出行或是旅居异国的时候，尝试一方美食是最值得去做事情之一。来西班牙尝尝花样繁多的达帕斯，吃一份正宗的海鲜饭是证明你来过的最好方式。

海鲜饭的制作没有严格的规定和分级，除了几种经典的口味，比如墨鱼海鲜饭，瓦伦西亚式海鲜饭，每家餐厅也会推出自己的招牌海鲜饭，配料繁多，不一而足。最为特殊的，是我在塞维利亚时，和Maite一起做过的海鲜饭。那时在UIMP上学，Maite是我们的语言老师。一大早带我们被带去了Sevilla 的San Jorge菜市场，Maite教我们买菜、问价、挑选最新鲜的鸡腿肉，食材和配料。UIMP的顶楼是天台和一个自助厨房，Maite一边发号施令，一边给我们讲述着关于海鲜饭她所知道的一切。

Paella海鲜饭不一定有海鲜

海鲜饭里是不一定有海鲜的，西班牙语里Paella，也没有丝毫"海鲜"的意思。在海鲜饭的故乡瓦伦西亚，当地语言里Paella指的是做海鲜饭所特用的一种平底锅。瓦伦西亚盛产柠檬和橙子，当地人吃不完，卖到西班牙各地去，西班牙全国也吃不完，还要出口海外，十九世纪五十年代弗朗哥还活着的时候，实行自给自足的经济政策，西班牙受到国际制裁和封锁，彼时西班牙五分之一的外汇储备竟是靠瓦伦西亚的橙子和柠檬换来的；平静的地中海岸，出海打渔的船队刚刚回来，海边的礁石上，贝壳张开了嘴。柠檬香橙、海鲜和蛤蜊构成了一道正宗海鲜饭的基本色调，海鲜饭也因此得名。随着海鲜饭传入其他地区，人们根据当地物产对海鲜饭进行改良，有的加入鸡肉、洋葱，有的加入豌豆，腌制的红辣椒等等。

我品尝过诸多地方的海鲜饭，次数最多的要数在学校餐厅。康普顿斯大学Somosaguas校区，每周四的午餐头盘必定是海鲜饭，作为唯一一款带大块肉的头盘，从来都是学校就餐的不二选择。若只点头盘不到3欧元，其他地方再找不到这么便宜的Paella了。我们无法对食堂级的海鲜饭做一个统一的评价，同样是食堂级，经济系的海鲜饭就远超贸易系好几条街，正宗的海鲜饭米饭应是夹生的，而贸易系的海鲜饭是粥状的，且非常咸，海鲜饭最忌讳过咸。即使在评价最高的心理系，也要靠运气，食堂师傅下手准，多块肉多根虾自然好，有时手一滑，没有海鲜只有饭，整份海鲜饭黯然失色，转而看到别的同学盘里大肉大虾，难免不平。食堂吃饭大抵如此吧，低消费，高期望是这一级别的特点，推荐指数不高，因为并不是所有人都能有机会接触到，可以算作学生一族的福利吧。

稍有升级，进入街边酒吧，西班牙有三样东西最多，那就是广场，教堂和酒吧。酒吧级的亮点在于变化多端，每一家酒吧的海鲜饭都略有不同，不能期待每一款都有惊喜，但总有一家让你眼前一亮，酒吧的海鲜饭延续了食堂的大部分特点，最显著的，是大锅烤制小份卖，直径有一人宽的大锅足足够几十人吃。有时候，你还能见证超大份海鲜饭道制作过程。第一个人和最后一个吃到的，味道已经不同。食堂因为就餐时间集中，还能保证每一份都是热的，酒吧级的大锅海鲜饭则做不到这一点了。如果遇到生意不好的酒吧，上来一份海鲜“冷”饭或是重新加热过的海鲜饭，口味、营养逊色不少，连咀嚼时的质感都已不复存在了，实在扫了兴致。口味上没有较大提高的同时，这一级别的海鲜饭价格上三倍于食堂。大城市的酒吧卖到8－10欧，较为常见。在酒吧级，更推荐达帕斯，而不是海鲜饭。

再有进阶，深巷级别，所谓“酒香不怕巷子深”，好吃的海鲜饭也是路途和等待无法阻挡的。我住在马德里 Campamento时，小巷一旁有家小吃店，每天中午排起长队，那里的海鲜饭非常好吃。排队的人越多，就越有人排队，不仅中国如此，全世界都是这样。旁边的一家酒吧也卖海鲜饭，却门可罗雀。那家的海鲜饭我吃过多次，还品尝过那里的柠檬鱼，味道亦属上乘。若说有不足之处，就是这类小吃店是不设座位的，买了只能带走，路上时间久的话，也难以保持最初的味道了。来马德里短暂停留的游客很难有机会品尝到，深度游玩和居住在这里的朋友，有机会饱口福。深巷级别的海鲜饭小锅烤制，卖完为止。买的时候，可以指指点点，不必羞涩于说：多来点这个，少来点那个，多来块肉，多来根虾诸如此类的话。最令我惊奇的，是一位排在我前面的老太太说：“来份海鲜饭，不要海鲜。”厨师真就给她盛了份海鲜饭，不见丁点海鲜。或许这个插曲能从侧面证明，真正好吃的海鲜饭，不是靠海鲜堆出来的吧，即使只吃饭，也一样好吃。

若要品尝真正道海鲜饭，首先，你要来到西班牙东部或南部的海滨城市，小镇愈佳，在海滩上，找一家人多的餐厅坐下，打开菜单，这个级别的海鲜饭价格是酒吧级的两倍以上。小份现烤，一般看容器可以看得出，大锅烤的会用瓷盘来分盛，小铁锅现烤的，则直接小铁锅奉上。热气腾腾的海鲜饭上来，鲜香扑鼻，米饭颗粒分明，但嚼起来没有硬芯，盘里的海鲜全是你的，可尽情享用，盘里的柠檬那可不是装饰，柠檬汁挤在海鲜饭上，更添一分清香劲。此时看大海，吃着最正宗的海鲜饭，心爱的人坐在身边，那种感觉让人回味。

马德里有一家餐厅叫La Barraca，中文意思是“陋室”，相当低调，这是我所品尝过道海鲜饭道最高级别。你需要提前预约座位，走到门口报上名字，Barraca的一切都已经为你安排妥当了。品尝海鲜饭的同时，体验的是与之配套的服务。烤锅可大可小，由你选择，烤成之后，郑重地端到你面前，请你过目，你点头示意可以，侍应才会用精致的碟子盛出些许，供你品尝。未盛出的，则放在你身后目光可及之处，见你快用尽时，侍应便会前来问你，是否要再加些。

在西班牙的餐厅用餐没有打包的传统，况且每道菜之间有顺序，在你吃餐后甜点的时候，头盘和次盘已经被收走了，没有打包的机会。如果你说你要打包带走某菜，别人会投来奇异道目光。但此处道海鲜饭不同，像对待一份作品一样对待一份海鲜饭，没吃完当然可以带走，这也是对他人劳动成果道尊重。

托朋友的福，我也有幸享用过一次这个级别的海鲜饭，因为太好吃了，我一股脑吃光了整盘，没有留下打包带走的机会。如果再给我一次机会的话，我会说：我打包。我会像带走一副油画一样，带走一份海鲜饭。

异国美食是奢侈的，它的奢侈之处并不在于你为它支付了多么昂贵的价格；是在很久以后，你已重归故里，却又想起那番滋味时的为难。

小时候的我，身体虚弱，妈妈专门用一只小小的酱油碟子，每天蒸剁好的瘦肉末给我补充营养。而爸妈，永远吃的只是自家种的青菜。

小时候的我，一听到村里哪口鱼塘要收成抽水捕鱼了。屁颠屁颠地提着一个小桶赶过去，因为，能摸到石螺和被塘主遗弃的小鱼毛细虾仔，饭桌上就能吃到妈妈炒石螺和香煎小鱼虾了。

小时候的我，爬遍了村里的每一棵番石榴树和龙眼树。番石榴哪棵白馕，哪棵红馕，哪棵爽口，哪棵绵甜，门道摸得贼精；龙眼哪棵核大，哪棵核小，哪棵寡淡无味，哪棵清甜多汁，烂熟于心。这个天然水果自助乐园，对于儿时的我，真是天堂！

小时候的我，可以蹲在村里唯一一间炼油厂旁边，等同村的那位炼油大哥熬完猪油后剩下的油渣送给我们吃。你别说，加一点豆瓣酱，搁饭锅里蒸，香味四溢，味道真的很正！

小时候的我，看到别人吃砵仔糕，馋得不得了。于是，回家用妈妈烧菜用的生粉搅拌成糊，倒在那只小小酱油的碟里，搁饭锅里蒸。饭熟了，拿出来，哇！那爽口弹牙的口感，永远忘不了！

小时候的我，坐在灶台前看柴火，锅里咕噜咕噜熬着白米粥。爸爸提着自制的铁叉，到自家种的霸王花地里捉青养（应该是田鸡），当爸爸提着两只「青养」回来，我拍掌大笑，因为，一顿鲜香美味的「青养」粥就要诞生了！

小时候的我，帮着妈妈把收割回来的韭菜倒饬了一整天，当妈妈把从菜贩手中收到菜钱后，给了我五毛钱奖励。我从村口小卖部买了一块马仔糕。轻轻的闻着，细细地咬着，好开心呀！

一转身，看到了妈妈笑眯眯看着我，我问：「妈妈，您也尝尝吧！」

妈妈浅浅的咬了一小口。我看到她的眼睛红了。

小时候的我，跟着爸妈去收稻谷。稻谷地离村子相隔一条河。水并不深。可以看到河底的沙石。我坐在那条水泥船上，爸爸划着竹篙，水面泛起道道水痕。

突然，一尾鱼跃出水面。我欢喜地大叫一声。爸爸眼睛里放着光。把竹篙插进淤泥里，下船捕鱼。

那是一尾浑圆硕大的鲤鱼。忘不了，那一张一噏的嘴巴，那不断甩动的尾巴，还有在阳光下闪闪发光的鱼鳞。

那晚，饭桌上摆放了一道姜葱红烧鲤鱼，那鲤鱼籽满满一碗，蒸得黄澄澄的。连空气里都弥漫着香味。欢声笑语充满了小屋。

原来，留在记忆中的，一直都与吃有关。也许，食物，本身就是生活的本味。

一直都知道，我家的确很穷很穷，但我知道，只要和家人在一起，再苦也是甜的。

亲情环抱的日子，充实而温馨。父母的爱，让那小小的我拥有了傲视全世界的幸福！

致我们逝去的童年，及老去的双亲。

「赠人玫瑰，手有余香」。充满善意的小小举动，足以温暖人心。

1. 欧阳修：去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。

2. @bqB9Ml6aFloKS2F：人性中有一个普遍性的弱点，那就是：当大家都在同流合污时，往往会对不妥协者，有着莫名的反感和极度的看不顺眼……

3. 出卖肉体，若没有品相，还是很难成交的；出卖灵魂就简单多了，你只要无耻就够了。

4. 我这阵子还行，利润都还在，本金没了。

5. 新能源汽车人才有机会落户上海，网友：那擎天柱呢？

6. @俺八段酱：大震惊！！朋友刚给我科普了茶叶的知识，说一棵茶树可以炒成绿茶、红茶、白茶、各种茶。并没有专门的绿茶树、红茶树、白茶树！

7. 游识猷：杀青+干燥→绿茶。杀青+湿热闷黄→黄茶。干燥萎凋→白茶。部分氧化+杀青+干燥→乌龙茶。充分氧化→红茶。杀青+干燥→生普洱。生普洱+微生物发酵→熟普洱。

8. @托马斯大官人：说世界主要经济体普遍是65岁退休的观点，其实是忽略了世界主要经济体平均寿命超过80岁的客观现实。而天朝，男性的平均寿命为74.6岁，排名在世界四十位之后。如果说患病4年进入病亡周期的话，天朝男性的相对健康寿命为70岁。如果65岁退休的话，退休5年就开始陆续病亡，这样的残酷难以想象。因此，在人均寿命没有到达80岁之前，没有延迟退休的基础。

9. 【韩媒称中国人脱发面积约等于10个首尔】据韩媒《中央日报》报道，根据中国国家卫健委公布的数据显示，约六分之一的中国人面临着脱发困扰，其中80%都是男性。该报道还称：“中国还有人专门统计了这些人完全脱发时的总脱发面积大约可达5900平方千米，相当于首尔市面积（605平方千米）的十倍。”

10. 【2020年癌症新发人数】头五位的国家依次为中国、美国、印度、日本和德国。而中国在2020年的癌症新发人数达到457万人，而去年全球共有1929万新发癌症病人，即全球每4名新增癌症患者中，就有1人在中国，中国每天约有1.25万人确诊癌症。而除了新增癌症人数，中国在2020年的癌症死亡人数，也是全球最多，去年中国共有300万人因癌症去世。

片片彩云迎风散，皎皎明月逐人来。

冬去春来，月缺月圆，大自然自有一双看不见的手巧妙地安排着一切。

新年的第一个月圆之夜是特别的，它少了欢快，多了不安，每个人都在为新冠肺炎疫情的发展而忧心忡忡。

记忆里，从没有一个时刻，像现在一样，整个中国都是如此的安静，静的似乎可以听得到时光流逝的声音。

为迎接新年到来而悬挂起来的盏盏红灯，在夜色下显得落寞而孤独、空旷的街道更觉宽阔、一扇扇紧闭的大门、戴着口罩互相躲避，稀稀落落的行人……再也不会为堵车而烦恼，再也不会为喧嚣而忧虑。

从来没有像现在这样，如此渴望春天：

想走到阳光️下晒晒心情，想沐浴在春风里自由呼吸，想看垂柳染绿河堤，想赏梨花铺满枝头……

司空见惯的一切，健康、阳光、空气，只有失去后才会意识到它存在的意义。

原来，大自然所有的馈赠，这世间所有的爱与暖，都值得我们深深地珍惜与期待。

从汉朝开始元宵佳节便是一个承载着团圆、喜庆与幸福的日子。

2020年春节一场突如其来的疫情，赋予了它别样的味道，让曾经的欢快与期待都成了‌‌“今年元夜时，月与灯依旧。不见去年人，泪湿春衫袖。‌‌”

疫情之下，有悲伤、有不安、有恐慌、有忧虑，更有逆流而上的担当与情怀，其实更多的是焦灼的期待，期待春暖花开时，期待生活回归正常，期待疫情早日散去。

今宵明月，似乎也多了寒光，其实月亮还是那一轮明月，变换的是月下的众生，变换的是不一样的心态。

寄予窗外一轮皓月，早早驱散瘟疫与黑暗，送来光明与温暖。

好好地热爱世间的一切、热爱自然吧，人类在大自然的面前，真的渺小得仿佛沧海一粟。

愿瘟疫退去、山河无恙、人间安暖。待春来，如约而至的不止是花开，更有每一个健康的你、一个祥和的中国。

黄鹤楼前瘟疫在，今宵明月不忍圆。

父亲有一套木工工具，多数是他自己做的，有短刨子、中刨子、合缝刨、开槽刨、墨盒（弹线用的）、锯子、凿子、木角尺等；一定是成套的，如果少了一个，便会再做一个补齐了；其中有一个刨子还是用旧红木家具桌子或者床腿什么做的，显的尤其珍贵。

父亲虽然喜欢拥有全套木工工具，但他很少做木工活，柜子家俱什么的做的更少。我想这可能是一种爱好，父亲可能是木工工具发烧者，这套木工工具不专是为做家具什么使用的，是和音响器材发烧和摄影器材发烧者一样；不在乎听什么曲子和拍出多好的作品，只享受制作（操作）和拥有这个过程。

咋天我回家在父亲留下的木工工具箱里找出这把红木窄刨子(槽刨)，回来修理家里的塑料纱厂和铝合金纱窗，这几个纱窗有点大不好拆卸，脏了清洗不方便。我用刨子把多余的边边刨下来一些，刨子真好用，轻轻松松的就把塑料纱窗和铝合金纱窗多余的边边刨了下来。

纱窗修好后我对这把刨子仔细看了看，见其做工精细，通体乌黑发亮，手感光滑。在刨子把手的位置还有一个斜方坑，是过去老家具卯榫结构留下来的印迹，的确是用旧家具中的老红木料做的，越发显得与众不同。

我用红木保护腊涂满刨子全身，再用绒布抛了一下光，立马黑中发亮，纹路清皙，手感更润，是手工刨子中的艺术品，值得珍藏。

也许若干年后这把红木刨子会成为木工工具中的文物，那时候就会更有传承价值了。