2021年1月

两只各自丧偶的企鹅温馨一刻

2020年产生很多凄美动人而富有力量的照片。

但有一张记录澳大利亚两只各自丧偶的企鹅互相安慰的图片,被《海洋学》杂志(Oceanographic)授予海洋摄影奖。

照片由托拜亚斯·鲍姆盖特纳(Tobias Baumgaertner)在墨尔本拍摄。

他当时听说,两只企鹅近期失去了各自的配偶,而牠们经常会做好似乎是在互相安慰的行为。

这名德国摄影师赢得了这本杂志评选的社区选择奖(Community Choice Award)。

澳洲墨尔本的圣科达码头是大约1400只神仙企鹅(fairy penguin)的生活地。这是最小的一种企鹅,平均身高大约只有33厘米(13英寸)。这片领地由志愿者监测。

‌‌‌‌“一名志愿者联系我,告诉我说,白色的是一只老年母企鹅,失去了配偶,而左边年轻一点的那只雄企鹅似乎也是,‌‌‌‌”鲍姆盖特纳在Instagram上写道。

‌‌‌‌“在那之后,牠们就经常见面,互相安慰,然后站在一起很多个小时,一起看附近城市跳动的灯光。‌‌‌‌”

这名摄影师说,他在这个企鹅领地度过了三个夜晚,才最终拍下了这张照片。

‌‌‌‌“在不能或者不允许使用闪光灯,这些小企鹅又在一直不停地动,用牠们的鳍肢在彼此的背上一直揉,帮对方清洁,真的很难拍到一张,‌‌‌‌”他说。

‌‌‌‌“不过,我很幸运地捕捉到这一美妙的时刻。‌‌‌‌”

 

29招懒人健身法

1.随时随地都可作的运动永远选择楼梯:不要搭乘电梯或电扶梯,想拥有结实的臀部,就用脚尖爬楼梯。

2.把背脊挺直:可以用到背部和腹部的肌肉,又可保持姿势优美,何乐而不为

3.快步走:快走100分钟可以消耗大约500卡,这总比连续7小时10分钟站着烫衣服容易吧?因为两者同样消耗掉你500卡热量。

4.收缩臀部肌肉:每天重复好几次这个动作,据说大腿舞女郎就是靠这一招来紧实臀部线条。

5.经常换穿高跟鞋和球鞋:这样可以锻炼到小腿部位的所有肌肉。

6.把车停远一点:你至少必须步行两分钟才能到达目的地。不要嫌麻烦,走路对你有好处。

7.拎手提袋时,手臂和身体刻意保持距离:可以顺便锻炼二头肌和三头肌。

8.遛狗至少20分钟:陪着狗狗跑步,甚至扔球让它去捡,这样可以锻炼你上半身的肌肉。

9.搭乘地铁时永远只站不坐:这是最基本的守则,也是最简单的运动方式。

10.上街购物时一整天都不搭乘任何交通工具:既可让眼睛享受欣赏橱窗的乐趣,脚下也不知不觉走了许多路,值得尝试。

11.宁愿提两个篮子也不用推车:这是一边走路一边锻炼手臂肌的绝佳方式。

12.提满载的购物袋时手臂不要自然垂下:弯曲手肘,让前臂和身体垂直。

13.办公室里在两膝之间放一颗小球并且夹紧:当我们坐在办公桌前,做这个动作可以锻炼内转肌。

14.随时随地收小腹:一天至少要记得做5、6次。

15.使用离座位最远的影印机:即使你的工作必须整天黏在座位上,这样至少可以让你多走几步。

16.背贴着墙,膝盖弯曲,彷彿坐在椅子上:跟同事在走廊上哈拉时最好保持这种姿势。

17.到海边时在水中走路:水冷一点更好,可以促进血液循环。尽量多下水嬉戏,不过请先做好暖身运动。

18.陪伴家人时陪小孩骑脚踏车:孩子骑的慢,时速顶多两公里,所以不是叫你骑车陪他们,而是跟在他们身边跑步。

19.躺在床上,把小婴儿举起再放下:小孩高兴,你也顺便锻炼手臂,亲子同乐乐趣多。

20.在家里做家事:说来简单,做家事其实是一举两得的运动。使用吸尘器、擦窗户、洗浴缸等,这些动作都可以锻炼你的肌肉。你也可以尝试可消耗多一点能量的方法,譬如擦窗户玻璃时顺便在洗窗拖把的把手上绑一些东西以增加重量。

21.用吸尘器时膝盖弯曲背脊挺直:这样可以锻炼大腿肌肉,而且不会腰酸背痛。

22.种种花草:千万不要倾身向前,随时以膝盖弯曲的蹲姿来保持平衡,怡情养性又充分运动。

23.呼朋引伴来跳舞:配合充满活力的音乐,每分钟可以燃烧8。35卡的热量。

24.用脚尖快速跳30下:这样可以让脚踝变细。

25.手上握着哑铃:看电视时可以顺便做这个动作。

26.平躺在床上,双手枕在脑后,深呼吸:用嘴吐气的同时努力收小腹,这样做对身体很有益处。

27.上厕所时:不要直接坐下去,离坐垫几公分并保持平衡,可以锻炼大腿。

28.保证不累的运动大笑:大笑一百声所燃烧的热量跟划桨10分钟一样的多。

29.深呼吸:可以抒解腹部压力,避免胀气。

〖微视野〗职场中最浅显的10大通用准则

(所有图片均来自网络)

1. 岑参:故国东望路漫漫,双袖龙钟泪不干。马上相逢无纸笔,凭君传语报平安。

2. 没伞的挨着有伞的人走,靠得再近也躲不过雨,反淋得更湿。倒不如躲得远远的,就是无伞也有雨过天晴的时候。即使不靠近,也能拥有属于自己的阳光天地。

3. 朱利安•阿桑奇:每一次我们目睹不公正而不采取行动,我们压抑个性,表面上顺从,因此最终失去了所有保护自己和我们所爱之人的能力。

4. 梦境用360p播放,噩梦用1080p播放,而10年前你做的那件最让人恶心的事情的记忆用4K播放。

5. 【被梅西进球门将收到啤酒】梅西以644球的数据打破了贝利保持的单一俱乐部进球纪录,于是百威啤酒定制了644瓶不同的啤酒,寄给了被梅西进球的门将。在定制的啤酒上,每一瓶都印着不同的数字,表示着梅西取得的进球顺序。已经有门将在个人社交媒体上晒出了收到的啤酒,其中包括了布冯、奥布拉克、凯帕。

6. Tom Whitwell:识别讽刺一直是计算机语义理解里的一个大难题,即使是再聪明的人工智能,也很难判断“您可太牛逼喽”其实并不是在表达赞美。

7. 【职场中最浅显的10大通用准则】①选择比努力更聪明。②机会比薪水更需要。③过程比结果更关键。④成长比成功更迫切。⑤行动比知识更有力。⑥实践比理论更可靠。⑦信任比职位更给力。⑧责任比能力更重要。⑨看开比忍耐更快乐。⑩绩效比忠诚度更重要。

8. 某短视频平台对95后年轻人的用户画像,关键词排序前5是:盲盒、汉服、JK、潮鞋、电竞。Ay,以上如果你一个都没有接触过,那么就别硬装年轻人了。

9. @Michaelma68:今天烧的排骨好吃到舔盘子,向喜欢烹饪的朋友介绍下烧法:照常焯水、炒糖色、葱姜蒜大料香叶花椒辣椒爆香,换入砂锅,生抽老抽之外,放进3小勺叉烧酱、排骨酱和海鲜酱(各1/3,秘诀),小火慢炖2小时,大火收水前加一勺黑醋。以前烧排骨总觉比饭店差,现在终于在1位国内厨师那里学到了窍门,不敢藏私。

10. 英国医学杂志发表的一篇研究显示:快乐情绪的影响,可远达三层外的人际关系。认识快乐的人,会让你变快乐的几率增加15.3%,认识有快乐朋友的朋友,增加9.8%。

交往的分寸把握

1.使一种交往具有价值的不是交往本身,而是交往者各自的价值。高质量的友谊总是发生在两个优秀的独立人格之间,它的实质是双方互相由衷的欣赏和尊敬。因此,重要的是使自己真正有价值,配得上做一个高质量的朋友,这是一个人能够为友谊所做的首要贡献。

2.人们常常误认为,那些热心于社交的人是一些慷慨之士。泰戈尔说得好,他们只是在挥霍,不是在奉献,而挥霍者往往缺乏真正的慷慨。

那么,挥霍与慷慨的区别在哪里呢?我想是这样的:挥霍是把自己不珍惜的东西拿出来,慷慨是把自己珍惜的东西拿出来。社交场上的热心人正是这样,他们不觉得自己的时间、精力和心情有什么价值,所以毫不在乎地把它们挥霍掉。相反,一个珍惜生命的人必定宁愿在孤独中从事创造,然后把最好的果实奉献给世界。

3.交往为人性所必需,它的分寸却不好掌握。帕斯卡尔说:‌‌“我们由于交往而形成了精神和感情,但我们也由于交往而败坏着精神和感情。‌‌”我相信,前—种交往是两个人之间的心灵沟通,它是马丁‌‌“布伯所说的那种‌‌”我与你‌‌“的相遇,既充满爱,又尊重孤独;相反,后一种交往则是熙熙攘攘的利害交易,它如同尼采所形容的‌‌”市场‌‌“,既亵渎了爱,又羞辱了孤独。

4.社会是一个使人性复杂化的领域。当然,没有人能够完全脱离社会而生活。但是,也没有人必须为了社会放弃自己的心灵生活。对于那些精神本能强烈的人来说,节制社会交往和简化社会关系乃是自然而然的事情。正因为如此,他们才能够越过社会的壁障而走向伟大的精神目标。

5.对于人际关系,我逐渐总结出了一个最合乎我的性情的原则,就是尊重他人,亲疏随缘。我相信,一切好的友谊都是自然而然形成的,不是刻意求得的。我还认为,再好的朋友也应该有距离,太热闹的友谊往往是空洞无物的。

6.凡是顶着友谊名义的利益之交,最后没有不破裂的,到头来还互相指责对方不够朋友,为友谊的脆弱大表义愤。其实,关友谊什么事呢,所谓友谊一开始就是假的,不过是利益的面具和工具罢了。今天的人们给了它一个恰当的名称,叫感情投资,这就比较诚实了,我希望人们更诚实一步,在投资时把自己的利润指标也通知被投资方。

7.从一个人如何与人交往,尤能见出他的做人。这倒不在于人缘好不好,朋友多不多,各种人际关系是否和睦。人缘好可能是因为性格随和,也可能是因为做人圆滑,本身不能说明问题。在与人交往上,孔子最强调一个‌‌”信‌‌“字,我认为是对的。待人是否诚实无欺,最能反映一个人的人品是否光明磊落。一个人哪怕朋友遍天下,只要他对其中一个朋友有背信弃义的行径,我们就有充分的理由怀疑他是否真爱朋友,因为一旦他认为必要,他同样会背叛其他的朋友。‌‌”与朋友交而不信‌”,只能得逞一时之私欲,却是做人的大失败。

8.在一次长途旅行中,最好是有一位称心的旅伴,其次好是没有旅伴,最坏是有一个不称心的旅伴。

亲爱的猪油

厨房的青花盖罐里盛着猪油,总在我伸手可及的地方。

有些菜肴用了猪油,已经得一半胜算。比如本帮名菜响油鳝糊、清蒸鲥鱼,苏式的白汁鮰鱼肚、白汁鱼唇,河南的瓦块鱼,都是必须用猪油烹饪的。点心里的八宝饭、宁波汤圆,自然更少不得猪油。上海人最喜欢的几样家常吃食——馄饨、菜汤面、菜饭、酱油炒饭,没有猪油,简直就是徒具形骸,没有了魂灵头。

但是这几种菜点,要用不一样的猪油。

清蒸鲥鱼,要用猪网油。网油是包裹猪内脏的油,藏在肌肉里,呈渔网状。用网油包裹整条鲥鱼清蒸,均匀滋润。还有网油鹅肝、网油猪脑同出一路,煎烤之后,油渗入食材,油渣亦酥脆无筋,几可含化。只是一头猪只有一张网,饭店也不一定能经常进到网油。家常蒸鲥鱼,抹点猪油也就算考究的了。只是抹什么猪油,还另有讲究。

最常见的是猪板油,你去肉摊买肥肉熬油,不特别说明,老板给你的就是板油。板油是猪腹部的肥肉,出油快且量大,炼油后油渣缩得一点点,遇水软塌,不可入菜。板油炼出的猪油香味不浓,拿来炒菜足矣,可是要用它来点缀馄饨、汤面,就先天不足。

馄饨、汤面、炒饭用的猪油,须是肉油,是猪背上的肥膘。俗话说,骨头边上长好肉,别忘了,好油出在肉边上!我挑大排骨,一定要华丽地镶着一圈肥膘的,这肥膘是大排最精彩的部分。肉油香得丰满浑厚,汤面点心加上一勺,如画龙点睛,即使只是酱油炒饭,用了这种猪油,也会化平凡为神奇的。肉油出油量比板油少得多,做人家的主妇就不舍得选用。但相对的,肉油炼油剩下的油渣又香又酥,遇水不缩不烂,拿来滚豆腐,炒青菜,做咸菜面是一级美味。

话又说回来,肉油又香又润,却不能用在宁波汤团里。宁波汤团的黑洋酥馅心,必须用去了筋的板油。汤团煮熟,板油正好全部溶解,渣滓全无,味道恰到好处,不会淹没芝麻的香味。葱油饼、韭菜盒子,也是同样的道理。

凌冽的冬夜,裹挟着一身的寒气归家。厨房里只有昨天剩下的冷饭半甑,可这丝毫不能令我沮丧。青花瓷罐里的猪油敛着黯哑的白光,一经热力,即刻有脂香如花儿在锅里盛放。做酱油炒饭,油锅里先下冷饭后下酱油,饭粒吸油,酱香便浮光掠影不能深入。油八分热时,须先倒入生抽小火慢煸,至锅内不再有蒸汽升腾,油与酱充分融合,才下冷饭翻炒。

或者除了剩饭之外,你还有几只鸽子脚级别的开洋,两颗霜打过的矮脚青菜。那么,用猪油煸香黄酒泡发过的开洋,加水大火煮出淡白的汤底,是一碗极简主义风格的青菜开洋泡饭。

以前菜油粗制,成菜色面不够美观。猪油味香、色亮,为大小饭店所爱用。一味滥用猪油,终究是坏厨子对懵懂食客味觉的谄媚。实不足取。但无论健康的风向标如何轮转,我都不会舍弃猪油,因为有它在那里,你的胃就永远可以期待一种最扎实、质朴的抚慰。

有猪油的厨房,有凡尘俗世的寄望。