2019年7月

跟不熟的人一起吃饭的时候,尤其是第一次见面的。

有种刀架在脖子上的感觉,每夹一口菜都觉得不太对劲。

逢年过节去不是很熟的亲戚家吃饭。

我都会吃得特别慢,因为要是吃完了也不知道该去干嘛。

而且还要站起来,一个个称呼完所有的长辈,说你们慢慢吃。

不是不尊敬长辈,只是太内向了,所有人目光聚集在你这里的时候,僵着笑会特别不自在。

还有被老妈硬拉着去别人家串门。

人家家里有小孩,我特别害怕家长会哄自己家的小孩,说叫哥哥,叫哥哥。

因为小孩一旦叫了,我应一声之后就不知道要说什么。

所有人都看着你,家长在等你夸他家的小孩,我大脑却一片空白,不知道说点啥好。

还有走在路上的时候,远远看到了不是很熟的人走过来。

要命的是刚好他也看到你。

这个时候眼睛不知道该往哪看,也不知道该露出笑容,还是得过一会再笑。

吃饭的时候要是有陌生人拼桌就更尴尬了。

一个劲地盯着手机,其实啥事没有,就是为了不跟对方有任何眼神接触。

但我又好像不是内向到不社交,内向到什么话都不说。

跟熟悉的朋友走在一起时又是另外一个我。

好像平日里憋着的话都往外倒了,可以滔滔不绝说个不停。

抖机灵抛段子,简直是是幽默搞笑大王。

在群里聊天的时候也是,什么梗都能接得上,造词遣句溜到不行。

所以熟悉的人总觉得我有趣又外向。

而当我说我其实是个内向的人的时候,他们一脸不可思议,表示惊掉了下巴。

每天的性格在外向有趣和内向尴尬之间来回切换。

不知道你们会不会这样。

去年住到一个新建的小区,位于西安市西三环外。楼下的小餐馆风云变幻,你方唱罢我登场,熙攘热闹。不同的店主带着不同的梦想,演绎出一条条不同的发展轨迹。

先说一家削筋面。店主起先是个年轻人,后来生意不太好,出去上班了,店留给老人。可能人老忘性大,且还不喜欢用笔记一下,这下可好,端一碗面问“谁的?”“谁的?”成了常态,面味做错客人也一脸懵逼。不要辣椒的,指定放了;这个要炸酱呢,却端上来一碗油泼。大家对视苦笑,凑合一吃。尽管老人也辛苦,大家出来吃个饭也不是为了找别扭。这样的馆子,不到万不得已,是不会去了。

新开一家东北风味餐馆。主营干锅饭、饺子和面条。作为一个资深面客,觉得他们的面食的搭配和价格设置有些不合理。12元的豪华套餐面,除了一碗面,还有一个鸡蛋一份凉菜,鸡蛋香菇的配料也足,很实在!奈何吃不完。现在的物质条件不怕饿着怕撑着。撑着了,吃饭的体验感就下降了,吃了一次就放弃了。另外还有9元钱的青菜骨汤面,试了一碗,面上来一看,清汤寡水。吃倒是吃得完,却吃的太寡淡,也是一次品尝足矣。即便小老板用浑厚的嗓音录了广告语见天用扩音小喇叭呐喊,恐怕生意也好不到哪里去。

说起面量大小,不由得想起曾经存在过的一家手擀面店。这个店里的面条是师傅手擀的,吃起来口感很好。

面不分大小碗、不管啥口味都是14元。荤素臊子、杂酱、西红柿鸡蛋不同种类配菜放在不同的桶里。顾客端了面,自己去加配料。顾客自己动手,在食材面前难免言语,香味一刺激,唾液分泌加快,喷出个唾沫星子在所难免。不过,抛开臆测的矫情,说说这个经营思路的缺陷。由于面的价格是固定的,那么在顾客自己添加配料的时候,不可避免的就想多放一点。店主呢,为了让顾客少放一点,配料做的越来越咸。最终的结果就是,每一次吃面都会吃的味道很重,毫无美食之美可言。不要怀疑我的判断有问题,因为那家店没坚持多久就关门了。

最有意思的一家面馆,虽然没关门,但需要重点说一下。首先店名起的有点意思,面对面。进店一看,装修简约清爽,女店主笑脸相迎,言语自然。来一碗品尝,味道很地道,油泼拉条子的面筋而不硬。配料花样众多,量也充足。大小碗均有,不管四合一还是五合一丰俭随意。最主要的是女店主留心常客的口味需求,去了几次就不用再告诉她面怎么做,已经记住了。这一点看似随意,实则竞争力很大,相比较顾客多次嘱咐口味需求却依然做错的店家,这种熟悉感会迅速积累好感。

还有更好的一个营销手段是,顾客如果点了大碗依然吃不饱,可以免费加面。对于一家面积不到30平米的沿街小店,这样的温暖措施非常有吸引力。果然,没多久,这家店的生意就遥遥领先这一条街上的其他小餐馆。

后来和女店主聊了一次,得知她以前是做印刷的,无奈年龄增长,颈椎劳累,不想在印刷机前长久埋头工作,开了这家小店。从经营状况看得出老板的用心,并且,这用心,也收到了好的回报。

然而,事情的发展出乎意料。就在新年伊始,女店主重新装修小店,准备好好干的时候,做面的大师傅出了状况。那是一位小眼睛闪烁的年轻小伙子。有一次去店里吃饭,女店主眼泪汪汪,小伙子口里吆喝着“不干了”等言语。作为食客,具体情况也不便细问。后来,又目睹几次小伙子闹情绪。直到有一天,店门紧闭,门口贴上了“转让”二字。

好在过了一些时间,店又开了。做面的小伙子还在,但是女店主不见了。因为之前加过店主的微信,我便问了一下,店主回复:太累了,转让了。

店面刚被用心装修就转让,很明显不合逻辑。女店主说的累,更多的可能是心累。

我给喜欢来我楼下吃面的朋友笑说:我特么第一次见伙计干掉老板的商战大片。

虽然这个小店做面的人依然在,生意却一落千丈。

后来这个小店又挂出了“转让”。我给老板拍图发了微信,给我回复:很遗憾,我曾经的心血,如今却只(支)离破碎。加了一个痛哭的表情。

再过了一些日子,店面又开了,做面的小伙子也不见了。现在,面馆依然在,生意不死不活,老板一脸倦色。好端端一个小旺铺,经过一番折腾,就此冷清。

那个做面技术不错的小伙子不知会不会明白,做面是一门技术,卖面,也是。

1.己所不欲,勿施于人。

子贡问曰:“有一言而可以终身行之者乎?”

子曰:“其恕乎!己所不欲,勿施于人。”

这句话,对后世影响最大,流传最广,是儒家基本准则之一。

自己不想做的事情,不要强加给别人。

学会换位思考,做事之前先想一想,如果是自己,愿不愿意接受这件事。

将心比心,学会站在别人的角度处理问题。

这样人与人之间的冲突就会少很多。

目中有人才有路,心中有爱才有度。

学会体谅别人,理解别人,也就越能宽容别人。

胸怀广大的人,人缘越好,也越能受到别人的尊重。

2、君子讷于言而敏于行。

君子说话谨慎,做事行动敏捷。

为人处世,应该少说,多做。

《菜根谭》里讲:口为心之门,,守口不密,泄尽真机。

说的多,错的就多。

舌上有龙泉,杀人不见血。

舆论无情,不经意间的一句话,就能毁掉一个人。

祸从口出,嘴巴不严,乱说话的人,害人害己。

做事要勤勉,与其摇唇鼓舌,不如沉稳实干。

嘴上说的是空气,手下做的才是成绩。

无论是朋友、爱人、同事,没人会喜欢一个整天玩嘴的人。

3.以直报怨,以德报德。

《论语·宪问》:“或曰:以德报怨如何?”

子曰:“何以报德?以直报怨,以德报德。”

仁者爱人,孔子宣讲仁义,却绝非一个烂好人。

善良没有牙齿,就是软弱。

一个人要有善心善行,但是一定要有原则和底线。

是非分明大丈夫。

没有原则的宽容和谅解,就是助纣为虐,坑害他人。

人心换人心,你真我才真,你假我转身。

4、不迁怒,不贰过

鲁哀公问:“弟子孰为好学?”

孔子对曰:“有颜回者好学,不迁怒,不贰过。不幸短命死矣,今也则亡,未闻好学者也。”

颜回是孔子最得意的弟子,孔子最欣赏他的“不迁怒,不贰过”。

自己心情不好的时候,不朝别人发火,已经犯过的错误不犯第二次。

很多人心情不佳的时候,都会不自觉地把脾气发泄在别人身上。

胡适曾说:世界上最下流的事情,莫过于把一张生气的脸摆给别人看。

情绪要靠自己去疏解,而不能发泄给别人。

心理学上讲:踢猫效应。

情绪发泄给别人,不会消失,只会转移,最终会酿成大祸。

不贰过,自己犯过的错误,绝对不犯第二次。

说谎骗了父母或老师,但经指出后就要坚决改正,决不能再犯。

如果再犯,就是“贰过”,就是明知故犯

一个人只有自省自律,才能不断进步。

跟《史记》学做事

1、失之毫厘,谬以千里。——《史记·太史公自序》

开始时出一点差错,最后就会造成很大的错误。

1967前苏联的宇宙飞船爆炸,仅仅是因为一个小数点而已。

欲成大事,须做事严谨,注重细节,总满足于“差不多”,最后就会“差很多”。

2、夫功者难成而易败,时者难得而易失也。时乎时,不再来。——《史记·淮阴侯列传》

功业难以成就,却很容易失败;时机很难把握住,却容易失去。

《周易》里讲:君子待时而动。

时势造英雄,抓住大势,乘势而行,才能事半功倍。

机不可失,失不再来。

看清大势,抓住机会,最考验一个人的格局。

抓住时机是成就功业的关键,机遇可遇不可求。时机来时,当断则断,错失机遇,很可能就会错失建功立业之机!

3、明者远见于未萌,智者避危于无形。

汉武帝迷恋狩猎,达到如痴如狂的程度。

司马相如多次陪同汉武帝狩猎,对其危险性十分了解。

于是写了《谏猎书》,上书劝谏说:“明者远见于未萌,而智者避危于无形。”

伟大的棋手走一步,看三步;臭棋篓子,走一步,看一步。

聪明睿智的人,总是未雨绸缪,可以看清潜伏在暗处的隐患。

《汉书·霍光传》里说,有一家的烟囱很直,有人劝主人把烟囱改成弯曲的,搬开烟囱旁边的柴火,以免发生火灾。

主人不听,不久果然发生了火灾。

《周易》有言:“君子以思患而豫防之。”

世事无常,人生就像是在茫茫大海中航行,世事洞明,才能规避祸患。

4、是以物盛则衰,时极而转,一质一文,终始之变也。——《史记·平准书》

事物达到全盛时就会转衰,达到极点就会转化,质朴之后有华丽文采,这就是终而复始的变化规律。

质文交互,就如西汉:汉初休养生息,武帝时文治武功臻于鼎盛。然而耗损了国力,紧接着出现平稳中正的昭宣中兴。

物极必反,“月满则亏,水满则溢”,世事总是如是变化。

如果做一件事,前呼后拥,前乘万骑,那么就要开始警惕事情衰败。

如果做一件事,屡屡碰壁,运气奇差,那么就要坚持一下,等待否极泰来。

夏天时,海边会湿润闷热还夹杂着咸味的空气,太阳恨不得把地板都烤焦。感觉连呼吸都是冒汗的。尽管如此,还是抵挡不住我对于蟹仔粉的热爱,北海,这座小城,沿海近越南,战争期间身在越南的人归来,带回来的,还有越南的美食。

我生于这里,在这长大,当碰到粉与石蟹完美结合的蟹仔粉时,我迷恋于它。先吞一口因想着蟹仔粉而将要流下的口水。走进风情街,穿过拥挤去海归来的人群,对街上小店的吆喝声不管不顾,拐一个角,进入一家老店,挑个有风扇大点的地方坐下,不然就真的太热了。用熟悉的方言喊:“老板,两份蟹仔粉,一份越南春卷,醋给多点,在这吃”。

蟹仔粉,自石蟹刚从海上来,洗净,挑出蟹膏,将蟹身打至极碎,全放入锅中熬制浓浓的汤,直至完全入味。把粉烫好,把先前备好的叉烧放几块,生菜来两片,番茄些许,一并放好,汤一浇上,一碗粉就端上来了。每个店蟹仔粉的做法会有些许不同,我不过略知一二。听说,越南那边的蟹仔粉放的配菜还要多。粉在眼前,还未开吃,就闻到其味,蟹的清香,在鼻尖萦绕。先喝上几口汤,恰到好处的甘甜,从嘴里鲜香至脑海,回味无穷。紧随其后的,就该吃粉了,与配菜的完美结合,一碗粉,给人无尽的满足。我们都说,那口汤是极美味的,哪怕粉没吃完,汤一定是要见底的。

顾不得夏天的燥热,等不及它凉,就此开吃吧,再配上炸好的春卷沾醋,我说再好不过了,我是爱这样搭配吃的。最后一口汤下肚,豆大的汗珠从额头摔落,这时候,摸摸圆滚滚的肚子,打一个大大的饱嗝,把嘴擦干净,屁股就该离座了。

夏天的夜晚,最后走出街道,顺带捎上一碗冰糖水,边走边吃,往家的方向走就对了。

后来的我们离家很远,有些味道只剩下想念。等到某天再回到那个地方时,走进那条久违的街道,却被满街的游客挤乱了步伐。只身一人,冲冲撞撞,我只为寻我心中的那一份真情,那一种味道。我不能说我不喜欢这里了。尽管变了很多,不那么容易寻。但拐角后的那一处地方,那个记忆中的味道,不变就好。

寂寞:一种不坏的心绪,就像小鸟飞走后的那棵寂寂的米槠树。——村上春树

嫉妒:心里像汽水加了柠檬汁,咕嘟咕嘟冒酸泡。——张爱玲

遗憾:像身上一颗小小的痣,只有自己才知道位置及浮现的过程。——简媜

失落:小孩子放的气球,上去不到几尺,使爆裂归于乌有,只留下忽忽若失的无名惆怅。——钱锺书

好奇:同嘴上说得好听而实际上靠不住的朋友一个样,甚至有时候把你煎熬得死去活来,之后却伺机逃得无影无踪。那样一来,往下你就必须一个人收拾自己的勇气拼搏下去。——村上春树

孤独:就像很久以前,火星照耀十三座州府。——海子

愉悦:在街沿急急走着,每一脚踏在地上都是一个响亮的吻。——张爱玲

暗恋:就像你口袋里的怀表,你对它绷紧的发条没有感觉一样。这跟发条在暗中耐心地数着你的钟点,计算着你的时间,以你听不见的心跳陪着你东奔西走,而你在它那滴答不停的几百万秒钟,只有一次向它匆匆地瞥了一眼。——茨威格

舒坦:如在墙角觅得一处与自己体型正相吻合的凹陷。——村上春树

高兴:胸口像喝了温开水一样温暖。——向田邦子

沉重:一种湿漉漉的,像是吸了水的海绵似的心情。——石川啄木

乏味:就是那条蛇颈龙,摊倒在水泥地上,就如一瓣被拍过的蒜。透过灰色的薄膜,眼前的一切就如在雾里一般。——王小波

绝望:天完全黑了,整个世界像一张灰色的圣诞卡片。——张爱玲

无奈:犹如在广袤海面上落下的无边细雨。——村上春树

第一次喜欢一个异性:封闭的山谷猛然敞开,大风无休止的刮进来。——阿乙

有话说不出的感觉:闷在心里,像喉咙里咳不出来的粘痰,搅得奇痒难搔。——钱锺书

心灵受到抚慰:就像从夜幕下驶过无边荒野的列车窗口望见远处农舍的小小灯火。——村上春树

不可能的爱:故意去按发疼的智齿,获得疼痛中莫名的快感。——东野圭吾

绝望中的坚持:小巷又弯又长,没有门没有窗,我拿把旧钥匙敲着厚厚的墙。——顾城

睡不好觉的滋味:会悲观,想打架,想咬人,想跳墙。一会嗒然如丧,一会沸反盈天。——高军

回首往事的感觉:苍白的反覆出现的残片,一阵风似地都飞去了,就像火车旅客在清晨见到的一阵废卫生纸的风雪跟在了望车尾后盘旋。——纳博科夫

看到喜欢的人的紧张:手臂像热腾腾的牛奶似的,从青色的壶里倒了出来,管也管不住,整个的自己全泼出来了。——张爱玲