘。

我爸是60 后，真实的四川山咔咔里头的虚假农民汉子。他不爱种地，一个农民汉的儿子，啥庄稼都不大懂，只想念书，被我爷爷拿藤条抽也不撞南墙不回头地要念书。

我爸小时候家里非常穷，穷到啥地步呢，四川下雪，我爸一双好鞋都没有，总是露着个光脚丫子。冬天天亮晚，学校好几里山路外，提前天不见亮就得开始动身往学校赶，还经常算不准时间，总是到了学校大门都还没开，就只能站在门外生生的等到开门。但即使是这样的情况下，我爸依然把书念出来了。

等到我爸高考时，中国高考已经全面恢复了好几年了，但是依旧是千军万马过独木桥，我爸脑子是真的聪明，学校老师做不出来的题他能做，但我爸也是真的皮，小时候小时候在稻谷场折腾时，把手指给放脱谷机里卷没了一节。

考大学第一年，我爸考上了清华，真的是光宗耀祖啊，欢天喜地，但是就卡在了他体检上，那时断指算残疾，他没走成。

我爸不服气，第二年继续考，考上了北大，但依然还是卡在了体检。

爷爷让他别念了，家里真的已经没有钱了，一圈亲戚被借钱也都借怕了，用我爷爷的话说就是：狗路过都绕过他们家门口走。就那么不受待见。

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我觉得有时命运就是这么巧。我妈年轻时是个不爱念书的，高中毕业了就跟着隔壁村的婶子学缝纫，缝衣服嘛，闲来听婶子摆龙门阵，就说到隔壁生产队那个两年都没走成的高考学生娃：俺爸。

说，也是可怜，全村好不容易出这么一个能念书的，硬是卡在了体检上，家里还那么困难，估计也是不会再念下去了，太可惜了。

我妈自己念书不行，特别佩服会念书的，听婶子说多了，就想帮帮他，后来学成了手艺走的时候，就把自己当时攒的钱都留给了那个婶子，让她送去给我爸，让他继续念书。还特意叮嘱了不让告诉说她是谁，怕我爸来还钱。

我第一次听这个故事时都惊了，我这么铁公鸡一人，我的亲娘，居然是个这么善良的人，那时她甚至都还不认识我爸。

你们别听着觉得‌‌“隔壁生产队‌‌”好像很近，那是隔得有十万八千里的远，很可能这辈子我妈都不会见到她送钱的那个人。对于我这种凡事讲究有利可图的人来说，我都不知道我妈图啥。

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后来我爸用我妈给的那笔钱做了手指的手术，从手臂内侧取了些肉接上了手指（只是就是接了一坨肉，没有任何作用，只能让断指看起来长一些），终于，第三年，我爸考上了四川大学，体检也顺利的过了。

收到录取通知那天，我爸带着他弟弟一早借了一辆自行车，从他们乡里一路问一路找，骑了一整天，终于在晚上找到了我妈家。

我爸敲开门的时候我妈都还不知道他是谁，我爸是拿着录取通知书跟我外公外婆说，他要娶我妈的，大学毕业了回来就娶。

那个年代，大学生是个稀罕玩意儿，十里八乡都出不来一个，我外婆是个非常理智清醒的人，一开始其实是反对的，说你一个大学生，怎么就看得上我们家高中毕业的乡下女娃呢。

我爸嘴笨，也不知道说啥，后来他就时不时上门刷一下存在感，依然没钱依然穷，但是总能上门挑个水，帮点农活之类的，也是来我妈这刷刷存在感，再后来我外婆就不咋反对了，再再后来很多事情就顺理成章了。

只能说，挺神奇的吧，我小时候从来没想过我爸妈是这么认识的，乡村爱情故事都不敢这么写，知道之后只觉得我妈真善良。

后来我爸妈结婚了，我爸毅然辞掉了在四川国企的铁饭碗，带着我妈去了深圳，一路无论多辛苦，我妈都始终相信我爸。是我妈的善良，让她实现了阶级跨层，跳出了山村（对不起，我就是这么的肤浅）投资了我爸这么一个潜力股！

这一切一定都是上帝的安排！

因为我父母的存在，我其实还是很相信爱情的存在的，只是社会发展到现在，它似乎越来越珍贵了。

啊，希望看到这里的原本不相信自己能遇到那个人的同学，也能在未来遇到对的人吧

夏夜懊热，桔子喝得在椅子上再坐不住，抱着膝盖埋着头坐到了地上，我们在一旁七嘴八舌问：“要海王金樽么？”“要鸡精么？”她摇头，咬字清晰地说，“都是安慰剂”。我们继续绞尽脑汁：“要牛奶么？”“要面包么？”她再度摇头，坚定回答，“那得喝酒前喝才有用。”

事实雄辩地证明，乙醇虽然麻痹了桔子的小脑，但她的大脑绝对还在高速运转。倘若你已喝醉，除了万能的时间外，没什么好办法能帮你“排出酒精，一身轻松”。2005年《英国医学杂志》上一篇研究总结了各种治疗宿醉的“验方”和“解酒药”，结论是要么是安慰剂，要么还不如安慰剂。

肠胃皆可以吸收酒精，若空腹喝酒，6分钟内大脑活动就明显受影响，15分钟后血液酒精浓度就能冲到峰值。酒精随血入肝，在肝脏处代谢，先经由一种叫ADH的酶催化成乙醛，乙醛又经一种叫ALDH的酶催化成乙酸。等乙酸再进三羧酸循环变成二氧化碳和水，至此才算大功告成。一般来说，今夜鲸吸牛饮，明天苟延残喘，后天宿醉方醒。

如何才能千觞不醉？大实话是，别喝千觞，自然不醉。第二句大实话是，千万别“练酒量”。某种意义上，酒量可谓先天注定——首先，基因决定了欧洲人一般比亚洲人更能喝，我们的祖先用煮沸法清洁饮用水，他们的祖先用发酵法，于是不会喝的欧洲人早没了活路，而ALDH酶缺乏的“亚洲红脸”至今生生不息。其次，体重重的一般更能喝。而同样体重喝下同样酒精，比起体重里52%是水的女性，体重里61%是水的男性血液酒精峰值更低，又因为女性ADH酶通常更少，因此一般男性更能喝。另外，年纪大了，酶活性有所下降，因此长者的酒量往往不如壮年。

酒精会刺激胃粘膜让你胃痛，会催逼肾脏加班让你不停跑厕所，会影响大脑小脑让你说话很直走路不直。但乙醛才是更可怕的毒物，它让人迅速面红耳赤，引发多种宿醉后果，更会损害蛋白质细胞膜外加DNA。正因乙醛的影响，饮酒哪怕“适量”， 也会增加乳腺癌、肝癌以及多种消化道癌症的风险。顺便说一句，边喝酒边吸烟，唾液内的乙醛浓度会显著升高。

目前最管用的防醉招数仍然是先吃饱再喝酒， 94年的一个研究证实，和食物混合能显著延缓酒精的吸收。如果你非要追求“众人皆倒我独醒”，即使加倍伤身也在所不惜，那么可以选择增强ADH酶的活性，缓解酒精对中枢神经的麻痹作用——不幸的是，研究发现ADH酶活性跟饮酒量成正比，酒鬼的ADH酶活性往往极高，也就是说，把酒精转化成乙醛的这半截“酒量” 确实可以练出来。蜜水和果汁里的果糖，以及咖啡和酽茶里的咖啡因也能让人“感觉更清醒”，从而帮你喝下更多的酒。至于此后乙醛堆积造成的健康隐患？抱歉，“不醉窍门”帮不上忙。

或许未来真能出现大幅提高两种酶活性的“不醉药”。然而，戴上安全帽身穿厚棉袄四肢裹上泡沫塑料也有助于减少从三楼跳下的死亡率。但真正的问题是，一开始为什么要从三楼往下跳呢？最好的解酒药，或许是戒酒药。

Tips

所谓适量饮酒，一般是成年男性一天喝16-24克酒精，成年女性和65岁以上人士一天喝8-12克酒精，看看酒标上的酒精含量，自己算算一天能喝多少（高考数学是有用的）。小孩和孕妇应滴酒不沾。

酒里会影响人体健康的物质可不止酒精一种，酒精发酵的副产品往往毒性更高，导致宿醉更难解除。判断方式是，颜色越深，副产品越多。如果非要喝，喝啤酒别喝黑啤，喝干白别喝干红，喝白酒伏特加杜松子酒，别喝白兰地威士忌龙舌兰酒。

边喝酒边喝凉茶不是个好主意。据中山大学的研究，市售的各种凉茶花草茶，不管是王老吉加多宝还是和其正，在体外实验中几乎都大幅降低了ALDH酶的活性。意味着乙醛会在体内堆积更久。苏打水和雪碧是唯二在体外实验中升高ALDH酶活性的候选产品，但喝下去后还能不能有此功效很难说。

流传的宿醉“解药”，包括维生素B1，维生素C，综合维生素，电解质饮料，面包……疗效都不确切。如果你难得醉一回，不吃也可以。如果你天天酩酊大醉，吃什么也没用。

如果你因宿醉而头痛欲裂需要迅速恢复状态，阿司匹林和布洛芬虽然会刺激胃粘膜，但还是强过和酒精一起可能造成肝损伤的扑热息痛（对乙酰氨基酚）。

有些药物如头孢类抗生素会抑制ALDH酶活性，造成乙醛无法代谢成乙酸，在大量饮酒时服用这类药物，可能致死。不过，如果善用，这种药物也能成为一种“避酒利器”，随身带一板药，上桌前拿出来往桌上一拍，然后说，“正在吃这药，实在不能喝”。

不推荐菜了，推荐一种烹饪技法：烩

首先请看官方定义：

烩是指多种易熟或经初步熟处理的原料，直接或经刀工处理后一起放入锅内，经短时间加热调味的烹调方法。

通俗的说，就是选择几种不同的原料，放在水里一起煮熟就行了。当然了，怎么煮的好吃还是有点讲究的。

类似的菜肴做法，在东北，可以叫乱炖，或者大锅菜；在中原，可以叫大杂烩；在四川，可以叫冒菜。其他地方也应该会有类似的菜肴，我不知道叫什么。（严格来说，以上几种菜肴并不都是使用烩的烹饪技法，但大同小异，因为不是理论性文章，我们不去细讲）

一.好处有以下3点。

1.容易操作、简单快捷

油的燃点为280度左右，水的沸点在为100度，食物在油里面发生变化的速度是以秒为单位的，水则缓慢的多。所以，以水为介质的烹饪方法，比起以油为介质的烹饪方法，对掌握火候熟练度的要求要低得多。

另外，烹调时间较短，使用的通常都是易熟的原料，20分钟左右就可以完成一道菜，而且，因为是多种原料组合，又富含汤汁，所以一道菜就可以下饭了，不会觉得单调。

2.原料可自由搭配

没有固定的原料要求，冰箱里有剩的豆腐，拿出来烩了；亲戚送了香肠，没关系，切成块放进锅里。可以根据自己拥有的原料和自己的口味来选择原料，香肠吃烦了，明天换酥肉，酥肉吃厌了，后天就吃牛肉丸。比较随意。

3.营养

你可以选用含有不同营养物质的原料进行搭配。一道菜就能基本满足营养需求。

二.原料选择我分为5类：

1.荤食原料：

推荐超市卖的肉类半成品，火锅丸子、酥肉、香肠、午餐肉、虾仁之类的。方便简单。

如果要用生肉，最好选用比较肥一点的五花肉，先放在冷水锅里煮8成熟，切成薄片，就是所谓的白肉。如果要吃瘦肉，则一定要用淀粉上浆，然后等水开后放进锅里烫熟，但这需要一定的经验，不建议新手尝试（如果不上浆就下锅烩，肉吃起来会很柴）。

2.富含蛋白质的非荤类：

以蛋类、豆类及豆制品类原料为主。蛋类可以用鸡蛋、鹌鹑蛋，使用鸡蛋最好要先将鸡蛋煎熟。鹌鹑蛋则先煮熟。豆制品以豆腐、豆干、豆腐皮、腐竹、豆泡、豆芽等。

3.菌类

各种菇、各种菌

4.富含淀粉的粮食制品及根茎类蔬菜

粉丝、粉条、土豆、芋头、冬笋、春笋等。

5,富含维生素C等多种维生素的绿叶蔬菜

这个不用我介绍了吧。

在以上品种中选出3—6种进行搭配（最好每一类食材不超过1种），进行烹制，口感多样，营养丰富。

三.调味，我讲三种味型的制作方法。

1.咸鲜味：

在四川也称为白味，白味最要要突出鲜味。最好先煎一个鸡蛋，因为鸡蛋比较容易使汤的颜色变白，好看。鸡蛋煎好后在锅里加入水，大火烧开，加入其它原料，最好要有菌类，因为菌类比较鲜。一直使用大火使锅里的汤保持沸腾，调料为盐和白胡椒粉，根据原料的不同烩5—15分钟，最后加入绿叶蔬菜，等蔬菜熟后就可以了。小技巧，最后可以加入一些西红柿丁，味道会有提升。

2.辣味

在四川也叫红味，四川人离不开郫县豆瓣酱，锅里放油，然后放入豆瓣酱和姜末炒香，加入清水烧开，放入各种原料，调料味盐、酱油、白胡椒粉、少量料酒。如果不擅长炒豆瓣酱，又比较能吃辣，也可以在超市里买火锅料，一次半包，就基本不需要其他调料了。

3.酸辣味

老坛酸菜泡面能夺下方便面界近半壁江山，可见酸菜广受欢迎。东北的泡菜多为泡白菜，代表菜是酸菜白肉，四川的泡菜品种丰富，用于做酸菜味菜肴的泡菜主要是泡青菜，代表菜是酸菜鱼。锅里放油，将酸菜和姜片放进去炒香（四川本地人做酸辣味菜肴，还会加入泡二荆条、泡小米辣、泡仔姜、泡酸萝卜等泡菜），炒香后加入水，水开后加原料。调料主要是盐、白胡椒粉。

西北地区的人也爱吃酸辣味，但多是用大量醋来调配。

之所以选3个味型，也是这三种味型最适合烩、煮这样的烹调方法。

我现在一个人吃饭，周末会花时间做菜，平时有一半时间就是这么吃的，每天回来买菜，脑子里想：今天吃个什么肉或者鸡蛋，吃豆制品还是菌菇，再加个小青菜或者油麦菜，是吃白味、红味或者酸辣味。然后把原料买好，回家后蒸上米饭，把房间收拾一下，进厨房把菜煮上，回屋看十分钟书，米饭和菜肴基本上就都做好了。

（所有图片均来自网络）

1. 莫仑：红底过丝明，绿外飞绵小。不道东风上海棠，白地春归了。

2. 对于投资，耐心可能远比勤奋、聪明重要。而诸多品质中，耐心似乎和勤奋主动背道而驰。越主动积极的人越不愿意耐心等待，越聪明灵动的人越相信自己能改变一切。而最终机会似乎更青睐耐心钝浊的人，正如巴菲特所说：近乎懒惰的沉稳一直是我们投资风格的基石。

3. 朱伟：今天谷雨，春的最后一个节气，鲜绿变浓绿，春风已老，花开花落，枝间已经小果累累。到了谷雨，春就准备谢幕，阳光不再温和，迟到春花要紧赶开完：紫藤、芍药、蔷薇、荼靡，飞絮中蜂蝶翻飞，昆虫们欢愉的季节到了。

4. 算法时代的短视频生产困境在于：一条内容突然火了，创作者不知道原因，观看者不知道原因，你去平台抓一个算法工程师出来，他也不知道原因。不可逆向分析的熔炉只需要源源不断的燃料，火星迸裂之处，是计算机里的上帝在掷骰子。

5. 【AirTag只跟踪物品】相信很多朋友想买一个AirTag放到对象包里～然而这款AirTag只能跟踪属于你的物品。当AirTag放进别人的包里会识别到其他iPhone，此时会相应进行提示，如果对方找不到AirTag还会发出声音。如果周边都是iPhone怎么办？别担心，只要绑定的iPhone在附近，AirTag就不会出声。

6. @字士：微博其实可以创造一个销号宇宙，意思是说的账号才能看见各自的微博内容，正常账号看不见。这些销号账号可以互动，留言和转发。形成另外一个言论宇宙。名字的话，一个可以叫微博阳间，一个叫微博阴间。

7. 养猫人的忠告：不要养花猫，花猫每一根毛都有黑白灰三种颜色，在黑衣服上显白，在白衣服上显黑，在花衣服上显毛。

8. @LOOK1203：中国有多少套住房？专家估算：人均1.1套，足够40亿人居住。中国房价有多高？国际上，通行的合理价格是90平米=家庭的5年收入。在中国这个比例：一线城市=50年收入。二线城市=30年收入。三线城市=20年收入。其他城市=10年收入。在一线城市，买一个90平米房子，需要两口子不吃不喝不消费攒钱50年。

9. @GaoFalin：无国界记者组织（RSF）公布《2021世界新闻自由指数》180个国家排名，中国为倒数第4，只高于土库曼、朝鲜与厄立特里亚。韩国与台湾为亚洲前2名，全球排名位居42、43。该组织称，亚太的威权政权利用疫情以极权方式控制信息，手法更完善，而新闻自由是对抗造假信息的最佳良方。

10. @lvv2com：【部分大城市人口自然增长开始下跌】截止到4月20日，全国主要城市基本都已发布2020年统计公报，目前至少有26个地级市披露了相应的人口数据，其中8个城市人口自然增长率跌穿0这一重要关口。

旅行中把《围城》又读了一遍，如果说13年前的初中小屁孩只是读个热闹，那么近而立之年的我则突然体悟到了书中的无奈，荒谬，悲凉和温暖。不知道读懂此书是件好事还是件坏事，友人引用《呐喊》的话回应说：“你是愿意一直睡着还是醒来？”回味二三，感慨如下。

出国就像出水痘

“出洋好比出痘子，出痧子，非出不可。小孩子出过莎痘，就可以安全长大，以后碰见这种毛病，不怕传染。我们出过洋，也算了一桩心愿，灵魂健全，见了硕士博士们这些微生虫，有抵抗力来自卫。”这是方鸿渐哄唐晓芙的话，却也道出了出国的真谛。

在加拿大遇到不少中年人，年轻的时候想出国，后来因为感情或事业的原因放弃了，时隔多年，旧梦重启，不是舍弃蒸蒸日上的事业移民出来做大材小用的事，就是千方百计把子女送出来。可见这痘子一日不出，就早晚要惦记着。

我读了博士之后，最大的变化就是不把学历当一回事。每当看到对某些海归言过其实的宣传，就心中暗笑。择偶更是降低标准。这现象并非偶然。如果留心看《非诚勿扰》，就会发现往往博士对配偶学历仅作基本要求（本科），反倒是没啥文化的企业家喜欢选高学历的女生。

也正因此方鸿渐不娶倒追他的女博苏文纨。我惊叹于女博被“剩”这现象竟然在30年代就如出一辙。女博喜欢找学历般配的，而男博则喜欢唐晓芙样的“一个真正的女孩子”。关于这一点，方鸿渐在跟唐晓芙的调情中有精彩的论述：

“女人有女人特别的聪明，轻盈活泼的跟她的举动一样。比了这种聪明，才学不过是沉淀渣滓。说女人有才学，就仿佛赞美一朵花，说它在天平上称起来有白菜番薯的斤两。真聪明的女人绝不用功要做成才女，她只巧妙的偷懒——”

这到底是“灵魂健全”的大彻大悟，还是出完水痘后的无病呻吟？

“原来喜欢的一直没变，只是在妥协。”

方鸿渐爱的是唐晓芙，却娶了普通的仅是“彼此不讨厌”的孙柔嘉。这让我想起了一个段子：

学生问哲人啥是爱情与婚姻，哲人就让他去一路捡最大的苹果，不能回头。结果学生一路觉得眼前的不够大空手而归。哲人又让他去捡，结果学生半路看个差不多的捡了回来。哲人说：“第一次捡苹果就像爱情，第二次就像婚姻。”

有多少人妥协给了孙柔嘉？那些第一次就捡了个大苹果的人让人羡慕。

柔弱是女人最尖锐的武器

都说女人是“水做的骨头”。水的厉害就在于看似柔弱，实能穿石。此次开卷，我惊叹于孙柔嘉正是靠着“柔”“嘉”的策略搞定了方鸿渐。恰到好处的展现柔弱，实则制造接近的机会，又抓住鸿渐被整的时机形成同病相怜的同盟，然后又在八卦人士出现的时候，故作慌张挽住鸿渐的胳膊躲在身后，形成生米熟饭的现实。

厉害！实在是厉害！怪不得唐晓芙会说：“女人不傻绝不因为男人浪费摆阔而对他有好印象——可是，你放心，女人全是傻的，恰好是男人所希望的那样傻，不多不少。”

当然，同样厉害的是孙柔嘉婚前的柔弱和婚后的霸道。相信读过《围城》的人都能体会这种变化。

想你还是想到你

旅游是个让人遐想的时候，会想起故人，往事，也会傻乎乎的好奇他（她）会不会也在想自己。每当这个时候我总会想起《围城》里“想你还是想到你”的这段话。上下文是方鸿渐和赵辛楣奔赴工作的旅途中，赵辛楣问旧情人会不会想到自己，鸿渐说：

“想到你还是想你？我们一天要想到不知多少人，亲戚、朋友、仇人，以及不相干的见过面的人。真正想一个人，记挂着他，希望跟他接近，这少得很。人事太忙了，不许我们全神贯注，无间断地怀念一个人。我们一生对于最亲爱的人的想念，加起来恐怕不到一点钟，此外不过是念头在他身上瞥过，想到而已。”

往往倒是情敌彼此念念不忘。

生活在别处，又把别处变成此地

旅行是从一个自己呆腻的地方到一个别人呆腻的地方，这本身就很围城。人们去丽江是为了远离都市的喧嚣，可到了丽江，又把这个世外桃源的古城变成了他们熟悉的地方：咖啡馆，酒吧，无线网。

城里的人想出来，城外的想进去。城里城外的人都忘了，原来这城确是自己一手造的。