中文里有句俗话叫‌‌“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌‌‌”。人人都想吃饱、吃好。但随着地球人口的增加以及自然资源的减少。有什么食物既能满足健康又能帮助拯救地球的需求呢？

大米、玉米和小麦是人们所熟识的谷物。虽然它们是人类不可或缺的主食，为人们提供人体所需的60%的能量，但光靠这些食品显然是不足够的。

一份由德国食品公司（Knorr）和英国世界自然基金会（WWF UK）联合撰写的新报告列出了50种‌‌“未来食品‌‌”，这些食品可以既健康又环保。

这里，我们为你介绍其中的5种鲜为人知的‌‌“超级食品‌‌”。

辣木（Moringa）

辣木树营养丰富，经常被称为‌‌“奇迹树‌‌”。这种树原产于南亚。它生长迅速并且抗干旱，全身是宝。

辣木树的树叶一年可以采摘7次，富含维他命A和C，以及钙和钾。通常人们会直接用辣木树树叶做汤。也有人用它做煎饼。

在菲律宾和印度尼西亚，人们还经常用该树的豆夹做咖哩和汤的调料。豆荚中富含一种油酸，可以提高人体内好胆固醇的水平。

辣木树的树叶也可以被磨成粉末，用于制作思慕雪（smoothie）、汤、调料以及茶等。

此外，辣木树的许多部分还可以被制成药材，疗疾治病。

裙带菜（Wakame）

日本养殖裙带菜海藻已经有数百年的历史。目前，法国、新西兰和阿根廷等国家也都开始种植。

裙带菜的好处是可以常年收获，而且不用化肥或是杀虫剂。它可以在太阳下晒干，做成干燥海菜。

裙带菜中还富含对人体有益的ω−3脂肪酸（the omega 3 fatty acid）。

与此同时，一种棕色裙带菜中还含有大量的褐藻多糖硫酸酯（fucoidan）。据动物研究显示，这种膳食纤维具有降血压、抗血液凝固甚至抗肿瘤的潜力。

专家称，裙带菜是ω−3脂肪酸和碘的重要来源，特别是对那些肉类食品吃得不多的人来说。

裙带菜可以炒着吃、凉拌、做汤等等。

唯一需要注意的是，如果每天都吃，一定要少量，因为吃过多会引起碘过量。同时，由于海洋污染，其重金属含量也会过高。

非洲谷物（Fonio）

Fonio（有人把它音译为福尼奥米）是一种非常古老的非洲谷物，有点像古斯米，又称蒸粗麦粉（couscous）。

这种谷物口感细腻，有点像坚果味道。因此，美味健康。

非洲马里的班巴拉人（Bambara people of Mali）说，做这种米食非常容易，因此即使不会做饭的人也能应付。

有证据显示，古埃及人5000年前就已经种植福尼奥米。它抗干旱，60、70天左右就能成熟。

福尼奥米富含铁和镁，可以像古斯米和大米一样吃，还可以用于酿制啤酒。

福尼奥米不含麸质（gluten free），因此，那些对麸质过敏或消化有问题的人可以安全地食用。

仙人掌叶（Nopales cactus）

仙人掌是墨西哥饮食中常见的食品。它可以生吃、做成熟食或是制成果酱或果汁等。

仙人掌植物在中美洲、南美洲、澳大利亚以及欧洲都有种植。

一些临床试验显示，仙人掌中的纤维可以帮助人体代谢出更多的脂肪。

还有试验称，它可以降血糖、缓解饮酒后的宿醉不适等。但专家说，对这些试验结果要谨慎对待。

如果从未吃过仙人掌，刚开始吃不要一下子过猛，因为有些人可能会出现轻微泻肚、恶心和腹胀感等副作用。

班巴拉豆（Bambara bean）

班巴拉豆有点像花生，但比花生要甜，而且不像花生那样油大。

班巴拉豆可以生长在贫瘠的土壤，并且通过向土壤中释放氮肥让土壤更肥沃。

它是非洲传统的豆类，但在泰国以及马来西亚也有种植和食用。

烹饪方法包括煮、烤、炸或是加工成细面粉。

在东非，人们喜欢把班巴拉豆磨成豆泥后做汤等。它富含蛋白，同时是人体必需的氨基酸中蛋胺酸（the essential amino acid methionine）的重要来源。

蛋胺酸对促进人体新血管生长、吸收锌等必不可少。

英国营养学会（British Dietetic Association）发言人普里亚·图（Pyria Tew）表示，这对素食和纯素食者是个福音。而且这种作物可持续性强，对环保有利。

其他未来健康食品中还包括华人所熟悉的红薯、红小豆、莲藕、黄豆、荞麦和藜麦等。

积钱不如教子

父母总希望可以把最好的东西留给孩子，这其中最宝贵的，并不是多少财产，而是父母对孩子的教育。

俗话说的好：‌‌“贫贱出英豪，纨绔多草包‌‌”。

积累再多的钱，也不如好好教导孩子吃苦耐劳，自立自强。

司马光曾官居一品，位高权重，完全可以给孩子留下金山银海，但是他却只给孩子留下一篇《训俭示康》的文章，谆谆告诫儿子要‌‌“以俭素为美‌‌”，莫要‌‌“以侈自败‌‌”。

他的儿子司马康也不负众望，勤劳刻苦，博通古书，最终官至著作佐郎，学术上也颇有建树。

在曾国藩的家训中，‌‌“穷‌‌”是‌‌“善身‌‌”之道。

在写给大儿子曾纪泽的家书中，曾国藩说：‌‌“凡世家子弟，衣食起居无一不与寒士相同，庶几可以成大器。‌‌”

意思就是，越是富家子弟，越是官宦子弟，越能勤俭自律，越能在物质生活上主动跟贫寒之士一样，这样的孩子将来才有可能成大器。

曾国藩还告诫族人：‌‌“子侄除读书外，教之扫屋、抹桌凳、收粪、锄草，是极好之事，切不可以为有损架子而不为也。‌‌”

给孩子再好的教育，都不如让他亲自去感受一下成人世界的‌‌“不容易‌‌”！

‌‌“君子之泽，五世而斩‌‌”，再多的金钱也会败光，父辈留给儿孙过多的金钱，只能养出好逸恶劳的孩子，爱子不当，实为杀子。

给孩子正确的教育，是让孩子懂得困难与艰辛。引导孩子学会勤奋和努力，这才是对孩子最深邃的馈赠。

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闲坐不如看书

对于普通人来说，读书，是最低门槛的高贵。

是一个人开拓眼界，改变命运的最佳途径。

古往今来，在学问和事业上有所成就的大家，几乎没有一个人不喜欢读书的。

苏轼被贬到海南岛，没有随身携带书籍，在简陋的草棚里，和儿子一起默书抄书，乐此不疲。

王阳明被贬龙场，本是毒瘴之地挣扎求生，他却依然不忘研习《易经》。

曾国藩半生戎马，行军途中哪怕再忙，他也会抽时间看书。

读书，就是在聆听长者的智慧，开阔眼界，增长见闻，成为一个人丰富的人。

腹有诗书气自华，一个人经常读书，气质和格局都会有很大的改变，做事做人，都会有质的飞跃。

而对于一个家庭来说，读书，是最好的习惯。

是一个家族生生不息的动力和源泉。

在曾国藩做官的几年中，他不停给家里写信，督促几个弟弟读书。

甚至让他们定期上交作业，交流读书心得。

他也会把自己的笔记、摘抄寄回去，让弟弟传阅。

后来曾国藩成为一家之长，更是订立了严格的读书作息时间，督促孩子们学习。

曾氏家族人才辈出，兴盛几百年，和曾国藩重视教育有很大的关系。

曾国藩说：读书，可以变化骨相。

它可以改变个人的命运，也可以改变家族的命运。

清代姚文田所说，‌‌“世间数百年旧家无非积德，天下第一件好事还是读书。‌‌”

读书，是一个家庭最好的习惯，是一个孩子最好的教育。

（博谈网记者郑典编译报道）据《Engadget》2019年5月27日（周一）报道：Traffic lights of the future know when you want to cross the street

大家通常觉得行人过路的按钮充其量是令人沮丧的，在最坏的情况下毫无用处。你的手可能并不总是有空闲，而且它们对于红灯的反应如此缓慢而且无能为力。奥地利研究人员可能会有一个解决方案：交通信号灯本身可以决定你的意图。

他们开发了配备摄像头的交通信号灯，可以探测到想要过马路的人。计算机视觉系统扫描一个26×15英尺的区域，并在看到一个或多个人处于正确位置时，向灯发出信号，所有这些都在几秒钟内完成。据科学家称，这比按下一个按钮要快三到四秒。

更重要的是，它很灵活。如果有大量的行人，它可以延长绿灯，如果人们在灯准备好之前改变主意，它会坚持红灯。是的，团队意识到潜在的隐私问题。图像永远不会离开相机，它仅依靠几何信息来衡量意图。即使它完全连接，也无法识别个人

这不仅仅是一个研究项目。Günther Pincher公司正在维也纳地区推出首批此类灯具，并打算在2020年底之前更换‌‌“选定地点‌‌”的按钮系统。它们可能需要很长时间才能到达您的地方，但是有一天，你只需要靠近路边，灯光便对你有利。

膝关节是人体最大且最复杂的关节，它们默默承受了人的体重压力，还要调动各个结构参与活动，很容易受伤。据统计，60 岁以上男性中高达60%～70%的人都患有骨关节炎，女性患病比例更高。那么如何提早发现膝盖的问题？一起来看看骨科医生怎么说。

膝盖出问题时，

会发出哪些求救信号？

总的来说，膝关节求救的信号就一个字——痛！

通过疼痛部位、疼痛方式，可以初步判断出是什么结构出了问题。下面讲讲最常见的几种情况：

1. 稍微弯曲就痛

这是关节软骨受损的信号。

上下楼梯、爬山、蹲马步时出现膝关节某个固定位置的刺痛、酸痛或打软腿（膝关节酸软，使不上劲），这种情况说明可能有关节软骨损伤。

2. 某个固定位置痛

这是半月板受损的信号。

运动中发生过膝关节扭伤后（甚至一个不经意的小伤），仍有膝关节内侧或者外侧某个固定位置疼痛，而且按压时疼痛更加明显，这种情况说明可能有半月板损伤。

3. 不能弯曲

这是多个结构受损的信号。

无论什么情况下，膝关节突然出现‌‌“交锁‌‌”症状（在行走、下蹲等活动中，膝关节突然像卡住一样不能活动，并伴有明显的疼痛），这种情况说明可能有软骨损伤后的游离体或半月板损伤。

坚持三个动作

让膝盖更耐用

如果膝盖发出了‌‌“求救信号‌‌”，建议立即去看医生，以免出现慢性损伤，导致更坏的结果。

如果膝盖没问题，可以通过锻炼让膝关节更强壮、更耐用，一起来学习保护膝盖的新技能吧。

动作1：坐式抬腿

先坐稳，保持膝关节在座椅范围外，然后整条腿用力绷直并保持水平状态，同时用力勾脚尖，此时可明显感觉到大腿肌肉紧张。

坚持抬高腿30 秒，放松5 秒，然后重复进行15～20 组。（动图中的示范故意放快了速度，大家一定要持久一点，保持抬高腿、绷紧肌肉30 秒再放下）

动作2：靠墙静蹲

靠墙静蹲是个非常简单的运动，如果坚持做，可以增强韧带和肌肉力量，让膝关节更稳定、更强健。

蹲到感觉腿部微微酸痛，就站起来休息30 秒，再接着重复4～6 次。

但做的时候要注意几点：

双脚要与髋同宽；

小腿与地面垂直；

膝盖不能内扣。

动作3：站姿后踢腿

手扶着一把椅子，站着抬高腿10 秒，再向后踢腿，膝盖尽量抬高至90 度，如果做不到，量力而行即可。然后重复进行15～20 组。

坚持三个动作，让膝盖不再痛、关节更稳固强健。■

若干年前，我读完了这本书，把它塞进行李箱带到法国，读了一遍又一遍，后来又读了法语版。认识了我的女朋友（现在我的妻子），我把这本书推荐给她，结果她写了一篇长长的读后感发到我的邮箱，让我明白了这个世界上还有人和我想的这么像... 临回国前，我意识到这可能是最后一次机会了，我特意跑去礼品店买了一幅这本书的主题挂历，塞到行李箱带回来。

第一次读到这本书，是十多年前的一个春天。一个安静的星期天的下午，窗外鸟儿啾啾，我乖乖地做了一回小朋友，在书桌前拿起这本‌‌“写给大人的童话书‌‌”，打发时间似地随意看了起来。书很薄，不是那种大块头的著作，我不期望读到深奥难懂的句子。（预警：有少许剧透）

书名是《小王子》。我轻松地翻着书，跟着小王子从他的小星球一路经过各种奇怪而令人发笑的小星球，最后来到了地球。地球真伟大，比小王子的星球不知大多少，光是点灯的大军就蔚为壮观，仅仅一个花园里就有成千上万支玫瑰，令小王子无比羞愧，因为它的星球的花园里只有一支玫瑰。小王子碰到了一只狐狸，和它成为了好朋友。我轻松地读着，仿佛从山上沿着小路畅快地小跑下来。

突然，我猛地被绊了一下，摔了个措手不及，从陡峭的山坡上一路翻滚了下来。一阵心惊肉跳、天旋地转、左右挣扎之后，我环顾四周：桌上、地上堆满了揉成团的湿漉漉的纸巾，眼睛肿胀着，残留着泪花，鼻子酸酸的，鼻头红红痒痒，喉咙则塞得难受。这是怎么回事？不是说好的一本童话书吗？

拾起反扣在桌上的小书，我最后看到的一句话是：

‌‌“正因为你为你的玫瑰花费了时间，才使你的玫瑰变得如此重要。‌‌”

‌‌“C'est le temps que tu a perdu pour ta rose qui fait ta rose si importante.‌‌”

晃晃沉重的头，回忆渐渐清晰，肇事的元凶确实是这句。回想刚才那一刻，我的心被重重地刺了一下，我想到了我的姥姥和父母：初中三年，每天早上的餐桌上必有姥姥6点多起床、守在面包房外给我买的散发热气的面包... 高中时很多个风急雪厚的冬日，妈妈扛着面粉和白糖走几里地去街上给我打三角饼... 想到她们为我花费了那么多时间，而我却一步步远离她们，从县城的40公里、到北京的600公里，又到广东的2000多公里，即使这样，问寒问暖的信件不曾中断。家人为了我几乎付出了一切，却只能看着我渐行渐远... 我，什么时候才能回去照顾她们？就像那个不惜付出生命代价也要回家照顾她的玫瑰花的小王子？

此后，我对这本书的作者产生了好奇，也对法国这个国家产生了好奇。到了法国后，在几个offer里，我注意到一所学校刚好位于里昂市，我毫不犹豫地选择了它。因为，那座城市是《小王子》的作者安东尼奥·圣·埃克絮佩里的故乡。

来到里昂，我发现它的机场的名字很熟悉，它是用圣·埃克絮佩里的名字命名的。站在外面的廊桥上，远眺两边翘起的机场建筑，仿佛一只准备高飞的雄鹰展开的双翅，这也许是对这位飞行员作家最好的纪念。

里昂的圣·埃克絮佩里机场

后面的日子就是上课、做功课、买菜、做饭，生活渐渐归于平淡。但偶尔也有惊喜。一次为了省钱，我发现了位于Saone河堤边的菜市场。周日上午开放，走路可以过去。先沿着罗纳河边的里昂三大（吕米埃大学）的外墙走一段，然后跨过罗纳河上的大学桥，进入河心岛的市中心，沿着一条安静而宽阔的步行街，穿过市中心的鸽子成群的Bellecour广场，来到另外一条Saone河边，当鼻子被烤鸡、奶酪、气泡酒和蔬果混合起来的香味所充溢时，就到了。

从露天菜市场一路走到头，再回来，背包和手上的袋子已经装满了一周的茄子、豆角、莴笋、番茄... 背起沉沉的行囊走五分钟，就又回到了Bellecour广场。近午时分，广场四周浓荫如盖，在一个角落放下沉甸甸的背包歇一下。

一个细高的方石柱立在我面前，顶端坐着一个戴皮帽的飞行员，他旁边站着一个小男孩，注视着前方。他们的脚下是金黄的麦穗，让人联想起小王子金黄的头发。

不期偶遇，我会心一笑。

低头，石柱底座上刻着几行字，我早已熟悉，那是狐狸送给小王子的秘密：

‌‌“On ne voit bien qu'avec le coeur. ‌‌”

‌‌“只有用心才能看得清楚。‌‌”

‌‌“L'essentiel est invisible pour les yeux.‌‌”

‌‌“实质的东西，眼睛是看不见的。‌‌”

也许每个大人心里都住着一位小王子。而每个小王子心里都有一朵他珍爱的有些小脾气的玫瑰：也许是他的恋人，也许是他的亲人或者最好的朋友。小王子的好朋友狐狸，用几句看似简单的话语，道出了人性的秘密：在远离的日子，你是否时刻惦记着你的玫瑰？你是否愿意接纳她的一切优点缺点？对她相待以诚？

几年后，从新闻得知圣·埃克絮佩里曾经驾驶失事的飞机残骸在地中海底找到了，心里有些宽慰，虽然他本人一直音讯全无。但是，有一个地方他在那里一定很安全：我们的心里...

而那个曾让我泪眼婆娑的句子，在它第一次出现在我眼前6年后的春天，也被印在了我的博士论文的扉页上...